Sie wollen sich gesund ernähren? Sie wollen Gewicht reduzieren? Dann sind Sie hier richtig!
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Wochenplan zur Vorbestellung

 

 

 

 

Wochenplan vom 18.01.2021 bis 29.01.2021

 

ACHTUNG!!!!!: Der Speiseplan gilt für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich in Zukunft am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag). Aufgrund der aktuellen Corona-Lage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb vegetarisch: Panna cotta (eine Art Pudding aus Milch & Sahne) mit Waldfrucht-Mus                                     5,80 EUR

 

Low Crab vegan: cremiger Smoothie mit Avocado, Limette & Minze (0,5 Liter)                                                                 5,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: knusprige Apfel-Samosas mit luftigem Limetten-Quark                                                                6,80 EUR

 

Vegan: Rote Beete-Schokoladen Brownies                                                                                                                            6,00 EUR

 

Vegetarisch: Kleiner Quark-Strudel mit hausgemachter Vanille-Soße                                                                                 6,50 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie mit Mango, Ananas & Kiwi                                                                                                         5,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: cremiger Joghurt mit frischen Früchten & Dinkelflocken                                                              6,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch:  cremiger Buttermilch-Quark mit frischen Früchten & karamellisierten Nüssen                        6,00 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie mit Waldfrüchten, Hafermilch & Minze                                                                                    5,80 EUR

 

Vegetarisch: Zwetschgen-Knödel (2 Stück) mit Mohnbutter                                                                                                9,80 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb vegan: Zoodels (Zucchini-Nudeln) mit hausgemachter Pesto verde & altem Parmesan                                                   9,60 EUR

 

Low Carb vegetarisch: cremige Käse-Suppe (kräftiger Käse) mit Bauernbrot-Croutons & Schnittlauch                                          8,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: getrüffelte Kartoffel-Gemüse-Suppe (cremig) mit Edelschimmel-Käse                                                          8,60 EUR

 

Low Carb vegan: hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse & Avocado-Limetten-Dipp                                                                10,60 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Schafskäse-Tomaten-“Pfännchen“ mit Olivenöl, Kräutern und Vollkornbrot ohne Mehl

(das Gericht wird erst in der Mikrowelle gegart – ca. 5 Minuten)                                                                                                          10,00 EUR

 

Low Carb: Melonen-Salat (groß) mit Parmaschinken, Mozzarella, Kirschtomaten & frischen Kräutern                                           10,00 EUR

 

Low Carb: bunter Wohlfühl-Bowl mit Salat, Radieschen, Nordseekrabben, Lachs, Blumenkohlreis & Sprossen (kalt!)               12,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Gemüse-Frikadellen mit Avocado-Quark & kleiner Rote Beete-Salat mit Sauerrahm                                 11,50 EUR

 

Low Carb: Hähnchen-Sate mit einem Salat aus Pflaumen, Gurken, Soja-Sprossen & Frühlingszwiebeln 

(Dressing für den Salat wird extra geliefert)                                                                                                                                           10,80 EUR

 

Low Carb: 3 Koreanische Krabben-Küchlein mit Ingwer-Dip & asiatischem Gurkensalat                                                                 11,50 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Low Carb/Sri Lanka: frische Muscheln mit Arrak , Limetten-Chili-Butter, Gewürzen & Dinkel-Fladen (leicht scharf)                     16,90 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Malfatti (Spinat-Käse-Nocken aus der Lombardei) mit fruchtiger Tomatensoße                                          15,80 EUR

 

Low Carb/Ayurveda Küche vegetarisch: Linsen-Dal mit gelber Paprika und Minz-Joghurt                                                               14,50 EUR

 

Low Carb/Bayrisch: Schweinebraten (Bio) in Dunkelbier-Soße & ein großer bunter Salat mit Sprossen

(wenn jemand dazu hausgemachte Semmelknödel möchte ist das machbar, aber nicht mehr Low Carb                                        16,80 EUR

 

Low Carb/Italien: Scaloppine al limone (das sind kleine zarte Kalbsschnitzelchen natur in Zitronen-Soße), dazu

Brokkoli mit gerösteten Mandelblättchen & brauner Butter                                                                                                                   16,80 EUR

 

Low Carb/Toskana: Fischeintopf mit Muscheln & Gemüse, dazu etwas geröstetes Baguette mit Olivenöl & Knoblauch               17,80 EUR

 

Low Carb/Italien: Pollo alla messinese – das sind Hühnerschenkel in Brühe gekocht in einer Thunfisch-Gemüse-Soße, 

dazu ein großer Feldsalat mit Orangen-Soße                                                                                                                                           16,80 EUR

 

