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Wochenplan zur Vorbestellung

 

 

 

 

 

 

 

Liebe Susi-Fans!

 

vom 16.7. bis einschließlich 08.08.21 haben wir wegen Urlaub geschlossen! Den neuen Speiseplan ab 09.8. findet ihr nachfolgend.

Bitte schickt mir Eure Bestellungen bis spätestens 7.8. - dann kann ich am Sonntag schon mal alles sortieren und vorbereiten.

 

Ich wünsche allen schöne Sommertage, gute Erholung und bleibt gesund!

 

Eure Susi

 

 

Wochenplan vom 09.08. bis 20.08.2021

 

Eure Bestellungen brauche ich immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden 

und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). 

Aus Corona-Sicherheitsgründen wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb veggi: Mandelschnitte mit Vanille-Schlagsahne & frischen Erdbeeren                                                                                      6,00 EUR

 

Low Carb veggi: großes Stück Frischkäse-Torte aus Skyr mit Brombeeren & Kokosboden                                                                    6,80 EUR

 

Low Carb veggi: 2 Stück saftiger Kugelhupf aus Kokosmehl & Mandeln                                                                                                    6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Kokos-Pancakes mit Johannisbeeren-Kirsch-Kompott                                                                                                    9,80 EUR

                                                                                                                                                                                                    

Low Carb veggi: süße Sellerie-Puffer & Pflaumen-Kompott mit Zimt                                                                                                          9,80 EUR

 

Low Carb vegan: Nussig, würziger Brotaufstrich aus Karotten, Linsen, Walnüssen & Curry, 

dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                                                                                                                                                            8,80 EUR

 

Low Carb veggi: hausgemachte Pannacotta mit Joghurt & Waldbeerenmus                                                                                              8,80 EUR

 

Low Carb veggi: luftig leichte Mousse au Chocolat aus Ricotta, Milch & Schmand mit kandierter Orangenschale                               8,80 EUR

 

Low Carb: großer Obstsalat aus Papaya, Grapefruit und Orangen mit einem Kleks Joghurt & Pistazien                                               8,80 EUR

 

Low Carb veggi: hausgemachtes Bircher Müsli mit frischen Himbeeren als Toping                                                                                  8,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Mandelmilch, Erdbeeren & Minze (0,5 Liter)                                                                                              6,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie aus Spinat, Birne, Joghurt & Minze (0,5 Liter)                                                                                                             6,80 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb: würziges Bauern-Omelette aus Eiern, Kohlrabi, Spinat, Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken, 

knusprigem Speck & vielen Gewürzen                                                                                                                                                                          10,80 EUR

 

Low Carb veggi: fruchtige Tomaten-Orangen-Suppe mit Knoblauch, Thymian, Mozzarella-Kügelchen & Basilikum                           9,80 EUR

 

Low Carb: cremige Erbsen-Fenchel-Suppe mit gebratenen Zucchini-Stückchen, Kresse & gegrillter Jakobsmuschel                     11,90 EUR

 

Low Carb veggi: großes Stück Quiche mit Lauchzwiebeln, Zwiebeln & mildem Ziegen-Frischkäse, dazu ein 

kleiner bunter Salat                                                                                                                                                                                         11,50 EUR

                                                                                                                                                                                  

Low Carb vegan: Tomaten-Erdbeer-Gazpacho mit knackiger Einlage aus Paprika & Salatgurke und als Toping 

geröstete Pinienkerne & Basilikum (leicht scharf) – die Suppe wird kalt gegessen!                                                                                        9,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer bunter Salat aus Röstpaprika vom Grill, frischen Tomaten, Kräutern, mildem Ziegenkäse & 

knusprigen Brot-Croutons aus Low-Carb-Toast mit Knoblauch                                                                                                                 12,00 EUR

 

Low Carb veggi: Radieschen-Lauch-Mandel-Puffer, dazu Joghurt mit Minze, Knoblauch & Chili (leicht scharf)                                  10,00 EUR

 

Low Carb veggi: großer bunter Tomaten-Salat mit Basilikum, gerösteten Kürbiskernen, roten Zwiebeln 

& Grillkäse-Ecken                                                                                                                                                                                             11,00 EUR

 

Low Carb vegan: Tomaten-Carpaccio (Dressing Olivenöl & Zitronensaft) mit Auberginen-Caponata                                                    10,80 EUR

(die Auberginenwürfel werden zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch, Mandeln & Gewürzen gebraten und dann mit viel Minze gemischt)

 

Low Carb veggi: Salat aus gegrillten Pfirsichen mit frischen Tomaten & Mozzarella, dazu ein 

Basilikum-Pistazien-Pesto und gerösteter Low-Carb-Toast                                                                                                                         11,50 EUR

 

Low Carb: großer Salat aus Römersalat, Chicoree, Melonen, Oliven & Minze mit Putenbruststreifen im 

Parmaschinken-Mantel, dazu ein Dressing aus Limetten, Ingwer & frischen Kräutern                                                                            13,50 EUR

 

Low Carb: großer grüner Salat (div.Sorten) mit gebratenen dünnen Rinderfilet-Scheiben und Kräutern & dazu ein 

Dressing aus grüner Petersilien-Paprika-Pesto mit Parmesan                                                                                                                    13,50 EUR

 

Low Carb: Vitello tonnato von der Pute (hausgemacht!) auf Rucola-Salat – die Thunfischsoße wird extra geliefert                            11,50 EUR

 

Low Carb: Sellerie-Apfel-Cremesuppe mit Kurkuma, geräuchertem Forellenfilet & Kürbiskern-Öl                                                        10,50 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Low Carb: hausgemachte Quark-Gnocchi mit Rucola, gebratenen Kirschtomaten, Knoblauch & Parmesan (pikant)                        15,50 EUR

                                                      

Low Carb veggi: gegrillte Auberginen mit Linsen-Salza, Granatapfelkernen & Kräutersoße (pikant)                                                   14,90 EUR 

 

Low Carb: im Ofen gebackene Eierkuchen gefüllt mit Paprika, Frühlingszwiebeln & Frischkäse, dazu 

Kräuter-Schmand (pikant) & ein kleiner grüner Salat mit Speckwürfelchen (wer keinen Speck mag – einfach melden)                             14,90 EUR

 

Low Carb veggi: gebackene Zucchini-Röllchen gefüllt mit Ricotta & Spinat in einer würzigen Tomaten-Soße und 

viel frischem Basilikum                                                                                                                                                                                  14,80 EUR

 

Low Carb vegan: Mangold-Bohnen-Eintopf mit frischen Tomatenstücken & Pistazien-Pistou (hausgemachte Kräuterpaste 

zum Verfeinern nach dem Erhitzen)                                                                                                                                                                      13,50 EUR

                                                                                                                                                                                                                                       

Low Carb: in Miso & Ingwer marinierte Maishähnchen-Schenkel gegrillt, dazu ein großer Zitrus-Fenchel-Salat 

mit Mandeln                                                                                                                                                                                                      15,50 EUR

 

Low Carb: asiatisch marinierte Spare-Ripps gegrillt, dazu ein hausgemachter fruchtiger Krautsalat mit Gurken, 

Apfel & Frühlingszwiebeln                                                                                                                                                                              15,80 EUR

 

Low Carb: Kalbs-Röllchen mit Kräutern & Kapern gefüllt, dazu cremiges Blumenkohl-Frischkäse-Püree &

gebratene Knoblauchzehen                                                                                                                                                                            16,80 EUR

 

Low Carb: marinierte Lachs-Spieße mit Salbei gegrillt, dazu eine feurige Paprika-Soße & ein bunter Paprika-Salat                          16,80 EUR

                                                                                                           

Low Carb: großes gegrilltes Lachsfilet in Honig & Soja mariniert, dazu ein großer Romanasalat mit Avocado, Mango,

Kirschtomaten, Mozzarella & roten Zwiebeln                                                                                                                                                16,80 EUR

 

Low Carb: Asiapfanne – marinierte Rinderfilet-Streifen scharf angebraten mit Ingwer, Knoblauch, Shitake-Pilzen, 

Lauchzwiebeln & Blattspinat in Susis Asia-Soße (leicht scharf), dazu No-Carb-Reis (Konjak-Reis)                                                      17,50 EUR

 

Low Carb: Muscheln gemischt in cremigem Zitronensud & Kräutern, dazu geröstetes Low Carb-Brot mit 

Knoblauch-Majonaise                                                                                                                                                                                       16,50 EUR

 

Low Carb: große Kabeljau-Spieße mit Zitronen-Kruste und Gemüse aus Tomaten & Pimentos (spanische Grill-Paprika), 

dazu griechischer Joghurt mit Kräutern & Minze (pikant)                                                                                                                            19,80 EUR

 

Low Carb: rosa gebratenes Lammfilet mit Rosmarin-Butter, dazu ein großer Salat aus gegrillten Auberginen, 

frischen Tomaten, frischen Feigen, Knoblauch & Sesam-Zitronen-Dressing                                                                                             17,80 EUR 

 

 

 

Für eine schöne Grill-Saison – gilt bis Ende Oktober!

 

Susis Chili-Honig-Knoblauch-Butter (leicht scharf) – passt prima zu Steaks oder einfach auf Baguette (500 ml)                        12,00 EUR

 

Susis Currywurst-Soße (scharf) 0,5 Liter – passt prima zu gegrillten Würstchen und für alle die „Scharf“ lieben                        8,00 EUR

 

Susis Senfsoße mit Essiggurken, Jalapenos und Mango-Chutney (pikant) – passt prima zu Geflügel oder Steaks (500 ml)     10,00 EUR

 

Susis BBQ-Soße mit geräuchertem Paprika und Senfkörnern (pikant) – passt zu allem (800 ml)                                                  15,00 EUR

 

Susis Curry-Soße mit Mango-Chutney und vielen indischen Gewürzen (mild)  – passt besonders gut zu Geflügel (500 ml)      10,00 EUR

 

Susis Käsesoße mit 4erlei Käse – von pikant bis scharf alles möglich -passt gut zum Dippen mit Gemüse (500 ml)                    8,00 EUR

 

Susis Spare-Rips Soße „tomatig“ mit viel groben Pfeffer & Waldhonig (leicht scharf) (800 ml)                                                      15,00 EUR

 

Als Beilage: Rotkohl-Slaw mit Mango & Kokosnuss  (900 ml)                                                                                                             13,00 EUR

 

Als Beilage: Chinakohl-Slaw mit Möhren, Sojasprossen, Ingwer-Dressing & Erdnüssen (900 ml) - leicht scharf                         13,00 EUR

 

Als Beilage: Zucchini-Slaw mit grünen Bohnen, Chili & Minze (900 ml) leicht scharf                                                                       13,00 EUR 

 

Alle Soßen halten sich im Kühlschrank locker 14 Tage! -> wenn ihr weitere leckere Salate, Dips oder von mir mariniertes Fleisch zu eurem Grill-Event haben möchtet, ruft mich einfach an!

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (4 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 35,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich.

 

ALLGEMEINES:

 

Schärfegrade erklärt: pikant = Hauch von Schärfe; leicht scharf = leicht scharf für alle, die sonst auch etwas scharf essen; 

Scharf = nur für geübte Chilifans; sehr scharf = für Chili-Profis & Liebhaber. Wer es NICHT-scharf möchte, bitte bei der Bestellung angeben! Jedes Gericht kann im gewünschten Schärfegrad gekocht werden!

 

Abholung: Bitte bringen Sie bei warmem Wetter einen Kühlbehälter oder einen flachen Korb mit! Die Mehrwegverpackungen bitte bei der nächsten Abholung zurückbringen (gereinigt & Etikett abgezogen!). Pro Mehrwegverpackung wird ein Pfand von 1,20 EUR erhoben. Größere Lieferungen für Firmen können nach Absprache auch geliefert werden. 

 

Wichtig: vermerken Sie bei der Bestellung an welchem Tag Sie welche Speisen abholen! Alle Speisen sind im Kühlschrank 

ca. 4-5 Tage haltbar (gilt nicht für frischen Fisch (2 Tage!) und Räucherfisch (3 Tage)!).

 

Zubereitung: Bei den Mehrwegverpackungen handelt es sich um Mikrowellen geeignete Behälter (bis max. 800 Watt!). Die Speisen mit Deckel kurz in der Mikrowelle erhitzen. Nicht in den Backofen stellen!

 

Inhaltsstoffe: alle Speisen werden frisch und ohne Zucker oder Konservierungsstoffe zubereitet. Als Süßungsmittel verwende ich Erythrit. Wer aufgrund von Allergien eine genaue Zusammensetzung der Speisen benötigt, kann diese per Email anfordern.

 

Nice to know: Hier wird bewusst auf überflüssige Kalorien und Kohlehydrate verzichtet. Die Speisen sind also nicht nur gesund, sondern eignen sich auch um ein paar Pfunde loszuwerden! Ich arbeite verstärkt mit Gewürzen und Kräutern für ein echtes Geschmackserlebnis! Dabei achte ich auf regionale Produkte und das Tierwohl steht bei der Auswahl von Fleisch, Fisch & Eiern immer im Vordergrund!

 

Wie bekommt man den neuen Speiseplan?

Den Speiseplan finden Sie auf Facebook unter Susis Hexenküche UG und auf meiner Internetseite www.susis-hexenkueche.de unter „Wochenpläne“. Oder Sie rufen Sie mich an oder mailen Sie mir, dann sende ich Ihnen den Plan per Email, Fax oder WhatsApp.

 

Herzliche Grüße!

 

Eure Susi

 

*Low Carb: bedeutet, dass die Speisen sehr wenig Kohlenhydrate enthalten. Diese Speisen sind daher gut geeignet, wenn man ein paar Kilos loshaben möchte. ** Vegetarier & Veganer: viele Speisen können auch ohne Fleisch/tierische Produkte zubereitet werden -> einfach Bescheid sagen!

 

PS: Wer den Speiseplan als PDF haben möchte, schickt mir am besten seine Email-Adresse. Vorteil: dann könnt ihr die Bestellungen einfach in der PDF gelb markieren und zurückschicken.

 

Wochenplan vom 28.06. bis 08.07.2021

 

ACHTUNG!!!!!: Vom 9.7. bis 31.7. ist die Hexenküche wegen Urlaub geschlossen!. 

Wer für die Zeit noch Speisen zum Einfrieren möchte, bitte melden – dafür gibt es eine 

extra Speisekarte! Der letzte Abholtermin für alle Speisen ist Donnerstag der 8.7.!!!

 

Eure Bestellungen brauche ich immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aus Corona-Sicherheitsgründen wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb vegan: Apfel-Möhren-Porridge mit Zimt, Leinsamen & Haselnüssen                                                                                         9,00 EUR

 

Low Carb: Fintness-Smoothie mit Spinat, Gurke, Mango & Zitronensaft                                                                                                    7,80 EUR

 

Low Carb: großes Stück Zitrus-Joghurt-Torte                                                                                                                                                6,80 EUR

 

Low Carb vegi: würziger Quark mit Radieschen, Salatgurke, Kräutern, Leinsamen & Walnusskernen + Knäckebrot                           7,80 EUR

                                                                                                                                                                                                    

Low Carb: weiße Böhnchen in hausgemachter leicht scharfer Tomatensoße mit Speck, Spiegelei & Schnittlauch                              9,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie aus Tomaten, Buttermilch, Basilikum & Walnussöl (würzig) 0,5 Liter                                                                     7,00 EUR

 

Low Carb vegi: Syrniki – das sind russische dicke Quark-Pfannkuchen, dazu cremiges Apfel-Kompott                                              9,80 EUR

 

Low Carb vegi: Kokos-Reis-Omelette mit frischen Heidelbeeren                                                                                                                8,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie aus Kokosmilch & Waldbeeren mit Limetten & Orangensaft (0,5 Liter)                                                                  6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie Bowl aus Mandelmilch, Spinat, Apfel, Orangen, Banane, Heidelbeeren & Leinsamen                              8,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie aus Spinat, Papaya, Banane & Leinöl (0,5 Liter)                                                                                                       6,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie aus Avocado, roter Beete, Banane, Ingwer & Kokoswasser (0,5 Liter)                                                                  6,80 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb vegan: großer Zucchini-Kräuter-Salat mit Walnüssen & Minze                                                                                                 11,80 EUR

 

Low Carb vegan: Zucchini-Brokkoli-Kokos-Suppe mit Ingwer, Kürbiskernen, Chiasamen & Leinsamen                                               9,80 EUR

 

Low Carb vegi: Avocado-Feta-Mousse mit Knoblauch & Limette, dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                                             9,80 EUR

 

Low Carb vegi: Tomaten-Kaltschale mit Knoblauch, Ingwer & Mozzarella-Kügelchen mit Basilikum                                                     9,80 EUR

                                                                                                                                                                                  

Low Carb: Bananen-Karotten-Pastinaken-Suppe mit Shrimps (leicht scharf)                                                                                           9,80 EUR

 

Low Carb vegan: fruchtiger Quinoa-Salat mit Blaubeeren, Paprika, Aprikosen, Pinienkernen & Kräutern auf Kopfsalat                  12,00 EUR

 

Low Carb vegi: erfrischender Couscous-Salat mit Limettensaft, Tomaten, Zucchini & Minze                                                               10,00 EUR

 

Low Carb vegi: Gersten-Zucchini-Bratlinge mit Blauschimmel-Käse, dazu Joghurt mit Knoblauch                                                     11,00 EUR

 

Low Carb: asiatische Spargel-Kokos-Suppe mit Hühnchen, Tomaten & Limettensaft (leicht scharf)                                                   10,80 EUR

 

Low Carb vegi: Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Apfel-Kräuter-Tatar                                                                                                             11,50 EUR

 

Low Carb: großer Quinoa-Salat mit Grapefruit, Spinat & gebratenen Bio-Rotgarnelen                                                                          13,50 EUR

 

Low Carb vegi: Buttermilch-Joghurt Kaltschale mit Gurken, Knoblauch & Kresse, dazu Bio-Knäckebrot mit 

Käse & Kürbiskernen                                                                                                                                                                                      10,00 EUR

 

Low Carb vegan: Kaltschale aus Melonen, Tomaten, Paprika & Gurken (leicht scharf), dazu ein 

Low Carb-French-Toast mit Käse gefüllt                                                                                                                                                       11,50 EUR

 

Low Carb vegan: Rote Beete-Hummus mit Kräutern, dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                                                                 9,50 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Soul food: hausgemachte polnische Piroggen gefüllt mit Kartoffeln, Quark & Zwiebeln mit Specksoße, dazu 

ein kleiner bunter Salat ODER vegi mit pikantem Schmand                                                                                                                       15,50 EUR

