Sie wollen sich gesund ernähren? Sie wollen Gewicht reduzieren? Dann sind Sie hier richtig!
Sie wollen sich gesund ernähren?Sie wollen Gewicht reduzieren?Dann sind Sie hier richtig! 

 

 

Besucht mich auch auf Facebook - da gibt es viele nette Beiträge und Fotos der gekochten Speisen!

 

Speisekarte vom 15.05. bis 30.06.2023

 

Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am

Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche

abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).  

Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Smoothies – 0,5 Liter tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro

 

Soulfood veggi: cremiger Smoothie aus grünen Äpfeln, Joghurt, Kefir, Ingwer, Zitronensaft & Sonnenblumen-Kernen        6,80 EUR

 

Low Carb vegan: würzig-fruchtiger Smoothie aus Erdbeeren, Melone, Tomatensaft, roter Paprikaschote, Chili,

Frühlingszwiebeln, Minze, Gewürzen & Zitronensaft                                                                                                                                             6,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: cremiger Smoothie aus Avocado, Salatgurke, Spinat & Joghurt | vegan mit Mandelmilch        6,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: fruchtig-cremiger Smoothie aus Rhabarber, Erdbeeren, Orangensaft, Joghurt & etwas

Honig – vegan mit Erythrit und Soja- oder Mandel-Joghurt                                                                                                                                 6,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: cremiger Smoothie aus roten Johannisbeeren, Banane, Buttermilch & Limettensaft –

vegan mit Kokosdrink                                                                                                                                                                                                            6,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: cremiger Smoothie aus Wassermelone, Erdbeeren, Skyr, Haferflocken & Kokoswasser –

vegan mit Soja- oder Mandel-Joghurt anstatt Skyr                                                                                                                                                6,80 EUR

 

Low Carb vegan: hausgemachte Limonaden-Basis aus Rhabarber, Zitronensaft, Minze & Erythrit – gemischt wird

die Basis mit kaltem Mineralwasser je nach Geschmack (2-3 EL reichen für 0,5 Liter)                                                                            6,80 EUR

 

Frühstück oder erste Mahlzeit – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit

 

Low Carb vegan deftig: hausgemachter Brotaufstrich aus gegrillten roten Paprikaschoten ohne Haut, Kirchererbsen,

Knoblauch, vielen Gewürzen, frischem Zitronensaft & Olivenöl, dazu gibt’s 3 Scheiben Bio-Knäckebrot ODER

2 Scheiben Saatenbrot ohne Mehl und ohne Hefe (eignet sich auch prima für Mittag)                                                                         8,90 EUR

 

Soulfood vegan: Frühstücksbowl aus Quinoa, Kokosmilch, geriebenem Apfel, Leinsamen & Kakaopulver, als

Topping gibt’s Walnüsse, gerieben Zartbitter-Schokolade und frische Beeren                                                                                          9,80 EUR

 

Low Carb vegan im Weckglas (600 ml): Chia-Mandel-Pudding mit Aprikosen-Kompott, geriebenem Apfel &

Banane, als Topping gibts Heidelbeeren & gehackte Mandeln                                                                                                                          9,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan im Weckglas (600 ml): cremiger Kokos-Quark geschichtet mit Rhabarber-Kompott &

einem Topping aus Walnüssen & Honig – vegan mit Kokos-Soja-Joghurt & Agavendicksaft                                                                9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 dicke Scheiben saftiger Frischkäse-Mohnkuchen mit gemahlenen Mandeln, Kokosflocken

und Zitronenschale                                                                                                                                                                                                                 7,80 EUR

 

Soulfood veggi: 4 luftige Milchreis-Puffer mit Zimt, dazu gibt’s ein Kompott aus Rhabarber & Heidelbeeren                             9,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Bowl aus Frischkäse, Quark, Joghurt & Kokosraspeln mit einem Topping aus

Mango-Würfeln, Maracuja, Leinsamen, frischer Minze & etwas Honig                                                                                                          9,80 EUR

 

 

Soulfood veggi: hausgemachte Rhabarber-Erdbeer-Grütze mit hausgemachter Vanille-Soße                                                             9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 luftige Basilikum-Quark-Pancakes, dazu gibt’s Heidelbeer-Kompott                                                                         9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Erdbeer-Chia-Pudding aus Quark und Joghurt, als Topping gibt’s Erdbeer-würfel & Johannisbeeren           9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 2 große Stücke hausgemachter Rhabarber-Kuchen, dazu gibt’s frisch geschlagene Sahne                                 8,00 EUR

 

Low Carb: 4 luftige Eier-Muffins mit Kochschinken, Speckwürfeln, Lauchzwiebeln, roter Paprika & Schnittlauch                    8,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachter deftiger Brotaufstrich aus Bio-Kochschinken, geräuchertem Lachsschinken, Sauerrahm,

Quark, Gewürzen & viel frischem Schnittlauch, dazu gibt’s 3 Scheiben Bio-Knäckebrot ODER 2 Scheiben Saatenbrot

ohne Mehl und ohne Hefe (eignet sich auch prima für Mittag)                                                                                                                        9,90 EUR

 

 Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet

 

Low Carb vegan: großer Salat aus weißem & grünem Spargel, Babyspinat, Radieschen, vielen frischen Kräutern &

gerösteten Pistazien, dazu gibt’s ein fruchtiges Himbeer-Senf-Dressing mit etwas Ahorn-Sirup                                                        13,80 EUR

 

Low Carb vegan: großer Salat aus Rucola, grünem Spargel, Erdbeeren, Frühlingszwiebeln & Feta, dazu gibt’s ein

Dressing aus Oliven-Öl, weißem Balsamico, Ahornsirup, Senf & Gewürzen                                                                                                 12,80 EUR

 

Soulfood aus Südafrika vegan: Bananen-Salat aus grünen Bananen mit Aprikosen & Curry-Senf-Mayonnaise auf

gemischten Blatt-Salaten, dazu geröstetes Knoblauch-Brot                                                                                                                               11,80 EUR

 

Low Carb veggi: Harzer Käsesalat mit Altbier, saurer Sahne, Äpfeln, roten Zwiebeln & vielen frischen Kräutern,

dazu gibt’s 3 Scheiben Bio-Knäckebrot ODER 2 Scheiben Saatenbrot ohne Mehl & ohne Hefe                                                          12,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: buntes, würziges Hirse-Taboulé mit bunten Paprikawürfeln, Tomaten, Gurken,

gerösteten Erdnüssen, viel frischen Kräutern (Koriander, Minze, Petersilie), frischem Zitronensaft und vielen

Gewürzen – dazu gibt’s extra einen Joghurt mit Minze (vegan: Soja- oder Mandel-Joghurt)                                                              12,80 EUR

 

Low Carb veggi: bunter Rohkost-Salat aus Kohlrabi, Äpfeln, weißem Spargel & gekochten Eiern mit einem würzigen

Dressing aus Joghurt, Gewürzen & frischem Zitronensaft. Als Topping gibt’s viel frischen Schnittlauch                                        12,80 EUR

                                                                                        

Soulfood veggi: bunter Linsensalat mit Erdbeeren, Rhabarber, Zuckerschoten & Mini-Mozzarella-Kugeln mit

einem Dressing aus Ahornsirup, Zitronensaft, Sesamöl, viel Basilikum & Gewürzen                                                                              12,80 EUR

 

Empfehlung veggi: Zitrusfrüchte-Salat (Grapefruit, Orangen, Mandarinen) auf Mischsalat, als Topping gibt’s

gratinierten milden Ziegenkäse, grüne Oliven & Kresse, dazu gibt’s ein Dressing Olivenöl, Honig, Senf & Gewürzen              12,80 EUR

 

Suppen – können mehr als nur wärmen – sie können auch kühlen!

 

Low Carb vegan: fruchtige Tomaten-Paprika-Suppe mit frischen Aprikosen, einem Hauch Chili & viel frischem

Basilikum als Topping                                                                                                                                                                                                            11,80 EUR

 

Soulfood (vegan möglich): cremige Spargelsuppe mit Zitronensaft und einer Einlage aus gebratenen Spargelstücken &

Streml-Lachs und einem Topping aus frischem Dill & Croutons aus Pumpernickel (die Croutons werden extra verpackt) –

vegan wird der Streml-Lachs durch Räucher-Tofu ersetzt und anstatt Sahne wird Soja-Creme verwendet                                  12,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremige Sellerie-Apfel-Kartoffel-Suppe mit einer Einlage aus gebratenem Stauden-Sellerie und

grünem Spargel, als Topping gibt’s frische Erdbeeren mit Pfeffer & viel Schnittlauch                                                                            11,80 EUR

 

Soulfood vegan aus Thailand: Rote Thaicurry-Suppe (leicht scharf) aus Kokosmilch, Zitronengras, Ingwer,

hausgemachter Thaicurry-Paste & Gemüsebrühe, als Einlage gibt’s Reisnudeln, rote Zwiebeln, Zuckerschoten,

Pak Choi & Champignons – die Suppe wird extra angeliefert, so weicht nichts auf. Dazu kommt noch etwas

frischer Limettensaft, der nach dem Erhitzen darüber gegeben wird.                                                                                                            12,80 EUR

 

Low Carb vegan: Kalte Zucchini-Cremesuppe (würzig!) mit Dill, hausgemachtem Minz-Öl & Blaubeeren als Topping             11,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: cremige, kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Joghurt & Knoblauch, als Einlage gibt’s

Gurkenwürfel und Frühlingszwiebeln mit einem Topping aus frischem Dill, dazu gibt’s geröstetes Tomaten-

Baguette – die Avocados kommen aus wassersparendem Bio-Anbau aus Sizilien (vegan mit Mandel-Joghurt)                         12,50 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: grüne Spargel-Erbsen-Kartoffel-Suppe, als Topping gibt’s die Spargelspitzen, einen

Kleks Frischkäse & frische Petersilie                                                                                                                                                                              11,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet

 

Low Carb vegan aus Japan: 8 hausgemachte Gyoza gefüllt mit Chinakohl, Karotten, Lauch, Knoblauch & frischen

Kräutern, dazu gibt’s einen hausgemachten Dip süß-sauer-leicht scharf                                                                                                      14,00 EUR

 

Soulfood aus Thailand vegan: 6 knusprige Bällchen aus Reis, Ingwer, Chili & frischem Koriander in einer Sesam-Panade,

dazu gibt’s einen fruchtigen Dipp aus frischem Limettensaft, Zwiebeln & Mango                                                                                   12,00 EUR

 

Low Carb veggi: 4 kleine Tartes aus Mürbteig gefüllt mit einer Masse aus jungem Ziegenkäse, Creme fraiche,

Spargel und Thymian mit würzigem Gratin-Käse überbacken                                                                                                                            13,00 EUR

 

Low Carb veggi: 4 knusprige Reisfrikadellen aus Basmati-Reis, Quark, Ei, Parmesan & vielen Gewürzen, dazu gibt’s

einen pikanten Dill-Joghurt-Schmand und einen kleinen bunten Salat mit Kräuter-Zitronen-Dressing                                          12,80 EUR

 

Soulfood veggi: würzige Quesadillas gefüllt mit Mais, grünen Peperoni, roten Zwiebeln, Knoblauch & Cheddar, dazu

gibt’s eine hausgemachte Salsa verde (leicht scharf) ODER hausgemachte rote Salsa (mittelscharf)                                              12,50 EUR

 

Low Carb veggi: 2 große Stücke pikante Spargel-Erdbeer-Tarte mit Creme fraiche, deftigem Bergkäse, frischem

Basilikum & vielen weiteren Gewürzen                                                                                                                                                                        11,00 EUR

 

Low Carb veggi: 2 große hausgemachte Käse-Knödel knusprig angebraten und gefüllt mit Kirschtomaten,

Mozzarella & frischem Basilikum – nach dem Erhitzen einfach in die Hand und reinbeißen                                                                10,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: 4 Gemüse-Frikadellen aus Brokkoli, Lauchzwiebeln & Haselnüssen (kalt essbar), dazu

gibt’s einen würzigen Schmand aus Radieschen, Senf, roten Zwiebeln & Gewürzen                                                                              12,80 EUR

 

Soulfood: 9 hausgemachte Chicken-Nuggets aus der Keule in knuspriger Cornflakes-Panade, dazu gibt’s einen

hausgemachten BBQ-Dipp – der Schärfegrad von pikant zu sehr scharf könnt ihr selbst bestimmen                                              12,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachtes Roastbeef in dünnen Scheiben (rosa gebraten) auf einer fruchtig-pikanten Salsa aus

Avocado, Salatgurke, Erdbeeren, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Gewürzen & frischen Kräutern                                               13,00 EUR

 

Low Carb: hausgemachte Creme aus Thunfisch, weißen Bohnen, Knoblauch, Kapern, frischem Zitronensaft &

vielen Gewürzen, dazu gibt’s 4 Scheiben in Olivenöl geröstetes Dinkel-Baguette                                                                                    12,80 EUR

 

Low Carb: 4 kleine Tartes aus Blätterteig, gefüllt mit Spargel, Erbsen, Serano-Schinken & einer deftigen

Eier-Milch-Creme                                                                                                                                                                                                                     14,90 EUR

 

Soulfood: Fingerfood fürs Büro – 2 Spargelpäckchen im Kochschinken-Käse-Mantel knusprig paniert, dazu gibt’s

einen hausgemachten Dip ala Hollandaise                                                                                                                                                                   12,80 EUR

 

Low Carb aus Japan: 8 hausgemachte Gyoza gefüllt mit Bio-Schweinehack, Chinakohl, Ingwer, Knoblauch,

Frühlingszwiebeln & etwas Chili (leicht scharf), dazu gibt’s einen hausgemachten süßlich-pikanten Soja-Dip ODER

einen hausgemachten Dip aus Sojasoße, Reisessig, Chiliringen & Sesamöl                                                                                                 14,80 EUR

 

Low Carb aus der Türkei: 6 lockere Köfte aus Rind- und Lammhack mit vielen Gewürzen in knackige Salatblätter

gepackt, dazu gibt’s türkischen Sahne-Joghurt mit hausgemachtem türkischen Würz-Öl (pikant)                                                    13,80 EUR

 

Low Carb- Fingerfood fürs Büro: knusprig gebratene Omelette-Rolle gefüllt mit Möhren, Grill-Paprika,

Lauchzwiebeln & Räucherlachs in handliche Stücke geschnitten, dazu gibt’s einen Zitronen-Schmand mit

Meerrettich & Schnittlauch – das Gericht ist auch veggi ohne Lachs möglich                                                                                             12,80 EUR

 

Low Carb aus Südafrika: in Zitrone marinierte Hähnchenflügel knusprig gegrillt (6-8 Stück), dazu gibt’s einen

Joghurt-Curry-Dip mit Maiskörnern, frischer Mango & Petersilie                                                                                                                    12,80 EUR

 

Süße Hauptspeisen & halbe/ganze Kuchen – Dank Erythrit ohne Reue!