Low Carb/Italien: Pollo alla Marengo – das ist ein Geflügel-Ragout mit Garnelen, Tomaten, Pilzen, Perlzwiebeln & Kräutern

und dazu gibt es getrüffeltes Rührei und etwas geröstetes Baguette mit Olivenöl                                                                              17,80 EUR

 

Low Crab: Ossobuco alla Milanese (geschmorte Beinscheiben in würziger Gemüse-Tomaten-Soße) mit Gremolata 

(das ist eine Art Topping aus Petersilie, Zitronen & Knoblauch), dazu Bohnen-Salat                                                                          16,80 EUR

 

Reh-Gulasch in kräftiger Rotwein-Soße mit hausgemachten Haselnuss-Spätzle & Rote-Beete-Salat                                                17,00 EUR

 

Ayurveda Küche/vegan: scharfes Möhrencurry mit Reis & frischer Kokosnuss                                                                                   15,00 EUR

 

Spanien: Paella mit Huhn, Tintenfisch, Rotgarnelen & Gemüse (pikant)                                                                                                17,50 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (mind. 3 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 30,00 EUR -> Samstags-Abholung möglich.

 

Wochenplan vom 04.01.2021 bis 15.01.2021

 

ACHTUNG!!!!!: Ab sofort gelten die Speisepläne für 14 Tage!!! 

Eure Bestellungen brauche ich jetzt immer bis Sonntag, da ich in Zukunft am Montag einkaufen gehe. 

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer Mittwoch abgeholt werden und kleinere Bestellungen 

Dienstag ab 17.00 Uhr. Aufgrund der aktuellen Coronalage wird für jeden Abholer ein individueller Termin vereinbart.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb: Feigenkuchen (frische Feigen) mit Mandeln                                                                                               5,80 EUR

 

Low Carb: 2 Eier-Mandel-Muffins mit hausgemachter Kürbis-Orangen-Papaya-Marmelade                                    5,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachter Eiersalat mit geräucherter Forelle & Low Carb-Toastie                                                    6,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachter Kräuterquark mit Ei, Avocado & und Vollkornbrot ohne Mehl                                          6,00 EUR

 

Low Carb: cremiger Joghurt mit Banane, Mango, Ananas, Kokosraspeln & Dinkelflocken                                        6,50 EUR

 

Low Carb: Hüttenkäse mit Maracuja & Dinkel-Crunch                                                                                                     5,80 EUR

 

Low Carb: Buttermilch-Quark mit frischen Früchten                                                                                                        6,00 EUR

 

Low Carb: Vollkornbrot ohne Mehl mit hausgemachtem Kräuter-Frischkäse, Tomaten & Sprossen                          6,00 EUR

 

Low Carb: indisch – Mango-Lassi (0,5 Liter) das ist ein dickflüssiges Getränk aus Joghurt, Gewürzen & frischer Mango         5,80 EUR

 

Low Carb: Smoothie mit Birnen, Äpfeln, Melone & Minze (0,5 Liter)                                                                              5,80 EUR

 

Kleine Gerichte/Mittagessen (für Büro geeignet)

 

Low Carb: Rühreier mit kräftigem Bergkäse, Kurkuma & Chili-Schmortomaten (süßlich & leicht scharf)                                 9,60 EUR

 

Low Carb: Mais-Wrap gefüllt mit Curry-Hühnchen, Salat, hausgemachtem Chutney aus grünen Tomaten, 

Mozzarella & Joghurt-Schnittlauch-Creme (pikant)                                                                                                                           9,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachte Tellersülze mit Schweinebraten, Gemüse & Ei, dazu hausgemachte Kräuter-

Remoulade & 1 Low Carb-Toastie                                                                                                                                                      12,60 EUR

 

Low Carb: hausgemachter Thunfischsalat mit Ei & Kräutern, dazu 2 Scheiben Vollkornbrot ohne Mehl                                   10,60 EUR

 

Low Carb: hausgemachte Kürbiskern-Pesto mit Ziegenkäse, Honig & Kräutern, dazu Vollkornbrot ohne Mehl                        10,00 EUR

 

Low Carb: 2 Pfannkuchen-Röllchen gefüllt mit Spinat & Schafskäse, dazu ein kleiner bunter Salat 

(Dressing wird extra geliefert)                                                                                                                                                               10,00 EUR

 

Low Carb: 3 kleine Quiche gefüllt mit Schinken, kräftigem Käse & Lauch, dazu ein kleiner bunter Salat

(Dressing wird extra geliefert) die Quiches können warm oder kalt gegessen werden                                                                                 12,00 EUR

 

Low Carb vegetarisch: 3 kleine Quiche gefüllt mit Lauch, Kürbis & mildem Käse, dazu ein kleiner bunter Salat

(Dressing wird extra geliefert) die Quiches können warm oder kalt gegessen werden                                                                                  11,50 EUR