                                                      

Low Carb: luftige Seelachs-Frikadellen mit Senf-Dip (können auch kalt gegessen werden), dazu ein großer bunter Salat                14,90 EUR 

 

Low Carb vegan: Sellerie-Schnitzel mit Walnuss-Kruste, dazu Frischkäse mit Möhren & Kresse                                                         14,50 EUR

 

Low Carb vegi: Canelloni aus Zucchini gefüllt mit Ricotta, Mozzarella & Spinat in einer würzigen 

Tomaten-Kräuter-Knoblauch-Soße und mit Parmesan überbacken                                                                                                           14,80 EUR

 

Low Carb vegi: Zucchini gefüllt mit Schafskäse, Hüttenkäse, Walnüssen & vielen Kräutern, dazu pikante Tomatensoße                 13,50 EUR

                                                                                                                                                                                                                                       

Low Carb: Susis Moussaka – das ist ein Auflauf aus Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Lammhack, Kräutern & 

Knoblauch überbacken mit Parmesan & Emmentaler & kleiner bunter Salat                                                                                           15,50 EUR

 

Low Carb: Susis Ratatouille mit vielen Kräutern & Puten-Wiener (scharf), dazu Schmand-Creme zum Löschen                                14,80 EUR

 

Low Carb: Susis Spare-Ripps mit Tomaten-Honig-Pfeffer-Soße (leicht scharf), dazu ein großer bunter Salat                                     16,80 EUR

 

Low Carb: großes pochiertes Lachsfilet mit Zitrone & Ingwer, dazu gebratener Römer-Salat                                                                16,80 EUR

                                                                                                           

Low Carb: gebratene Forellen-Filets, dazu Gemüse-Nudeln aus Süßkartoffeln, Möhren & Zucchini 

mit Kirschtomaten & Kräutern (pikant)                                                                                                                                                          16,80 EUR

 

Low Carb: Susis Lamm-Hackbällchen mit Feta, dazu weiße Bohnen mit Knoblauch, Tomaten, 

Kräutern & Honig (leicht scharf)                                                                                                                                                                     16,90 EUR

 

Low Carb: großes Seelachs-Filet in Eier-Parmesan-Kruste, dazu Kartoffel-Tomaten Gurkensalat mit Dill (pikant)                              16,00 EUR

 

Low Carb: Susis Sushi (Konjakreis & Sushireis gemischt): Nigiri mit Lachs & Wasabi, Rolle mit gekochtem Thunfisch, 

Avocado & Röstzwiebeln & japanischer hausgemachter Majonaise (leicht scharf), Rolle mit Räucherlachs, 

süßem Omelette, Avocado, Gurke & japanischer Majonaise & Wasabi (pikant), dazu Sojasoße                                                              20,80 EUR

 

Low Carb: großes Lachsfilet mit Honig & Balsamiko, dazu Lauch-Frühlingszwiebel-Gemüse                                                                16,80 EUR 

 

Für eine schöne Grill-Saison – gilt bis Ende Oktober!

 

Susis Chili-Honig-Knoblauch-Butter (leicht scharf) – passt prima zu Steaks oder einfach auf Baguette (500 ml)                               12,00 EUR

 

Susis Currywurst-Soße (scharf) 0,5 Liter – passt prima zu gegrillten Würstchen und für alle die „Scharf“ lieben                                8,00 EUR

 

Susis Senfsoße mit Essiggurken, Jalapenos und Mango-Chutney (pikant) – passt prima zu Geflügel oder Steaks (500 ml)             10,00 EUR

 

Susis BBQ-Soße mit geräuchertem Paprika und Senfkörnern (pikant) – passt zu allem (800 ml)                                                          15,00 EUR

 

Susis Curry-Soße mit Mango-Chutney und vielen indischen Gewürzen (mild)  – passt besonders gut zu Geflügel (500 ml)             10,00 EUR

 

Susis Käsesoße mit 4erlei Käse – von pikant bis scharf alles möglich -passt gut zum Dippen mit Gemüse (500 ml)                           8,00 EUR

 

Susis Spare-Rips Soße „tomatig“ mit viel groben Pfeffer & Waldhonig (leicht scharf) (800 ml)                                                            15,00 EUR

 

Als Beilage: Rotkohl-Slaw mit Mango & Kokosnuss  (900 ml)                                                                                                                   13,00 EUR

 

Als Beilage: Chinakohl-Slaw mit Möhren, Sojasprossen, Ingwer-Dressing & Erdnüssen (900 ml) - leicht scharf                               13,00 EUR

 

Als Beilage: Zucchini-Slaw mit grünen Bohnen, Chili & Minze (900 ml) leicht scharf                                                                             13,00 EUR 

 

Alle Soßen halten sich im Kühlschrank locker 14 Tage! -> wenn ihr weitere leckere Salate zu eurem Grill-Event haben möchtet, ruft mich einfach an!

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 35,00 EUR -> Samstags und Sonntags Abholung möglich.

 

ALLGEMEINES:

 

Schärfegrade erklärt: pikant = Hauch von Schärfe; leicht scharf = leicht scharf für alle, die sonst auch etwas scharf essen; 

Scharf = nur für geübte Chilifans; sehr scharf = für Chili-Profis & Liebhaber. Wer es NICHT-scharf möchte, bitte bei der Bestellung angeben! Jedes Gericht kann im gewünschten Schärfegrad gekocht werden!

 

Abholung: Bitte bringen Sie bei warmem Wetter einen Kühlbehälter oder einen flachen Korb mit! Die Mehrwegverpackungen bitte bei der nächsten Abholung zurückbringen (gereinigt & Etikett abgezogen!). Pro Mehrwegverpackung wird ein Pfand von 1,20 EUR erhoben. Größere Lieferungen für Firmen können nach Absprache auch geliefert werden. 

 

Wichtig: vermerken Sie bei der Bestellung an welchem Tag Sie welche Speisen abholen! Alle Speisen sind im Kühlschrank 

ca. 4-5 Tage haltbar (gilt nicht für frischen Fisch (2 Tage!) und Räucherfisch (3 Tage)!).

 

Zubereitung: Bei den Mehrwegverpackungen handelt es sich um Mikrowellen geeignete Behälter (bis max. 800 Watt!). Die Speisen mit Deckel kurz in der Mikrowelle erhitzen. Nicht in den Backofen stellen!

 

Inhaltsstoffe: alle Speisen werden frisch und ohne Zucker oder Konservierungsstoffe zubereitet. Als Süßungsmittel verwende ich Erythrit. Wer aufgrund von Allergien eine genaue Zusammensetzung der Speisen benötigt, kann diese per Email anfordern.

 

Nice to know: Hier wird bewusst auf überflüssige Kalorien und Kohlehydrate verzichtet. Die Speisen sind also nicht nur gesund, sondern eignen sich auch um ein paar Pfunde loszuwerden! Ich arbeite verstärkt mit Gewürzen und Kräutern für ein echtes Geschmackserlebnis! Dabei achte ich auf regionale Produkte und das Tierwohl steht bei der Auswahl von Fleisch, Fisch & Eiern immer im Vordergrund!

 

Wie bekommt man den neuen Speiseplan?

Den Speiseplan finden Sie auf Facebook unter Susis Hexenküche UG und auf meiner Internetseite www.susis-hexenkueche.de unter „Wochenpläne“. Oder Sie rufen Sie mich an oder mailen Sie mir, dann sende ich Ihnen den Plan per Email, Fax oder WhatsApp.

 

Herzliche Grüße!

 

Eure Susi

 

*Low Carb: bedeutet, dass die Speisen sehr wenig Kohlenhydrate enthalten. Diese Speisen sind daher gut geeignet, wenn man ein paar Kilos loshaben möchte. ** Vegetarier & Veganer: viele Speisen können auch ohne Fleisch/tierische Produkte zubereitet werden -> einfach Bescheid sagen!

 

 

PS: Wer den Speiseplan als PDF haben möchte, schickt mir am besten seine Email-Adresse. Vorteil: dann könnt ihr die Bestellungen einfach in der PDF gelb markieren und zurückschicken.

 

 

Wochenplan vom 14.06. bis 25.06.2021

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 2 Wochen.

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb vegi: Leinsamen-Pudding mit frischem Obst & Mandeln                                                                                                            9,00 EUR

 

Low Carb vegi: Himbeer-Avocado-Frischkäse-Aufstrich & Vollkornbrot ohne Mehl                                                                                 7,80 EUR

 

Low Carb: 2 weiche Eier im Glas mit Rosmarin-Schinken & Gemüse-Salza                                                                                               8,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachter Vanille-Joghurt mit frischen Beeren                                                                                                                  7,80 EUR

                                                                                                                                                                                                    

Low Carb vegan: Chia-Aprikosen-Pudding mit Leinsamen, Bananen & Mandeln                                                                                       9,80 EUR

 

Low carb indisch vegi: Mango-Limetten-Mousse                                                                                                                                           7,00 EUR

 

Low Carb vegan: Chia-Kokos-Pudding mit frischen Erdbeeren & Heidelbeeren                                                                                        9,80 EUR

 

Low Carb vegi: cremiger Zitronen-Quark mit Kiwi & Pistazien                                                                                                                     8,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie aus Aprikosen, Melone & Kefir                                                                                                                                     6,80 EUR

 

Low Carb vegi: Kokos-Kefir-Quark mit Honigmelone & Minze                                                                                                                     8,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie aus Ruccola, Kresse, Petersilie, Joghurt (würzig & leicht scharf) 0,5 Liter                                                             6,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie aus Himbeeren, Buttermilch & Minze – 0,5 Liter                                                                                                        6,80 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb: Susis Wurstsalat mit hausgemachter Brühe, Käse, Kräutern und roten Zwiebeln (pikant), dazu 

Vollkornbrot ohne Mehl                                                                                                                                                                                                       11,80 EUR

 

Low Carb vegan: Gemüse-Kaltschale mit Joghurt-Topping (leicht scharf), dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                              9,80 EUR

 

Low Carb vegi: Blumenkohl-Frikadellen mit vielen Kräutern & Minz-Joghurt                                                                                             9,80 EUR

 

Low Carb vegi: großer Kohlrabi-Apfel-Salat mit gekochten Eiern & Joghurt-Zitronen-Dressing                                                              9,80 EUR

                                                                                                                                                                                  

Low Carb vegi: großer Salat aus Fenchel, Orangen, Banane & Apfel mit frischem Meerrettich, Walnüssen und einem 

Walnuss-Dressing                                                                                                                                                                                              9,80 EUR

 

Low Carb vegi: würzige Haferflocken-Käse-Frikadellen, dazu ein kleiner Chicoree-Orangen-Salat                                                       12,00 EUR

 

Low Carb vegi: Kohlrabi-Kerbel-Cremesuppe mit Kräuter-Topping                                                                                                           10,00 EUR

 

Low Carb vegi: Kräuter-Spargel-Cremesuppe mit pochiertem Ei                                                                                                               10,00 EUR

 

Low Carb vegan: Brokkoli-Kresse-Brotaufstrich, dazu Bio-Knäckebrot mit Käse                                                                                    10,00 EUR

 

Low Carb: cremiges Rührei mit 4-Käse-Sorten, Schmortomaten, Schnittlauch & gerösteter Low-Carb-Toast (pikant)                       11,50 EUR

 

Low Carb: Spargel-Kartoffel-Rösti mit Ruccola & Räucherlachs                                                                                                               13,50 EUR

 

Low Carb vegi: Basilikum-Dickmilch-Suppe mit Chili & Frühlingszwiebeln (die Suppe wird kalt gegessen!)                                      10,00 EUR

 

Low Carb: Susis Matjes-Salat mit Äpfeln & Frühlingszwiebeln mit 1 Fassgurke als Topping & Pumpernickel                                    11,50 EUR

 

Low Carb: Susis Käse-Salat mit vielen Kräutern, dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                                                                      11,50 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Low Carb: Mais-Hähnchenbrust in Rhabarber-Soße (pikant), dazu Basmatireis                                                                                       15,50 EUR

                                                      

Low Carb vegi: Zucchini-Nudeln mit Gorgonsola-Soße & gerösteten Pinienkernen                                                                                 14,90 EUR 

 

Vegetarisch: Vollkorn-Couscous mit dicken Bohnen, Gurken, Himbeeren, Minze & Feta                                                                         14,50 EUR

 

Low Carb vegi: großes Stück Möhren-Zucchini-Quiche, dazu pikanter Schnittlauch-Schmand & ein kleiner Salat                              14,80 EUR

 

Soul food: Vollkorn-Penne mit Pilzen, frischen Tomaten, Knoblauch, Walnüssen & Parmesan  - pikant 

(die Soße wird extra geliefert und die Penne 2 Minuten vor al dente gekocht – beim Erhitzen ist es dann perfekt!)                                                       13,50 EUR

                                                                                                                                                                                                                                       

Low Carb: Susis Schaschlik am Spieß gegrillt in Paprika-Zwiebel-Soße (süßlich & scharf), dazu ein großer 

bunter Salat & ein Low Carb-Brötchen zum Soße tunken                                                                                                                            15,50 EUR

 

Low Carb: Susis Matjes-Salat mit Äpfeln & Frühlingszwiebeln, dazu knusprige Petersilien-Kartöffelchen                                           14,80 EUR

 

Low Carb: in Honig, Sojasoße & Chili marinierte Hühnchen-Flügel aus der Heißluftfritteuse (leicht scharf), 

dazu Gemüse-Sticks und Susis Käsesoße zum Dippen (pikant)                                                                                                                 16,80 EUR

 

Low Carb indisch: Susis Hühnchen-Curry mit Linsen, vielen Gewürzen & Gemüse, dazu Basmati-Reis (leicht scharf)                      16,80 EUR

                                                                                                           

Soulfood: Susis Paella mit Hühnchen, Gemüse & Meeresfrüchten (pikant), dazu ein großer mediterraner Salat                                 17,00 EUR

 

Low Carb: zarte Reh-Leber in Portwein-Soße mit Kartoffel-Pastinaken-Püree & kleiner grüner Salat                                                    16,90 EUR

 

Soulfood: Susis Hühnchen süß-sauer mit frischer Ananas &   Gemüse, dazu Basmatireis (leicht scharf)                                            16,00 EUR

 

Low Carb indisch: Susis Schweinefleisch-Curry mit Zimt, Mohn und vielen weiteren Gewürzen (scharf), dazu ein 

Minz-Joghurt und dünne Fladen                                                                                                                                                                      16,80 EUR

 

Low Carb aus Sizililien: Zitronen-Fischfilet & Blattspinat mit Pinienkernen, Rosinen & Knoblauch                                                        16,80 EUR 

 

Für eine schöne Grill-Saison – gilt bis Ende August

 

Susis Chili-Honig-Knoblauch-Butter (leicht scharf) – passt prima zu Steaks oder einfach auf Baguette (500 ml)                                12,00 EUR

 

Susis Currywurst-Soße (scharf) 0,5 Liter – passt prima zu gegrillten Würstchen und für alle die „Scharf“ lieben                                 8,00 EUR

 

Susis Senfsoße mit Essiggurken, Jalapenos und Mango-Chutney (pikant) – passt prima zu Geflügel oder Steaks (500 ml)              10,00 EUR

 

Susis BBQ-Soße mit geräuchertem Paprika und Senfkörnern (pikant) – passt zu allem (800 ml)                                                           15,00 EUR

 

Susis Curry-Soße mit Mango-Chutney und vielen indischen Gewürzen (mild)  – passt besonders gut zu Geflügel (500 ml)              10,00 EUR

 

Susis Käsesoße mit 4erlei Käse – von pikant bis scharf alles möglich -passt gut zum Dippen mit Gemüse (500 ml)                            8,00 EUR

 

Susis Spare-Rips Soße „tomatig“ mit viel groben Pfeffer & Waldhonig (leicht scharf) (800 ml)                                                              15,00 EUR

 

Als Beilage: Rotkohl-Slaw mit Mango & Kokosnuss  (900 ml)                                                                                                                     13,00 EUR

 

Als Beilage: Chinakohl-Slaw mit Möhren, Sojasprossen, Ingwer-Dressing & Erdnüssen (900 ml) - leicht scharf                                 13,00 EUR

 

Als Beilage: Zucchini-Slaw mit grünen Bohnen, Chili & Minze (900 ml) leicht scharf                                                                               13,00 EUR 

 

Alle Soßen halten sich im Kühlschrank locker 14 Tage! -> wenn ihr weitere leckere Salate zu eurem Grill-Event haben möchtet, ruft mich einfach an!

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 35,00 EUR -> Samstags und Sonntags Abholung möglich.