 

Low Carb bis 2 Stück veggi: luftiger Skyr-Frischkäse-Torte auf knusprigem Kokosboden, dazu gibt’s extra

Waldbeeren-Kompott, das man lauwarm oder kalt als Topping auf das abgeschnittene Kuchenstück gibt – der

Kuchen & das Kompott halten sich 8-10 Tage im Kühlschrank – halbe Torte 20,00 EUR, ganze Torte 35,00 EUR

 

Low Carb veggi: 3 dünne Pfannkuchen gefüllt mit cremigem Quark & frischen Himbeeren im Ofen gebacken, dazu

gibt’s eine hausgemachte kalte Erdbeer-Soße zum Übergießen                                                                                                                       14,80 EU

 

Soulfood veggi aus Bayern: großes Stück hausgemachter Topfenstrudel mit frischen Aprikosen & Rum-Rosinen,

dazu gibt’s hausgemachte Vanille-Soße (wer keine Rosinen mag, melden -es schmeckt auch ohne)                                               14,80 EUR

 

Hauptspeisen vegetarisch & vegan – Fleischesser, traut euch dran!

 

Low Carb vegan: 5 Königsberger Klopse vegan interpretiert aus Tofu, Quark, vielen Kräutern & Gewürzen in der

typischen cremigen Kapern-Soße, dazu gibt’s Basmati-Reis                                                                                                                               15,00 EUR

 

Low Carb aus Indien vegan: Tomaten-Curry aus verschiedenen Sorten mit Kokosmilch, Safran, vielen Gewürzen &

gerösteten Mandelblättchen, dazu gibt’s eine kleine Portion luftigen Basmati-Reis & ein knuspriges Papadum

(dünnes Fladenbrot aus Linsenmehl)                                                                                                                                                                             14,90 EUR

 

Low Carb aus Japan vegan: gebratene Chinakohl-Streifen mit Räuchertofu & Lauchzwiebeln in einer hausgemachten

Teriyaki-Soße mit Knoblauchgeröstetem Sesam & Chili (Mittelscharf), dazu gibt’s einen kleinen Basmatireis                          15,00 EUR

 

Low Carb aus Frankreich vegan: Susis Bouillabaisse vegan interpretiert – das ist ein kräftiger Sud aus Weißwein,

Tomaten, Zwiebeln, Tomaten, Safran & vielen Kräutern und Gewürzen, darin gegart sind marinierte Tofu-Würfel

mit Stangensellerie & Fenchel, dazu gibt’s geröstetes Baguette-Scheiben und eine Rouille (Masse aus Toastbrot,

veganer Mayonnaise, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft & Gewürzen) für die Baguette-Schreiben                                              15,00 EUR

 

Low Carb aus Indien vegan: Malai Kofa vegan interpretiert – das sind indische Gemüse-Bällchen aus Kartoffeln,

Karotten, Blumenkohl, Erbsen & Räuchertofu in einer cremigen Soße aus Tomaten, Mandelmilch, geriebenen

Cashew-Kernen, Ingwer und vielen Gewürzen, dazu gibt’s Basmatireis mit frischem Zitronensaft                                                  15,00 EUR

 

Soulfood aus China vegan: Pekingente interpretiert – marinierter Tofu knusprig gegrillt in einer würzigen

Soja-Soße mit Ahornsirup, dazu gibt’s luftigen Reis mit Frühlingszwiebeln und Gurken-Streifen                                                     16,50 EUR

 

Soulfood aus Japan vegan interpretiert: Tofu-Teriyaki mit Cashew-Kernen, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis &

frisch gehacktem Koriandergrün (Ersatzweise Petersilie) – die Teriyaki-Soße ist hausgemacht                                                         15,00 EUR

 

Soulfood aus Afrika (Togo) vegan interpretiert: marinierter Tofu in einer fruchtig-scharfen Soße aus Tomaten,

Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s gebratene grüne Bananen &

würzigem Grieß mit Safran (das Gericht ist in allen Schärfegraden möglich – das Original ist sehr scharf                                    15,00 EUR

 

Soulfood vegan: „Sauerbraten“ aus deftig-mariniertem Bio-Tofu in einer typischen Sauerbraten-Soße aus Gemüse,

dazu gibt’s Bandnudeln ohne Ei & Gewürz-Birnen mit Preiselbeeren                                                                                                             15,80 EUR

 

Low Carb vegan: würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes (Bio) in einer cremigen Dill-Rahmsoße, dazu gibt’s heiße

Kirschen mit Pfeffer und etwas Chili und luftigen Basmati-Reis                                                                                                                        15,80 EUR

 

Low Carb vegan: Tofu-Stäbchen ala Fischstäbchen, mariniert in würzigem Algensud und mit krosser Panade, dazu

gibt’s cremigen Kartoffel-Gurken-Salat und hausgemachte vegane Remoulade mit vielen Kräutern                                             15,00 EUR

 

Low Carb vegan: „Filet ala Stroganoff“ – mit marinierten Tofu-Streifen in einer cremigen Soße mit

roter Beete-Streifen, Senf, Zwiebeln, Champignons, Gewürzgurken, Petersilie, vielen Gewürzen und einem

Schuss Wodka, dazu gibt’s Basmati-Reis                                                                                                                                                                      15,00 EUR

 

Soulfood aus Thailand vegan: Rotes Bananen-Curry mit mariniertem Tofu, Kokosmilch, Knoblauch, vielen

Gewürzen & einem Topping aus frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu luftigen Basmatireis mit

frischen Limetten-Spalten (den Schärfegrad könnt ihr frei wählen – das Original ist mittelscharf)                                                  15,00 EUR

 

Low Carb vegan: hausgemachte Ramensuppe aus Gemüse, Sojasoße, Ingwer, Knoblauch & Gewürzen mit Glasnudeln

in Sesam gedreht, gebratenen Shitake-Pilzen, mariniertem Tofu, gedünstetem Pak Choi, vielen Sprossen & frischem

Koriander als Topping (Ersatzweise Petersilie) – die Ramensuppe (0,5 Liter) wird extra geliefert                                                    14,80 EUR

 

Low Carb aus der Türkei veggi oder vegan: cremiges Püree aus weißen Bohnen mit türkischem Sahne-Joghurt,

Tahini, Knoblauch und Zitronensaft (oder vegan mit Mandel- oder Soja-Joghurt) mit einem Topping aus Grillgemüse

aus Zucchini, Auberginen, Paprikaschoten, roten Zwiebeln, Oliven & viel frischer Petersilie                                                              15,00 EUR

 

Low Carb veggi: 4 gekochte Eier in cremiger Dill-Kräuter-Soße, dazu gibt’s cremiges Kartoffel-Pastinaken-Püree

mit Parmesan                                                                                                                                                                                                                           14,00 EUR

Soulfood aus Italien veggi: Piccata alla Milanese veggi interpretiert – das sind dann dünne, marinierte Tofu-Schnitzel

mit Parmesan-Eier-Panade, dazu gibt’s Spaghetti in einer deftig-pikanten-Tomaten-Soße (die Tomatensoße wird extra

geliefert und die Spaghetti werden kurz vor al dente vorgegart – zusammen erhitzt, sind sie dann perfekt)                             14,80 EUR

 

Soulfood veggi: cremiges Buchweizen-Risotto aus Steinpilz-Sud und deftigem Bergkäse mit gebratenem Spitzkohl,

gebratenen frischen Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Gewürzen & als Topping gibt’s viel frischen Schnittlauch         14,80 EUR

 

Soulfood veggi: „Falscher Hase“ vegetarisch interpretiert aus Vollkornreis, Nüssen, Pilzen, Eiern, Parmesan & vielen

Kräutern & Gewürzen in einer deftigen Gemüse-Tomaten-Biersoße, dazu cremiges Sellerie-Pastinaken-Püree                        15,00 EUR

 

Soulfood veggi: cremiger Spinat mit Bechamel-Soße, darauf kommt ein getrüffeltes, cremiges Kartoffel-Püree und

in die Mitte als Topping ein knusprig gebackenes Ei – das Ei wird extra geliefert, dann bleibt es knusprig                                  14,50 EUR

 

Soulfood aus Italien veggi: Linguine mit viel grünen Spargel-Streifen, dazu gibt’s eine cremige, leichte Käsesoße aus Parmesan, Knoblauch, Zitronensaft & vielen Gewürzen – die Nudeln kurz vor al dente vorgekocht und die Soße wird extra geliefert – zusammen erhitzt ist es dann perfekt 14,80 EUR

 

Hauptspeisen Fleisch

 

Low Carb: 2 Kalbsschnitzel (Bio) im Parmesan-Mantel, dazu gibt’s gebratenen Spargel mit Zitronen-Soße & einen

kleinen Gurken-Dill-Salat                                                                                                                                                                                                     16,90 EUR

 

Low Carb: 1 dicke Scheibe hausgemachten Schinken-Krustenbraten, dazu gibt’s Spargel-Gratin in Zitronen-Bechamel        16,50 EUR

 

Soulfood: marinierte Kokos-Chicken-Wings mit Chili gegrillt (leicht scharf), dazu gibt’s einen Tamarinden-Dip

(zitroniger Geschmack) & würzig-süßliches Mais-Püree oder geröstete Maiskolben                                                                              16,80 EUR

 

Low Carb aus Jamaika: in Rum & Gewürzen mariniertes Rumpsteak rosa gegrillt, dazu gibt’s gebratene

Chili-Bananen & gebackene Papaya gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln, Knusperbrot & Parmesan                                                         17,90 EUR

 

Soulfood aus Italien: Piccata alla Milanese – das sind zarte Kalbsschnitzel mit Parmesan-Eier-Panade, dazu gibt’s

Spaghetti in einer deftig-pikanten-Tomaten-Soße (die Tomatensoße wird extra geliefert und die Spaghetti werden

kurz vor al dente vorgegart – zusammen erhitzt, sind sie dann perfekt)                                                                                                      16,50 EUR

 

Soulfood: Susis butterzarte Bio-Spareripps gegrillt, dazu gibt’s eine hausgemachte BBQ-Soße (pikant, süß, pfeffrig)

und einen großen bunten Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                          17,00 EUR

 

Low Carb: Susis luftiger Mini-Fenchel-Hackbraten in deftiger Dunkelbier-Soße mit vielen Schmorzwiebeln, dazu

gibt’s cremiges Sellerie-Pastinaken-Püree mit gehackter Petersilie                                                                                                                15,90 EUR

 

Soulfood: 3 große hausgemachte Maultaschen gefüllt mit grünem Hähnchenbrust, grünem Spargel, Möhren &

Gewürzen mit vielen Schmelz-Zwiebeln als Topping, dazu gibt’s ein kräftige hausgemachte Gemüse-Spargel-Brühe

zum Aufgießen – die Brühe wird extra geliefert und zum Erhitzen darüber gegeben                                                                              16,50 EUR

 

Low Carb: Bio-Rinderhüfte rosa gebraten & in dünne Scheiben geschnitten, dazu gibt’s Spargel-Gemüse (grün & weiß)

mit Rhabarber-Vinaigrette & cremiges Sellerie-Püree                                                                                                                                           17,80 EUR

 

Low Carb: marinierte Hähnchen-Schenkel gegrillt und mit Bitter-Orangen-Marmelade glasiert in Orangensoße mit

grünen Oliven & Artischocken, dazu gibt’s knackigen Brokkoli mit brauner Butter & gerösteten Mandelblättchen                16,80 EUR

 

Soulfood aus Afrika (Togo): Bio-Hähnchen-Schenkel ausgelöst in einer fruchtig-scharfen Soße aus Tomaten,

Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s gebratene grüne Bananen &

würzigem Grieß mit Safran (das Gericht ist in allen Schärfegraden möglich – das Original ist sehr scharf                                    16,50 EUR

 

Low Carb aus Südafrika: Hähnchen-Maafe – das sind 2 knusprige Hähnchen-Schenkel (aus der Heißluft-Fitteuse)

vorher mit vielen Gewürzen mariniert, dazu gibt’s eine fruchtige Tomaten-Erdnussbutter-Soße, Blattspinat mit

Knoblauch & einen dünnen, hausgebackenen Fladen                                                                                                                                            16,50 EUR

 

Low Carb türkisch: deftiges Lammsugo mit Knoblauch, Chili, Tomaten & vielen Gewürzen auf cremigem Hummus &

einem Topping aus Pinienkernen & frischer Petersilie, dazu gibt’s erfischenden Joghurt mit Zitronensaft und Minze           16,50 EUR

 

Low Carb: Filet Stroganoff – Rinderfilet-Streifen in einer cremigen Soße mit roter Beete-Streifen, Senf,

Zwiebeln, Champignons, Gewürzgurken, Petersilie, vielen Gewürzen und einem Schuss Wodka, dazu gibt’s

gebutterten Reis                                                                                                                                                                                                                     16,80 EUR

Soulfood aus China: ½ kleine Pekingente (hausgemacht!) auf einer würzigen Soja-Honig-Soße, dazu gibt’s luftigen

Reis mit Frühlingszwiebeln und Gurken-Streifen                                                                                                                                                     17,90 EUR

 

Low Carb aus Japan: gebratene Chinakohl-Streifen mit mariniertem Bio-Bauchspeck & Lauchzwiebeln in einer

hausgemachten Teriyaki-Soße mit Knoblauch, geröstetem Sesam & Chili (mittelscharf), dazu gibt’s einen

kleinen Basmatireis                                                                                                                                                                                                               16,50 EUR

 

Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte

 