 

Großes Crepé gefüllt mit Lauch, Käse & Chili-Tomaten (leicht scharf)                                                                                               10,00 EUR

 

Low Carb: Susis Chili con Carne mit Zartbitterschokolade (scharf) mit einer kleinen Portion frittierten Maisfladen                    10,50 EUR

 

Hauptspeisen/Abendessen

 

Frische Muscheln nach katalanischer Art mit hausgemachtem spanischem Fladenbrot & hausgem. Petersilien-Pesto         16,90 EUR

 

Low Carb: Maishühnchen mit Mandelsoße & geschmorte Kirschtomaten mit etwas Chili (pikant)                                                  15,80 EUR

 

Große Ofenkartoffel mit hausgemachtem Kräuter-Quark & hausgebeiztem Bio-Lachs mit Kräutern auf Salat                               16,00 EUR

 

Low Carb: Reh-Leber mit Äpfeln in Portweinsoße, dazu Sellerie-Kartoffel-Pastinaken-Püree                                                           16,80 EUR

 

Kokos-Chili-Chicken-Wings (Maishuhn) mit Mais-Stampf & Limetten-Tamarinden-Soße als Dip (süßlich & leicht scharf)            16,80 EUR

 

Low Carb: butterzarte Schweinerippchen (Bio) gegrillt mit hausgemachter BBQ-Soße (pikant), dazu ein großer Salat

(Dressing wird extra geliefert)                                                                                                                                                                    17,80 EUR

 

Low Carb: zarte Rinderroulade (groß) gefüllt mit Schmorzwiebeln, Datteln, Kürbis, Senf & Parmaschinken in 

Orangensoße, dazu ein großer bunter Salat mit Parmesan (Dressing wird extra geliefert)                                                                 16,80 EUR

 

Ayurveda Küche vegetarisch: Lauch-Curry mit Kurkuma (mild) & Reis mit frischen Pflaumen                                                          15,00 EUR

 

Ayurveda Küche: Hühnchen-Curry mit frischer Ananas in Currysoße (leicht scharf) mit Kokos-Mango-Reis & Gurke 

mit Joghurt und Minze (kühlend)                                                                                                                                                                17,80 EUR

 

Vegetarisch: Strudel gefüllt mit weißen Bohnen, Kräutern & Sauerrahm, dazu Gurken-Fenchel-Salat mit 

frischen Mandarinen                                                                                                                                                                                    16,80 EUR

 

Aus der Karibik: Marinierte Fisch-Filets in Kokosmilch mit gefüllter und überbackener Papaya (pikant)                                         17,00 EUR

 

Aus der Karbik: Rotgarnelen mit Rum, Chili & Röstzwiebeln, dazu Basmati-Honig-Reis                                                                    17,50 EUR

 

Für besondere Anlässe auf Vorbestellung (mind. 5 Tage vorher!!!):

 

Frühstückbuffet (ab 2 Personen): diverse Canapés, gefüllte Eier oder kleine „Sauereien im Glas“. Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 30,00 EUR

 

Spanische Tapas (ab 4 Personen): gerilltes Gemüse, Kartoffel-Thunfisch-Salat, frittierte grüne Peperoni mit Aioli, Röstpaprika mit Honig & Mandeln, Knoblauch-Champignons, Oliven-Sardellen-Röllchen, gefüllte Eier mit Jalapenos & Oliven, Tortilla-Würfel mit Käse, weißer Bohnensalat mit Blauschimmelkäse, Fischbällchen mit Spinat & Aioli, Krebs-Tartelettes, Garnelen in Knoblauch-Chili-Soße, Hühnchen-Seranoschinken-Kroketten, Tomatenbrote, Chorizzo-Käse-Empanadas, dünn geschnittener Seranoschinken, dünn geschnittene pikante Chorizzo, dazu hausgemachtes spanisches Fladenbrot. Pro Person 50,00 EUR

 

 

 

 

Wochenplan vom 14.12.2020 bis 18.12.2020

 

Die Bestellungen bitte bis 10.12.2020 spätestens 18 Uhr!!! per Email senden an: 

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848.

Gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb: dünner Crep mit Mango im Kokosmantel und frischer Mango-Limetten-Mus                                                         5,80 EUR

Low Carb: Ayurveda Küche: Möhrenhalva mit Zimt (als kleiner Snack für zwischendurch)                                                    5,80 EUR

Low Carb: luftiger Schicht-Joghurt im Glas mit Bratapfelmus, Spekulatius, Zimt & karamellisierten Nüssen                      5,80 EUR

Low Carb: kleines süßes Omelette mit Avocado & hausgemachter Papaya-Marmelade                                                          5,80 EUR

 

Mittag/Abend

 

Vegetarisch: Knusprige Polenta-Taler mit Ratatoulille-Soße                                                                                                           8,80 EUR

 

Low Carb: Räuchermatjes-Filets mit kleinen Kartoffelwürfeln, Radieschen-Bohnensalat & Schnittlauch-Soße (kalt!)            10,50 EUR

 

Low Carb: Wintersalate mit gegrilltem Kürbis, Speck, Trauben & Nüssen (große Portion) mit Orangen-Dressing 

(Dressing wird extra geliefert)                                                                                                                                                             8,50 EUR

 

Low Carb: cremige Schwarzwurzel-Suppe mit kleinen Schwarzwurzel-Rösti mit Schinken-Mousse als Fingerfood dazu       9,50 EUR

 

Cremige Kartoffelsuppe mit Lauch & Roquefort, dazu hausgebackenes Schwarzbrot mit Kräuter-Birnen-Butter                    9,50 EUR

 

Low Carb: Cremige Rosenkohl-Suppe mit Speck & Gorgonsola-Sahne (wird extra geliefert und wird erst nach 

dem Erhitzen über die Suppe gegeben)                                                                                                                                               6,80 EUR

 

Low Carb vegetarisch: Käsepflanzerl mit Paprika-Kürbis-Gemüse                                                                                                 11,50 EUR

 

Low Carb: Hausgemachte Tellersülze von der Schweinshaxe, Gemüse & Ei, dazu Meerrettich-Mousse & kleiner Salat         15,80 EUR

 

Low Carb: Weißwurst-Strudel auf warmem Linsen-Gemüse-Salat mit frischen Kräutern                                                            12,50 EUR

 

Hausgemachte Fingernudeln (Kartoffelteig) mit Speck-Kraut (für Vegetarier ohne Speck möglich!)                                         13,80 EUR

 

Bali: Chili-Kalmar (Tintenfisch) mit Limetten, Zitronengras & Ingwer, dazu Reis mit frischer Kokosnuss ( leicht scharf)      16,50 EUR

 

China: Rotgarnelen im Sesam-Mantel mit Chili-Honig-Soße & Reis gekocht im Mandarinen-Saft (scharf, würzig & Süß)        17,00 EUR

 

Ayurveda-Küche vegetarisch: 3 kleine Portionen unterschiedliche Gemüse-Currys (cremiges Süßkartoffel-Curry mit

Blattspinat, würziges Gurken-Senf-Curry, mildes Knoblauch-Curry) mit Kokos-Gewürzreis  & Papadams                                16,50 EUR

 

Ayurveda Küche: Mariniertes Hühnchen mit hausgemachtem Mango-Chutney (scharf), Ingwer & Kokosmilch, dazu

Gemüse aus roten Zwiebeln und Lauch (mild) & Papadams (knusprige Linsenfladen) das Gericht ist Low Carb!                    14,50 EUR

 

Ayurveda Küche: Kokos-Fisch-Curry mit Ingwer, Limone & Tamarinde, dazu Kokos-Chili-Reis & Papadams (leicht scharf)   15,50 EUR

 

Reh-Ragout mit Rotwein & dunkler Schokolade, dazu hausgemachte Semmel-Knödel mit Speck                                              16,00 EUR

 

Entenbrust rosa gebraten, mit hausgemachtem Blaukraut mit Feigen, hausgemachte Kartoffelknödel & Orangensoße         17,00 EUR

 

Dies ist der letzte Speiseplan für dieses Jahr. Die Hexenküche macht Urlaub vom 21.12. bis zum Jahresende. Am 4.1. kommt dann der neue Speiseplan für den 11.1. bis 15.1. 2021. Die Woche vom 4.1. bis 8.1. steht unter dem Motto: „Wünscht euch was“! Also einfach anrufen! Ich wünsche Allen frohe Festtage & bleibt gesund!!!! Herzlichst Eure Susi

 

 

 

Wochenplan vom 07.12.2020 bis 11.12.2020

 

Die Bestellungen bitte bis 03.12.2020 spätestens 18 Uhr!!! per Email senden an: 

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848.

Gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Carb: Apfel-Kompott mit Chia-Joghurt & gerösteten Nüssen und Kernen                                            5,80 EUR

Low Carb: gebackener Ricotta mit karamellisierten Birnen                                                                            5,80 EUR

Low Carb: hausgemachte rote Grütze mit hausgemachter Vanillesoße                                                        5,80 EUR

Low Carb: hausgemachte Pana Cotta mit Waldbeeren-Mus                                                                           5,80 EUR

 

Mittag/Abend

 

Low Carb: Vollkorn-Wrap mit Maishuhn, Mango, Chili-Guakamole, Eissalat, krossem Speck & Chesterkäse (pikant)             8,80 EUR

 