 

 

Wochenplan vom 25.05. bis 11.06.21

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 3 Wochen wegen der vielen Feiertage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb vegi: Chia-Pancakes mit gebratenen Apfelspalten und Zimt                                                                                                     9,00 EUR

 

Low Carb vegi: Blaubeer-Quark mit Blaubeer-Kompott und gerösteten Kokosraspeln                                                                           7,00 EUR

 

Low Carb vegi: hausgemachter Blaubeer-Chia-Fruchtaufstrich, dazu 2 French-Toast aus Low-Carb Toast                                         7,80 EUR

 

Low Carb deftig: 2 luftige Muffins mit 4erlei Käse                                                                                                                                        7,80 EUR

                                                                                                                                                                                                    

Low Carb vegan: Blaubeer-Mandel-Porridge mit Zimt                                                                                                                                  8,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie aus roter Beete, Äpfeln, Banane, Limette & Chiasamen (0,5 Liter)                                                                          7,00 EUR

 

Low Carb vegi: Süße Spinat-Pfannkuchen mit Erdbeersoße                                                                                                                        9,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus grünen Äpfeln, Avocado, Basilikum, Wasabi & Kokoswasser (0,5, Liter)                                             7,80 EUR

 

Low Carb vegi: Smoothie aus Kürbis, Ingwer, Kurkuma & Joghurt (0,5 Liter)                                                                                            6,80 EUR

 

Low Carb: Buttermilch-Zitronen-Mousse mit Minze & Limettenscheiben on Top                                                                                       7,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachte Dampfnudeln aus Low Carb-Mehlen mit Mohn und brauner Butter oder

mit hausgemachter Vanillesoße                                                                                                                                                                      11,90 EUR

 

Low Carb vegi: 3 Ricotta-Muffins mit Orangen                                                                                                                                                8,00 EUR

 

Low Carb: Zitronen-Sahne-Crème mit frischen Erdbeeren & Kokos                                                                                                             8,50 EUR

 

Low Carb: hausgemachte Limonadenbasis grün: aus Basilikum, Limetten, Ingwer, Gurke & Reissirup (0,5 Liter)                                8,00 EUR

So geht’s: 3-4 EL in ein 200 ml Glas geben und mit kaltem Sprudelwasser aufgießen

 

Low Carb: hausgemachte Limonadenbasis rot: aus Erdbeeren, Wassermelone, Minze, Limette & Reissirup (0,5 Liter)                       8,00 EUR

So geht’s: 3-4 EL in ein 200 ml Glas geben und mit kaltem Sprudelwasser aufgießen

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb aus Taiwan: Dan Bing – das sind gerollte Reispfannkuchen mit einer Innenschicht aus Ei und 

Frühlingszwiebeln, dazu gibt es eine süßliche Sojasoße oder leicht scharfe Sojasoße                                                                            9,80 EUR

 

Low Carb vegan: Möhren-Mango-Kokos-Suppe mit Ingwer & Schnittlauch (leicht scharf)                                                                       8,80 EUR

 

Soulfood: Susis Currywurst aus Chili-Bratwurst, hausgemachter Currywurst-Soße und French-Fries (scharf)                                    9,80 EUR

 

Low Carb aus Korea: Wakamesuppe – das ist eine würzige hausgemachte Rinderbrühe mit Meeresalgen, dünnen

Rindfleischstreifen, Sesam und Frühlingzwiebeln                                                                                                                                         9,80 EUR

                                                                                                                                                                                  

Soulfood vegan: Gerstensalat mit Erbsen, Mandeln und grünen Äpfeln, mit Apfel-Zitronen-Dressing & Schnittlauch                         9,80 EUR

 

Low Carb aus Korea: Schweinehack-Krabben-„Pudding“: das Hack und die Krabben werden mit Gemüse und vielen 

Gewürzen erst gebraten und dann unter eine Eimasse gezogen, die im Ofen stockt.  (pikant bis scharf möglich)                             12,00 EUR

 

Low Carb: Rote Kokos-Suppe mit Spargel, Zitronengras, Gemüse und 2 Rotgarnelen (leicht scharf)                                                  10,00 EUR

 

Low Carb vegi: Grüne Spargel-Erbsen-Kartoffel-Suppe, dazu ein Topping aus Frischkäse und Petersilie                                          10,00 EUR

 

Low Carb: Orientalische Blumenkohl-Cremesuppe mit Joghurt und Chiliflocken (leicht scharf)                                                          10,00 EUR

 

Low Carb vegi: ganze gefüllte Avocado mit einer Füllung aus Eiersalat, Paprika, Frühlingszwiebeln & Petersilie                              11,50 EUR

 

Low Carb: Bretonisches Wirsing-Omlette mit luftgetrocknetem Schinken, Parmesan & Zwiebeln, dazu einen 

kleinen grünen Salat mit Joghurt-Dressing                                                                                                                                                   13,50 EUR

 

Low Carb: Flämische cremige Chicorée-Suppe mit gebratenem Speck und Schnittlauch                                                                      10,50 EUR

 

Low Carb vegi: Spargel-Pistazien-Pesto mit Knoblauch & Parmesan, dazu Bio-Knäckebrot mit Körnern                                            10,80 EUR

 

Low Carb vegi: Limetten-Avocado-Bananen-Frischkäsecreme, dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                                               10,00 EUR

 

Low Carb: großer Römersalat mit Zitronen-Hähnchen, Avocado, Rote Beete & Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s 

knusprige Croutons aus Low-Carb-Toast und einem Parmesan-Dressing                                                                                                13,50 EUR

 

Low Carb vegi: großer Kiwi-Melonen-Salat mit Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen & Heidelbeeren, dazu 

gibt’s ein Dressing aus Basilikum und Honig                                                                                                                                                12,50 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Low Carb: saftige Lachs-Frikadellen mit Estragon, dazu  ein großer Kohlrabi-Salat mit Zitronen-Kräuter-Dressing                           15,50 EUR

                                                      

Low Carb vegi: Curryblumenkohl knusprig gebraten, dazu ein Kräuterjoghurt und ein kleiner bunter Salat                                       14,90 EUR 

 

Low Carb vegi: Zucchini-Halloumi-Bällchen in einer würzigen Tomatensoße mit Zimt & Chili (pikant)                                                14,80 EUR                                                                                                                                                                                                                                    

Soul food aus Thailand: Pad Thai – das sind gebratene Reisnudeln mit Sojasprossen, Gemüse, Knoblauch, 

kleine Krabben, Limetten, Chili und vielen Erdnüssen - das Gericht schmeckt süß, salzig & leicht scharf                                         14,50 EUR

 

Low Carb: Chirorée-Schinken-Auflauf mit Kartoffelchen in cremiger Soße                                                                                             14,80 EUR

 

Low Carb aus Korea: Pikante Leber mit Sojasoße, Knoblauch, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Sesam und viel Pfeffer, 

dazu gibt’s Basmatireis                                                                                                                                                                                  15,80 EUR

 

Low Carb: Seelachs gebraten, dazu ein Spinatsalat mit Datteln, Frühlingszwiebeln mit einem Dressing aus 

Zitronensaft, Senf und Honig                                                                                                                                                                         15,80 EUR

 

Low Carb: Bananen-Omelette gefüllt mir Curry-Hähnchenbrust, Papaya & Avocado, dazu ein kleiner bunter Salat                          15,50 EUR

 

Low Carb für Feinschmecker: Zucchini-Puffer mit Parmesan & Stremel-Lachs mit pochiertem Ei & Schnittlauch                             16,80 EUR

                                                                                                           

Low Carb für Feinschmecker: Rinderfilet-Steak mit Gorgonsola-Soße, Birnengemüse und weißem Spargel                                      17,00 EUR

 

Low Carb: Kalbsbrust gefüllt mit Gemüse, vielen Kräutern, Gewürzen und Low-Carb-Toast in klarer Bratensoße, dazu 

ein großer grüner Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                              16,90 EUR

 

Low Carb: T-Bone Steak mit Cheddar-Bacon-Butter, dazu gibt’s Rotkohl-Slaw mit Mango & Kokosnuss                                            40,00 EUR

 

Low Carb: Susis Szeggediner Gulasch (scharf), dazu Sauerrahmcreme zum Löschen und ein großer bunter Salat                          16,00 EUR

 

Low Carb vegi: Spargel-Frittata mit Erbsen & Tomaten-Salza (leicht scharf), dazu ein großer grüner Salat 

mit Joghurt-Dressing                                                                                                                                                                                      14,80 EUR

 

Für eine schöne Grill-Saison – gilt bis Ende August

 

Susis Chili-Honig-Knoblauch-Butter (leicht scharf) – passt prima zu Steaks oder einfach auf Baguette (500 ml)                               12,00 EUR

 

Susis Currywurst-Soße (scharf) 0,5 Liter – passt prima zu gegrillten Würstchen und für alle die „Scharf“ lieben                                8,00 EUR

 

Susis Senfsoße mit Essiggurken, Jalapenos und Mango-Chutney (pikant) – passt prima zu Geflügel oder Steaks (500 ml)             10,00 EUR

 

Susis BBQ-Soße mit geräuchertem Paprika und Senfkörnern (pikant) – passt zu allem (800 ml)                                                          15,00 EUR

 

Susis Curry-Soße mit Mango-Chutney und vielen indischen Gewürzen (mild)  – passt besonders gut zu Geflügel (500 ml)             10,00 EUR

 

Susis Spare-Rips Soße „tomatig“ mit viel groben Pfeffer & Waldhonig (leicht scharf) (800 ml)                                                            15,00 EUR

 

Als Beilage: Rotkohl-Slaw mit Mango & Kokosnuss  (900 ml)                                                                                                                   13,00 EUR

 

Als Beilage: Chinakohl-Slaw mit Möhren, Sojasprossen, Ingwer-Dressing & Erdnüssen (900 ml) - leicht scharf                               13,00 EUR

 

Als Beilage: Zucchini-Slaw mit grünen Bohnen, Chili & Minze (900 ml) leicht scharf                                                                             13,00 EUR 

 

Alle Soßen halten sich im Kühlschrank locker 14 Tage! -> wenn ihr weitere leckere Salate zu eurem Grill-Event haben möchtet, ruft mich einfach an!

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 35,00 EUR -> Samstags und Sonntags Abholung möglich.

 

ALLGEMEINES:

 

Schärfegrade erklärt: pikant = Hauch von Schärfe; leicht scharf = leicht scharf für alle, die sonst auch etwas scharf essen; 

Scharf = nur für geübte Chilifans; sehr scharf = für Chili-Profis & Liebhaber. Wer es NICHT-scharf möchte, bitte bei der Bestellung angeben! Jedes Gericht kann im gewünschten Schärfegrad gekocht werden!

 

Abholung: Bitte bringen Sie bei warmem Wetter einen Kühlbehälter oder einen flachen Korb mit! Die Mehrwegverpackungen bitte bei der nächsten Abholung zurückbringen (gereinigt & Etikett abgezogen!). Pro Mehrwegverpackung wird ein Pfand von 1,20 EUR erhoben. Größere Lieferungen für Firmen können nach Absprache auch geliefert werden. 

 

Wichtig: vermerken Sie bei der Bestellung an welchem Tag Sie welche Speisen abholen! Alle Speisen sind im Kühlschrank 

ca. 4-5 Tage haltbar (gilt nicht für frischen Fisch (2 Tage!) und Räucherfisch (3 Tage)!).

 

Zubereitung: Bei den Mehrwegverpackungen handelt es sich um Mikrowellen geeignete Behälter (bis max. 800 Watt!). Die Speisen mit Deckel kurz in der Mikrowelle erhitzen. Nicht in den Backofen stellen!

 

Inhaltsstoffe: alle Speisen werden frisch und ohne Zucker oder Konservierungsstoffe zubereitet. Als Süßungsmittel verwende ich Erythrit. Wer aufgrund von Allergien eine genaue Zusammensetzung der Speisen benötigt, kann diese per Email anfordern.

 

Nice to know: Hier wird bewusst auf überflüssige Kalorien und Kohlehydrate verzichtet. Die Speisen sind also nicht nur gesund, sondern eignen sich auch um ein paar Pfunde loszuwerden! Ich arbeite verstärkt mit Gewürzen und Kräutern für ein echtes Geschmackserlebnis! Dabei achte ich auf regionale Produkte und das Tierwohl steht bei der Auswahl von Fleisch, Fisch & Eiern immer im Vordergrund!

 

Wie bekommt man den neuen Speiseplan?

Den Speiseplan finden Sie auf Facebook unter Susis Hexenküche UG und auf meiner Internetseite www.susis-hexenkueche.de unter „Wochenpläne“. Oder Sie rufen Sie mich an oder mailen Sie mir, dann sende ich Ihnen den Plan per Email, Fax oder WhatsApp.

 

Herzliche Grüße!

 

Eure Susi

 

 

 

 

Wochenplan vom 10.05. bis 21.05.21

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb vegetarisch: Mandel-Pancakes mit Heidelbeer-Frischkäse                                                                                               9,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Roter Beeren-Smoothie mit Haferflocken                                                                                                      7,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Himbeer-Papaya-Smoothie mit Joghurt                                                                                                         6,80 EUR

 

Low Carb: Susis Butterkuchen mit Kokosmilch – die obere Schicht besteht aus knusprigen, karamellisierten Mandeln           7,80 EUR

                                                                                                                                                                                                    

Low Carb vegi: Erdbeerkaltschale aus Dickmilch mit ganzen Erdbeeren und Sanddorn-Fruchtsoße                                            8,80 EUR

 

Low Carb vegi: Smoothie-Bowl mit Bananen, Himbeeren, Orangen, Haferflocken und geröstetem Leinsamen                           8,80 EUR

 

Low Carb vegi: dünne Schoko-Pfannkuchen gefüllt mit Himbeer-Quark                                                                                           9,80 EUR

 

Soulfood vegetarisch: luftiger Kokos-Milchreis mit Orangen-Papaya-Ragout                                                                                  9,80 EUR

 

Low Carb vegan: Heidelbeer-Avocado-Bananen-Smoothie mit Kokosmilch & Mandeldrink                                                           6,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Zitronen-Cheesecake aus Frischkäse mit Zimt (großes Stück)                                                                   6,80 EUR

 

Low Carb vegi: Apfel-Pfannkuchen mit Zimt & Zitronen-Quarkcreme                                                                                                8,90 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb vegetarisch: kalte Zucchini-Suppe (würzig) mit Blaubeeren und Minze                                                                              8,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Lauch-Spinat-Cremesuppe mit gekochtem Ei und Dill                                                                                    8,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: hausgemachter Frischkäseaufstrich mit Ruccola, Frühlingszwiebeln und Pinienkernen, dazu 

Vollkornbrot ohne Mehl ODER Bio-Knäckebrot mit vielen Körnern                                                                                                      9,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremige Zucchini-Brokkoli-Suppe mit Kokosmilch, Ingwer & gerösteten Kernen und Körnern                          9,80 EUR

                                                                                                                                                                                  

Soulfood: 1 Stück Brottorte (Vollkorn) mit Schichten aus Erbsencreme, Avocado, weißer Bohnencreme, Frischkäse, 

Radieschen, Gurken und Kräutern                                                                                                                                                           9,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: großes Stück Käse-Spinat-Kuchen (würzig & pikant), dazu ein Joghurt-Kurkuma-Dip                            12,00 EUR

 

Low Carb vegan: großer Zucchini-Kräuter-Salat mit Walnüssen                                                                                                        10,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: großer Spargel-Salat mit Ei auf Romana-Salat mit einem Dressing aus Joghurt, Kräutern 

und Zitrone                                                                                                                                                                                                12,00 EUR

 

Low Carb vegan aus Südafrika: würzige Mini-Krapfen aus gelbem Erbsenmehl mit Äpfeln, Spinat & Zwiebeln, 

dazu gibt´s einen Dip aus Chili-Honig und Minze (leicht scharf) 

das Gericht ist besonders geeignet, um es in der Heißluft-Fritteuse wieder zu Erwärmen                                                                                  13,50 EUR

 

Low Carb vegi: kleine, knusprige Buchzweizen-Pflanzl mit Käse, Erbsen und Chorizo, dazu ein cremiger Dip aus Erbsen, 

Joghurt, Minze und Zitrone                                                                                                                                                                                                 12,50 EUR

 

Low Carb vegi: großer Salat aus Linsen, Erdbeeren, Rhabarber und Zuckerschoten mit Mozarella-Kügelchen, dazu ein 

Dressing aus Ahornsirup & Kräutern                                                                                                                                                   13,50 EUR

 

Low Carb: Presssack-Salat mit Bergkäse in einem würzigen Sud mit Zwiebeln & Kräutern, dazu Vollkornbrot ohne Mehl       10,50 EUR

 

Low Carb vegan aus Südafrika: Erdnuss-Kokos-Suppe mit Lauch & Möhren (leicht scharf), dazu hausgemachtes Chiliöl      10,80 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Low Carb: luftige Kräuter-Quark-Knödel mit Speck auf einem würzigen Paprika-Ragout, dazu ein kleiner Salat                       15,50 EUR

                                                      

Low Carb: marinierte Hähnchenspieße (Brust) mit Paprika gegrillt, dazu ein hausgemachtes Zaziki mit Kräutern                    15,90 EUR 

 

Low Carb vegetarisch: 2 Kohlrabi gefüllt mit Ziegenkäse und Amaranth auf Schmortomaten (Pikant)                                       14,80 EUR                                                                                                                                                                                                                                    

Low Carb: Zoodels Carbonara - die Eier-Parmesan-Soße wird extra geliefert und den krossen Speck hebe ich vorher 

unter die Zoodels                                                                                                                                                                                    14,50 EUR

 

Low Carb vegan: Pilzgeschnetzeltes mit Tomaten in einer cremigen Soße (pikant), dazu Kräuter-Reis                                       14,80 EUR

 

Low Carb: Kassler-Geschnetzeltes (leicht scharf), dazu Blumenkohl-Röschen mit knusprigen Bröseln und 

brauner Butter                                                                                                                                                                                          15,80 EUR

 

Low Carb: cremiges Gersten-Risotto (in Hühnerbrühe gekocht)mit kräftigem Bergkäse, Parmesan, grünem Spargel 

und frischen Kräutern                                                                                                                                                                              14,80 EUR

 

Low Carb: Susis Kräuter-Hühner-Frikassee mit Lauch, Zuckerschoten und Erbsen, dazu mit Käse gefüllte 

Blätterteig-Röllchen                                                                                                                                                                                  16,50 EUR

 

Low Carb aus Südafrika: knuspige Maishähnchen-Schenkel mit Mango-Mais-Soße (stückig), dazu ein großer 

grüner Salat mit Mango-Dressing                                                                                                                                                            16,80 EUR

                                                                                                           

Low Carb für Feinschmecker: Susis Ceviche mit Lachs, Kabeljau und knackigem Gemüse (leicht scharf), dazu gibt es 

eine weiße Bohnencreme (mild), eine Avocado-Creme (pikant) und grösteten Low-Carb-Toast mit Knoblauch                            17,00 EUR

(Ceviche: das Gericht kommt aus Peru, die kleinen Fischstücke werden in Zitronensaft gegart und werden kalt gegessen)

 

Soulfood: Susis Ochsenschwanz-Ragout in kräftiger Barolo-Soße und Wurzelgemüse, dazu hausgemachte luftige 

Semmel-Brezn-Knödel                                                                                                                                                                               16,90 EUR

 

Low Carb für Feinschmecker: hausgebeizter Lachs am Stück (groß) mit buntem Frühlingsgemüse in Wermutsoße                   17,00 EUR

(der Alkohol verkocht und sogt nur für den Geschmack – der Lachs wird lauwarm gegessen)

 

Low Carb für Feinschmecker: hausgebeizter Lachs dünn aufgeschnitten auf Ruccola-Salat, dazu Mohn-Blini 

(das sind kleine Buchweizen-Pfannkuchen) mit einem Dip aus Sauerrahm & roter Beete                                                                17,00 EUR

 

Low Carb: panierte Lamm-Schnitzel mit Gemüse aus Kartoffel-Würfelchen, grünem Spargel und Erbsen in einer

leichten Estragron-Rahmsoße                                                                                                                                                                  16,80 EUR

 

Aus der Karibik: Rotgarnelen & Kabeljau in einer fruchtigen Soße aus Mango, Orangen, Tamarinde und vielen 

Gewürzen (leicht scharf), dazu gibt’s Basmati-Reis mit Limette                                                                                                           16,80 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 35,00 EUR -> Samstags-Abholung möglich.