Low Carb aus Frankreich: Susis Bouillabaisse – das ist ein kräftiger Sud aus Weißwein, Tomaten, Zwiebeln, Fischkarkassen, Tomaten, Safran & vielen Kräutern und Gewürzen, darin gegart sind Fischstücke (grätenfrei) aus mindestens 3 Sorten,

Bio-Garnelen, Muscheln, Stangensellerie & Fenchel, dazu gibt’s geröstetes Baguette-Scheiben und eine Rouille

(Masse aus Toastbrot, Mayonnaise, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft & Gewürzen) für die Baguette-Schreiben                17,90 EUR

 

Soulfood aus Afrika (Togo): geräucherte Fischstücke (ohne Gräten) ausgelöst in einer fruchtig-scharfen Soße aus

Tomaten, Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s gebratene grüne

Bananen & würzigem Grieß mit Safran (das Gericht ist in allen Schärfegraden möglich – das Original ist sehr scharf            16,90 EUR

 

Low Carb: hausgebeizter Bio-Lachs am Stück (wird von euch in der Mikrowelle leicht erwärmt), dazu gibt’s

weißen Spargel mit einer Eier-Brösel-Butter                                                                                                                                                             17,80 EUR

 

Low Carb aus der Karibik: weiße Fischfilets in Kokosmilch mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Limettensaft & vielen

Gewürzen, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit Mango, Papaya, Ingwer & etwas Chili (leicht scharf)                                         17,80 EUR

 

Soulfood aus der Karibik: Bio-Rotgarnelen gebraten in einer fruchtigen Soße aus Tomaten, Knoblauch & Zwiebeln

und mit braunem Rum flambiert, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit vielen Röstzwiebeln und extra dazu eine

hausgemachte süß-scharfe Chili-Soße                                                                                                                                                                            17,80 EUR

 

Low Carb aus Italien: fluffige Fisch-Nocken knusprig gebraten aus Kabeljau, Kartoffeln, Kapern, geräuchertem Käse,

Parmesan & Ei, dazu gibt’s Zitronen-Schnitze & einen großen grünen Mischsalat mit Tomatenwürfelchen &

Zitronen-Olivenöl-Kräuter-Dressing – das Dressing wird extra geliefert                                                                                                       16,90 EUR

 

Low Carb aus Bayern: luftige Fisch-Pflanzerl aus heimischen Süßwasser-Fischen (grätenfrei) mit Zucchini, Lauch,

Zwiebeln & vielen Kräutern knusprig gebraten, dazu gibt’s eine deftige Senfsoße & Blattspinat mit Knoblauch                       16,80 EUR

 

Low Carb: 9 gegrillte Bio-Rotgarnelen mit Knoblauch & Honig, dazu gibt’s 3 kleine würzige Tartes aus Blätterteig

mit Tomaten, Ziegenkäse & Erdbeeren                                                                                                                                                                        16,90 EUR

 

Low Carb: Rouladen vom Seelachsfilet mit Parmaschinken, dazu gibt’s fruchtiges, leicht scharfes Tomaten-Gemüse &

knusprig gebratene Kartoffel-Würfelchen                                                                                                                                                                   16,90 EUR

 

Soulfood aus Indonesien: Nasi Goreng – das ist würzig gebratener Reis mit kleinen Shrimps, Chinakohl, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Möhren & Erbsen und einem Topping aus gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln & Spiegelei, dazu

gibt’s hausgemachte fruchtig-scharfe Chilisoße & hausgemachtes Krupuk (frittiertes Krabbenbrot)                                             16,90 EUR

 

Low Carb aus Indonesien: gebratene Calamari-Ringe (butterzart!) in Tamarinden-Soße (schmeckt zitronig) mit Chili,

Knoblauch, Ingwer & vielen Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s gelben Reis mit Kurkuma, Zimt & frischem Koriander                  16,80 EUR

 

Soulfood aus Arabien: würzige Fisch-Kroketten aus Thunfisch, Sardinen, Salz-Zitronen, Knoblauch & vielen

Gewürzen, dazu gibt’s luftigen Bulgur-Kräuter-Salat mit Frühlingszwiebeln, Tomaten- & Gurkenwürfeln und

hausgebackenes Fladenbrot                                                                                                                                                                                               16,90 EUR

 

Low Carb aus Südafrika: Kokos-Forelle (fangfrisch) mit Knoblauch & Ingwer, dazu gibt’s geschmorte Kirschtomaten

mit Chili & einen kleinen grünen Salat mit Zitronen-Dressing                                                                                                                            16,00 EUR  

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (4 Tage vorher!!!):

 

Kaltes Buffet oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“.  Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 40,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich. Siehe auch die extra Buffet-Karte & Fondues, die ab jetzt dauerhaft auf Facebook unter Speisekarte zu finden ist.

 

 

Gezieltes Abnehmen – da geht was!

 

Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:

 

Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 120,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 140,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 160,00 EUR + MwSt pro Woche

 

So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!

 

 

Speisekarte vom 03.04. bis 12.5.23

 

Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am

Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche

abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).  

Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!

Sollte jemand bei der Abholung erkältet sein, bitte ich eine Maske zu tragen.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Smoothies – tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro

 

Soulfood vegan: schokoladiger Bananen-Smoothie mit Kichererbsen, Haselnüssen & Leinsamen 0,5 Liter                                  6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus Bananen, Orangen & Möhrensaft 0,5 Liter                                                                                            6,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremiger Smoothie aus Kiwi, Minze, Kokosdrink & Soja-Joghurt 0,5 Liter                                                                6,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremiger Smoothie aus Erdbeeren, Sojadrink & etwas Pfeffer 0,5 Liter                                                                    6,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Smoothie aus Papaya, Zimt, Möhrensaft, Apfelsaft, Buttermilch & Haferflocken 0,5 Liter                   6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Kefir Lassi mit Bananen, Ingwer, Zimt, Kardamom & Muskatnuss 0,5 Liter                                                               6,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Smoothie aus Kirschen, Dickmilch, Buttermilch & Kardamom 0,5 Liter                                                    6,80 EUR

 

 

Frühstück oder erste Mahlzeit – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit

 

Low Carb vegan: großes Glas Susis Schokoladen-Brotaufstrich aus hochwertiger Schokolade, Bananen, Avocado &

gerösteten Haselnüssen – dazu passt am besten Sauerteigbrot oder Knäckebrot – der Aufstrich hält sich ca. 10 Tage

im Kühlschrank                                                                                                                                                                                                                                     8,80 EUR

 

Low Carb vegan: hausgemachter Kokos-Pudding mit Pflaumen-Kompott als Topping                                                                                                         9,80 EUR

 

Low Carb vegan: 4 große Apfel-Kekse mit getrockneten Aprikosen, Haferflocken, Mandeln & Leinsamen

(passt auch prima, wenn die Konzentration in der Arbeit mal nachlässt!)                                                                                                                              6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Buttermilch-Leinsamen-Pudding mit Chiasamen & einem Topping aus gebratenen Äpfeln mit Zimt,

Pistazienkernen & gerösteten Haferflocken                                                                                                                                                                                   9,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Hüttenkäse mit Apfelsaft und einem Topping aus Orangen- und Grapefruit-Filets &

frischem Basilikum                                                                                                                                                                                                                              9,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: cremig gerührter Skyr (oder Soja-Joghurt) mit gebratenen Bananen & einem Topping

aus Ahornsirup & gerösteten Mandelblättchen                                                                                                                                                                            9,80 EUR

 

Low Carb veggi: luftige Bananen-Joghurt-Creme mit einem Topping aus Bananenschreiben & Minze                                                                            9,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: lecker geschichtet im Weckglas: hausgemachtes Apfelmus & cremiger Joghurt

(vegan: Soja-Joghurt) und einem Topping aus frischer Maracuja & Waldhonig (vegan mit Ahornsirup)                                                                        9,80 EUR

 

Soulfood veggi: 4-5 luftige Pancakes aus Quark und Dinkelmehl mit Speck & Apfelstücken im Teig, dazu gibt’s

extra Ahornsirup zum Übergießen nach dem Erhitzen der Pancakes                                                                                                                                   10,80 EUR

 

Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet

 

Low Carb vegan: großer griechischer Salat aus grünem Salat, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln & Tofu in

mediterranen Kräutern mariniert, dazu gibt’s extra ein Olivenöl-Kräuter-Dressing – veggi mit Schafskäse möglich                                                          12,80 EUR

 

Soulfood vegan: großer Salat aus Natur-Reis, Frühlingszwiebeln, Salatgurke, Walnüssen, karamellisierten Pflaumen

und vielen frischen Kräutern mit einem Dressing aus Thymian, Walnuss-Öl, Balsamico, Honig & Senf                                                                                  12,80 EUR

 

Low Carb veggi: Susis cremig-deftiger Käsesalat mit Paprika- und Apfelwürfeln & frischen Kräutern, dazu gibt’s

3 Scheiben Bio-Knäckebrot                                                                                                                                                                                                                        13,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: großer Salat aus mariniertem Fenchel, Äpfeln & Orangenfilets mit einem Dressing aus

Bananen, Sahne, frischem Meerrettich, Gewürzen & Walnussöl und einem Topping aus Walnüssen –

(vegan mit Soja-Sahne möglich)                                                                                                                                                                                                               12,80 EUR

                                                                                                                                                               

Low Carb aus Vietnam: ½ große ausgehöhlte Papaya gefüllt mit einem bunten, fruchtig-scharfen Salat aus Shrimps,

Ananas- und Papaya-Würfelchen, Mango, Karottenstreifen, Frühlingszwiebeln & Erdnüssen mit einem Dressing aus

Ingwer, frischen Kräutern, Limettensaft & Sesam (die Kombi schmeckt süß, salzig & leicht scharf)                                                                                        13,80 EUR

 

Low Carb: großer Tafelspitz-Salat mit grünen Äpfeln, roten Zwiebeln, steirischem Kürbiskern-Öl, gerösteten

Kürbiskernen & vielen frischen Kräutern, dazu passt am besten eine Scheibe frisches Brot oder eine Brezn                                                                        15,00 EUR

 

Suppen – wärmen Körper & Seele

 

Low Carb vegan aus Spanien: cremige Mandelsuppe mit Sellerie & Knoblauch, als Einlage gibt’s

rote & grüne Trauben und ein Topping aus gerösteten Mandel-Blättchen, frischen Kräutern & Zitronensaft                                                                         12,80 EUR

 

Soulfood vegan aus der Türkei: cremige Linsensuppe mit viel Gemüse & einem Topping aus frischen Kräutern und

hausgemachtem Tomaten-Paprika-Öl (leicht scharf)                                                                                                                                                                            12,80 EUR

 

Low Carb vegan: hausgemachte klare, deftige Gemüsebrühe mit einer Einlage aus Grünkohl, Möhren &

Champignons, als Topping gibt’s frische Petersilie, geröstete Kerne und etwas hausgemachtes Chili-Öl                                                                                 12,00 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: scharfe Creme-Suppe aus gegrillten roten Paprikaschoten ohne Haut & einem Topping

aus viel frischem Basilikum (vegan mit Soja-Sahne)                                                                                                                                                                              11,80 EUR

 

Low Carb: Susis cremige Zwiebelsuppe, als Topping gibt’s gebratene Äpfel, krossen Speck & frische Kräuter – ohne

Speck vegan möglich – einfach melden!                                                                                                                                                                                                   12,80 EUR

 

Low Carb aus Thailand: zitronige Kokos-Suppe mit vielen Gewürzen, einer Einlage aus Rotgarnelen (ODER

Hähnchenfleisch), Shitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander als Topping – wer keinen Koriander

mag, es geht auch Petersilie als Ersatz                                                                                                                                                                                                    13,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet

 

Low Carb vegan aus Asien: 4-5 knusprige Filoteig-Ecken gefüllt mit würzigen Shitake-Pilzen, dazu gibt’s zum Dippen

Eine Tofucreme mit Zitrone, Chili & Ingwer und eine dicke süße Soja-Soße mit Ingwer (hausgemacht)                                                                              13,00 EUR

 

Soulfood vegan: 3-4 hausgemachte Nuss-Tofu-Pflanzl mit vielen Gewürzen & Kräutern, dazu gibt’s hausgemachtes

Möhren-Tomaten-Ketchup (würzig & leicht scharf) zum Dippen                                                                                                                                                   12,80 EUR

 

Soulfood vegan aus der Türkei: cremiges Püree aus roten Linsen mit gerösteten fein gehackten Haselnüssen, vielen

Kräutern, Gewürzen & als Topping geröstete rote Zwiebeln, Dill & Olivenöl, dazu gibt’s kleine Bio-Vollkorn-Kräcker                                                      12,00 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Brotaufstrich aus Feldsalat, Frischkäse, Frühlingszwiebeln, diversen Kernen & etwas Chili,

dazu gibt’s kleine Bio-Vollkorn-Kräcker                                                                                                                                                                                                11,00 EUR

 

Low Carb veggi: Pfannkuchen-Rolle gefüllt mit Spinat-Feta-Creme und gerösteten Pinien-Kernen, dazu gibt’s einen

erfrischenden Zitronen-Joghurt-Dip – die Rolle wird in handgerechte Stücke geschnitten                                                                                                      12,80 EUR

 

Low Carb aus Indien veggi: hausgemachte Samosas (knusprige Teigtaschen) gefüllt mit viel buntem Gemüse & vielen

Gewürzen, dazu gibt’s eine Raita (Joghurt-Dip) mit Salatgurken und frischer Minze                                                                                                                13,00 EUR

 

 

Low Carb veggi: großes Türmchen aus Brokkoli-Tatar mit mildem Ziegen-Frischkäse auf dünnen, marinierten

rote Beete-Scheiben, dazu gibt’s ein hausgebackenes Joghurt-Brötchen – die rote Beete kann durch gebratene

Apfelscheiben ersetzt werden                                                                                                                                                                                                                12,80 EUR

 

Low Carb: großes Türmchen Lachs-Tatar auf Wasabi-Frischkäse-Creme mit Avocado-Mango-Salat und einem

gebackenen Knusper-Ei, dazu gibt’s 2 Scheiben geröstetes Baguette                                                                                                                                           14,90 EUR

 

Low Carb: 3 saftige Puffer aus Spinat, Ricotta & Thunfisch, dazu gibt’s einen cremigen Dill-Schmand mit Zitrone

zum Dippen – wer keinen Thunfisch mag, es geht auch mit Streml-Lachs – einfach melden!                                                                                                 12,80 EUR

 

Low Carb aus Vietnam: 4 knusprig gebratene Frühlingsrollen gefüllt mit Shrimps, grüner Papaya, Karotten, vielen

Gewürzen & Koriander, dazu gibt’s eine hausgemachte süß-scharfe Fischsoße mit Knoblauch, Ingwer, Chili &

frischem Limettensaft zum Dippen (der Koriander kann durch Basilikum ersetzt werden)                                                                                                     13,00 EUR

                                                                                                                                                                                             

Low Carb: großes Stück Quiche mit mildem Sauerkraut, geräucherter Mettwurst, saurer Sahne & vielen Gewürzen,

überbacken mit deftigem Bergkäse, dazu gibt’s einen kleinen bunten Salat                                                                                                                             12,50 EUR

 

Low Carb: großer Wrap „Hawaii“ gefüllt mit Putenschinken, Eissalat, cremigem Frischkäse mit Curry und

Mango-Chutney & frischer Ananas                                                                                                                                                                                                    12,00 EUR

 

Low Carb: 4 Eier-Muffins mit Räucherlachs, Brokkoli, Feta, Frühlingszwiebeln, vielen Kräutern & Gewürzen                                                                 12,00 EUR

 

Low Carb: hausgemachter, cremiger Brotaufstrich aus Hähnchen, Frischkäse, Curry, Mango-Chutney, Kräutern &

vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s 3 Scheiben Saatenbrot (ohne Mehl!) oder Bio-Knäckebrot mit Käse                                                                   11,80 EUR

 

Low Carb: Susis hausgemachter Fleisch-Salat (große Portion und mind. 7 Tage haltbar) in cremiger

Joghurt-Majonaise, süßlichen Essig-Gurken, frischem Meerrettich & viel frischem Schnittlauch, dazu gibt’s

3 Scheiben Bio-Knäckebrot mit Kürbiskernen & Käse                                                                                                                                                                      9,80 EUR

 

Süße Hauptspeisen – Dank Erythrit ohne Reue!