Low Carb: Frankurter grüne Soße mit gekochten Eiern & Kartoffeln                                                                                              6,80 EUR

 

Low Carb: italienischer Linsen-Eintopf mit Pancetta und Salsiccia                                                                                               10,50 EUR

 

Cremiges Hummer-Cremesüppchen mit Krabben & hausgemachten Käsestangen                                                                       8,90 EUR

 

Low Carb: Rosmarin-Quark-Pfannkuchen mit Speck & kleiner bunter Salat (Dressing wird extra geliefert)                               9,50 EUR

 

Low Carb: 2 hausgemachte Kartoffelknödel gefüllt (1 x Blutwurst/1 x Pfälzer Leberwurst) mit Apfel-Kraut (pikant)                12,80 EUR

ODER vegetarisch gefüllt mit 1 x Lauch und Käse und 1 x Pilze und Kräuter

 

Low Carb: fruchtiger Glasnudelsalat mit Mango, Garnelen & Käutern (leicht scharf)                                                                    9,50 EUR

 

Low Carb: Hühnchenschnitzel in knuspriger Sesampanade mit rote Beete-Humus als Dip & kleiner Salat                              12,50 EUR

 

Low Carb: Schweinefleisch (Bio!) süß-sauer (Suan tián ròu) mit Paprika & kleinem Reis (scharf)                                             15,80 EUR

 

Low Carb: Zucchini-Nudeln mit hausgemachter Bolognese ODER mit Frischkäse-Soße & Lachs                                             12,50 EUR

 

Low Carb: Hähnchenschnitzel natur mit Salbei-Weißwein-Soße, dazu Steckrüben-Apfel-Gratin                                                13,80 EUR

 

Low Carb: Lammkottelets auf Tomaten-Ragout mit frischen Kräutern, dazu grüner Bohnensalat (süßlich-leicht scharf)       16,00 EUR

 

Low Crab: großer Sashimi-Salat: versch. Salatsorten, marinierter Lachs & Thunfisch,     Sojasprossen, div. weitere 

Sprossen, Algen & Kresse und Pankobröseln (Dressing wird extra geliefert)                                                                    16,50 EUR

 

Aus der Karibik: knusprige Stockfisch-Bällchen mit Papaya-Chili-Dip (scharf), dazu gefüllte, überbackene Süßkartoffel 

mit Kokos & Zimt (das Gericht ist Low Carb!)                                                                                                                                     16,50 EUR

 

Low Carb: Lachstatar auf Wasabi-Frischkäsecreme mit Avocado & gebackenen Eiern                                                                 14,50 EUR

 

Zartes Reh-Gulasch mit Aprikosen, dazu hausgemachte Semmel-Speck-Knödel & Feldsalat (Dressing wird extra gelief.)       15,50 EUR

 

Zarter Rehrücken rosa gebraten mit Butter-Salbei-Soße, hausgemachten Spätzle mit Waldpilzen und 

Birnen-Preiselbeer-Kompott                                                                                                                                                                   17,00 EUR

 

 

 

 

Wochenplan vom 30.11.2020 bis 04.12.2020

 

Die Bestellungen bitte bis 26.11.2020 spätestens 18 Uhr!!! per Email senden an: 

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848.

Gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Low Crab: Süße Spinat-Pan Cakes mit rotem Beerenmus                                                                                     5,80 EUR

Low Carb: Breakfast-Pie mit Speck                                                                                                                          5,80 EUR

Low Carb: Buttermilch-Zitronen-Mousse mit karamellisierten Limetten & Minze                                               4,80 EUR

Low Crab: Kokos-Porridge mit Kaki, Banane und Sonnenblumenkernen                                                            6,00 EUR

 

Mittag/Abend

 

Low Crab: Cloud-Bread-Sandwich mit Salat, Tomaten, Putenbrust & hausgemachter Relish aus grünen Tomaten                    6,80 EUR

 

Low Carb: Marinierte Avocado mit würzigem Eiersalat                                                                                                                        6,80 EUR

 

Low Crab asiatisch: Putenschnitzel mit Sesam-Mandel-Kuste & Glasnudel-Weißkohl-Papaya-Salat mit Limette (pikant)         10,50 EUR

 

Low Carb: Gebratener Chicoree mit Speck und pikantem Papayasalat                                                                                              8,50 EUR

 

Low Carb: deftige Gulaschsuppe mit viel Gemüse, dazu leicht scharfer Sauerkraut-Salat (kann auch in die Suppe)                   9,50 EUR

 

Indonesisch: Süß-saure Nierchen in deftigen Soja-Kokos-Soße mit viel Ingwer (pikant), dazu Zitronenreis                                12,50 EUR

 

Low Carb: Bretonisches Wirsing-Omelette mit Schinkenspeck & Parmesan, dazu ein scharfer Kräuter-Schmand als Dip          9,50 EUR