 

 

 

Wochenplan vom 26.04.21 bis 07.05.21

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb vegetarisch: Lila Smoothie-Bowl aus Joghurt, Hafermilch, Haferflocken, Heidelbeeren,

Himbeeren & Kokoschips                                                                                                                                                                            9,00 EUR

 

Low Carb vegan: Grüner Smoothie aus Spinat, Bananen, Ingwer, Orangensaft und Mandelmus                                                       7,00 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Mango, Papaya, gelber Paprika, Kurkuma und Hafermilch                                                               6,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: würziges Rührei mit Tomaten, Avocado und Käse, dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                        7,80 EUR

                                                                                                                                                                                                    

Low Carb vegan: hausgemachter Schokoladen-Bananen-Brotaufstrich, dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                            7,80 EUR

 

Low Carb: Süße Spinat-Pfannküchlein mit Erdbeersoße                                                                                                                         8,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: großes Weckglas mit Schichten aus Chia-Joghurt, Mandarinen-Püree und Bananenmus                          9,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: großes Weckglas mit cremigem Skyr-Chia-Pudding und frischen Erdbeeren mit Minze                             9,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie aus Erdbeeren, Papaya, Kiwis und Minze                                                                                                             6,80 EUR

 

Low Carb: 2 Süßkartoffel-Schoko-Muffins mit Himbeermus                                                                                                                   7,80 EUR

 

Low Carb: Crème brulée aus Kokosmlich mit Ahornsirup und einer Zuckerkruste aus Erythrit                                                         8,90 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb vegetarisch: cremige Erbsensuppe mit Feta, Dill & schwarzem Sesam                                                                                8,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: leichte Käsesuppe mit Kräutern und grünem Spargel                                                                                       9,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: weiße Spargel-Cremesuppe mit feurigem Tomatenöl und gerösteten Mandeln                                             9,80 EUR

                                                                                                                                                                                  

Low Crab vegan: Kräuter-Nuss-Pesto mit Bärlauch und Parmesan, dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                                    9,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Großer Kräutersalat mit Radicchio, Blattspinat, Ruccola und gebackenem Bio-Ziegenkäse, 

dazu ein fruchtiges Himbeer-Dressing                                                                                                                                                       12,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Gazpacho aus Erdbeeren, Paprika, Melone und Tomaten (leicht scharf), dazu ein French-Toast 

aus Low-Carb-Toast (die Suppe wird kalt gegessen!)                                                                                                                                      10,00 EUR

 

Low Carb: großer Avocado-grüner Spargel-Salat mit gebratenen Rotgarnelen, vielen Kräutern und einer 

Kräuter-Zitronen-Pesto                                                                                                                                                                                 12,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: großer Erdbeer-Spargel-Salat (grüner Spargel) mit Frühlingszwiebeln, Feta, Pinienkernen 

& Basilikum auf Ruccola mit einem Orangen-Honig-Senf-Dressing                                                                                                        13,50 EUR

 

Low Carb vegan: Kräuter-Vollkornreis-Salat mit karamellisierten Pflaumen und Walnuss-Dressing                                                  10,50 EUR

 

Low Carb vegetarisch: großer Salat aus weißem und grünem Spargel, Möhren, Kirschtomaten, Ruccola, 

Frühlingszwiebeln und ein ganze Kugel Burrata (das ist eine Art Mozzarella aus Büffelmilch mit einem sahnigen Kern)                               13,50 EUR

 

Low Carb: Susis Paprika-Gulaschsuppe (würzig & scharf), dazu cremiger Schmand und Vollkornbrot ohne Mehl                         10,50 EUR

 

Low Carb vegan: Apfel-Stangensellerie-Salat mit geröstetem Buchweizen & Walnüssen, dazu gibt´s ein Avocado-

Basilikum-Dressing mit Zitrone                                                                                                                                                                   10,80 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Low Carb: großer Tafelspitz-Salat mit Gemüse & Kürbiskernöl, dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                                        15,50 EUR

                                                      

Soul food: Susis Lasagne mit Rinder-Hackfleisch, Spinat, Tomaten und einer cremigen Käse-Bechamel, dazu 

ein großer Ruccola-Salat mit Tomaten & Basilikum                                                                                                                               15,90 EUR 

 

Low Carb: Susis Sommerrollen mit Curry-Hühnchen, Gurken, Karotten, Sojasprossen, Paprika und Eissalat, dazu 

süße-leicht scharfe Soße zum Dippen (hausgemacht)                                                                                                                           14,80 EUR                                                                                                                                                                                                                                    

Low Carb: Zoodels (Zucchininudeln) mit gebratenem Tintenfisch, scharfer Paprikawurst, Kirschtomaten und 

einer Kräuter-Salza mit Knoblauch                                                                                                                                                           15,50 EUR

 

Low Carb Fisch & Fleisch: Grill-Spieße mit Hähnchenbrust und Lachsfilet, dazu Kohlrabi-Würfel in Dillrahmsoße                      14,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Nocken aus Spinat, Ricotta und Parmesan mit Salbei-Butter, dazu ein Tomaten-Salat mit 

Mozzarella & Basilikum                                                                                                                                                                              15,80 EUR

 

Low Carb: Power-Bowl mit gegrillter Hähnchenbrust in Streifen geschnitten, Romanasalat, Avocado, süß-scharfe 

Schmortomaten, frisches Basilikum & Mozzarella, dazu gibts ein Dressing aus Sojasoße & Zitronen                                             14,80 EUR

 

Soul food: Spagetti Vongole (das sind Venus-Muscheln) die Spagetti koche ich 2 Minuten vor al dente, die Muscheln 

mit der Soße werden extra geliefert, vor dem Erhitzen unterheben und dann ist es perfekt)                                                                                   16,50 EUR

 

Soul food afrikanisch: Gumbo – das sind verschiedene Räucherfische (ohne Gräten!) in sehr kleinen Stücken mit 

Okraschoten in einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Soße (scharf), dazu gibt´s Grießbällchen mit Safran                        16,80 EUR

(in Togo isst man das Gericht mit den Händen. Die Grießbällchen werden mit den Fingern in die Soße mit dem Fisch getunkt und ab in den Mund).                                                                                                           

 

Low Carb: großes saftiges Lachsfilet mit Erdbeer-Ragout (pikant), dazu ein großer bunter Salat mit Himbeer-Dressing              17,00 EUR

 

Low Carb: Zoodels (Zucchininudeln) in cremiger Zitronensoße mit gegrillten Knoblauch-Chili-Garnelen (leicht scharf)               16,90 EUR

 

Low Carb: saftiger Kabeljau (ohne Gräten!) mit Brokkoli-Erbsen-Püree und einer leichten Soße aus Minze & Schmand               17,50 EUR

 

Low Carb: großes Rinderfilet rosa gebraten auf einer leichten Soße Bernaise, dazu ein großer Fenchel-Rhabarber-Salat

(süßlich & pfeffrig)                                                                                                                                                                                        17,00 EUR

 

Low Carb: Roastbeef mit Senf rosa gebraten, dazu eine Salza aus Erdbeeren, Avocado, Frühlingszwiebeln & Limetten 

(leicht scharf) und ein großer grüner Salat                                                                                                                                                 16,80 EUR

 

Low Carb: Entenbrust mit Soja-Honig-Glasur, dazu ein großer Glasnudelsalat mit Gurke, Paprikaschote, Erdbeeren &

Frühlingszwiebeln (leicht scharf)                                                                                                                                                                 16,80 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 35,00 EUR -> Samstags-Abholung möglich.

 

ALLGEMEINES:

 

Schärfegrade erklärt: pikant = Hauch von Schärfe; leicht scharf = leicht scharf für alle, die sonst auch etwas scharf essen; 

Scharf = nur für geübte Chilifans; sehr scharf = für Chili-Profis & Liebhaber. Wer es NICHT-scharf möchte, bitte bei der Bestellung angeben! Jedes Gericht kann im gewünschten Schärfegrad gekocht werden!

 

Abholung: Bitte bringen Sie bei warmem Wetter einen Kühlbehälter oder einen flachen Korb mit! Die Mehrwegverpackungen bitte bei der nächsten Abholung zurückbringen (gereinigt & Etikett abgezogen!). Pro Mehrwegverpackung wird ein Pfand von 1,20 EUR erhoben. Größere Lieferungen für Firmen können nach Absprache auch geliefert werden. 

 

Wichtig: vermerken Sie bei der Bestellung an welchem Tag Sie welche Speisen abholen! Alle Speisen sind im Kühlschrank 

ca. 4-5 Tage haltbar (gilt nicht für frischen Fisch (2 Tage!) und Räucherfisch (3 Tage)!).

 

Zubereitung: Bei den Mehrwegverpackungen handelt es sich um Mikrowellen geeignete Behälter (bis max. 800 Watt!). Die Speisen mit Deckel kurz in der Mikrowelle erhitzen. Nicht in den Backofen stellen!

 

Inhaltsstoffe: alle Speisen werden frisch und ohne Zucker oder Konservierungsstoffe zubereitet. Als Süßungsmittel verwende ich Erythrit. Wer aufgrund von Allergien eine genaue Zusammensetzung der Speisen benötigt, kann diese per Email anfordern.

 

Nice to know: Hier wird bewusst auf überflüssige Kalorien und Kohlehydrate verzichtet. Die Speisen sind also nicht nur gesund, sondern eignen sich auch um ein paar Pfunde loszuwerden! Ich arbeite verstärkt mit Gewürzen und Kräutern für ein echtes Geschmackserlebnis! Dabei achte ich auf regionale Produkte und das Tierwohl steht bei der Auswahl von Fleisch, Fisch & Eiern immer im Vordergrund!

 

Wie bekommt man den neuen Speiseplan?

Den Speiseplan finden Sie auf Facebook unter Susis Hexenküche UG und auf meiner Internetseite www.susis-hexenkueche.de unter „Wochenpläne“. Oder Sie rufen Sie mich an oder mailen Sie mir, dann sende ich Ihnen den Plan per Email, Fax oder WhatsApp.

 

Herzliche Grüße!

 

Eure Susi

 

*Low Carb: bedeutet, dass die Speisen sehr wenig Kohlenhydrate enthalten. Diese Speisen sind daher gut geeignet, wenn man ein paar Kilos loshaben möchte. ** Vegetarier & Veganer: viele Speisen können auch ohne Fleisch/tierische Produkte zubereitet werden -> einfach Bescheid sagen!

 

 

 

Wochenplan vom 12.04.21 bis 23.04.21

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb vegetarisch: Kokos-Kefir-Quark mit Honigmelone & Ahornsirup                                                                                8,00 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Gurken, Sellerie, Spinat & Ananas und grünem Tee (perfekter Wachmacher) 0,5 Liter        6,80 EUR

 

Low Carb: Kaffee-Smoothie mit Bananen und Kakao (Wachmacher) 0,5 Liter                                                                             6,80 EUR

 

Low Carb: Ricotta-Pancakes mit Rhabarber-Kompott                                                                                                                     7,80 EUR

                                                                                                                                                                                                    

Low Carb vegan: deftige Hüttenkäsetaler (gebraten) mit Kräutern, Tomaten & etwas Chili                                                         7,80 EUR

 

Low Carb: 2 Sandwich aus Low-Carb-Toast mit geräucherter Paprika, Putenbrust, Salat und Ei                                               8,80 EUR

 

Low Carb: großes Weck-Glas mit Joghurt-Kokos-Quark, Rhabarber-Kompott, Vanille & Walnüssen                                         9,80 EUR

 

Soul food: Gries-Quark-Pancakes & Obst-Ragout mit vielen Gewürzen                                                                                         9,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: hausgemachter Rote Beete-Frischkäse mit Sprossen & Vollkornbrot ohne Mehl                                   7,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachter Brotaufstrich aus Hähnchen, Frischkäse, Kurkuma & Gewürzen mit Vollkornbrot ohne Mehl        7,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: 2 weiche Eier im Glas auf einer Gemüse-Salza aus Zucchini, Tomaten & Frühlingszwiebeln                 8,90 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb vegan: rote Beete-Suppe mit frischem Meerrettich und Äpfeln                                                                                         8,80 EUR

 

Low Carb vegan: Blumenkohl-Pastinaken-Suppe mit hellem & dunklem Mandelmus                                                                     9,80 EUR

 

Low Carb vegan: Süßkartoffel-Orangensuppe mit Ingwer, Kokosmilch & vielen Gewürzen (leicht scharf)                                   8,80 EUR

                                                                                                                                                                                  

Soul Food: Susis deftige Kartoffelsuppe mit Gemüse & Wiener Würstchen                                                                                    10,00 EUR

 

Low Carb: kleine Lammhack-Bällchen auf Knoblauch-Joghurt mit Radieschen & Frühlingszwiebeln                                          11,00 EUR

 

Low Carb: 2 Spargel-Muffins mit Kochschinken, dazu ein würziger Kräuter-Quark                                                                         10,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: 2 pikante Mini-Tarts gefüllt mit Spargel, Erdbeeren, Käse-Creme und Basilikum                                      10,00 EUR

 

Low Carb vegan: Ganze Avocado gefüllt mit Erdbeer-Mango-Salza                                                                                                   11,00 EUR

 

Low Carb vegan: großer Spargelsalat mit Baby-Spinat, Radieschen & Pistazien mit einem Himbeer-Dressing                            10,50 EUR

 

Low Carb: Pfannkuchen-Torte mit Avocado, Lachs, Salatgurke, Kräuter-Frischkäse & Kräuter-Schmand (pikant)                       11,50 EUR

 

Low Carb: grüne Omelette-Rolle (mit Spinat) gefüllt mit Ziegen-Frischkäse, frischen Kräutern, getrockneten 

Tomaten & geröstetem Pumpernickel                                                                                                                                                     10,50 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Susis Zwiebelsuppe mit krossem Roggenbrot mit Käse

(das Roggenbrot mit Käse gebt ihr vor dem Erhitzen auf die Suppe, dann zerläuft der Käse)                                                            9,80 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Soul food vegetarisch: Linguine mit weißem & grünen Spargel mit einer cremigen Parmesan-Soße                                               15,50 EUR

(die Nudeln werden kurz vor al dente gegart und die Soße extra geliefert, beim Erhitzen ist dann alles perfekt)                                                

 

Low Carb vegetarisch: Erbsen-Minz-Küchlein mit Schafskäse, dazu Kräuter-Schmand (leicht scharf) und ein großer 

grüner Salat mit Melone und Zitronen-Joghurt-Dressing                                                                                                                        15,50 EUR 

 

Low Carb vegetarisch: gebackener Spargel in Sesamkruste mit einem Joghurt-Sauerrahm-Dill-Dip                                                 14,80 EUR                                                                                                                                                                                                                                    

Low Carb: Susis Heringssalat vom Rauch-Matjes mit viel Gemüse in einer cremigen Joghurt-Soße, dazu 

Vollkornbrot ohne Mehl und ein kleiner bunter Salat                                                                                                                                15,50 EUR

 

Soul food: große Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Pflaumen-Kompott                                                                                          15,50 EUR

 

Low Carb: Hühnchen in Rhabarber-Soße mit Reis                                                                                                                                    15,80 EUR

 

Low Carb: Aubergine gefüllt mit Hackfleisch & Schafskäse in einer würzigen Tomaten-Paprika-Soße, dazu ein 

großer bunter Salat                                                                                                                                                                                        15,00 EUR

 

Low Carb: Roasbeef rosa gebraten mit grüner Soße und knusprigen Kartoffel-Ecken                                                                          16,50 EUR

 

Low Carb: Schinkenbraten mit Kruste, dazu Apfel-Lauch-Gemüse                                                                                                           16,80 EUR

 

Low Carb: Wirsing-Roulade gefüllt mit Hühnchen-Farce & Lammlachs, dazu cremiges Erbsen-Püree 

mit Kräuter-Schmand                                                                                                                                                                                      17,00 EUR

 

Soulfood zum Dippen mit den Fingern: knusprige Hühnchenflügel, hausgemachte Guakamole mit Sauerrahm, 

hausgemachte scharfe Käsesoße, Gemüse-Sticks & hausgemachte Taccos aus Maisfladen                                                                 16,90 EUR

 

Low Carb: großes Lachsfilet mit Bärlauch-Parmesan-Kruste & großer bunter Salat                                                                                17,50 EUR

 

Low Carb: gedämpfter Kabeljau mit Spargel in Zitronen-Butter-Soße                                                                                                        17,00 EUR

 

Low Carb vegan: Weißer Spargel mit Maracuja-Dressing, Frühlingszwiebeln und Curry-Kartoffeln                                                      16,80 EUR

 

Low Carb: saftiges Hähnchen-Gulasch (aus der Keule) mit vielen Gewürzen, dazu einen Reis mit Pistazien, Dill & 

Granatapfel-Kernen                                                                                                                                                                                          16,80 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 35,00 EUR -> Samstags-Abholung möglich.

 

ALLGEMEINES:

 

Schärfegrade erklärt: pikant = Hauch von Schärfe; leicht scharf = leicht scharf für alle, die sonst auch etwas scharf essen; 

Scharf = nur für geübte Chilifans; sehr scharf = für Chili-Profis & Liebhaber. Wer es NICHT-scharf möchte, bitte bei der Bestellung angeben! Jedes Gericht kann im gewünschten Schärfegrad gekocht werden!

 

Abholung: Bitte bringen Sie bei warmem Wetter einen Kühlbehälter oder einen flachen Korb mit! Die Mehrwegverpackungen bitte bei der nächsten Abholung zurückbringen (gereinigt & Etikett abgezogen!). Pro Mehrwegverpackung wird ein Pfand von 1,20 EUR erhoben. Größere Lieferungen für Firmen können nach Absprache auch geliefert werden. 

 

Wichtig: vermerken Sie bei der Bestellung an welchem Tag Sie welche Speisen abholen! Alle Speisen sind im Kühlschrank 

ca. 4-5 Tage haltbar (gilt nicht für frischen Fisch (2 Tage!) und Räucherfisch (3 Tage)!).