 

Soulfood veggi: cremige Milchnudeln ala Oma mit heißem Kirsch-Kompott & extra Zimt und Zucker (Erythrit)                                                            14,80 EUR

 

Low Carb veggi: frische Beerenfrüchte mit Eiercreme überbacken & einem Topping aus gerösteten Mandelblättern                                                  14,80 EUR

 

Soulfood veggi: dicke Heidelbeer-Holunder-Suppe mit Zimt & alkoholfreiem Cassis-Likör, als Einlage gibt’s luftige

Milchreis-Nocken& gebratene Apfel-Scheiben und ein Topping aus frischer Minze                                                                                                               13,80 EUR

 

Hauptspeisen vegetarisch & vegan – Fleischesser, traut euch dran!

 

Soulfood vegan: „Sauerbraten“ aus deftig-mariniertem Bio-Tofu in einer typischen Sauerbraten-Soße aus Gemüse,

dazu gibt’s Bandnudeln ohne Ei & Gewürz-Birnen mit Preiselbeeren                                                                                                                                       15,80 EUR

 

Low Carb vegan: würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes (Bio) in einer cremigen Dill-Rahmsoße, dazu gibt’s heiße

Kirschen mit Pfeffer und etwas Chili und luftigen Basmati-Reis                                                                                                                                                  15,80 EUR

 

Low Carb vegan: Tofu-Stäbchen ala Fischstäbchen, mariniert in würzigem Algensud und mit krosser Panade, dazu

gibt’s cremigen Kartoffel-Gurken-Salat und hausgemachte vegane Remoulade mit vielen Kräutern                                                                                 15,00 EUR

 

Low Carb vegan: Susis Schaschlik (2 Spieße) aus würzig mariniertem Tofu, geräuchertem Tofu, Paprikaschoten &

Zwiebeln in hausgemachter feuriger Soße mit vielen Gewürzen (süß, deftig, leicht scharf), dazu gibt’s frisches

Baguette zum Soße tunken & einen großen grünen Mischsalat mit Senf-Dressing                                                                                                               15,00 EUR

 

Soulfood vegan: feines Kräuter-Tofu-Frikassee mit Möhren, Lauch, Zuckerschoten, Erbsen & Kapern in einer

sahnigen, würzigen Soße, dazu gibt’s hausgemachte Blätterteig-Stangen gefüllt mit eingelegten Tomaten                                                                   15,00 EUR

 

Soulfood vegan: Susis deftiges „Würzfleisch“ aus mariniertem Tofu, Räuchertofu & Seitan (hausgemacht!) in einer

cremigen Bechamel-Soße mit Champignons, vielen Gewürzen und mit veganem Käse überbacken. Dazu gibt’s

frisches Sauerteigbrot, frische Zitronen-Schnitze & einen kleinen grünen Salat                                                                                                                    14,80 EUR

 

Soulfood aus Indonesien vegan interpretiert: Sate-Spieße aus marinierten Tofu-Würfeln (kross angebraten) in einer

würzigen, leicht scharfen Erdnuss-Kokos-Soße, dazu gibt’s luftigen Basmatireis & frische Limetten-Schnitze                                                                14,80 EUR

 

Low Carb aus Indien vegan: cremiges Curry aus Kirchererbsen, Blumenkohl, Tomaten, Kokosmilch, vielen Gewürzen &

einem Topping aus Granatapfel-Kernen & frischen Kräutern (mild), dazu gibt’s 3 hausgemachte Papadams

(knuspriges, sehr dünnes Brot aus Kichererbsen-Mehl)                                                                                                                                                               15,00 EUR

 

Soulfood aus Indien vegan: cremiges, leicht scharfes Kokos-Tomaten-Curry mit frischer Papaya, Jackfrucht,

Süßkartoffeln,Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, vielen weiteren Gewürzen & einem Topping aus frischem Koriander

(ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s 3 hausgemachte Papadams (knuspriges, sehr dünnes Brot aus Kichererbsen-Mehl)                                            15,80 EUR

 

Low Carb aus Thailand vegan: Rotes Thaicurry mit Kichererbsen, Zucchini, roter Paprikaschote, Kürbis, Kokosmilch,

vielen Gewürzen & einem Topping aus Granatapfel-Kernen, gerösteten Kürbis-Kernen & frischer Minze, dazu gibt’s

extra Limettenspalten (nach dem Erhitzen den Saft übers Curry drücken) – das Curry ist scharf                                                                                         15,00 EUR

 

Low Carb aus Thailand vegan: gelbes Thaicurry mit Kokosmilch, Zitronengras, Rosenkohl, Brokkoli, Zucchini,

Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chili & vielen weiteren Gewürzen (leicht scharf), als Topping gibt’s Feldsalat (wird extra

verpackt und nach dem Erhitzen darüber gegeben) und als Beilage einen kleinen Basmati-Reis                                                                                        15,50 EUR

 

Low Carb aus Japan vegan: 9 hausgemachte Gyoza (japanische, gebratene Nudel-Taschen) mit einer Füllung aus

Karotten, Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch & Ingwer, dazu gibt’s einen hausgemachten würzigen-leicht

scharfen Dip aus Sojasoße, Reis-Essig, Senf, Worchester-Soße & etwas Chili und einen japanischen Gurkensalat

mit geröstetem Sesam                                                                                                                                                                                                                          16,50 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan griechisch: Tiganaki ala Susi – das sind würzig marinierte Tofustreifen in einer cremigen

Soße aus Soja-Sahne, Tomaten Paprika, Metaxa, vielen Gewürzen mit Schafskäse-Würfeln & leicht scharfen

Peperoni-Ringen, dazu gibt’s luftigen Reis ODER knuspriges Baguette – vegan ohne Schafskäse.                                                                                      15,00 EUR

 

Soulfood aus Italien veggi: Arancini – das sind knusprig frittierte, saftige Reisbällchen aus Risotto mit 3 italienischen

Käse-Sorten & viel Petersilie, dazu gibt’s eine fruchtig-pikante Tomatensoße und einen großen bunten Salat mit

Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                                                                    14,90 EUR

 

Soulfood veggi: cremiger Kartoffel-Auflauf mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln & Schnittlauch, dazu gibt’s einen

großen grünen Mischsalat mit Kräuter-Senf-Dressing                                                                                                                                                                 14,80 EUR

 

Low Carb veggi: rote, gefüllte Spitz-Paprika (3 Hälften) mit einer Füllung aus Zucchini, Feta, Knoblauch, Zwiebeln,

einer Art Spiegelei & vielen Kräutern und Gewürzen überbacken, dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit

Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                                                                                   14,90 EUR

 

Soulfood aus der Türkei veggi: hausgemachte Kayseri Manti – das sind die „türkischen Tortellini“ gefüllt mit

Ricotta, Spinat, vielen Gewürzen & Zwiebeln, dazu gibt’s eine Joghurt-Knoblauch-Soße mit frischer Minze und

hausgemachtes Paprika-Öl (leicht scharf)                                                                                                                                                                                        15,00 EUR

 

Soulfood aus Italien veggi: Rigatoni (vorgegart kurz vor al dente) mit einer würzig-pikanten Tomatensoße mit viel

gehackten Oliven, Fenchelwürfeln, viel Knoblauch, Petersilie & Parmesan – die Soße und der Parmesan werden

extra geliefert, dann weichen die Nudeln nicht auf und sind nach dem Erhitzen perfekt al dente  – das Gericht ist

Low Carb mit Konjak-Nudeln (Spaghetti) möglich (+1 EUR)                                                                                                                                                         14,80 EUR

 

Hauptspeisen Fleisch

 

Soulfood aus Griechenland: Lamm-Stifado – das sind magere, butterzarte Lammstücke in einer würzigen Soße

aus Tomaten, Rotwein, Zimt, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s griechische Reisnudeln                                                                16,50 EUR

 

Soulfood aus Griechenland: Tiganaki – das sind zarte Hähnchenstücke ohne Knochen in einer cremigen Sahne-Soße

aus Tomaten Paprika, Metaxa, vielen Gewürzen, Schafskäse-Würfeln & scharfen Peperoni-Ringen, dazu gibt’s

luftigen Reis ODER knuspriges Baguette                                                                                                                                                                                          16,50 EUR

 

Soulfood aus der Türkei: hausgemachte Kayseri Manti – das sind die „türkischen Tortellini“ gefüllt mit

Rinder-Lamm-Hack, vielen Gewürzen & Zwiebeln, dazu gibt’s eine Joghurt-Knoblauch-Soße mit frischer Minze und

hausgemachtes Paprika-Öl (leicht scharf)                                                                                                                                                                                       16,50 EUR

 

Soulfood: Susis Kalbschnitzel mal anders: knusprige Kalbsschnitzel mit hausgemachter Zwiebel-Brombeer-

Marmelade, dazu gibt’s einen cremigen Kartoffel-Salat mit Sauerrahm, Kapern, viel frischem Schnittlauch & Gewürzen                                          16,80 EUR

 

Low Carb: Susis Schaschlik (2 Spieße) aus Bio-Schweine-Nacken, geräuchertem Dörrfleisch, Paprikaschoten &

Zwiebeln in hausgemachter feuriger Soße mit vielen Gewürzen (süß, deftig, leicht scharf), dazu gibt’s frisches

Baguette zum Soße tunken & einen großen grünen Mischsalat mit Joghurt-Dressing                                                                                                         16,90 EUR

 

Soulfood: feines Kräuter-Hähnchen-Frikassee mit Möhren, Lauch, Zuckerschoten, Erbsen & Kapern in einer sahnigen,

würzigen Soße, dazu gibt’s hausgemachte Blätterteig-Stangen gefüllt mit milden Camenbert                                                                                          15,80 EUR

 

Soulfood: Susis deftiges Würzfleisch aus 3 verschiedenen Fleischsorten (Kalb, Rind, Huhn) in einer cremigen

Bechamel-Soße mit Champignons, vielen Gewürzen & mit Emmentaler überbacken. Dazu gibt’s frisches

Sauerteigbrot, frische Zitronen-Schnitze & einen kleinen grünen Salat                                                                                                                                  16,00 EUR

 

Low Carb: Susis luftige Fenchel-Mett-Bällchen in einer würzigen Tomaten-Paprika-Soße, dazu gibt’s 4 Scheiben

hausgebackenes Zucchini-Brot zum Soße tunken                                                                                                                                                                        15,90 EUR

 

Low Carb: Susis butterzarte Spare-Ripps (Bio) mit hausgemachter BBQ-Soße mit viel Pfeffer, Honig, vielen weiteren

Gewürzen & einem Hauch Chili, dazu gibt’s einen großen bunten Salat mit Joghurt-Senf-Dressing                                                                                16,50 EUR

 

Low Carb aus Ungarn: Paprika-Hähnchen-Stücke in einer cremigen Soße mit Tomaten & Sauerrahm

(pikant-leicht scharf), dazu gibt’s luftigen Reis oder hausgemachte Knöpfle (Spätzle) in Butter geschwenkt und

extra frisch geschlagene Sahne mit viel Schnittlauch als Topping für das erhitzte Hähnchen                                                                                            15,80 EUR

 

Soulfood aus Indonesien: saftige Sate-Spieße aus Hähnchen-Keulen (keine Knochen!) in einer würzigen, leicht

scharfen Erdnuss-Kokos-Soße, dazu gibt’s luftigen Basmatireis & frische Limetten-Schnitze                                                                                             15,80 EUR

 

Low Carb aus Griechenland: saftiges Bifteki (Rind) gefüllt mit Feta, dazu gibt’s hausgemachtes Tsatsiki & einen

Gurkensalat mit roten Zwiebeln, Schafskäse & Minze                                                                                                                                                                16,50 EUR

 

Soulfood aus Vietnam: BUN CHA – das ist ein klassischer Bowl aus Glasnudeln, gekochtem Bio-Schweinebauch mit

Hoin Sin Soße glasiert, dünnen Weißkohl-Streifen, grob geriebenen Möhren, Frühlingszwiebeln & Minze auf

Eisberg-Salat, dazu gibt’s ein Dressing aus Limetten, Fischsoße, braunem Zucker (Erythrit) & Chilischoten

(leicht scharf) – das Dressing wird extra geliefert und nach dem Erwärmen des Bowls darüber gegossen                                                                     16,00 EUR