 

Low Carb: Cloud-Bread-Sandwich mit paniertem Seelachs, Salat, mildem Käse & Apfel-Zwiebel-Chutney                                   8,50 EUR

 

Vegetarisch: Semmelknödel mit 3 unterschiedlichen deftigen Füllungen, dazu Rosmarin-Thymian-Butter & Parmesan 

und ein großer Salat                                                                                                                                                                                15,80 EUR

 

Low Crab: luftige Kalbsklöße in Zitronen-Kapern-Soße mit Flusskrebsen & Zuckerschoten-Gemüse                                          16,50 EUR

 

Sloppy Joe: panierter Toast mit deftiger Hackfleischsoße, frittierten Zwiebelringen und Knoblauch-Dip                                     13,80 EUR

 

Spicy Chicken Wings mit hausgemachter BBQ-Soße (mit Whiskey), dazu Mac and Cheese (= gebackene Nudeln 

mit 4 verschiedenen Käsesorten)   + kleiner Salat                                                                                                                                 16,50 EUR

 

Low Carb: luftiges Kichererbsen-Püree mit deftigem Lamm-Sugo (mit Zimt & vielen Gewürzen), 

gerösteten Pinienkernen & Petersilie (das Sugo ist leicht scharf)                                                                                      16,50 EUR

 

Ayurveda Küche: Red Snapper auf Papaya-Sambal (leicht scharf) mit Gewürzreis & Nüssen                                                         16,50 EUR

 

Ayurveda Küche vegetarisch: Süßes-pikantes Möhrencurry (leicht scharf) mit Kokos-Gewürzreis                                                14,50 EUR

 

Low Carb: Zitronenfisch (Rotbarsch) mit gebratenen Zucchiniwürfeln und Lauchzwiebeln & rote Beete Salat                            14,50 EUR

 

Low Carb: cremiges Erbsen-Minz-Püree mit gebratenen Jakobsmuscheln, Weißweinsoße & mariniertem Gurkensalat             16,80 EUR

 

 

 

 

Wochenplan vom 23.11.2020 bis 27.11.2020

 

Die Bestellungen bitte bis 19.11.2020 spätestens 17 Uhr!!! per Email senden an: 

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848.

Gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Frühstück/Süßes

 

Mini-Tarte mit Bratapfel-Füllung & hausgemachter Vanille-Soße                                                                    5,80 EUR

Low Carb: Crepes Suzette mit frischen Orangen & Karamellzucker (aus Erythrit)                                       5,80 EUR

Low Carb: Orangen-Kürbis-Ingwer-Chai Tee-Smoothie (0,5 Liter)                                                                  4,80 EUR

Low Carb: Rührei mit kräftigem Käse, karamellisierte Tomaten & Kochschinken                                        6,00 EUR

 

Mittag/Abend

 

Low Carb: Hausgemachte Knochenbrühe mit hausgemachtem Leberknödel & Schnittlauch                                                      6,80 EUR

 

Vegetarisch: würzig-pikanter Salat aus Rucola, Quinoa, Ziegenkäse und Honig                                                                            6,80 EUR

 

Low Carb: Frühlingsröllchen gefüllt mit Saibling-Mus, mit Paprika-Chili-Soße & süß-saurem Krautsalat (leicht scharf)         10,50 EUR

 

Low Carb: Petersilienwurzel-Cremesuppe mit Ziegenkäse & Nordsee-Krabben + Petersilien-Creme als Topping                      8,50 EUR

 

Würzige Vollkorn-Quesadillas gefüllt mit Käse, roten Zwiebeln & Mais, dazu Salsa verde (pikant)                                             10,50 EUR

 

Low Carb: Gewürz-Birnen im Parmaschinken-Mantel mit Feldsalat & Filoteig-Stange gefüllt mit Camenbert                             9,50 EUR

 

Low Carb: Herzhafter Käse-Muffin mit Tatar aus Lachs, Dill & roten Zwiebeln                                                                                8,50 EUR

 

Low Carb asiatisch: Hähnchenbrust mit Pak Choi, Paprika und hausgemachter Hoisin-Soße + kleiner Reis (pikant)               15,80 EUR

 

Hausgemachte Mezzelune (Nudeln) gefüllt mit Spinat & Ricotta mit Weißwein-Sahnesoße & pochierten Lachstücken            15,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachte Cevapcici mit geschmorten Tomaten (süß & leicht scharf), dazu hausgemachtes Fladenbrot       13,80 EUR

 

Tunesisch: Original-Rezept Couscous mit Hühnchen, Safran, viel Gemüse, Rosinen, süßen Zwiebeln & scharfes Harissa 

(zusätzliche Brühe zum Übergießen liefere ich extra, dass es nicht durchweicht)                                                                         16,50 EUR