 

 

 

Wochenplan vom 29.03.21 bis 09.04.21

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Soulfood: hausgebackener Hefezopf mit Rosmarin & süßes Heidelbeer-Kompott                                                                              8,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Bananen-Vanille-Milchshake (0,5 Liter)                                                                                                              6,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Smoothie aus Gurken, Kefir, Salz, Pfeffer & Chilli (würzig & pikant)                                                              6,80 EUR

(sehr gesund weil: reich an Kalium, Magnesium & Calzium & die Gewürze wecken den Stoffwechsel)

 

Low Carb vegetarisch: hausgemachte Aprikosen-Ziegenfrischkäse-Creme (süß!) & Vollkorbrot ohne Mehl                                   7,80 EUR

                                                                                                                                                                                                    

Low Carb vegetarisch: Hüttenkäse mit Erdbeer-Kompott & Walnüssen                                                                                               7,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Grüner Smoothie aus Minze, Blattspinat, Birne, Banane & Kefir                                                                    6,80 EUR

 

Low Carb vegan: großer Soja-Joghurt mit Äpfeln, Kiwi, Haferflocken & Leinsamenschrot                                                                9,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: großes Weck-Glas gefüllt mit Chia-Joghurt-Pudding, Erdbeer-Püree & Topping aus gerösteten 

Mandelblättchen                                                                                                                                                                                           9,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: große Portion cremig gerührter Skyr mit Koksmilch und Topping aus Wald-Honig & Nüssen                    7,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Apfel-Pfannkuchen mit Quark & Ahornsirup                                                                                                      7,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Möhren-Pancakes mit Walnüssen und Honig, dazu Orangen-Quark (frische Orangen!)                              8,90 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb vegetarisch: herzhafter Hüttenkäse-Aufstrich mit Lauch, Möhren, Senfsamen & Petersilie, dazu 

Vollkorbrot ohne Mehl                                                                                                                                                                                                          8,80 EUR

 

Low Carb: Spargel-Cremesuppe mit gerösteten Kartoffelstückchen & Rosmarinschinken                                                                  9,80 EUR

 

Low Carb: Spinat-Speck-Waffeln mit Avocado, Tomaten & Cheddar (warm essen!)                                                                               9,80 EUR

(der Cheddar kommt fein gerieben über die Tomaten und die Avocado – beim Erwärmen schmilzt der Käse)                                                                                                                                                                

Low Carb vegan: großer Avocado-Linsen-Ruccola-Salat mit rosa Grapefruit-Filets                                                                             10,00 EUR

 

Für Feinschmecker: 4 dicke Mini-Pfannkuchen mit Hefe, dazu Räucherlachs mit Zitronen-Schmand & Dill                                     11,00 EUR

 

Low Carb vegan: großer Zucchini-Kräuter-Salat mit Walnüssen & Minze                                                                                              10,00 EUR

 

Low Carb: hausgemachte Hühnerbrühe mit hausgemachten, luftigen Hühnchen-Nocken & Schnittlauch                                        10,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Gefüllte Kartoffel-Taler mit einer cremigen Pilz-Kräuter-Füllung & kleiner Salat                                           11,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: cremige Avocado-Suppe mit Walnüssen + Topping aus Joghurt, Chilli, Kresse (leicht scharf)                  10,50 EUR

 

Low Carb: gebratene Champignons, Kirschtomaten, Parmaschinken mit Spiegelei & Kräutern, dazu 

hausgemachte Käse-Scones                                                                                                                                                                       11,50 EUR

 

Low Carb: 2 gefüllte French-Toasts (Low Carb-Toast) mit Thunfisch, Tomaten & Cheddar                                                                 10,50 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Birnen-Lauch-Suppe mit Fenchel & mildem Blauschimmel-Käse                                                                     9,80 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Low Carb: Susis cremiges Würzfleisch (Kalb & Geflügel) überpacken mit einer Pilzcreme & Käse, dazu Vollkornbrot 

ohne Mehl & ein kleiner Salat                                                                                                                                                                         15,50 EUR

(das Gericht stammt ursprünglich aus der DDR und ist ein würziges, sehr leckeres Durcheinander – das ist Fleisch in lauter kleine Würfel geschnitten)

 

Low Carb: knusprig gegrillter Hähnchenschenkel vom Mais-Huhn, glasiert mit Honig & Sesam, dazu 

Möhren mit körnigem Senf & Ahornsirup                                                                                                                                                      15,50 EUR 

 

Soul food vegan: Spaghetti mit Brokkoli-Erbsen-Soße, gebratenem Spargel & Kirschtomaten                                                             14,80 EUR (Die Spaghetti werden 1-2 Minuten vor al dente gegart und die Soße extra geliefert, dann ist es beim Erhitzen perfekt)                                                                                                                                                                                                                        

 

Low Carb vegetarisch : Pilz-Frikadellen mit Gurken-Minz-Joghurt (leicht scharf), dazu Erbsen-Spinat-Püree & 

gerösteter Blumenkohl      (ohne den Joghurt ist das Gericht vegan)                                                                                                                 15,50 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Spinat-Knödel mit Parmesan & einer cremigen Petersilienwurzel-Soße                                                           15,50 EUR 

 

Low Carb: Süßkartoffel-Möhren-Suppe mit Kokosmilch & Ingwer, dazu ein Frenchtoast gefüllt mit Krabben & Käse                       15,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: gebackene Champignons mit hausgemachter Remoulade, dazu ein großer bunter Salat                             15,00 EUR

 

Low Carb aus Vietnam: butterzartes Schweinefleisch-Streifen in Karamell-Soße (würzig, süß & leicht scharf), dazu Reis 

mit frischem Koriander (die Karamellsoße stelle ich aus Erythrit her – also keine Angst vor Zucker oder Kalorien)                                             16,50 EUR

 

Low Carb: luftige Fischfrikadellen vom Seelachs mit cremigem Erbsen-Püree & kalter Meerrettich-Joghurt-Creme                       16,80 EUR

 

Low Carb: Susis luftige Königsberger-Klopse in cremiger Kapernsoße & Reis                                                                                  17,00 EUR

(die Klopse werden traditionell aus Kalbfleisch zubereitet!)

 

Low Carb vegan: Sauerkraut-Eintopf mit Süßkartoffeln, Möhren, Curry, Orangesaft, Kokosmilch & Chili                                        14,80 EUR

 

Low Carb aus der Karibik: in Rum & Honig mariniertes Rinderfilet rosa gegrillt, dazu Reis mit frischer Papaya 

& süß-scharfem Bananen-Dip                                                                                                                                                                     17,50 EUR

 

Low Carb: dickes Thunfisch-Steak mit Sesamkruste kurz kross angebraten (innen bleibt der Thunfisch roh), dazu eine

eingedickte Balsamico-Soße & ein großer Feldsalat                                                                                                                                17,00 EUR

 

Low Carb thailändisch: Entenbrust mit Soja-Honig-Chili-Soße (süß, salzig & leicht scharf), dazu Basmati-Reis                            16,80 EUR

 

Low Carb: Miesmuscheln auf rheinische Art (mit Weißwein, Lauch, Karotten, Knoblauch & vielen Gewürzen), dazu 

geröstetes Pumpernickel                                                                                                                                                                             16,80 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 35,00 EUR -> Samstags-Abholung möglich.

 

ALLGEMEINES:

 

Schärfegrade erklärt: pikant = Hauch von Schärfe; leicht scharf = leicht scharf für alle, die sonst auch etwas scharf essen; 

Scharf = nur für geübte Chilifans; sehr scharf = für Chili-Profis & Liebhaber. Wer es NICHT-scharf möchte, bitte bei der Bestellung angeben! Jedes Gericht kann im gewünschten Schärfegrad gekocht werden!

 

 

 

Wochenplan vom 15.03.21 bis 27.03.21

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb vegan: großes Weckglas mit Stracciatella-Chia-Pudding, frischen Himbeeren & gehackten Pistazien                        8,00 EUR

 

Low Carb: Apfel-Mandel-Muffins mit hausgemachter Orangen-Apfel-Marmelade                                                                             6,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie aus Melone-Banane & Kokosmilch 0,5 Liter                                                                                                       6,80 EUR

 

Low Carb: 2 Stück hausgemachte Joghurt-Quark-Sauerrahm-Törtchen mit frischen Erdbeeren                                                    7,80 EUR

                                                                                                                                                                                                    

Low Carb: hausgemachtes, luftiges Tiramisu mit frischen Himbeeren (enthält Coffein & Alkohol)                                                 7,80 EUR

 

Low Carb: Kokos-Möhren-Joghurt-Smoothie 0,5 Liter                                                                                                                          6,80 EUR

 

Karibisches Frühstück Low-Carb: gegrillte frische Ananas mit Zimt & Honig, dazu ein cremiger Joghurt mit Limette                 9,80 EUR

 

Low Carb: Quark-Schmarrn mit hausgemachtem Pflaumen-Kompott                                                                                                  9,80 EUR

 

Low Carb: 2 French-Toasts aus Low-Carb Toast gefüllt Kochschinken, Käse & Petersilie                                                               7,80 EUR

 

Low Carb: süßes Rührei mit hausgemachtem Apfel-Kompott                                                                                                              7,80 EUR

 

Powerfrühstück: große Portion Joghurt mit gequollenen Dinkelflocken & geriebenem Apfel, Möhren & Birnen                          8,80 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb vegetarisch: kalte Gurken-Joghurt-Suppe mit Blaubeeren & Walnüssen (pikant)                                                          8,80 EUR

 

Low Carb vegan: kalte Tomaten-Melonen-Suppe, dazu Vollkorbrot ohne Mehl mit Avocado-Stampf                                            8,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Hüttenkäse-Salat mit Kirschtomaten, Oliven, Avocado & gerösteten Pinienkernen, dazu 

Vollkornbrot ohne Mehl                                                                                                                                                                          9,80 EUR

 

Low Carb vegan aus der Karibik: feurige Bananensuppe mit Gemüse, Kokosmilch, Safran & Sprossen (scharf)                    10,00 EUR

 

Low Carb: großer Wrap „Hawaii“ gefüllt mit Eissalat, Rosmarin-Schinken, hausgemachter Curry-Joghurt-Creme 

& frischer Ananas                                                                                                                                                                                  11,00 EUR

 

Low Carb: großer Wrap gefüllt Eissalat, geräucherter Putenbrust, frischer Paprika & Erdnussbutter, dazu ein 

Joghurt-Dip mit etwas Chili (leicht scharf)                                                                                                                                          11,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: großer Wrap gefüllt mit Spinat, hausgemachtem Kräuter-Frischkäse & buntem Paprika                      10,00 EUR

 

Low Carb: 3 Scheiben hausgemachte Quark-Terrine mit Gurken, Dill & Räucherlachs, dazu Vollkornbrot ohne Mehl              11,00 EUR

 

Low Carb: großer Salat aus Gurken, Wirsing & Trauben mit gebratenen Hähnchenbrust-Streifen & Pinienkernen, dazu 

ein cremiges Joghurt-Zitronen-Dressing                                                                                                                                             11,50 EUR

 

Low Carb Thailändisch: TOM KHA GAI: das ist eine Kokosnuss-Suppe mit rotem Thaicurry, Paprikaschoten, 

Zuckerschoten, Ingwer, vielen Gewürzen & zarten Hähnchenbrust-Stücken (scharf)                                                                    10,50 EUR

kann auch pikant oder leicht scharf bestellt werden!

 

Vegetarisch aus Italien: hausgemachter Aranchini – das sind frittierte Reisbällchen aus Risotto mit Käse & Kräutern, 

dazu gibt es einen würzigen Tomaten-Dip                                                                                                                                          10,50 EUR

 

Low Carb vegan: Avocado-Erbsen-Crème mit Walnüssen und dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                                        8,80 EUR

 

Low Carb: Susis knusprige Filoteig-Taschen gefüllt mit Blutwurst, Kartoffeln, Äpfeln & Kräutern, dazu ein Apfelmus-Dip       9,80 EUR

Für alle die gerne Himmel & Erde essen – nur eben mal anders zubereitet – Traut euch!

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Low Carb vegan: gefüllte Paprika mit No-Carb-Reis & Couscous gemischt, Tomaten & Kräutern auf einer 

würzigen Paprika-Tomaten-Soße (pikant)                                                                                                                                               14,50 EUR

 

Low Carb vegan: bunte Gemüse-Nudeln (aus Kürbis, Zuchini & Gurken) mit Kräutern & Speckalgen, dazu eine 

cremige Pilzsoße (die Pilzsoße kann gerne mit Chili bestellt werden)                                                                                                15,50 EUR 

(Speckalgen haben nicht mit Speck zu tun! Sie haben nur einen leichten Speck-Geschmack und stecken voller Vitamine & Mineralien)

 

Indisch vegan: Kartoffel-Curry mit Tomaten, Kokosmilch, Ingwer, Zimt & vielen Gewürzen (leicht scharf), 

dazu Basmati-Fenchel-Reis                                                                                                                                                                      14,80 EUR                                                                                                                                                                                                                                    

 

Low Carb vegetarisch: Blumenkohl ausgebacken in Bierteig, dazu ein pikanter Avocado-Kräuter-Quark                                     14,80 EUR

ODER mit hausgemachter Remoulade & ein kleiner Salat 

 

Low Carb: hausgemachter Fleischkäse mit cremigem Kartoffel-Gurken-Salat                                                                                  15,50 EUR

 

Low Carb: saftige Räucherfisch-Frikadellen  mit einem großen Gurken-Sellerie-Salat                                                                     16,80 EUR

 

Low Carb japanisch: Seelachs-Filet mit Miso-Soße auf Gemüse aus Zucchini & Lauchzwiebeln mit gebratenen

Shitake-Pilzen                                                                                                                                                                                            15,80 EUR

 

Low Carb: Susis Kohlrouladen (gefüllt mit Hackfleisch) in einer würzigen Tomaten-Paprikasoße & kleiner Reis                         15,00 EUR

 

Susis Sauerbraten mit hausgemachten Spätzle & eingelegten Rotwein-Pflaumen                                                                            16,50 EUR

 

Low Carb: Susis Lachs-Spinat-Lasagne mit cremiger Bechamel aus Kokosmilch, dazu ein großer bunter Salat                         16,80 EUR

 

Aus Persien: Huhn in Granatapfel-Walnuss-Soße (leicht scharf & süßlich), dazu gibt´s Reis mit Tahdig-Kruste

(Tahdig-Kruste: der Reis wird in einem speziellen Fladen mit Safran gegart und bekommt so einen knusprigen Deckel)                                          17,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Susis cremiges Kartoffel-Apfel-Birnen-Gratin, dazu großer Feldsalat mit Sprossen & Kräutern             14,80 EUR

 

Ayurveda Küche: Fisch-Curry (grätenfrei!) Tomaten, Kokosmilch, Zwiebeln und vielen Gewürzen (scharf & süßlich), 

dazu hausgebackenes Naan-Brot & eine Raita aus Joghurt & Gurken                                                                                               17,50 EUR

 

Soul food: marinierte, gegrillte Lamm-Kottelets mit hausgemachter Auberginen-Creme mit Granatapfel-Kernen, 

hausgemachter Schafskäse-Creme, hausgemachtem Joghurt-Knoblauch-Dip     & hausgebackenem Fladenbrot                      17,00 EUR

 

Soul food: frische Bandnudeln mit cremigem Wirsing & Räucherlachs, dazu eine Soße aus Crème fraiche 

mit Dill & Zitrone                                                                                                                                                                                       16,80 EUR

Die Nudeln koche ich 1 Minute vor „al dente“ und die Soße kommt extra. Dann ist beim Erhitzen alles perfekt.

 

Soul food: zarter Rehbraten mit Feigen & Hagebuttensoße, dazu hausgemachte Wirsing-Spätzle                                                16,80 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 35,00 EUR -> Samstags-Abholung möglich.

 

 

Wochenplan vom 01.03.21 bis 12.03.21

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb vegetarisch: Basilikum-Quark-Pancakes mit Heidelbeermus                                                                                             8,00 EUR

 

Low Carb vegan: Milchreis aus Konjakreis mit Kokosmilch, Vanille & hausgemachtem Pflaumen-Kompott                                 8,90 EUR

Konjakreis hat nichts mit dem Alkohol zu tun! Das ist ein Reis aus der Konjakwurzel, der keine KH hat!

 

Low Crab vegan: Smoothie aus Gurke, grünen Äpfeln, Kiwi, Limette & Minze   0,5 Liter                                                                 6,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Smoothie aus Joghurt, Melone, Avocado & Limette 0,5 Liter                                                                      6,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Smoothie aus Joghurt, Erdbeeren, Himbeeren & Kokoswasser   0,5 Liter                                                 7,80 EUR

                                                                                                                                                                                                    

Low Carb vegan: Smoothie aus Heidelbeeren, Avocado, Banane, Zitronensaft & Mandeldrink    0,5 Liter                                     7,80 EUR

 

Low Carb Ayurveda vegan: Goldene Milch aus Mandelmilch mit Kurkuma, Ingwer, Kardamom & Zimt (süß!) 0,5 Liter               6,80 EUR

 

Low Carb: Bananen-Pancakes, dazu cremiger griechischer Joghurt mit etwas Waldhonig                                                             9,80 EUR

 

Low Carb: 4 halbe gefüllte Eier mit Avocadomus & hausgemachtes Räucherlachs-Mousse, dazu Bio-Knäckebrot 

mit vielen Kernen                                                                                                                                                                                       9,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: French-Toasts mit Zimt, dazu hausgemachte Ananas-Orangen-Marmelade                                                7,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Apfel-Kompott mit Multivitaminsaft, Joghurt & karamellisierte Dinkelflocken mit Nüssen                        7,80 EUR

 

Powerfrühstück vegan: Soja-Joghurt mit Haferflocken, Himbeeren, Bananen mit Zimt, Kokosflocken & Minze                            8,80 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb vegan: Karotten-Mango-Suppe mit Kokosmilch & Sprossen                                                                                         8,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Susis Harzer Käsesalat mit saurer Sahne, Äpfeln & vielen Kräutern, dazu Vollkorbrot ohne Mehl     8,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Camenbert-Nuggets in Sesamkruste mit Preiselbeeren & kleiner grüner Salat                                    9,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: würziger Blumenkohl-Salat (mit Kurkuma), gekochten Eiern & Joghurt-Schnittlauch-Dressing       10,60 EUR

Wer ist nicht fleischlos mag, der kann sich gegen Aufpreis von 1,50 EUR noch Bio-Kochschinken dazu bestellen

 

Low Carb vegetarisch: hausgemachte Paprika-Cremesuppe (leicht scharf) mit geschlagener Kräuter-Sahne als Toping     10,00 EUR

Das Toping wird extra geliefert und erst nach dem Erhitzen über die Suppe gegeben.