 

Low Carb aus Japan: hausgemachte Ramensuppe (aus Huhn, Knoblauch, Ingwer & Gewürzen) mit Soba-Nudeln,

hausgemachtem Kimchi (eingelegter Chinakohl), jungem Spinat & Frühlingszwiebeln und einem Topping aus knusprigen

Entenbrust-Streifen, eingelegten Soja-Eiern & gerösteten Algen – die Suppe kommt extra, dann weicht nichts auf                                                    16,80 EUR

 

Low Carb aus Japan: 9 hausgemachte Gyoza (japanische, gebratene Nudel-Taschen) mit einer Füllung aus

magerem Schweinebauch, Weißkohl, Frühlingszwiebeln & Ingwer, dazu gibt’s einen hausgemachten würzigen-leicht

scharfen Dip aus Sojasoße, Reis-Essig, Senf, Worchester-Soße & etwas Chili und einen japanischen Gurkensalat

mit geröstetem Sesam                                                                                                                                                                                                                        16,90 EUR

 

Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte

 

Soulfood aus Thailand: Rotes Bananen-Curry mit weißen Fischfilets (grätenfrei), Kokosmilch, Knoblauch, vielen

Gewürzen & einem Topping aus frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu luftigen Basmatireis mit

frischen Limetten-Spalten (den Schärfegrad könnt ihr frei wählen – das Original ist mittelscharf)                                                                                   17,00 EUR

 

Low Carb: gebratenes Kabeljau-Filet in Schnittlauch-Zitronen-Soße, dazu gibt’s cremiges Lauch-Apfel-Gemüse                                                          17,80 EUR

 

Soulfood: Susis Paella mit Bio-Rotgarnelen, Sepia-Stücken (Tintenfisch), diversen Muscheln, viel Gemüse, Safran,

frischen Kräutern & Zitronen-Spalten – wer möchte, kann die Paella auch Low Carb mit Konjak-Reis haben                                                               17,80 EUR

 

Low Carb aus Indien: Bengalischer Joghurt-Fisch (grätenfreie große Stücke ohne Haut!) in einer cremigen Soße aus

Joghurt, Tomaten, etwas Chili, vielen Gewürzen & frischen Kräutern als Topping, dazu gibt’s einen luftigen

Basmati-Reis mit Limetten-Saft (der Fisch wird 1 Tag in Joghurt & Gewürzen mariniert, dadurch wird er butterzart!)                                               17,00 EUR

 

Soulfood: Susis gebratene Bio-Rotgarnelen in Butter-Olivenöl-Soße mit viel echter Vanille & etwas Chili (leicht scharf),

dazu frisch frisches Baguette zum Soße tunken & einen großen grünen Salat mit Apfel-Kräuter-Dressing                                                                    16,90 EUR

 

Low Carb kalt: großes Stück Pfannkuchen-Torte mit Schichten aus Bio-Räucherlachs, hausgemachtem Kräuter-

Frischkäse, Avocado-Creme und als Topping einen Kleks Lachs-Kaviar – wer keinen Kaviar mag: es gehen auch

geröstete Walnüsse, dazu gibt’s einen großen grünen Mischsalat mit Honig-Senf-Dressing                                                                                              15,80 EUR

 

Soulfood aus dem Orient: Seelachs-Filet in knuspriger Sesam-Panade mit einer fruchtig-pikanten Soße aus

Granatapfelsaft, Äpfeln & Gewürzen, dazu gibt’s Langkorn-Reis & Stangen-Sellerie-Gemüse in Butter geschwenkt                                                   16,80 EUR

 

Low Carb aus Japan: hausgemachte Ramensuppe (Gemüse-Algen-Sud klar mit Sojasoße) mit knusprig-paniertem

Fischfilet gefüllt mit Sobanudeln, gekochtem eingelegtem Rettich, gedünstetem Brokkoli, gebratenem Spitzkohl,

gebratenen Shitake-Pilzen und japanischem süßen Omelette als Streifen – die Ramensuppe wird extra geliefert,

dann weicht nichts auf.                                                                                                                                                                                                                     16,90 EUR

 

Soulfood aus Kuba: 5 knusprige Krabben-Küchlein mit vielen Kräutern & Gewürzen, dazu gibt’s einen Peperoni-

Limetten-Dip (leicht scharf-mittelscharf) mit Knoblauch & frischem Koriander (ersatzweise Petersilie) und einen

kleinen Salat aus schwarzen Bohnen, Mais, Tomatenwürfeln, Paprikawürfeln, Frühlingszwiebeln und viel Mango

mit Gewürzen & Olivenöl mariniert.                                                                                                                                                                                              16,00 EUR

 

Low Carb aus Japan: Seelachs in Miso-Honig-Marinade knusprig gebraten, dazu gibt’s gepickelte Radieschen

mit Frühlingszwiebeln & gedämpftes grünes Gemüse (Brokkoli, Pak Choi, Zuckerschoten) leicht glasiert mit einer

würzigen Sojasoße                                                                                                                                                                                                                             16,80 EUR

 

Soulfood: Susis Fischstäbchen mal anders – Fischstäbchen aus frischer Forelle (grätenfrei) in knusprigem

Cornflakes-Mantel, dazu gibt’s „schlotzigen“ Kartoffel-Gurken-Salat mit Frühlingszwiebeln und

hausgemachte Remoulade                                                                                                                                                                                                               16,50 EUR  

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (4 Tage vorher!!!):

 

Kaltes Buffet oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“.  Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge.

Kosten pro Person zwischen 25,00 – 40,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich. 

 

Gezieltes Abnehmen – da geht was!

 

Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:

 

Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 120,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 140,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 160,00 EUR + MwSt pro Woche

 

So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!

 

Speisekarte vom 27.2. bis 31.3.23

 

Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am

Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche

abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).  

Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!

Sollte jemand bei der Abholung erkältet sein, bitte ich eine Maske zu tragen.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Smoothies – tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro

 

Spicy Hot Drink vegan: Saft aus frisch gepressten Orangen, Ingwer, Kurkuma, Pfeffer, Kardamom, Nelken &

grünem Tee – Glasweise leicht erhitzen – wärmt den Körper und gibt Energie (0,5 Liter)                                                                                                         6,80 EUR

 

Smoothie vegan: aus Mango, Passionsfrucht, Leinsamen, Minze & Kokoswasser (0,5Liter)                                                                                                     6,80 EUR

 

Smoothie deftig vegan: aus Orangen, Orangesaft, Tomaten, roten Paprikaschoten, Pfeffer, Sojasoße &

Basilikum (0,5 Liter)                                                                                                                                                                                                                                   6,80 EUR

 

Smoothie vegan: aus Pflaumen, Datteln, Mandeldrink, Haferflocken & Gewürzen (0,5 Liter)                                                                                                 6,80 EUR

 

Smoothie veggi: aus grünen Äpfeln, Zitronensaft, Ingwer, Minze, Joghurt & Kefir (0,5 Liter)                                                                                                   6,80 EUR

 

Frühstück – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit

 

Low Carb vegan: Chia-Pudding aus Haferdrink mit Schokoladen-Stückchen, als Toppping Himbeermus & Pistazien                                                         9,80 EUR

 

Low Carb vegan: 3erlei hausgemachte Brotaufstriche 1) Paprika-Walnuss-Aufstrich mit Petersilie & Walnuss-Kernen

2) Erbsen-Aufstrich mit Sesampaste, Dill, Senf & Sonnenblumen-Kernen 3) Cashew-„Frischkäse“-Aufstrich mit

vielen Gewürzen & Schnittlauch – dazu passt am besten frisches Sauerteigbrot oder Bio-Knäckebrot                                                                              12,80 EUR

 

Low Carb vegan: Chia-Vanille-Pudding mit Mandeln, als Topping Papaya-Kompott & Walnüsse                                                                                           9,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: Buchweizen-Mohn-Porridge mit Zimt & Vanille, als Topping Orangenfilets                                                                              9,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: Smoothie Bowl aus griechischem Joghurt, Haferflocken & Mango, als Topping

frische Beeren & Nüsse – vegan mit Soja-Joghurt                                                                                                                                                                              9,80 EUR

 

Soulfood veggi: 4 große Möhren-Pancakes mit cremigem Quark mit Honig, Walnusskernen & Orangenfilets                                                                    9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 Schoko-Rote-Beete-Muffins (die rote Beete schmeckt man nicht! Also Mut zum Test!                                                                            9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Buchweizen-Grütze mit Honig-Birnen & hausgemachtem Haselnuss-Mus                                                                                                     9,80 EUR

 

Soulfood veggi: luftig-cremiger Bananen-Kokos-Pudding, als Topping Bananenstücke, Zimt & Minze                                                                                  9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 2 große Stücke saftiger Orangenkuchen, dazu hausgemachte Orangen-Zitronen-Marmelade                                                                 9,80 EUR

 

Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet

 

Soulfood vegan: großer Salat aus Brokkoli, Cashew-Kernen, Crainberries & roten Zwiebeln, dazu ein

cremiges Dressing aus Sonnenblumen-Kernen, Cashew-Kernen, Curry, Apfel-Essig und Ahornsirup                                                                                   13,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus Eichblatt-Salat, gegrilltem Fenchel, Gewürzbirnen, Roquefortkäse,

Haselmuss-Kernen & geröstetem Sauerteigbrot mit Honig-Balsamico-Dressing                                                                                                                       13,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus Römersalat, gebratenen hausgemachten Maultaschen in Streifen,

Champignons, Möhren, Salatgurke & einem würzigen Senf-Kräuter-Dressing                                                                                                                          14,80 EUR

 

Soulfood aus dem Elsass: großer Salat aus Weißkohl, Fleischwurst, Munster-Käse & Rosinen mit einem

deftigen Senf-Dressing                                                                                                                                                                                                                          13,80 EUR

 

Soulfood: Susis deftiger Nudelsalat mit Bio-Fleischwurst, Butterkäse, Erbsen, Gewürzgurken &

Mandarinen-Filets in einer cremigen Joghurt-Majonaise und Schnittlauch-Topping                                                                                                               13,80 EUR

 

Suppen – wärmen Seele & Körper wenn´s draußen oder drinnen kalt ist!

 

Soulfood vegan: tomatige Erdnuss-Süßkartoffel-Suppe mit vielen Gewürzen (leicht scharf), Pak Choi, gebratenen

Möhren & Kräuter-Joghurt-Topping                                                                                                                                                                                                    12,80 EUR

 

Low Carb vegan aus Japan: Agedashi Tofu (marinierter, frittierter Tofu) in einer würzigen Gemüse-Brühe mit

Lauchzwiebeln & frischem Koriander als Topping – die Brühe wird extra geliefert, dass nichts aufweicht.                                                                       12,80 EUR

 

Low Carb vegan aus Malaysia: Laksa Curry-Suppe aus cremiger Kokosmilch mit Limettensaft & Reisnudeln, als

Topping gibt’s Mungbohnen-Sprossen, Gurkenstreifen, marinierten gebratenen Tofu, Frühlingszwiebeln,

geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln und frischen Koriander                                                                                                                                                           12,80 EUR

 

Low Carb veggi: deftige Käse-Lauch-Suppe mit marinierten, knusprigen Tofu-Würfeln                                                                                                        12,80 EUR

 

Low Carb: deftige Gurken-Wasabi-Suppe mit Stangensellerie, vielen Kräutern & knusprigem

Speck (Bio) – der Speck wird extra verpackt, dann weicht nichts auf                                                                                                                                         11,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachte kräftige Rinderbrühe mit Kräuter-Flädle (Pfannkuchen in Streifen) & viel Schnittlauch –

das Gericht ist mit hausgemachter Gemüsebrühe veggi möglich                                                                                                                                                11,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet

 

Low Carb vegan: 2 große Reispapier-Taschen (eckig) gefüllt mit Rotkohl, Pilzen, Möhren, mariniertem Tofu,

Frühlingszwiebeln & vielen Gewürzen knusprig gebraten, dazu gibt’s einen Orangen-Kokos-Dip mit etwas Chili                                                          13,80 EUR

 

Low Carb vegan: kleine Kohl-Röllchen gefüllt mit Möhren, Paprika & Gemüse-Zwiebeln, dazu gibt’s einen

pikanten Kokos-Erdnuss-Dipp – prima Fingerfood fürs Büro                                                                                                                                                       12,80 EUR

 

Low Carb vegan aus der Türkei: würzig, pikante Köfte aus Bulgur, Gemüse & vielen Kräutern und Gewürzen in

knackige Salatblätter gepackt, dazu gibt’s einen Dip aus Soja-Joghurt, Minze & viel frischer Zitrone                                                                                13,80 EUR

 

Soulfood aus Japan vegan: 2 große Sushi-Sandwiches – Noriblätter als Päckchen gefüllt mit Sushi-Reis, Gemüse

mit Ingwer, veganer Majonaise & Röstzwiebeln, dazu gibt’s eine hausgemachte süß-sauer-pikante Soße als Dip                                                          13,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: 2 Blätterteig-Taschen gefüllt mit cremigem Spinat, Paprikaschoten & Gemüse-Zwiebeln,

dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Creme-Dressing                                                                                                                                           13,80 EUR

 

Low Carb aus Taiwan veggi: Dan Bing – das ist ein großer knuspriger Reismehl-Pfannkuchen gerollt mit einer

Innenschicht aus cremigem Ei & Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s eine süße Sojasoße mit etwas Chili als Dipp                                                                  12,80 EUR

 

Low Carb veggi: rote Paprika (2 Hälften) gefüllt mit würzigem Quinoa, Ricotta & vielen Kräutern im Ofen

überbacken. Das Gericht schmeckt auch kalt sehr gut                                                                                                                                                                  12,80 EUR

 

Low Carb veggi: große Portion hausgemachte Käse-Sesam-Sticks aus Blätterteig, dazu eine milde Avocado-Creme &

eine Käse-Creme (leicht scharf) als Dip                                                                                                                                                                                             12,50 EUR

 

Low Carb veggi: großer panierter Bauern-Weichkäse mit Pfeffer-Preiselbeeren, dazu ein kleiner Feldsalat

mit Birnen-Dressing                                                                                                                                                                                                                              12,50 EUR

 

Low Carb veggi: 4-5 würzige Zucchini-Puffer, dazu gibt’s ein Apfel-Kräuter-Tatar mit Honig & etwas Chili

(das Gericht ist auch vegan möglich)                                                                                                                                                                                                 13,00 EUR

 

Soulffood: hausgemachtes Grünkohl-Brot (4 Scheiben), dazu hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Schmalz ­ das

Gericht ist vegan möglich                                                                                                                                                                                                                     12,00 EUR

 

Low Carb: Sandwich im Glas (600 ml) geschichtet mit Pumpernickel, Räucherlachs, Frischkäse-Creme mit

Meerrettich, Gurken & Avocado-Creme – lässt sich im Büro prima aus dem Glas löffeln                                                                                                      12,80 EUR

                                                                                                                                                                                             

Soulfood aus Mexiko: großer Wrap gefüllt mit Salat, Rinderhack, hausgemachter Käsesoße, Kidney-Bohnen,

Paprika, Mais & Schmand (gesamt leicht scharf) Wer es richtig scharf möchte, melden!                                                                                                     12,00 EUR

 

Süße Hauptspeisen – Dank Erythrit ohne Reue!