 

Low Carb: Saltimbocca vom Hirsch mit Preiselbeer-Soße, Kürbis-Püree & gebratene Maronen                                         16,50 EUR

 

Low Carb: Kabeljau mit Rhabarber-Soße und Blattspinat mit Pinienkernen                                                                                    16,50 EUR

 

Vegetarisch: mit Bergkäse gefüllte Süßkartoffel-Schnitzel im Cornflakes-Mantel, dazu in Gemüse-Brühe gekochter 

Rosenkohl in Butter geschwenkt                                                                                                                                                         14,50 EUR

 

Balinesisch: Chili-Kalmar in würziger Tamarindensoße mit vielen Gewürzen, dazu Reis mit frischer Kokosnuss (scharf)      16,00 EUR

 

 

 

SPEZIAL vom 02.11.2020 bis 23.12.2020: 

Für ein schönes Wochenende/Abendessen zu Zweit: 

Abholung immer Freitags ab 16.00 Uhr! Und am 23.12.2020 bis 14 Uhr.

Eure Bestellungen brauche ich bitte 5 Tage vorher!

 

 

Fleischfondue:

Rinderfilet, Lammlachs, Hähnchenbrust, Schweinefilet in mundgerechte Stücke geschnitten, 4 hausgemachte Fonduesoßen, hausgemachte Kräuter-Honig-Chili-Butter, frisches Dinkel-Baguette, großer bunter Salat & hausgemachte kräftige Brühe mit Weißwein & vielen Kräutern zum garen. Dazu bekommt ihr ein Rezept für eine leckere Zwiebelsuppe, die man später aus der Brühe noch herstellen kann. Wer kein Fondue-Set hat, kann das auch auf dem heißen Stein machen. Dann liefere ich statt der Brühe noch diverses Gemüse & Pilze zum Grillen. Oder ihr nehmt einen normalen Topf und

eine einzelne Herdplatte am Tisch.

 

Pro Person 30,00 EUR (ab 2 Personen möglich) 

Pfand für Fleischfondue: 14,40 EUR (wird bei Rückgabe erstattet)

Fondue-Gabeln können gegen Pfand 1,20 EUR zusätzlich pro Gabel ausgeliehen werden.

 

Käsefondue: 

Klassisch: Mischung: 500 Gramm kräftiger Bergkäse und Heumilchkäse fertig gerieben ODER

Kräftig: 500 Gramm alter Gruyere und alter Emmentaler fertig gerieben

 

Ich liefere euch zum Käse die richtige Menge Weißwein, die fertig geschälte Knoblauchzehe und eine Anleitung, dann müsst ihr den Käse nur noch schmelzen lassen. Keine Angst – das gelingt sicher! Der Käse stammt von Bio-Höfen und wird frisch gerieben. 500 g Käse reichen für 2 Personen.

Dazu braucht ihr nur einen ganz normalen Topf und später eine Wärmequelle am Tisch, dass der Käse heiß bleibt. Das geht auch mit einem Stövchen mit 2-3 Teelichtern.

 

Zum Käsefondue gibt es: dünn geschnittenen Tiroler Speck, hausgemachtes Relish aus Gurken, Dill & grünen Tomaten, hausgemachtes saures Gemüse & div. Brotsorten.

 

Pro Person 30,00 EUR (ab 2 Personen möglich)

Pfand für Käsefondue: 4,80 EUR (wird bei Rückgabe erstattet)

Wer keine Käsefondue-Gabeln hat, kann diese gerne gegen ein Pfand von 4,80 EUR (2 Gabeln) zusätzlich ausleihen.

 

Asiatisches Fondue:

Hiervon gibt es viele Varianten. In China, Taiwan, Korea und Japan ist es ein Familien- oder Feiertagsessen. Jeder gart die vorbereiteten Zutaten für

sich in dem gemeinsamen Topf mit der Brühe und fischt diese dann mit einem kleinen Sieb und Stäbchen wieder heraus und tunkt es in die Würzsoße seiner Wahl. Ein leichtes, kalorienarmes Essen bei dem man sich prima unterhalten und stundenlang futtern kann.