 

Low Carb vegetarisch: Avocado-Salat mit geröstetem Sesam & Kresse, dazu weiche Eier (geschält!)                                     11,00 EUR

Das Ganze kann man ca. 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen oder kalt essen

 

Low Carb vegetarisch: Sellerie-Puffer mit Parmesan, dazu Avocado-Kräuter-Quark (pikant)                                                      11,00 EUR

 

Low Carb: Kräuter-Speck-Omelette-Röllchen auf frischen Rahmpilzen                                                                                          10,80 EUR

 

Low Carb veagn: deftige Lauch-Quiche mit Räuchertofu & ein kleiner bunter Salat mit Kräuter-Dressing                                 11,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Spinat-Crepe gefüllt mit Mais, Zucchini, Avocado, Sprossen, Frischkäse & Mozzarella                         11,50 EUR

Beim Erhitzen schmilzt der Mozzarella

 

Low Carb: großes French-Toast-Sandwich, gefüllt mit Ricotta, Spinat & Schinken (kann warm & kalt gegessen werden)       10,50 EUR

 

Low Carb: hausgemachter Rahmspinat mit Schinken im Glas & 2 weiche Eier oben drauf (kurz erwärmen)                              10,50 EUR

 

Low Carb: cremige Schwarzwurzel-Suppe mit gegrilltem Speck & Kresse                                                                                        8,80 EUR

 

Low Carb: deftiger Wirsing-Eintopf mit Kabanossi                                                                                                                               9,80 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Low Carb: Deftiger Sauerkrauteintopf mit Gemüse & Kochschinken (Bio), dazu Schmand mit Schnittlauch (pikant)              14,50 EUR

Ohne den Kochschinken ist das Gericht vegetarisch und kann gerne ohne Schinken bestellt werden.

 

Low Carb vegan: gefüllte Champignons mit Kartoffelcreme, Petersilie & Tomaten, dazu ein großer Feldsalat 

mit Orangen-Dressing                                                                                                                                                                           14,50 EUR

 

Low Carb vegetarisch: große Portion Gemüse-Pflanzl aus Brokkoli, Spinat, Ricotta & Parmesan, dazu hausgemachte 

BBQ-Soße & Feta-Dip                                                                                                                                                                            15,80 EUR

 

Hausgemachte Schupfnudeln auf deftigem Sauerkraut mit Speck, dazu ein großer Feldsalat mit Joghurt-Dressing                15,50 EUR

Wer das Gericht vegan möchte, bitte sagen, dann lasse ich den Speck im Kraut weg.

 

Soul food vegetarisch: frische Bandnudeln mit Kürbis, Peccorino-Soße & Walnüssen, dazu Ruccola mit Tomaten                  16,80 EUR

Die Bandnudeln gare ich 1 Minute vor „al dente“ und die Soße wird extra geliefert. Dann ist alles beim Erhitzen perfekt!

 

Low Carb: Hähnchenschnitzel natur mit Curry, dazu ein buntes Paprika-Rahm-Gemüse mit Ananas (leicht scharf)                  15,80 EUR

 

Low Carb: Susis butterzarte Spare-Ripps mit hausgemachter BBQ-Soße (leicht scharf) & großer bunter Salat mit 

Kräuter-Walnuss-Dressing                                                                                                                                                                      16,80 EUR

 

Low Carb: Susis Fenchel-Hackbällchen in süß-würziger Tomaten-Soße & hausgemachtem Zucchini-Brot                                  16,50 EUR

 

Low Carb: Roastbeef (rosa gebraten), dazu eine große Ofenkartoffel gefüllt mit Zwiebel-Pilz-Gemüse und zur 

Kartoffel ein cremiger Joghurt mit Walnuss-Öl & Petersilie                                                                                                                17,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachtes Ragout Fin vom Huhn mit Gemüse und Kräutern & Basmati-Zitronen-Reis                                       16,80 EUR

 

Low Carb: weißes Bohnen-Joghurt-Püree mit Grillgemüse & rosa gegrilltem Lammspieß (aus Lammlachs)                               17,00 EUR

 

Low Carb: gebratene Forellenfilets (mit Haut) mit Mandelbutter & hausgemachtem Rahm-Blattspinat                                         14,80 EUR

 

Low Carb: Rührei mit Käse & Kräutern & gebratenen Nordseekrabben (große Portion), Vollkorbrot ohne Mehl & ein 

großer Feldsalat mit Kräuter-Joghurt-Dressing                                                                                                                                    17,50 EUR

 

Aus der Karibik: Fischfilets in Kokosmilch mit Tomaten & Gemüse (leicht scharf), dazu Basmatireis mit 

frischer Ananas & Limette                                                                                                                                                                       17,00 EUR

 

Low Carb: Calamari gefüllt mit Schafskäse , dazu Tomaten-Ragout (pikant) & kleiner Reis mit frischen Kräutern                      16,80 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 35,00 EUR -> Samstags-Abholung möglich.

 

 

Wochenplan vom 15.02.21 bis 26.02.21

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Avocado, Kokosmilch, Kokoswasser & Limette (reich an Mineralstoffen + Vitaminen)         6,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Susis saftiger Karotten-Kokos-Kuchen mit hausgemachter Kürbis-Papaya-Marmelade                      5,80 EUR

 

Low Carb vegan: würziger Smoothie aus Erdbeeren, Melone, Paprika, Gewürzen & Tomatensaft (pikant) 0,5 Liter                 6,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: kalte Kefir-Quark-Suppe mit frischen Himbeeren                                                                                       6,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Bananen-Kokos-Pancakes mit Heidelbeermus                                                                                           7,80 EUR

                                                                                                                                                                                                    

Low Carb: 2 French-Toasts (aus Low Carb-Toast) mit süßem Mango-Papaya-Kompott                                                                7,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Smoothie aus Joghurt, Gurken, Limetten, Minze & Walnüssen 0,5 Liter                                                 6,80 EUR

 

Low Carb: Mandel-Pfannkuchen gefüllt mit Bananen & Heidelbeeren, darüber „Zimt & Zucker“ (Karamell-Erythrit)                6,80 EUR

 

Low Carb: 2 Eier im Glas auf pikanter Gemüse-Salza & Kochschinken                                                                                           6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Hausgemachter Beeren-Eistee aus frischen Früchten 1,0 Liter (als Erfrischung für Zwischendurch)            6,80 EUR

 

Low Carb vegeatrisch: Süßer Kürbis-Zimt Flan (eine Art Pudding nur weicher) mit karamellisierten Nüssen                            7,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: große Scheibe Vollkornbrot ohne Mehl belegt mit Avocado-Stampf, Rührei mit Parmesan & 

Radieschen-Sprossen                                                                                                                                                                             7,80 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb vegetarisch: Kräuter-Cremesuppe & kleines Rührei mit knusprigen Mais-Chips (hausgemacht)                                   8,80 EUR

 

Low Carb: Pikante Apfelsuppe mit Speck (ohne Speck vegi), dazu Vollkornbrot ohne Mehl mit Schnittlauch-Butter                    8,80 EUR

 

Lob Carb vegan: Blumenkohl-Kokos-Suppe mit gerösteten Mandeln & hausgemachtem Curry-Öl                                                 8,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Sojasprossen-Puffer mit Petersilie, dazu eine luftige Avocado-Creme (pikant)                                         10,60 EUR

 

Low Carb: Gemüse-Puffer mit Parmesan, dazu Räucherlachs-Mousse oder vegetarisch 

mit hausgemachtem Kräuter-Quark                                                                                                                                                        12,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Avocado gefüllt mit Ei und im Ofen mit Parmesan überbacken, dazu süß-scharfe Schmortomaten       11,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Eier-Brokkoli-Salat mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Joghurt-Kräuter-Dressing                  11,00 EUR

 

Low Carb: Herzhaftes Omelette mit Schinken, Avocado, Mandeln & Kräutern, dazu ein Kleks leicht scharfer Schmand            10,80 EUR

 

Low Carb: 1 große Käse-Tortilla (hausgemacht) gefüllt mit pikantem Rinderhack, deftiger Guakamole & Salat                           11,00 EUR

 

Low Carb: Erbsen-Waffeln mit Räucherlachs & kleinem Gurkensalat mit Dill                                                                                    11,50 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Erbsen-Minz-Küchlein mit großem grünen Salat & Schnittlauch-Joghurt-Dressing                                   10,50 EUR

 

Low Carb: 3 Scheiben Bio-Knäckebrot mit vielen Kernen, dazu eine Feldsalatcreme mit Kürbiskernen, 

Frühlingszwiebeln, roter Paprika, Gewürzen & etwas Chili (pikant)                                                                                                    10,50 EUR

 

Low Carb vegatarisch: Kohlrabi-Schnitzel im Sesam-Parmesan-Mantel, dazu Kräuter-Quark                                                           9,80 EUR

 

Vegetarisch: Rheinische Reibekuchen mit süß-pikantem Apfelmus                                                                                                    10,80 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Ayurveda Küche vegan: Grünes Gemüse-Curry (leicht scharf) mit Kurkuma-Reis                                                                            14,50 EUR

 

Ayurveda Küche vegan: Süßkartoffel-Curry mit Spinat (mild) & Kokosreis                                                                                         14,50 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Antipasti-Lasagne mit Pesto-Soße                                                                                                                    15,80 EUR

 

Low Carb vegan: Süßkartoffel-Kichererbsen-Pie mit Gemüse + Petersilien-Zitronen-Toping, dazu ein großer Salat 

mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                                 14,50 EUR

 

Low Carb: Wildschweinleber in dunkler-Wildsoße, dazu Kartoffel-Melonen-Püree & Preiselbeeren                                                16,80 EUR

 

Low Crab: herzhafte Ratatouille mit Putenwiener ODER vegetarisch: mit paniertem Schafskäse                                                     15,80 EUR

 

Low Carb: butterzarte Kalbsbäckchen in kräftiger Rotweinsoße & Pastinaken-Süßkartoffel-Püree                                                  16,80 EUR

 

Low Carb: Hähnchenbrust gefüllt mit Käse, Schinken & Curry-Banane, dazu ein salzig-süßer Maisstampf & ein 

großer Feldsalat mit Speck-Dressing                                                                                                                                                                               16,90 EUR

 

Low Carb: glasierte Entenbrust (rosa gebraten) in Orangensoße, dazu großer Radicchio-Trauben-Salat mit 

Walnüssen & Himbeer-Dressing                                                                                                                                                               17,80 EUR

 

Soul food: Blätterteigstrudel gefüllt mit 4 Käsesorten & Bio-Kochschinken, dazu großer Feldsalat mit Joghurt-Dressing          16,80 EUR

 

Soul food: Rinderfilet rosa gebraten mit kräftiger Portwein-Bratensoße & Röstzwiebeln, dazu Yorkshire-Pudding & 

ein großer Salat  Yorkshire-Pudding: das sind salzige, luftige „Muffins“ aus Ei & Dinkelmehl, die im Ofen in Öl hochgebacken werden. 

Damit tunkt man dann nach Herzenlust die Soße)                                                                                                                                              17,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: würzige Käse-Bällchen in fruchtiger Tomatensoße, dazu Blumenkohlreis ODER

würziges Coucous mit Kräutern (dann ist das Gericht aber nicht mehr Low Carb)                                                                             14,80 EUR

 

Low Carb: Kabeljau auf rotem Bananen-Curry, dazu ein kleiner Reis (mittelscharf)                                                                            17,50 EUR

 

Low Carb: Rotbarschfilet im Ei-Parmesan-Mantel mit Kürbis-Kartoffel-Gurkensalat & hausgemachter Remoulade                      16,80 EUR

 

Low Carb Thailändisch: Garnelen-Satay (Bio-Garnelen) mit einem Salat aus Glasnudeln, Gurkennudeln, Sojasprossen, 

Kräutern & Erdnüssen (leicht scharf)                                                                                                                                                       16,80 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 30,00 EUR -> Samstags-Abholung möglich.

 

 

Wochenplan vom 01.02.21 bis 12.02.21

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich immer am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Vegan: Ananas-Bananen-Smoothie mit Mandelmilch & Minze 0,5 Liter                                                6,00 EUR

 

Wachmacher mit Ballaststoffen: Kaffee-Smoothie mit Bananen & Leinsamen                                     5,80 EUR

 

Low Carb vegan: Apfel-Gemüse-Smoothie mit roter Beete 0,5 Liter                                                      5,80 EUR

 

Ayurveda Küche: Papaya-Lassi mit Gewürzen & Honig                                                                          6,00 EUR

 

Ayurveda Küche: Gries-Schnitte mit Kokosmilch auf Zitrus-Salat                                                         7,80 EUR

(Achtung! Enthält Grapefruit – nicht geeignet bei Medikamenten-Einnahme!)                                                                                                                                                                                                  

Low Carb vegan: Kiwi-Apfel-Gurken-Smoothie mit Minze 0,5 Liter                                                        5,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Apfel-Möhren-Papaya-Smoothie 0,5 Liter                                                5,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Käsekuchen ohne Boden mit Beeren-Mus                                                          6,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Süßes Omelette gefüllt mit Himbeer-Quark und Minz-Soße                              6,00 EUR

 

Low Carb vegan: cremiger Apfel-Avocado-Smoothie mit Hafermilch                                                      6,00 EUR

 

Low Carb: Schichtjoghurt mit hausgemachter roter Grütze & Amarettini-Crunch                                 7,80 EUR

 

Thailändisch: Kokos-Pfannkuchen gefüllt mit Bananen & Limetten-Honig                                            7,80 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Ayurveda vegan: Rote Linsensuppe mit Datteln (leicht scharf)                                                                                                             7,80 EUR

 

Ayurveda Küche vegan: Möhren-Erdnuss-Suppe mit Kokos                                                                                                                 8,80 EUR

 

Low Carb: großer Eissalat mit Blumenkohl, Ei, Kochschinken-Würfel (Bio!) und Kräuter-Joghurt Dressing                                  9,60 EUR

 

Ayurveda vegetarisch: Gemüse-Sesam-Crep mit Erdnussbutter                                                                                                        10,60 EUR

 

Low Carb: weiße Bohnen in leicht scharfer Tomatensoße, Rührei mit Speck & kleiner Salat mit Kräuter-Dressing                     12,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Susis Handkäs mit Gemüse, dazu Vollkornbrot ohne Mehl (pikant)                                                             11,00 EUR

 

Low Carb: Vietnamesische Sommerrollen mit Gemüse, Hühnchen, Ei und Salat, dazu Erdnuss-Dip (leicht scharf) 

ODER vegetarisch mit Gemüse, Ei und Salat, dazu hausgemachter Dip süß-sauer (leicht scharf)                                                  13,00 EUR

 

Low Carb vegan: Susis Gazpacho Andaluz (kalte Tomatensuppe mit vielen Gemüsestücken & Melone) 

leicht scharf, dazu 2 Scheiben geröstetes Dinkel-Baguette mit Olivenöl                                                                                             10,50 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Sellerie-Nuggets im Sesammantel, dazu ein pikanter Kräuter-Quark                                                            11,00 EUR

 

Low Carb: Deftiger Wurstsalat (Bio!) mit Käse, Gemüse & Kräutern, dazu Vollkornbrot ohne Mehl                                                 11,50 EUR

 

Low Carb: Mais-Wrap gefüllt mit gedämpftem Lachs, Salat, Bohnenmus & Mango-Salsa (leicht scharf)                                        10,50 EUR

 

Herzhafter Nudelsalat mit zweilerlei Käse, Parmaschinken & Gemüse (passt auch gut zu Grillfleisch als Beilage)                       10,50 EUR

 

Low Carb vegetarisch: würziger Kürbis-Salat mit Paprika & Tzazicki-Topping (leicht scharf)                                                              9,80 EUR

 

Low Carb vegan: pikanter Ananas-Salat mit Gurke auf Radiccio mit einem Dressing aus Frühlingszwiebeln, 

Knoblauch, Ingwer & asiatischen Gewürzen (leicht scharf)                                                                                                                     10,80 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Ayurveda Küche vegan: Kichererbsen-Curry mit Kokos-Reis   (leicht scharf)                                                                             14,50 EUR

 

Putengeschnetzeltes in Dill-Rahmsoße mit heißen Sauerkirschen mit Pfeffer & Chili, dazu Basmati-Butter-Reis (pikant)    15,80 EUR

 

Ayurveda Küche vegan: Kürbis-Curry mit Zimt (mild) mit Kokos-Reis                                                                                          14,50 EUR

 

Low Carb: Kassler-Geschnetzeltes mit süß-scharfem Apfelmus (extra) & Pastinaken-Kartoffel-Püree                                     16,80 EUR

 

Low Carb: Pfannkuchen gefüllt mit herzhaftem Lammhack & Pilzen, dazu ein Dip aus Soja-Worchester-Soße (pikant) 

und ein kleiner bunter Salat                                                                                                                                                                 15,80 EUR

 

Low Carb: Kalbsleber venezianische Art mit Balsamiko-Zwiebeln & gebratenen Polenta-Talern mit Safran                              16,80 EUR

 

Low Carb: Orientalische Hackspieße (Rind & Lamm gemischt) auf süß-scharfem Paprikagemüse, Knoblauch-Minz-Joghurt 

und dünnen Fladen                                                                                                                                                                                  16,90 EUR

 

Low Carb aus der Karibik: Fischfilets mit Tomaten in Kokosmilch, dazu Papaya-Kürbis-Ragout (pikant) & kleiner Reis           17,80 EUR

 

Low Carb: Putenschnitzelchen in Parmesankruste, dazu ein großer Melonen-Tomaten-Salat mit Schafskäse & Kräutern         16,80 EUR

 

Low Carb: saftiger Ofenlachs mit Sellerie-Birnen-Salat & Feldsalat-Pesto                                                                                        17,00 EUR

 

Vegetarisch: Hausgemachte Eier-Knöpfle (Spätzle) mit würziger Pilzrahm-Soße & großer Salat mit Kräuter-Dressing               14,80 EUR

 

Aus der Karibik: in Rum und Gewürzen marinerte Rumpsteaks mit Bananenmus & Papaya-Reis                                                  17,50 EUR

 

Low Carb: Lachsfilet mit Kräuterkruste & Stangen-Sellerie in leichter Käsecreme                                                                           16,80 EUR

 

Low Carb thailändisch: Garnelen-Bällchen mit süßscharfer Chili-Soße & fruchtigem Papaya-Salat                                              16,80 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 30,00 EUR -> Samstags-Abholung möglich.