 

Soulfood veggi: 2 hausgemachte Dampfnudeln gefüllt mit Zwetschgen-Marmelade, dazu brauner Mohnbutter                                                          14,80 EUR

 

Low Carb veggi: Schwarzwälder Kirschauflauf (enthält Alkohol Kirschwasser) , dazu gibt’s hausgemachte Vanillesoße                                              13,80 EUR

 

Low Carb veggi: „Arme Ritter“ aus Low-Carb-Brötchen mit Äpfeln, Rosinen & Eiercreme, dazu hausgemachte

Vanille-Soße mit Heidelbeeren (wer keine Rosinen mag, bitte melden, dafür gibt’s dann Datteln als Ersatz)                                                                 12,80 EUR

 

Low Carb veggi: süße gefüllte Süßkartoffel gegrillt (2 Hälften) mit einer Füllung aus körnigem Frischkäse, Bananen,

Heidelbeeren, Granatapfel, Minze & Honig                                                                                                                                                                                     14,80 EUR

 

Hauptspeisen vegetarisch & vegan – Fleischesser, traut euch dran!

 

Low Carb vegan: „Rostbraten“ aus würzig marinierten Tofuscheiben in einer deftigen Zwiebel-Weißweinsoße, dazu

gibt’s cremiges Kartoffel-Sellerie-Püree mit frischer Petersilie                                                                                                                                                    15,80 EUR

 

Low Carb vegan: „Schaschlik“ aus mariniertem Tofu, geräuchertem Tofu & Zwiebeln knusprig gegrillt auf einer

hausgemachten deftigen Soße aus frischen Paprika & vielen Gewürzen (den Schärfegrad der Soße könnt ihr

selbst bestimmen), dazu gibt’s ein frisch gebackenes Brötchen zum Tunken                                                                                                                          14,80 EUR

 

Soulfood vegan: „Susis Asia süß-sauer-scharf“ aus marniertem Tofu, frischen Ananas, Paprikaschoten,

Frühlingszwiebeln & vielen Gewürzen in einer tomatigen süß-sauer-scharfen Soße, dazu gibt’s Basmatireis &

als Topping frischen Koriander (wer keinen Koriander mag – ersatzweise Petersilie) – nicht scharf geht auch!                                                              15,80 EUR

 

Soulfood aus Indien vegan: Gelbes Süßkartoffel-Curry mit Kokosmilch, Austernpilzen, grünen Bohnen, Limettensaft,

vielen Gewürzen und frischen Kräutern (leicht scharf), dazu gibt’s Basmati-Reis                                                                                                                   15,40 EUR

 

Soulfood veggi: gefüllte Süßkartoffel (2 Hälften) mit einer Füllung aus mildem Ziegenkäse, Spinat, getrockneten

Tomaten, Sonnenblumen-Kernen & vielen Kräutern & Gewürzen überbacken                                                                                                                       14,90 EUR

 

Low Carb vegan: Geschnetzeltes Züricher Art aus mariniertem Tofu, Räuchertofu & frischen Champignons in einer

würzigen cremigen Soße, dazu gibt’s haugemachte Kartoffel-Rösti & einen kleinen Feldsalat mit Kräuter-Dressing                                                      15,80 EUR

 

Low Carb vegan: deftiges Tofu-Gulasch mit viel Gemüse, dazu gibt’s gebratene grüne Bohnen mit frischen Kräutern                                                   15,80 EUR

 

Low Carb vegan: knusprig panierte Tofu-Schnitzel (der Tofu wird vorher kräftig mariniert!), dazu gibt’s

Zitronenscheiben, einen cremigen Kartoffel-Gurken-Salat & Preiselbeeren – das Gericht ist auch veggi als

Cordon bleu mit würzigem Bergkäse möglich                                                                                                                                                                                   15,80 EUR

 

Soulfood vegan: großes Stück „Quiche Lorraine“, dazu gibt’s einen großen bunten Salat mit Kräuter-Dressing                                                               14,80 EUR

 

Low Carb vegan aus Indien: Curry-Linsen-Daal (leicht scharf) mit gerösteten Kokos-Chips, dazu gibt’s cremigem

Soja-Joghurt mit viel Minze und 2 knusprige, hausgemachte Papadums                                                                                                                                   14,80 EUR

 

Soulfood vegan: gebratene Champignons mit vielen Kräutern & etwas Chili auf einer cremigen Soße, dazu gibt’s

knusprig gebratene Polenta-Schnitten mit Kurkuma                                                                                                                                                                      14,90 EUR

 

Soulfood aus Marokko vegan: luftiges, würziges Coucous, geschichtet mit gegrilltem Gemüse (Zucchini, Karotten,

Paprikaschoten) & cremigen Kartoffel-Schnitzen & einem Topping aus Röstzwiebeln mit Datteln, dazu wird extra

würzige Safran-Brühe geliefert, dass nichts aufweicht (wird später heiß drüber gegossen) und hausgemachte

Harissa-Soße zum dazu Essen (leicht scharf)                                                                                                                                                                                    15,80 EUR

 

Soulfood aus Vietnam vegan: deftig-pikant marinierte Tofu-Streifen in Karamellsoße aus Erythtit (süß-würzig und

scharf), dazu gibt’s Basmatireis und als Topping frischen Koriander (oder wahlweise Petersilie)                                                                                         15,00 EUR

Soulffood aus Indien vegan: sahniges Bananen-Curry mit Kokosmilch, marinierten Curry-Tofu-Würfeln und frischem

Koriander als Topping (ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s Basmatireis und eine scharfe hausgemachte Chilisoße

zum dazu Essen –                                                                                                                                                                                                                                     15,00 EUR

 

Susis Sushi-Rollen vegan: 3 Versionen mit gegrilltem Kürbis, mariniertem Tofu, gegrillter Ananas, Frühlingszwiebeln,

veganer Majonaise, gedünstetem Spitzkohl, geriebenen Möhren & Röstzwiebeln, dazu gibt’s eine hausgemachte

süßlich-pikante Sojasoße zum Dippen                                                                                                                                                                                                16,90 EUR

 

Soulfood veggi: deftiges Pilz-Ragout (gemischte frische Pilze!) mit Sahnesoße, dazu 1 großer hausgemachter

Brezn-Knödel & überbackene Gorgonsola-Birne mit Preiselbeeren (das Gericht ist vegan möglich & ohne Gorgonsola)                                               14,90 EUR

 

Soulffood veggi oder vegan: Süßkaroffel-Schnitzel in knuspriger Couscous-Panade gefüllt mit deftigem

Limburger-Käse, dazu gibt’s Brokkoli mit Mandelsplittern in brauner Butter ODER vegan gefüllt mit

Bananen & Nüssen und anstatt Butter wird Pflanzenbutter verwendet                                                                                                                                     14,90 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: knuspriger Ofenspitzkohl mit einer Haselnuss-Vinagrette & gehackten Haselnuss-Kernen,

dazu gibts cremiges Pastinaken-Püree und hausgemachtes Petersilien-Öl (das Petersilien-Öl wird extra geliefert und

zum Schluss über das Püree gegossen)                                                                                                                                                                                                15,80 EUR

 

Soulfood veggi: Kärnter Kasnudeln hausgemacht – das sind große Nudeltaschen gefüllt mit Kartoffeln, Quark,

Zwiebeln & frischen Kräutern, dazu gibt’s braune Butter, knusprigen Salbei und einen kleinen Feldsalat

mit Petersilienöl-Dressing                                                                                                                                                                                                                       15,80 EUR

 

Soulfood veggi: bunte Gemüse-Reis-Pfanne mit Kurkuma, vielen Gewürzen & Kräutern mit knusprig panierten

Ziegenkäse-Talern (Mandel-Panade) als Topping                                                                                                                                                                              14,80 EUR

 

Soulffood veggi: hausgemachte Spinat-Knödel in einer würzigen Käse-Rahm-Soße, dazu gibt’s einen kleinen

grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                                                       14,80 EUR

 

Soulfood veggi: cremiges Zwiebel-Brie-Käsefondue (fertig geschmolzen!) für 1 Person, dazu gibt’s frisches

Zwiebel-Baguette und gebratene Kartoffel-Würfel zum Dippen & einen kleinen grünen Salat –

Die Käsemasse 4 Minuten in die Mikrowelle – fertig!                                                                                                                                                                     15,80 EUR

 

Hauptspeisen Fleisch

 

Low Carb: knusprig panierte Hähnchen-Herzen gefüllt mit grünen Oliven, dazu gibt’s eine hausgemachte

Knoblauch-Majonaise ODER hausgemachte BBQ-Soße & einen großen bunten Salat mit Joghurt-Dressing                                                                     15,50 EUR

 

Soulfood aus Mexiko: zarte Hähnchenbrust gegrillt mit Schoko-Chili-Soße (süßlich-würzig-leicht scharf), dazu

gibt’s einen großen Salat aus gegrillter Ananas, Gurken, Kirschtomaten & Lauchzwiebeln mit Koriander &

Limetten-Dressing und einen kleinen Basmatireis (Ersatz für Koriander: Petersilie)                                                                                                              16,50 EUR

 

Low Carb: Sellerie-Cordon Bleu gefüllt mit Bio-Saftschinken & würzigem Bergkäse und im Bierteig ausgebacken,

dazu gibt’s eine kalte Schnittlauch-Soße und einen großen Feldsalat mit Speck-Dressing – auch veggi ohne

Schinken möglich                                                                                                                                                                                                                                   15,80 EUR

 

Soulfood aus Marokko: luftiges, würziges Coucous, geschichtet mit ausgelösten Hähnchen-Schenkeln (butterzart)

gegrilltem Gemüse (Zucchini, Karotten, Paprikaschoten) & cremigen Kartoffel-Schnitzen & einem Topping aus

Röstzwiebeln mit Datteln, dazu wird extra würzige Safran-Brühe geliefert, dass nichts aufweicht (wird später heiß

drüber gegossen) und hausgemachte Harissa-Soße zum dazu Essen (leicht scharf)                                                                                                              16,90 EUR

 

Low Carb: saftige Hähnchen-Schnitzel aus der Keule in einer Kokos-Nuss-Kruste, dazu gibt’s einen großen Feldsalat

mit gebratenen Birnen & Walnüssen mit einem Honig-Senf-Dressing                                                                                                                                      15,80 EUR

 

Low Carb: Susis butterzarte Rinder-Rouladen gefüllt mit Parmaschinken, hausgemachtem grünen

Tomaten-Chutney, Röstzwiebeln & getrockneten Tomaten in einer deftigen Rotwein-Tomaten-Soße, dazu gibt’s

cremiges Pastinaken-Kartoffel-Püree – alternativ mit Putenfleisch möglich                                                                                                                           16,80 EUR

 

Soulfood: zarte Bio-Hühnchenleber in deftiger Balsamico-Soße, dazu gibt’s Ingwer-Kirschen und cremiges

Kartoffel-Püree mit Mascarpone & Parmesan                                                                                                                                                                               15,90 EUR

 

Low Carb: großes Stück deftiger Speck-Kuchen (Blätterteig) mit Schmand & vielen Gewürzen, dazu gibt’s

einen großen gemischten Blattsalat mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing                                                                                                                                 14,90 EUR

 

Low Carb: cremiger Chicoree-Auflauf mit Bio-Kochschinken & Kartoffel-Würfelchen im Ofen mit Käse-Bechamel

überbacken, dazu einen kleinen grünen Blattsalat mit Mandarinen-Dressing                                                                                                                      15,80 EUR

 

Soulfood: zarte Kalbschnitzelchen in Morchel-Rahmsoße, dazu gibt’s hausgemachte Spätzle & hausgemachtes

Crainberry-Kompott                                                                                                                                                                                                                            17,80 EUR

 

Soulfood aus Schlesien: deftig pikanter Eintopf mit Bio-Bockwürsten, Kartoffeln, vielen Gewürzen & Kräutern

in sämiger Backobst-Suppe – traut euch – die cremig, süß-pikante Mischung überzeugt!                                                                                                 14,90 EUR

 

Soulfood aus Vietnam: Bio-Schweinefleisch-Streifen (aus dem Nacken) in Karamellsoße (süß-würzig und scharf),

dazu gibt’s Basmatireis und als Topping frischen Koriander (oder wahlweise Petersilie) – wer kein Schweinefleisch

mag, bitte melden – Alternative Fleisch aus Hähnchenschenkeln schmeckt auch prima!                                                                                                   16,50 EUR

 

Soulfood für die Familie für 2-4 Personen: ganzes gefülltes Bio-Maishuhn (gefüllt mit Breznwürfeln, Eiercreme,

Kastanien & Kräutern), dazu gibt’s 4 hausgemachte Kartoffel-Knödel, Blaukraut mit Äpfeln & eine deftige

Orangensoße – das Huhn und die Soße werden in einer feuerfesten Ofenform geliefert zum Erhitzen im Backofen                                                   59,80 EUR

 

Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte

 

Soulfood aus Italien: butterzarte Tintenfisch-Stücke in einer würzigen, fruchtigen Tomatensoße mit Knoblauch,

pikanten Peperoni, vielen Oliven, Kapern & frischer Petersilie, dazu gibt’s frisch geröstetes Baguette mit Olivenöl                                                  16,80 EUR

 