 

Ihr bekommt: 

  1. 2 Liter hausgemachte kräftige Hühnerbrühe gewürzt zum garen (kann später als Suppe komplett verzehrt werden)

  2. Fleisch: hauchdünn geschnittene Rinderhüfte & Schweinebauch mariniert

  3. Meeresfrüchte/Fisch: Rotgarnelen, Jakobsmuscheln, Lachs mariniert

  4. Gemüse in mundgerechten Stücken: Chinakohl, Pack Choi, junger Spinat, Frühlingszwiebeln, Lauch, Sojasprossen, Karotten, Shitakepilze

  5. Sonstiges: Tofu, süße Omelette-Streifen, Reisnudeln vorgegart, Ponzu-Sauce, Austernsoße, Würztunke klar aus Reisessig, Mirin & Chili (leicht scharf), Sukiyaki Soße, Reis mit Knoblauch & Ingwer

 

Pro Person 35,00 EUR (ab 2 Personen möglich)

Pfand für Asiatisches Fondue: 20,00 EUR (wird bei Rückgabe erstattet)

 

Die kleinen Siebe zum „rausfischen“ liefere ich gegen Pfand mit. Zum Garen braucht ihr nur einen ganz normalen breiten Topf und eine Wärmequelle

am Tisch – da geht zum Beispiel auch eine einzelne Herdplatte oder natürlich das Unterteil eines Fondue-Sets. Der Fonduetop ist nicht geeignet, da

er oben eng zuläuft und das „fischen“ dann sehr schwierig wird.

 

 

 

 

 

FÜR ALLE, DIE MICH NICHT KENNEN

 

Guten Tag!

 

Mein Name ist Susi und ich arbeite unter anderem als Ernährungsberaterin. In diesem Zusammenhang bekoche ich schon seit langem meine Kunden von Susis Hexenküche. 

 

Es wichtig, sich gesund und vitaminreich zu ernähren um z.B. das Immunsystem zu stärken. Viele Leute tun aber genau das nicht und greifen vermehrt auf haltbare Konserven od. Tiefkühlkost zurück, um nicht so oft einkaufen gehen zu müssen. Oder sie haben nach einem stressigen Tag einfach keine Lust mehr zu kochen. Der Griff in die Tiefkühltruhe ist da meist die Lösung oder der eine oder andere Lieferdienst. Auf Dauer wird dieses Essverhalten aber zum Problem: für die Gesundheit und die Waage…

 

 

Ich liefere größere Bestellungen an Firmen innerhalb von 10 km. Alle anderen bitte ich, Ihr Essen selbst abzuholen – nur so kann ich die knapp kalkulierten Preise aufgrund sehr hochwertiger Ausgangsprodukte dauerhaft halten. Die Übergabe der Speisen erfolgt natürlich kontaktlos. 

 

 

Der Wochenplan erscheint immer am Montag für die darauffolgende Woche. 

Bestellungen müssen bis Donnertag Abend bei mir eingehen, da ich nur die

bestellten Mengen zubereite, bzw. einkaufe. 

 

 

 

 

 

 

WIE WIRD BEZAHLT?

Für Neukunden gilt Vorkasse. Stammkunden (ab der 5ten Bestellung) bekommen am Monatsende eine Rechnung, die ganz normal überwiesen wird. Nicht-Stammkunden bezahlen per Paypal an susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung.

 

WELCHE SPEISEN GIBT ES?

Es wird sehr abwechslungsreich gekocht. Mal bodenständig – mal exotisch. Außerdem koche ich gerne scharf. Da das aber nicht jedermanns Sache ist, können Sie das selbst bestimmen: von nicht scharf bis mittel-scharf und feurig scharf ist alles machbar – natürlich nur bei den Gerichten, bei denen das auch passt. Bei der Auswahl der Zutaten achte ich auf regionale Produkte und eine artgerechte Tierhaltung. Viele Produkte beziehe ich direkt von Bauern aus der Umgebung

 

WIE WIRD GEKOCHT?

Alle Speisen werden aus frischen Zutaten zubereitet. Ohne Zucker und ohne Konservierungsstoffe. Dafür gibt es viele Gewürze. Fast alle Speisen sind auch für Diabetiker geeignet, da ich bewusst kohlehydratarm koche. Gesüßt wird mit Erythrit – das ist ein Zuckerersatz, der auch noch gesund ist und weder Kohlehydrate noch Kalorien enthält. Das klingt langweilig? Sicher nicht – Sie werden überrascht sein, wie gut gesund schmeckt!

 

Ich hoffe ich konnte Ihnen Appetit machen und freue mich auf Ihre Bestellungen! 

 

Wer noch Fragen hat, kann mich gerne jederzeit anrufen.

 

Herzliche Grüße!

 

Ihre Susi

 

Susis Hexenküche UG

Im Wiesengrund 5

61200 Wölfersheim/Wohnbach

Tel.: 06036.983 48 48

 

PS: Wer mal wieder Lust auf ein bestimmtes Gericht hat, kann diese Wünsche gerne äußern. Der Wunsch darf auch gerne exotisch sein: von Thailand bis Indien, über Vietnam bis Bayern nach Italien und Spanien – ich koche bunt durch die Weltküche und geht nicht, gibt´s nicht!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Besucht mich auf Facebook - da gibt es viele nette Beiträge und Fotos der gekochten Speisen!

 

 

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