 

Valentinstag (Abholung 14.2. von 12.00 bis 18.00 Uhr): Vorspeise: Parmaschinken-Mousse mit Sherry-Gelee auf Salat mit Röstbrot | Hauptspeise: Eure Wahl aus dem Speiseplan | Nachspeise: Luftiges Schokoladen-Mousse mit Cognac und Himbeer-Mus

Preis für 2 Personen: 85,00 EUR

 

Valentinstag vegetarisch (Abholung 14.2. von 12.00 bis 18.00 Uhr):: Vorspeise: hausgemachte Tomatensuppe mit Kräutern und

Cognac-Sahne (wird extra geliefert und nach dem Erhitzen über die Suppe gegeben| Hauptspeise: Blätterteigstrudel gefüllt mit Pilzen,

Ricotta & Kräutern mit Kräuter-Rahmsoße und ein großer bunter Salat mit Joghurt-Dressing | Nachspeise: Luftiges Schokoladen-Mousse

mit Cognac und Himbeer-Mus

Preis für 2 Personen: 70,00 EUR

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Wochenplan vom 18.01.2021 bis 29.01.2021

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich in Zukunft am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb vegetarisch: Panna cotta (eine Art Pudding aus Milch & Sahne) mit Waldfrucht-Mus                                     5,80 EUR

 

Low Crab vegan: cremiger Smoothie mit Avocado, Limette & Minze (0,5 Liter)                                                                 5,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: knusprige Apfel-Samosas mit luftigem Limetten-Quark                                                                6,80 EUR

 

Vegan: Rote Beete-Schokoladen Brownies                                                                                                                            6,00 EUR

 

Vegetarisch: Kleiner Quark-Strudel mit hausgemachter Vanille-Soße                                                                                 6,50 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie mit Mango, Ananas & Kiwi                                                                                                         5,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: cremiger Joghurt mit frischen Früchten & Dinkelflocken                                                              6,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch:  cremiger Buttermilch-Quark mit frischen Früchten & karamellisierten Nüssen                        6,00 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie mit Waldfrüchten, Hafermilch & Minze                                                                                    5,80 EUR

 

Vegetarisch: Zwetschgen-Knödel (2 Stück) mit Mohnbutter                                                                                                9,80 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb vegan: Zoodels (Zucchini-Nudeln) mit hausgemachter Pesto verde & altem Parmesan                                                   9,60 EUR

 

Low Carb vegetarisch: cremige Käse-Suppe (kräftiger Käse) mit Bauernbrot-Croutons & Schnittlauch                                          8,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: getrüffelte Kartoffel-Gemüse-Suppe (cremig) mit Edelschimmel-Käse                                                          8,60 EUR

 

Low Carb vegan: hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse & Avocado-Limetten-Dipp                                                                10,60 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Schafskäse-Tomaten-“Pfännchen“ mit Olivenöl, Kräutern und Vollkornbrot ohne Mehl

(das Gericht wird erst in der Mikrowelle gegart – ca. 5 Minuten)                                                                                                          10,00 EUR

 

Low Carb: Melonen-Salat (groß) mit Parmaschinken, Mozzarella, Kirschtomaten & frischen Kräutern                                           10,00 EUR

 

Low Carb: bunter Wohlfühl-Bowl mit Salat, Radieschen, Nordseekrabben, Lachs, Blumenkohlreis & Sprossen (kalt!)               12,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Gemüse-Frikadellen mit Avocado-Quark & kleiner Rote Beete-Salat mit Sauerrahm                                 11,50 EUR

 

Low Carb: Hähnchen-Sate mit einem Salat aus Pflaumen, Gurken, Soja-Sprossen & Frühlingszwiebeln 

(Dressing für den Salat wird extra geliefert)                                                                                                                                           10,80 EUR

 

Low Carb: 3 Koreanische Krabben-Küchlein mit Ingwer-Dip & asiatischem Gurkensalat                                                                 11,50 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Low Carb/Sri Lanka: frische Muscheln mit Arrak , Limetten-Chili-Butter, Gewürzen & Dinkel-Fladen (leicht scharf)                     16,90 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Malfatti (Spinat-Käse-Nocken aus der Lombardei) mit fruchtiger Tomatensoße                                          15,80 EUR

 

Low Carb/Ayurveda Küche vegetarisch: Linsen-Dal mit gelber Paprika und Minz-Joghurt                                                               14,50 EUR

 

Low Carb/Bayrisch: Schweinebraten (Bio) in Dunkelbier-Soße & ein großer bunter Salat mit Sprossen

(wenn jemand dazu hausgemachte Semmelknödel möchte ist das machbar, aber nicht mehr Low Carb                                        16,80 EUR

 

Low Carb/Italien: Scaloppine al limone (das sind kleine zarte Kalbsschnitzelchen natur in Zitronen-Soße), dazu

Brokkoli mit gerösteten Mandelblättchen & brauner Butter                                                                                                                   16,80 EUR

 

Low Carb/Toskana: Fischeintopf mit Muscheln & Gemüse, dazu etwas geröstetes Baguette mit Olivenöl & Knoblauch               17,80 EUR

 

Low Carb/Italien: Pollo alla messinese – das sind Hühnerschenkel in Brühe gekocht in einer Thunfisch-Gemüse-Soße, 

dazu ein großer Feldsalat mit Orangen-Soße                                                                                                                                           16,80 EUR

 

Low Carb/Italien: Pollo alla Marengo – das ist ein Geflügel-Ragout mit Garnelen, Tomaten, Pilzen, Perlzwiebeln & Kräutern

und dazu gibt es getrüffeltes Rührei und etwas geröstetes Baguette mit Olivenöl                                                                              17,80 EUR

 

Low Crab: Ossobuco alla Milanese (geschmorte Beinscheiben in würziger Gemüse-Tomaten-Soße) mit Gremolata 

(das ist eine Art Topping aus Petersilie, Zitronen & Knoblauch), dazu Bohnen-Salat                                                                          16,80 EUR

 

Reh-Gulasch in kräftiger Rotwein-Soße mit hausgemachten Haselnuss-Spätzle & Rote-Beete-Salat                                                17,00 EUR

 

Ayurveda Küche/vegan: scharfes Möhrencurry mit Reis & frischer Kokosnuss                                                                                   15,00 EUR

 

Spanien: Paella mit Huhn, Tintenfisch, Rotgarnelen & Gemüse (pikant)                                                                                                17,50 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 3 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 30,00 EUR -> Samstags-Abholung möglich.

 

Wochenplan vom 04.01.2021 bis 15.01.2021

 

ACHTUNG!!!!!: Ab sofort gelten die Speisepläne für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich in Zukunft am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer Mittwoch abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr. Aufgrund der aktuellen Coronalage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb: Feigenkuchen (frische Feigen) mit Mandeln                                                                                               5,80 EUR

 

Low Carb: 2 Eier-Mandel-Muffins mit hausgemachter Kürbis-Orangen-Papaya-Marmelade                                    5,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachter Eiersalat mit geräucherter Forelle & Low Carb-Toastie                                                    6,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachter Kräuterquark mit Ei, Avocado & und Vollkornbrot ohne Mehl                                          6,00 EUR

 

Low Carb: cremiger Joghurt mit Banane, Mango, Ananas, Kokosraspeln & Dinkelflocken                                        6,50 EUR

 

Low Carb: Hüttenkäse mit Maracuja & Dinkel-Crunch                                                                                                     5,80 EUR

 

Low Carb: Buttermilch-Quark mit frischen Früchten                                                                                                        6,00 EUR

 

Low Carb: Vollkornbrot ohne Mehl mit hausgemachtem Kräuter-Frischkäse, Tomaten & Sprossen                          6,00 EUR

 

Low Carb: indisch – Mango-Lassi (0,5 Liter) das ist ein dickflüssiges Getränk aus Joghurt, Gewürzen & frischer Mango         5,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie mit Birnen, Äpfeln, Melone & Minze (0,5 Liter)                                                                              5,80 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb: Rühreier mit kräftigem Bergkäse, Kurkuma & Chili-Schmortomaten (süßlich & leicht scharf)                                 9,60 EUR

 

Low Carb: Mais-Wrap gefüllt mit Curry-Hühnchen, Salat, hausgemachtem Chutney aus grünen Tomaten, 

Mozzarella & Joghurt-Schnittlauch-Creme (pikant)                                                                                                                           9,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachte Tellersülze mit Schweinebraten, Gemüse & Ei, dazu hausgemachte Kräuter-

Remoulade & 1 Low Carb-Toastie                                                                                                                                                      12,60 EUR

 

Low Carb: hausgemachter Thunfischsalat mit Ei & Kräutern, dazu 2 Scheiben Vollkornbrot ohne Mehl                                   10,60 EUR

 

Low Carb: hausgemachte Kürbiskern-Pesto mit Ziegenkäse, Honig & Kräutern, dazu Vollkornbrot ohne Mehl                        10,00 EUR

 

Low Carb: 2 Pfannkuchen-Röllchen gefüllt mit Spinat & Schafskäse, dazu ein kleiner bunter Salat 

(Dressing wird extra geliefert)                                                                                                                                                               10,00 EUR

 

Low Carb: 3 kleine Quiche gefüllt mit Schinken, kräftigem Käse & Lauch, dazu ein kleiner bunter Salat

(Dressing wird extra geliefert) die Quiches können warm oder kalt gegessen werden                                                                                 12,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: 3 kleine Quiche gefüllt mit Lauch, Kürbis & mildem Käse, dazu ein kleiner bunter Salat

(Dressing wird extra geliefert) die Quiches können warm oder kalt gegessen werden                                                                                  11,50 EUR

 

Großes Crepé gefüllt mit Lauch, Käse & Chili-Tomaten (leicht scharf)                                                                                               10,00 EUR

 

Low Carb: Susis Chili con Carne mit Zartbitterschokolade (scharf) mit einer kleinen Portion frittierten Maisfladen                    10,50 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Frische Muscheln nach katalanischer Art mit hausgemachtem spanischem Fladenbrot & hausgem. Petersilien-Pesto         16,90 EUR

 

Low Carb: Maishühnchen mit Mandelsoße & geschmorte Kirschtomaten mit etwas Chili (pikant)                                                  15,80 EUR

 

Große Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuter-Quark & hausgebeiztem Bio-Lachs mit Kräutern auf Salat                               16,00 EUR

 

Low Carb: Reh-Leber mit Äpfeln in Portweinsoße, dazu Sellerie-Kartoffel-Pastinaken-Püree                                                           16,80 EUR

 

Kokos-Chili-Chicken-Wings (Maishuhn) mit Mais-Stampf & Limetten-Tamarinden-Soße als Dip (süßlich & leicht scharf)            16,80 EUR

 

Low Carb: butterzarte Schweinerippchen (Bio) gegrillt mit hausgemachter BBQ-Soße (pikant), dazu ein großer Salat

(Dressing wird extra geliefert)                                                                                                                                                                    17,80 EUR

 

Low Carb: zarte Rinderroulade (groß) gefüllt mit Schmorzwiebeln, Datteln, Kürbis, Senf & Parmaschinken in 

Orangensoße, dazu ein großer bunter Salat mit Parmesan (Dressing wird extra geliefert)                                                                 16,80 EUR

 

Ayurveda Küche vegetarisch: Lauch-Curry mit Kurkuma (mild) & Reis mit frischen Pflaumen                                                          15,00 EUR

 

Ayurveda Küche: Hühnchen-Curry mit frischer Ananas in Currysoße (leicht scharf) mit Kokos-Mango-Reis & Gurke 

mit Joghurt und Minze (kühlend)                                                                                                                                                                17,80 EUR

 

Vegetarisch: Strudel gefüllt mit weißen Bohnen, Kräutern & Sauerrahm, dazu Gurken-Fenchel-Salat mit 

frischen Mandarinen                                                                                                                                                                                    16,80 EUR

 

Aus der Karibik: Marinierte Fisch-Filets in Kokosmilch mit gefüllter und überbackener Papaya (pikant)                                         17,00 EUR

 

Aus der Karbik: Rotgarnelen mit Rum, Chili & Röstzwiebeln, dazu Basmati-Honig-Reis                                                                    17,50 EUR

 

Für besondere Anlässe auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 30,00 EUR

 

Spanische Tapas (ab 4 Personen): gerilltes Gemüse, Kartoffel-Thunfisch-Salat, frittierte grüne Peperoni mit Aioli, Röstpaprika mit Honig & Mandeln, Knoblauch-Champignons, Oliven-Sardellen-Röllchen, gefüllte Eier mit Jalapenos & Oliven, Tortilla-Würfel mit Käse, weißer Bohnensalat mit Blauschimmelkäse, Fischbällchen mit Spinat & Aioli, Krebs-Tartelettes, Garnelen in Knoblauch-Chili-Soße, Hühnchen-Seranoschinken-Kroketten, Tomatenbrote, Chorizzo-Käse-Empanadas, dünn geschnittener Seranoschinken, dünn geschnittene pikante Chorizzo, dazu hausgemachtes spanisches Fladenbrot. Pro Person 50,00 EUR

 

 

 

 

Wochenplan vom 14.12.2020 bis 18.12.2020

 

Die Bestellungen bitte bis 10.12.2020 spätestens 18 Uhr!!! per Email senden an: 

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848.

Gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

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Frühstück/Süßes

 

Low Carb: dünner Crep mit Mango im Kokosmantel und frischer Mango-Limetten-Mus                                                         5,80 EUR

Low Carb: Ayurveda Küche: Möhrenhalva mit Zimt (als kleiner Snack für zwischendurch)                                                    5,80 EUR

Low Carb: luftiger Schicht-Joghurt im Glas mit Bratapfelmus, Spekulatius, Zimt & karamellisierten Nüssen                      5,80 EUR

Low Carb: kleines süßes Omelette mit Avocado & hausgemachter Papaya-Marmelade                                                          5,80 EUR

 

Mittag/Abend

 

Vegetarisch: Knusprige Polenta-Taler mit Ratatoulille-Soße                                                                                                           8,80 EUR

 

Low Carb: Räuchermatjes-Filets mit kleinen Kartoffelwürfeln, Radieschen-Bohnensalat & Schnittlauch-Soße (kalt!)            10,50 EUR

 

Low Carb: Wintersalate mit gegrilltem Kürbis, Speck, Trauben & Nüssen (große Portion) mit Orangen-Dressing 

(Dressing wird extra geliefert)                                                                                                                                                             8,50 EUR

 

Low Carb: cremige Schwarzwurzel-Suppe mit kleinen Schwarzwurzel-Rösti mit Schinken-Mousse als Fingerfood dazu       9,50 EUR

 

Cremige Kartoffelsuppe mit Lauch & Roquefort, dazu hausgebackenes Schwarzbrot mit Kräuter-Birnen-Butter                    9,50 EUR

 

Low Carb: Cremige Rosenkohl-Suppe mit Speck & Gorgonsola-Sahne (wird extra geliefert und wird erst nach 

dem Erhitzen über die Suppe gegeben)                                                                                                                                               6,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Käsepflanzerl mit Paprika-Kürbis-Gemüse                                                                                                 11,50 EUR

 

Low Carb: Hausgemachte Tellersülze von der Schweinshaxe, Gemüse & Ei, dazu Meerrettich-Mousse & kleiner Salat         15,80 EUR

 

Low Carb: Weißwurst-Strudel auf warmem Linsen-Gemüse-Salat mit frischen Kräutern                                                            12,50 EUR

 

Hausgemachte Fingernudeln (Kartoffelteig) mit Speck-Kraut (für Vegetarier ohne Speck möglich!)                                         13,80 EUR

 

Bali: Chili-Kalmar (Tintenfisch) mit Limetten, Zitronengras & Ingwer, dazu Reis mit frischer Kokosnuss ( leicht scharf)      16,50 EUR

 

China: Rotgarnelen im Sesam-Mantel mit Chili-Honig-Soße & Reis gekocht im Mandarinen-Saft (scharf, würzig & Süß)        17,00 EUR

 

Ayurveda-Küche vegetarisch: 3 kleine Portionen unterschiedliche Gemüse-Currys (cremiges Süßkartoffel-Curry mit

Blattspinat, würziges Gurken-Senf-Curry, mildes Knoblauch-Curry) mit Kokos-Gewürzreis  & Papadams                                16,50 EUR

 

Ayurveda Küche: Mariniertes Hühnchen mit hausgemachtem Mango-Chutney (scharf), Ingwer & Kokosmilch, dazu

Gemüse aus roten Zwiebeln und Lauch (mild) & Papadams (knusprige Linsenfladen) das Gericht ist Low Carb!                    14,50 EUR

 

Ayurveda Küche: Kokos-Fisch-Curry mit Ingwer, Limone & Tamarinde, dazu Kokos-Chili-Reis & Papadams (leicht scharf)   15,50 EUR

 

Reh-Ragout mit Rotwein & dunkler Schokolade, dazu hausgemachte Semmel-Knödel mit Speck                                              16,00 EUR

 

Entenbrust rosa gebraten, mit hausgemachtem Blaukraut mit Feigen, hausgemachte Kartoffelknödel & Orangensoße         17,00 EUR

 

Dies ist der letzte Speiseplan für dieses Jahr. Die Hexenküche macht Urlaub vom 21.12. bis zum Jahresende. Am 4.1. kommt dann der neue Speiseplan für den 11.1. bis 15.1. 2021. Die Woche vom 4.1. bis 8.1. steht unter dem Motto: „Wünscht euch was“! Also einfach anrufen! Ich wünsche Allen frohe Festtage & bleibt gesund!!!! Herzlichst Eure Susi

 

 

 

Wochenplan vom 07.12.2020 bis 11.12.2020

 

Die Bestellungen bitte bis 03.12.2020 spätestens 18 Uhr!!! per Email senden an: 

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848.

Gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

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Frühstück/Süßes

 

Low Carb: Apfel-Kompott mit Chia-Joghurt & gerösteten Nüssen und Kernen                                            5,80 EUR

Low Carb: gebackener Ricotta mit karamellisierten Birnen                                                                            5,80 EUR

Low Carb: hausgemachte rote Grütze mit hausgemachter Vanillesoße                                                        5,80 EUR

Low Carb: hausgemachte Pana Cotta mit Waldbeeren-Mus                                                                           5,80 EUR

 

Mittag/Abend

 

Low Carb: Vollkorn-Wrap mit Maishuhn, Mango, Chili-Guakamole, Eissalat, krossem Speck & Chesterkäse (pikant)             8,80 EUR

 

Low Carb: Frankurter grüne Soße mit gekochten Eiern & Kartoffeln                                                                                              6,80 EUR

 

Low Carb: italienischer Linsen-Eintopf mit Pancetta und Salsiccia                                                                                               10,50 EUR

 

Cremiges Hummer-Cremesüppchen mit Krabben & hausgemachten Käsestangen                                                                       8,90 EUR

 

Low Carb: Rosmarin-Quark-Pfannkuchen mit Speck & kleiner bunter Salat (Dressing wird extra geliefert)                               9,50 EUR

 

Low Carb: 2 hausgemachte Kartoffelknödel gefüllt (1 x Blutwurst/1 x Pfälzer Leberwurst) mit Apfel-Kraut (pikant)                12,80 EUR

ODER vegetarisch gefüllt mit 1 x Lauch und Käse und 1 x Pilze und Kräuter

 

Low Carb: fruchtiger Glasnudelsalat mit Mango, Garnelen & Käutern (leicht scharf)                                                                    9,50 EUR

 

Low Carb: Hühnchenschnitzel in knuspriger Sesampanade mit rote Beete-Humus als Dip & kleiner Salat                              12,50 EUR

 

Low Carb: Schweinefleisch (Bio!) süß-sauer (Suan tián ròu) mit Paprika & kleinem Reis (scharf)                                             15,80 EUR

 

Low Carb: Zucchini-Nudeln mit hausgemachter Bolognese ODER mit Frischkäse-Soße & Lachs                                             12,50 EUR

 

Low Carb: Hähnchenschnitzel natur mit Salbei-Weißwein-Soße, dazu Steckrüben-Apfel-Gratin                                                13,80 EUR

 

Low Carb: Lammkottelets auf Tomaten-Ragout mit frischen Kräutern, dazu grüner Bohnensalat (süßlich-leicht scharf)       16,00 EUR

 

Low Crab: großer Sashimi-Salat: versch. Salatsorten, marinierter Lachs & Thunfisch,     Sojasprossen, div. weitere 

Sprossen, Algen & Kresse und Pankobröseln (Dressing wird extra geliefert)                                                                    16,50 EUR

 

Aus der Karibik: knusprige Stockfisch-Bällchen mit Papaya-Chili-Dip (scharf), dazu gefüllte, überbackene Süßkartoffel 

mit Kokos & Zimt (das Gericht ist Low Carb!)                                                                                                                                     16,50 EUR

 

Low Carb: Lachstatar auf Wasabi-Frischkäsecreme mit Avocado & gebackenen Eiern                                                                 14,50 EUR

 

Zartes Reh-Gulasch mit Aprikosen, dazu hausgemachte Semmel-Speck-Knödel & Feldsalat (Dressing wird extra gelief.)       15,50 EUR

 

Zarter Rehrücken rosa gebraten mit Butter-Salbei-Soße, hausgemachten Spätzle mit Waldpilzen und 

Birnen-Preiselbeer-Kompott                                                                                                                                                                   17,00 EUR

 

 

 

 

Wochenplan vom 30.11.2020 bis 04.12.2020

 

Die Bestellungen bitte bis 26.11.2020 spätestens 18 Uhr!!! per Email senden an: 

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848.

Gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

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Frühstück/Süßes

 

Low Crab: Süße Spinat-Pan Cakes mit rotem Beerenmus                                                                                     5,80 EUR

Low Carb: Breakfast-Pie mit Speck                                                                                                                          5,80 EUR

Low Carb: Buttermilch-Zitronen-Mousse mit karamellisierten Limetten & Minze                                               4,80 EUR

Low Crab: Kokos-Porridge mit Kaki, Banane und Sonnenblumenkernen                                                            6,00 EUR

 

Mittag/Abend

 

Low Crab: Cloud-Bread-Sandwich mit Salat, Tomaten, Putenbrust & hausgemachter Relish aus grünen Tomaten                    6,80 EUR

 

Low Carb: Marinierte Avocado mit würzigem Eiersalat                                                                                                                        6,80 EUR

 

Low Crab asiatisch: Putenschnitzel mit Sesam-Mandel-Kuste & Glasnudel-Weißkohl-Papaya-Salat mit Limette (pikant)         10,50 EUR

 

Low Carb: Gebratener Chicoree mit Speck und pikantem Papayasalat                                                                                              8,50 EUR

 

Low Carb: deftige Gulaschsuppe mit viel Gemüse, dazu leicht scharfer Sauerkraut-Salat (kann auch in die Suppe)                   9,50 EUR

 

Indonesisch: Süß-saure Nierchen in deftigen Soja-Kokos-Soße mit viel Ingwer (pikant), dazu Zitronenreis                                12,50 EUR

 

Low Carb: Bretonisches Wirsing-Omelette mit Schinkenspeck & Parmesan, dazu ein scharfer Kräuter-Schmand als Dip          9,50 EUR

 

Low Carb: Cloud-Bread-Sandwich mit paniertem Seelachs, Salat, mildem Käse & Apfel-Zwiebel-Chutney                                   8,50 EUR

 

Vegetarisch: Semmelknödel mit 3 unterschiedlichen deftigen Füllungen, dazu Rosmarin-Thymian-Butter & Parmesan 

und ein großer Salat                                                                                                                                                                                15,80 EUR

 

Low Crab: luftige Kalbsklöße in Zitronen-Kapern-Soße mit Flusskrebsen & Zuckerschoten-Gemüse                                          16,50 EUR

 

Sloppy Joe: panierter Toast mit deftiger Hackfleischsoße, frittierten Zwiebelringen und Knoblauch-Dip                                     13,80 EUR

 

Spicy Chicken Wings mit hausgemachter BBQ-Soße (mit Whiskey), dazu Mac and Cheese (= gebackene Nudeln 

mit 4 verschiedenen Käsesorten)   + kleiner Salat                                                                                                                                 16,50 EUR

 

Low Carb: luftiges Kichererbsen-Püree mit deftigem Lamm-Sugo (mit Zimt & vielen Gewürzen), 

gerösteten Pinienkernen & Petersilie (das Sugo ist leicht scharf)                                                                                      16,50 EUR

 

Ayurveda Küche: Red Snapper auf Papaya-Sambal (leicht scharf) mit Gewürzreis & Nüssen                                                         16,50 EUR

 

Ayurveda Küche vegetarisch: Süßes-pikantes Möhrencurry (leicht scharf) mit Kokos-Gewürzreis                                                14,50 EUR

 

Low Carb: Zitronenfisch (Rotbarsch) mit gebratenen Zucchiniwürfeln und Lauchzwiebeln & rote Beete Salat                            14,50 EUR

 

Low Carb: cremiges Erbsen-Minz-Püree mit gebratenen Jakobsmuscheln, Weißweinsoße & mariniertem Gurkensalat             16,80 EUR

 

 

 

 

Wochenplan vom 23.11.2020 bis 27.11.2020

 

Die Bestellungen bitte bis 19.11.2020 spätestens 17 Uhr!!! per Email senden an: 

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Frühstück/Süßes

 

Mini-Tarte mit Bratapfel-Füllung & hausgemachter Vanille-Soße                                                                    5,80 EUR

Low Carb: Crepes Suzette mit frischen Orangen & Karamellzucker (aus Erythrit)                                       5,80 EUR

Low Carb: Orangen-Kürbis-Ingwer-Chai Tee-Smoothie (0,5 Liter)                                                                  4,80 EUR

Low Carb: Rührei mit kräftigem Käse, karamellisierte Tomaten & Kochschinken                                        6,00 EUR

 

Mittag/Abend

 

Low Carb: Hausgemachte Knochenbrühe mit hausgemachtem Leberknödel & Schnittlauch                                                      6,80 EUR

 

Vegetarisch: würzig-pikanter Salat aus Rucola, Quinoa, Ziegenkäse und Honig                                                                            6,80 EUR

 

Low Carb: Frühlingsröllchen gefüllt mit Saibling-Mus, mit Paprika-Chili-Soße & süß-saurem Krautsalat (leicht scharf)         10,50 EUR

 

Low Carb: Petersilienwurzel-Cremesuppe mit Ziegenkäse & Nordsee-Krabben + Petersilien-Creme als Topping                      8,50 EUR

 

Würzige Vollkorn-Quesadillas gefüllt mit Käse, roten Zwiebeln & Mais, dazu Salsa verde (pikant)                                             10,50 EUR

 

Low Carb: Gewürz-Birnen im Parmaschinken-Mantel mit Feldsalat & Filoteig-Stange gefüllt mit Camenbert                             9,50 EUR

 

Low Carb: Herzhafter Käse-Muffin mit Tatar aus Lachs, Dill & roten Zwiebeln                                                                                8,50 EUR

 

Low Carb asiatisch: Hähnchenbrust mit Pak Choi, Paprika und hausgemachter Hoisin-Soße + kleiner Reis (pikant)               15,80 EUR

 

Hausgemachte Mezzelune (Nudeln) gefüllt mit Spinat & Ricotta mit Weißwein-Sahnesoße & pochierten Lachstücken            15,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachte Cevapcici mit geschmorten Tomaten (süß & leicht scharf), dazu hausgemachtes Fladenbrot       13,80 EUR

 

Tunesisch: Original-Rezept Couscous mit Hühnchen, Safran, viel Gemüse, Rosinen, süßen Zwiebeln & scharfes Harissa 

(zusätzliche Brühe zum Übergießen liefere ich extra, dass es nicht durchweicht)                                                                         16,50 EUR

 

Low Carb: Saltimbocca vom Hirsch mit Preiselbeer-Soße, Kürbis-Püree & gebratene Maronen                                         16,50 EUR

 

Low Carb: Kabeljau mit Rhabarber-Soße und Blattspinat mit Pinienkernen                                                                                    16,50 EUR

 

Vegetarisch: mit Bergkäse gefüllte Süßkartoffel-Schnitzel im Cornflakes-Mantel, dazu in Gemüse-Brühe gekochter 

Rosenkohl in Butter geschwenkt                                                                                                                                                         14,50 EUR

 

Balinesisch: Chili-Kalmar in würziger Tamarindensoße mit vielen Gewürzen, dazu Reis mit frischer Kokosnuss (scharf)      16,00 EUR

 

 

 

SPEZIAL vom 02.11.2020 bis 23.12.2020: 

Für ein schönes Wochenende/Abendessen zu Zweit: 

Abholung immer Freitags ab 16.00 Uhr! Und am 23.12.2020 bis 14 Uhr.

Eure Bestellungen brauche ich bitte 5 Tage vorher!

 

 

Fleischfondue:

Rinderfilet, Lammlachs, Hähnchenbrust, Schweinefilet in mundgerechte Stücke geschnitten, 4 hausgemachte Fonduesoßen, hausgemachte Kräuter-Honig-Chili-Butter, frisches Dinkel-Baguette, großer bunter Salat & hausgemachte kräftige Brühe mit Weißwein & vielen Kräutern zum garen. Dazu bekommt ihr ein Rezept für eine leckere Zwiebelsuppe, die man später aus der Brühe noch herstellen kann. Wer kein Fondue-Set hat, kann das auch auf dem heißen Stein machen. Dann liefere ich statt der Brühe noch diverses Gemüse & Pilze zum Grillen. Oder ihr nehmt einen normalen Topf und

eine einzelne Herdplatte am Tisch.

 

Pro Person 30,00 EUR (ab 2 Personen möglich) 

Pfand für Fleischfondue: 14,40 EUR (wird bei Rückgabe erstattet)

Fondue-Gabeln können gegen Pfand 1,20 EUR zusätzlich pro Gabel ausgeliehen werden.

 

Käsefondue: 

Klassisch: Mischung: 500 Gramm kräftiger Bergkäse und Heumilchkäse fertig gerieben ODER

Kräftig: 500 Gramm alter Gruyere und alter Emmentaler fertig gerieben

 

Ich liefere euch zum Käse die richtige Menge Weißwein, die fertig geschälte Knoblauchzehe und eine Anleitung, dann müsst ihr den Käse nur noch schmelzen lassen. Keine Angst – das gelingt sicher! Der Käse stammt von Bio-Höfen und wird frisch gerieben. 500 g Käse reichen für 2 Personen.

Dazu braucht ihr nur einen ganz normalen Topf und später eine Wärmequelle am Tisch, dass der Käse heiß bleibt. Das geht auch mit einem Stövchen mit 2-3 Teelichtern.

 

Zum Käsefondue gibt es: dünn geschnittenen Tiroler Speck, hausgemachtes Relish aus Gurken, Dill & grünen Tomaten, hausgemachtes saures Gemüse & div. Brotsorten.

 

Pro Person 30,00 EUR (ab 2 Personen möglich)

Pfand für Käsefondue: 4,80 EUR (wird bei Rückgabe erstattet)

Wer keine Käsefondue-Gabeln hat, kann diese gerne gegen ein Pfand von 4,80 EUR (2 Gabeln) zusätzlich ausleihen.

 

Asiatisches Fondue:

Hiervon gibt es viele Varianten. In China, Taiwan, Korea und Japan ist es ein Familien- oder Feiertagsessen. Jeder gart die vorbereiteten Zutaten für

sich in dem gemeinsamen Topf mit der Brühe und fischt diese dann mit einem kleinen Sieb und Stäbchen wieder heraus und tunkt es in die Würzsoße seiner Wahl. Ein leichtes, kalorienarmes Essen bei dem man sich prima unterhalten und stundenlang futtern kann.

 

Ihr bekommt: 

  1. 2 Liter hausgemachte kräftige Hühnerbrühe gewürzt zum garen (kann später als Suppe komplett verzehrt werden)

  2. Fleisch: hauchdünn geschnittene Rinderhüfte & Schweinebauch mariniert

  3. Meeresfrüchte/Fisch: Rotgarnelen, Jakobsmuscheln, Lachs mariniert

  4. Gemüse in mundgerechten Stücken: Chinakohl, Pack Choi, junger Spinat, Frühlingszwiebeln, Lauch, Sojasprossen, Karotten, Shitakepilze

  5. Sonstiges: Tofu, süße Omelette-Streifen, Reisnudeln vorgegart, Ponzu-Sauce, Austernsoße, Würztunke klar aus Reisessig, Mirin & Chili (leicht scharf), Sukiyaki Soße, Reis mit Knoblauch & Ingwer

 

Pro Person 35,00 EUR (ab 2 Personen möglich)

Pfand für Asiatisches Fondue: 20,00 EUR (wird bei Rückgabe erstattet)

 

Die kleinen Siebe zum „rausfischen“ liefere ich gegen Pfand mit. Zum Garen braucht ihr nur einen ganz normalen breiten Topf und eine Wärmequelle

am Tisch – da geht zum Beispiel auch eine einzelne Herdplatte oder natürlich das Unterteil eines Fondue-Sets. Der Fonduetop ist nicht geeignet, da

er oben eng zuläuft und das „fischen“ dann sehr schwierig wird.

 

 

 

 

 

FÜR ALLE, DIE MICH NICHT KENNEN

 

Guten Tag!

 

Mein Name ist Susi und ich arbeite unter anderem als Ernährungsberaterin. In diesem Zusammenhang bekoche ich schon seit langem meine Kunden von Susis Hexenküche. 

 

Es wichtig, sich gesund und vitaminreich zu ernähren um z.B. das Immunsystem zu stärken. Viele Leute tun aber genau das nicht und greifen vermehrt auf haltbare Konserven od. Tiefkühlkost zurück, um nicht so oft einkaufen gehen zu müssen. Oder sie haben nach einem stressigen Tag einfach keine Lust mehr zu kochen. Der Griff in die Tiefkühltruhe ist da meist die Lösung oder der eine oder andere Lieferdienst. Auf Dauer wird dieses Essverhalten aber zum Problem: für die Gesundheit und die Waage…

 

 

Ich liefere größere Bestellungen an Firmen innerhalb von 10 km. Alle anderen bitte ich, Ihr Essen selbst abzuholen – nur so kann ich die knapp kalkulierten Preise aufgrund sehr hochwertiger Ausgangsprodukte dauerhaft halten. Die Übergabe der Speisen erfolgt natürlich kontaktlos. 

 

 

Der Wochenplan erscheint immer am Montag für die darauffolgende Woche. 

Bestellungen müssen bis Donnertag Abend bei mir eingehen, da ich nur die

bestellten Mengen zubereite, bzw. einkaufe. 

 

 

 

 

 

 

WIE WIRD BEZAHLT?

Für Neukunden gilt Vorkasse. Stammkunden (ab der 5ten Bestellung) bekommen am Monatsende eine Rechnung, die ganz normal überwiesen wird. Nicht-Stammkunden bezahlen per Paypal an susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

 

WELCHE SPEISEN GIBT ES?

Es wird sehr abwechslungsreich gekocht. Mal bodenständig – mal exotisch. Außerdem koche ich gerne scharf. Da das aber nicht jedermanns Sache ist, können Sie das selbst bestimmen: von nicht scharf bis mittel-scharf und feurig scharf ist alles machbar – natürlich nur bei den Gerichten, bei denen das auch passt. Bei der Auswahl der Zutaten achte ich auf regionale Produkte und eine artgerechte Tierhaltung. Viele Produkte beziehe ich direkt von Bauern aus der Umgebung

 

WIE WIRD GEKOCHT?

Alle Speisen werden aus frischen Zutaten zubereitet. Ohne Zucker und ohne Konservierungsstoffe. Dafür gibt es viele Gewürze. Fast alle Speisen sind auch für Diabetiker geeignet, da ich bewusst kohlehydratarm koche. Gesüßt wird mit Erythrit – das ist ein Zuckerersatz, der auch noch gesund ist und weder Kohlehydrate noch Kalorien enthält. Das klingt langweilig? Sicher nicht – Sie werden überrascht sein, wie gut gesund schmeckt!

 

Ich hoffe ich konnte Ihnen Appetit machen und freue mich auf Ihre Bestellungen! 

 

Wer noch Fragen hat, kann mich gerne jederzeit anrufen.

 

Herzliche Grüße!

 

Ihre Susi

 

Susis Hexenküche UG

Im Wiesengrund 5

61200 Wölfersheim/Wohnbach

Tel.: 06036.983 48 48

 

PS: Wer mal wieder Lust auf ein bestimmtes Gericht hat, kann diese Wünsche gerne äußern. Der Wunsch darf auch gerne exotisch sein: von Thailand bis Indien, über Vietnam bis Bayern nach Italien und Spanien – ich koche bunt durch die Weltküche und geht nicht, gibt´s nicht!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Besucht mich auf Facebook - da gibt es viele nette Beiträge und Fotos der gekochten Speisen!

 

 

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