Soulffood aus Indien: sahniges Bananen-Curry mit Kokosmilch & kleinen Krabben und frischem Koriander als

Topping (ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s Basmatireis und eine scharfe hausgemachte Chilisoße zum dazu Essen –

wer keine Krabben mag: diese können durch Fischfilet-Stücke ersetzt werden.                                                                                                                 16,80 EUR

 

Low Carb: großes Stück saftiges Lachsfilet mit knuspriger Senf-Parmesan-Creme & Mozzarella überbacken, dazu

gibt’s einen großen bunten Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                                             17,80 EUR

 

Low Carb: Saltimbocca vom Seelachs – Filetstücke mit Salbei und Parmaschinken umwickelt und knusprig gebraten

auf einer Zitronen-Butter-Soße, dazu gibt’s Blattspinat mit Parmesan & Rosmarin-Kartöffelchen                                                                                 16,50 EUR

 

Empfehlung – Low Carb für die Seele – im Ofen kurz erwärmt: lauwarme Lachs-Carpaccio aus rohem & Räucherlachs

gebeizt mit Senf & Honig auf Radicchio-Blättern, darüber cremige Kartoffel-Würfelchen knusprig gebraten & Würfel

aus gebratenen Gewürzbirnen, dazu gibt’s eine kalte Schnittlauch-Sahne-Soße, die nach dem Erwärmen darüber

gegeben wird. Geröstete Baguette Scheiben als Beilage. Das Gericht kommt schön angerichtet auf einem

Porzellan-Teller, der ohne Folie im Ofen kurz erwärmt wird – Anleitung auf dem Aufkleber am Gericht                                                                       16,90 EUR

 

Low Carb: kleiner Blätterteig-Strudel gefüllt mit Lachs-Filet (Wildfang), Frischkäse & Blattspinat, dazu gibt’s eine

kalte Schnittlauch-Soße und einen großen grünen Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                     16,80 EUR

 

Low Carb: Stücke von geräucherter Forelle & geräucherter Makrele (grätenfrei ausgelöst) auf Trüffel-Rührei &

2 Scheiben frischem Sauerteig-Brot                                                                                                                                                                                               15,80 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (4 Tage vorher!!!):

 

Kaltes Buffet oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“.  Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge.

Kosten pro Person zwischen 25,00 – 40,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich. Siehe auch die extra Buffet-Karte & Fondues,

die ab jetzt dauerhaft bei der Speisekarte zu finden ist.

 

Gezieltes Abnehmen – da geht was!

 

Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 2 Paketen:

 

Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 120,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 140,00 EUR + MwSt pro Woche

 

So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!

ALLGEMEINES:

 

Schärfegrade erklärt: pikant = Hauch von Schärfe; leicht scharf = leicht scharf für alle, die sonst auch etwas scharf essen;

Scharf = nur für geübte Chilifans; sehr scharf = für Chili-Profis & Liebhaber. Wer es NICHT-scharf möchte, bitte bei der Bestellung angeben! Jedes Gericht kann im gewünschten Schärfegrad gekocht werden!

 

Abholung: Bitte bringen Sie bei warmem Wetter einen Kühlbehälter mit! Ansonsten genügt ein Korb/Transportbox mit flachem Boden. Die Mehrwegverpackungen bitte bei der nächsten Abholung zurückbringen (gereinigt & Etikett abgezogen!). Die Mehrwegverpackungen können im Eco-Programm in die Spülmaschine. Pro Mehrwegverpackung wird ein Pfand von 1,20 EUR erhoben. Größere Lieferungen für Firmen können nach Absprache auch geliefert werden.

 

Wichtig: vermerken Sie bei der Bestellung an welchem Tag Sie welche Speisen abholen – oder alles auf einmal! Alle Speisen sind im Kühlschrank

ca. 4-5 Tage haltbar (gilt nicht für frischen Fisch (2 Tage!) und Räucherfisch (3 Tage)!).

 

Zubereitung: Bei den Mehrwegverpackungen handelt es sich um Mikrowellen geeignete Behälter (bis max. 800 Watt!). Die Speisen mit Deckel kurz in der Mikrowelle erhitzen. Nicht in den Backofen stellen!

 

Inhaltsstoffe: alle Speisen werden frisch und ohne Zucker oder Konservierungsstoffe zubereitet. Als Süßungsmittel verwende ich Erythrit. Wer aufgrund von Allergien eine genaue Zusammensetzung der Speisen benötigt, kann diese per Email anfordern.

 

Nice to know: Hier wird bewusst auf überflüssige Kalorien und Kohlehydrate verzichtet. Die Speisen sind also nicht nur gesund, sondern eignen sich auch um ein paar Pfunde loszuwerden! Low Carb: bedeutet, dass die Speisen sehr wenig Kohlenhydrate enthalten. Diese Speisen sind daher gut geeignet, wenn man ein paar Kilos loshaben möchte. Ich arbeite verstärkt mit Gewürzen und Kräutern für ein echtes Geschmackserlebnis! Dabei achte ich auf regionale Produkte und das Tierwohl steht bei der Auswahl von Fleisch, Fisch & Eiern immer im Vordergrund!

 

Wie bekommt man den neuen Speiseplan?

Den Speiseplan finden Sie auf Facebook unter Susis Hexenküche UG und auf meiner Internetseite www.susis-hexenkueche.de unter „Wochenpläne“. Oder Sie rufen Sie mich an oder mailen Sie mir, dann sende ich Ihnen den Plan per Email, Fax oder WhatsApp. Wer den Speiseplan als PDF haben möchte, schickt mir am besten seine Email-Adresse. Vorteil: dann könnt ihr die Bestellungen einfach in der PDF gelb markieren und zurückschicken.

 

Herzliche Grüße!

 

Eure Susi

 

PS: Sonderwünsche dürfen immer geäußert werden, wenn ihr bei einem Gericht eine Zutat nicht mögt, kann ich sie weglassen oder durch etwas anderes ersetzen – also einfach Bescheid sagen! Außerdem wichtig: wer das Gericht nicht scharf möchte, ist das natürlich möglich!

 

 

Speisekarte vom 16.01.23 bis 24.2.23

 

Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am 

Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche

abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).  

Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!

Sollte jemand bei der Abholung erkältet sein, bitte ich eine Maske zu tragen.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne 

auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Für Neukunden: Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de , per Überweisung an xxxxx oder bar bei Abholung.

Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

 

Smoothies – tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro

 

Soulfood veggi: Schoko-Gewürz-Lassi mit Zimt & Mandelmus (auch vegan möglich) 0,5 Liter                                                                                                 6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Joghurt Lassi mit vielen Gewürzen & Kaki (Obst) (auch vegan möglich) 0,5 Liter                                                                                           6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Heiße Schokolade mit vielen Gewürzen & Ingwer (in einer Tasse erhitzen) 0,5 Liter                                                                                   6,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Smoothie aus Mandelmilch, Datteln, Avocado, Mandeln & Limette – die Avocados 

beziehe ich direkt vom Erzeuger aus Europa aus wassersparendem, biologischen Anbau (vegan möglich) 0,5 Liter                                                           6,80 EUR

 

Low Carb veggi:  cremiger Smoothie aus Mango, Hüttenkäse, Kefir, Kokswasser, Kokosflocken & Limette 0,5 Liter                                                            6,80 EUR

 

Low Carb vegan: eine echte Vitaminbombe – würziger Smoothie aus frischer Ananas, Zitrone, jungem Grünkohl, 

Kresse, Ingwer & Kokoswasser 0,5 Liter                                                                                                                                                                                                 6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Protein-Smoothie aus Möhren, Bananen, Haferflocken, Kernen, Zimt & Sojadrink 0,5 Liter                                                                        6,80 EUR

 

Frühstück – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit

 

Low Carb veggi: saftiger Glühwein-Kuchen (2 große Stücke) mit Schokoladen-Punschglasur                                                                6,80 EUR

 

Soulfood veggi: Cremiger Skyr mit Chiasamen & Bananen-Mandarinen-Mus geschichtet im großen Weck-Glas und 

einem Topping aus gemahlenen Haselnüssen & gehobelter Zartbitter-Schokolade                                                                                   9,80 EUR

 

Low Carb veggi: luftiger Kürbis-Pudding mit Ingwer und einem Topping aus Keksbröseln & gerösteten Kürbiskernen                       9,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Skyr mit Vanille und einem Topping aus Walnüssen, gehackten Mandeln & Honig                                       9,80 EUR

 

Soulfood vegan: Haferflocken, Leinsamen, geriebene Möhren, Kaki-Stückchen, Zimt & Kurkuma über Nacht im 

Haferdrink gequollen & einem Topping aus Kakao-Pulver                                                                                                                             9,80 EUR

 

Soulfood veggi: Hüttenkäse & cremiger Joghurt gemischt mit Kardamom, Zimt, geriebenem Ingwer & und einem 

Topping aus gerösteten Haferflocken, gehackten Mandeln, geriebenem Apfel & Honig                                                                            9,80 EUR

 

Soulfood veggi: Buchweizen-Flocken, Apfelmus, Chiasamen & Zimt über Nacht in Milch gequollen & einem 

Topping aus Karamellisierten Apfelstücken, Walnuss-Kernen & Ahornsirup (vegan möglich)                                                                 9,80 EUR

 

Soulfood vegan: Hirse-Bowl mit Mandeldrink, Chiasamen & Zimt und einem Topping aus Bananen, Apfelstückchen, 

Trauben, getrockneten Aprikosen & gehackten Mandeln                                                                                                                               9,80 EUR

 

Soulfood veggi: cremig gerührter Quark mit Trockenobst (Aprikosen, Pflaumen, Apfel, Feigen) und einem Topping 

aus Orangen-Filets & gerösteten Pinienkernen                                                                                                                                               9,80 EUR

Soulfood vegan: Porridge aus Haferflocken, Mandeldrink & Chai-Tee & einem Topping aus Granatapfel-Kernen und 

gehackten Mandeln                                                                                                                                                                                             9,80 EUR

 

Soulfood veggi: Mango-Joghurt-Grießbrei mit Kurkuma & einem Topping aus Mango-Stückchen, Erythrit & Zimt                                9,80 EUR

 

Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet

 

Low Carb: großer Salat aus Winter-Salaten, gebratenen Birnen, roten Zwiebeln, Walnusskernen, knusprig gebratenem 

Speck & mildem Blauschimmel-Käse, dazu extra ein Honig-Himbeer-Dressing  (der Käse kann durch milden Brie oder

Ziegenfrischkäse ersetzt werden)                                                                                                                                                                    13,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus Beluga-Linsen, gegrilltem Kürbis & Petersilie würzig-pikant mariniert & einem 

Toppingaus Ziegenkäse mit Honig gratiniert, Walnüssen und frischen Kräutern                                                                                      13,80 EUR

 

Soulfood : großer Salat aus roten Linsen mit Curry, geriebenen Möhren, Zwiebeln in Orangensaft würzig mariniert, 

als Topping gibt’s gebratene Hähnchenbrust-Streifen mit Honig & etwas Chili, gehacktem frischen Koriander und 

Schnittlauch (wer keinen Koriander mag, einfach melden, wird dann durch Petersilie ersetzt)                                                               13,80 EUR

                                                                                                                                                                

Soulfood: großer Salat aus Quinoa, Brokkoli-Rößchen, Babyspinat & Frühlingszwiebeln würzig mariniert, als Topping 

gibt’s gebackene Süßkartoffel-Stücke, geräucherten Lachs, Granatapfel-Kerne, frische Kräuter & Pinienkerne                                  14,80 EUR

 

Suppen – wärmen die Seele wenn´s draußen oder drinnen kalt ist!

 

Soulffood: fruchtige „Cheeseburger-Suppe“ mit Tomaten, Knoblauch, Gewürzgurken, cremigem Schmelzkäse, vielen 

Gewürzen & einem Topping aus Rinderhack (Bio), geriebenem Cheddar (schmilzt beim Erhitzen) & geröstetem Sesam                  13,80 EUR

 

Low Carb vegan: fruchtige Möhrensuppe mit Kokosmilch, Mango, Ingwer & Gewürzen, als Topping gibt’s 

Mangostreifen & fein geschnittene Frühlingszwiebeln                                                                                                                                12,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremige Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Curry & vielen weiteren Gewürzen, als Topping gibt´s gebratene

Birnenscheiben, geröstete Sonnenblumen-Kerne, Schnittlauch & extra verpackt geröstete Vollkornbrot-Croutons                           13,80 EUR

 

Low Carb: cremige Sellerie-Apfel-Tomaten-Suppe mit Kartoffel-Würfelchen, als Topping gibt’s einen Kleks Sauerrahm 

& Petersilie, dazu gibt’s 2 kleine Blätterteig-Schnecken mit würzigem Mett                                                                                              14,00 EUR

 

Low Carb: cremige Gemüse-Suppe aus Steckrüben, Kartoffeln & Knollen-Sellerie mit Pfefferkuchen-Gewürz, etwas 

Chili und weiteren Gewürzen, als Topping gibt’s kleine Bratwurst-Bällchen & frische Kräuter                                                               13,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet

 

Low Carb Fingerfood aus Asien: 8 Garnelen-Röllchen mit Ingwer, Knoblauch, frischem Koriander, Chili, Zitronenblättern 

& weiteren Gewürzen gedünstet & angebraten, dazu eine hausgemachten süß-sauer-leicht scharfe Asia-Soße aus Dip                   13,50 EUR

 

Soulfood/Streetfood aus Korea: 2 knusprige Corn-Dogs: das sind Spieße die abwechselnd mit Putenwiener, festem 

Mozzarella & Jalapenos gesteckt werden. Dann wird alles in einem Mais-Teig, der in vorgegarten Kartoffel-Würfeln 

gewälzt wird, knusprig ausfrittiert. Dazu gibt’s eine hausgemachte BBQ-Soße mit etwas Chili als Dipp                                               13,50 EUR

 

Soulfood/Streefood aus Indien: 1 großes gefülltes Naan-Brot mit Minz-Joghurt als Dipp – ihr könnt zwischen 

folgenden Füllungen wählen: A) veggi: Käse-Spinat-Füllung mit Knoblauch, Chili, Zwiebeln & Gewürzen 

B) vegan: Kartoffel-Zwiebel-Füllung mit Ingwer, frischem Koriander, Chili, gemahlenem Kümmel & weiteren Gewürzen 

C) Rinderhack-Füllung mit Zwiebeln, Tomatenmark, frischer Chili & weiteren Gewürzen 

(Koriander kann durch Petersilie ersetzt werden)                                                                                                                                         11,50 EUR

 

Soulfood Fingerfood (kalt essbar): Knusper-Ring aus Croissant-Teig gefüllt mit Hackfleisch, hausgemachter 

Tomaten-BBQ-Paste, gegrillten Paprikaschoten ohne Haut, geriebene Möhren, kräftiger Käsemischung, Rindersalami, 

Petersilie & weiteren Gewürzen: A) 6 Stück für 12,00 EUR oder ganzer Ring 12 Stück für 21,00 EUR

 

Low Carb veggi: Kohlrabi-Scheiben in würzigem Backteig ausgebacken, dazu gibt’s einen Kräuter-Joghurt-Dip                              12,00 EUR

 

Soulfood vegan aus Asien: 7 knusprige Sesam-Reis-Bällchen gefüllt mit Avocado (Bio und direkt vom Erzeuger & 

Wasser sparend angebaut), Möhren, Knoblauch & Gewürzen, dazu gibt’s eine pikante Sojasoße als Dip                                           12,80 EUR

 

Low Carb aus Asien vegan (Fingerfood): 3 gebratene Frühlingsrollen gefüllt mit Reisnudeln, Möhren, Chinakohl, 

Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Räuchertofu & Sesam, dazu gibt’s eine süßlich-pikante Sojasoße als Dip                                          12,80 EUR

 

Soulfood aus Japan veggi: Sushi-Sandwiches (3 Stück) Nori-Blätter gefüllt mit Reis (gefärbt mit rote Beete-Saft),

Frühlingszwiebeln, Paprikaschote ohne Haut & Avocado (Bio vom Erzeuger) & Möhren betreut mit schwarzem Sesam, 

dazu gibt’s eine pikante Joghurt-Kurkuma-Creme mit Ingwer (wer keine rote Beete mag melden!)                                                      12,50 EUR

 

Soulfood aus Italien veggi: 6 knusprige Risotte-Bällchen mit Parmesan, gefüllt mit gegrilltem Kürbis, Zwiebeln & 

Frischkäse, dazu gibt’s einen fruchtigen Joghurt-Tomaten-Cili-Dip                                                                                                          13,00 EUR

 

Low Carb veggi (kalt oder warm essbar): 6 hausgemachte Chili-Cheese Nuggets mit Jalapenos, dazu gibt’s einen 

kleinen grünen Salat mit Joghurt-Dressing – wer die Nuggets richtig scharf möchte, einfach melden                                                 12,00 EUR

 

Low Carb veggi: 4 pikante Erbsen-Minz-Küchlein mit Schafskäse, dazu gibt’s einen Schnittlauch-Dip & einen kleinen 

grünen Salat mit Gurken, grünen Äpfeln & Joghurt-Dressing                                                                                                                     13,80 EUR

 

Low Carb veggi aus der Türkei: Cilbir – das ist cremiger türkischer Joghurt mit Dill & Gewürzen & 2 pochierten Eiern. 

Darüber kommt eine pikante Würzbutter mit Chili, geräuchertem Paprikapulver, weiteren Gewürzen & Minze. 

Dazu gibt’s einen kleinen hausgebackenen Joghurt-Fladen                                                                                                                        12,00 EUR

 

Soulfood veggi: 3 deftige Mais-Käse-Bratlinge, dazu gibt’s hausgemachte BBQ-Soße (pikant) als Dip & einen kleinen 

grünen Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                                                   13,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 pikante Kartoffel-Sauerkraut-Puffer mit pikantem Schnittlauch-Schmand & dazu einen kleinen 

Tomaten-Gurken-Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                                 13,80 EUR

 

Low Carb veggi: Blumenkohl-Nuggets in Pecorino-Teig auf Radicchio & Feldsalat mit einem Kaki-Dressing 

(extra verpackt) – das Dressing kann als Dip und Salat-Soße genutzt werden.                                                                                         12,80 EUR

 

Süße Hauptspeisen

 

Soulfood veggi: Omas süße Fingernudeln aus Kartoffeln & Grieß (hausgemacht!), in Mohn & gemahlenen Nüssen 

gewälzt und mit geschmolzener Butter übergossen                                                                                                                                     14,80 EUR

 

Soulfood veggi: großer Bratapfel-Pfannkuchen gerupft, dazu cremiger Schmand mit geschlagener Sahne & Zimt                             13,80 EUR

 

Soulfood veggi: dicke Pfannkuchen gefüllt mit Quark, Sauerrahm, Rosinen & Vanille im Ofen überbacken, dazu gibt’s

hausgemachte Vanille-Soße                                                                                                                                                                             13,80 EUR

 

Soulfood veggi: luftiger Quark-Grieß-Auflauf bestreut mit Erythrit, dazu gibt’s Heidelbeer-Kompott                                                     12,80 EUR

 

Hauptspeisen vegetarisch & vegan

 

Low Carb veggi: marinierte und gebackene Blumenkohl-Röschen ala „Chicken Wings“, dazu gibt’s eine hausgemachte 

BBQ-Soße als Dip & einen Coleslaw-Salat aus Weißkohl, gerieben Möhren, Äpfeln & Frühlingszwiebeln in einer 

leichten Joghurt-Majonaise (das Gericht ist vegan möglich)                                                                                                                      14,80 EUR

 

Low Carb veggi aus Indien: cremiges Curry aus roten Bohnen mit Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Zimt 

und vielen weiteren Gewürzen (leicht scharf), dazu gibt’s extra als Topping einen cremigen Minz-Joghurt & frischen 

Koriander (Koriander kann durch Petersilie ersetzt werden)                                                                                                                      14,80 EUR

 

Soulfood veggi: 3 hausgemachte Nudel-Grieß-Taschen gefüllt mit einer würzigen Masse aus Spinat, Schafskäse, 

Knoblauch & Kräutern, übergossen mit zerlassener Butter & einem Topping aus Schmelz-Zwiebeln & frischem Basilikum, 

dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                     15,80 EUR

 

Soulfood aus Kärnten veggi: 5-6 luftige Käse-Nockerl in Butter gebraten & mit mildem, geriebenem Gorgonzola 

Betreut der beim Erhitzen schmilzt, dazu gibt’s einen großen bunten Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                          15,00 EUR

                                                                                                           

Low Carb aus Indien vegan: grünes Linsen-Daal mit Spinat, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Erdnuss-Mus, mariniertem 

Tofu vielen Gewürzen                                                                                                                                                                                       14,50 EUR

 

Low Carb veggi: panierte knusprige Blumenkohl-Scheiben gebacken, dazu gibt’s eine hausgemachte Soße Tatar & 

einen großen bunten Salat mit Joghurt-Dressing                                                                                                                                         14,80 EUR

 

Low Carb vegan: deftiger, cremiger Eintopf aus Spinat, Zwiebeln, Tomaten, Sojacreme, Erdnuss-Butter & vielen 

Gewürzen, dazu gibt’s geröstetes Knoblauch-Brot                                                                                                                                       14,50 EUR

 

Soulfood veggi: ½ große Süßkartoffel gefüllt mit einer Masse aus Schafskäse, getrockneten Tomaten, Knoblauch & 

Oliven, überbacken mit Knusper-Bröseln und Butter, dazu einen großen bunten Salat mit Joghurt-Dressing & viel 

frischem Schnittlauch                                                                                                                                                                                       14,80 EUR

 

Soulfood aus Arabien veggi: Shakshuka mit Kichererbsen, Zucchini & Kirschtomaten in einer würzig-pikanten 

Tomatensoße mit vielen Kräutern & versenkten weichen Eiern & frischer Petersilie als Topping, dazu gibt’s 

1 hausgebackenes Joghurt-Fladenbrot mit vielen Gewürzen                                                                                                                      15,80 EUR

 

Low Carb veggi: großes Stück Kartoffel-Käse-Strudel mit vielen Gewürzen, dazu gibt’s einen pikanten 

Petersilien-Schmand und einen großen Feldsalat mit Kräuter-Dressing                                                                                                    15,80 EUR

 

Soulfood veggi: 3 hausgemachte Kartoffel-Knödel gefüllt mit Zwiebeln & cremigem Blattspinat in brauner Butter. 

Als Topping gibt’s knusprige Semmelbrösel & Parmesan                                                                                                                            14,80 EUR

 

Low Carb veggi: 2 junge Kohlrabi im Ofen gebacken, gefüllt mit würzigem Amaranth (Pseudogetreide), Frühlings-

zwiebeln & mildem Ziegenkäse in einer fruchtig-würzigen Tomatensoße und einem Topping aus frischer Kresse                              15,80 EUR

 

Soulfood vegan: Süßkartoffel-Kartoffel-Pie mit einer cremigen Füllung aus Kirchererbsen, Knoblauch, Tomaten, 

Spinat, Zwiebeln & vielen Gewürzen im Ofen knusprig gebacken, als Topping gibt’s frische Petersilie und dazu 

einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                          15,50 EUR

 

Low Carb vegan: marinierte Tofu-Stäbchen im Kokosmantel knusprig ausgebacken, dazu gibt’s ein deftiges 

Ananas-Wirsing-Gemüse in Kokosmilch & vielen Gewürzen, dazu extra etwas fruchtig-scharfe Soße zum dazu essen.                    15,80 EUR

 

Low Carb veggi: 5 deftige Käse-Couscous-Puffer mit Zwiebeln, Petersilie & Knoblauch, dazu gibt’s einen 

Preiselbeer-Orangen-Dip & einen großen bunten Salat mit Orangen-Joghurt-Dressing                                                                          15,80 EUR

 

Low Carb vegan aus Indien: Chana Masala – das ist ein cremiges Curry aus Kichererbsen, geriebenen Zwiebeln, 

Knoblauch & vielen Gewürzen in einer fruchtig-pikanten Tomatensoße & frischem Koriander als Topping. 

Dazu gibt’s Blumenkohlreis. Der Koriander kann durch Petersilie ersetzt werden.                                                                                  14,80 EUR

 

Hauptspeisen Fleisch 

 

Soulfood: 3 Crepe-Cordon bleu gefüllt mit Bio-Kochschinken & kräftigem Bergkäse im Ofen mit Butter & Gewürz-

Kräuter-Senf-Bröseln überbacken, dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Joghurt-Dressing (extra verpackt)                             15,50 EUR

 

Soulfood: 3 gegrillte Lammspieße mit Knoblauch-Joghurt-Soße mit Chili, dazu gibt’s Tomaten-Quinoa mit vielen 

Gewürzen, frischer Petersilie & vielen Gewürzen                                                                                                                                         17,50 EUR

 

Low Carb: zartes Hühnchen-Geschnetzeltes in einer deftigen Rahm-Joghurt-Mandel-Soße, dazu gibt’s breite 

Bandnudeln in Butter geschwenkt                                                                                                                                                                 16,80 EUR

 

Soulfood: luftiger, pikanter Reis-Auflauf mit Bio-Kochschinken, würzigem Käse, Kräutern & Sauerrahm im Ofen 

goldbraun gebacken, dazu gibt’s einen kleinen bunten Salat                                                                                                                     15,80 EUR

 

Soulfood: knusprige Chicken Wings mit einem winterlichen Dip aus Orangen, Crainberries, Honig & Gewürzen, dazu 

gibt´s ein cremiges Mais-Püree mit Butter (süß-salzig) & einen kleinen grünen Salat mit Orangen-Dressing 

(extra verpackt) oder Low Carb mit großem bunten Salat & Kräuter-Dressing ohne Mais-Püree                                                           16,80 EUR

 

Soulfood: Cordon bleu aus bayerischem Leberkäse gefüllt mit Bio-Kochschinken & Leerdammer in Knusper-Panade, 

dazu gibt’s einen bayerischen Kartoffel-Gurken-Salat mit Zwiebeln & einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing 

(extra verpackt)                                                                                                                                                                                                16,90 EUR

 

Low Carb: bayerischer Bio-Schweinebraten (butterzart) aus dem Nacken mit deftiger Soße, dazu gibt’s „Stöcklkraut“. 

Das ist eine Spezialität aus Österreich und in Kümmelwasser gedünstetes würziges Weißkraut in großen Stücken, das 

zum Schluss noch knusprig angebraten wird.                                                                                                                                              16,50 EUR

 

Low Carb: 2 dünne Palatschinken (Pfannkuchen) gefüllt mit einer würzigen Hackmasse mit Zwiebeln, 

Tomatenmark & Kräutern, dazu gibt’s einen großen Feldsalat mit Speck-Dressing                                                                                 15,80 EUR

 

Soulfood: Deftiges „Durcheinander“ aus knusprigen Kartoffeln, gebratener Räucher-Blutwurst & vielen Frühlings-

zwiebeln, dazu gibt´s hausgemachen körnigen Senf (pikant) Als Getränk passt ein kühles Bier prima dazu                                       15,80 EUR

 

 

Soulfood: deftige Mett-Pflanzerl gefüllt mit Bauernhandkäs in einer würzigen Malzbier-Zwiebel-Soße, dazu 

gedünsteten Spitzkohl (noch knackig) & luftiges Kartoffel-Püree mit Butter                                                                                            15,80 EUR

 

Soulfood: Susis butterzarter Sauerbraten in viel Soße mit eingelegten Whiskey-Pflaumen, dazu hausgemachte 

Knöpfle (Spätzle) und Preiselbeeren                                                                                                                                                             16,50 EUR

 

Soulfood: Knöpfle-Auflauf (Spätzle-Teig) mit Bio-Kochschinken, Rahmspinat & Kirschtomaten, dazu gibt’s eine 

Knoblauch-Käse-Soße extra zum Überbacken – dann weicht nichts auf (wer die Soße scharf möchte, einfach melden!)                  15,80 EUR

 

Low Carb: würzige Hackpfanne mit deftigem Rosenkohl, Zwiebeln & Kräutern in einer cremigen Zitronen-Sahne-Soße                  15,80 EUR

 

Low Carb: deftiges Gulasch aus Kassler-Nacken (Bio), Zwiebeln, Röst-Paprika, Kartoffeln, Sauerkraut & etwas Chili, 

als Topping gibt’s einen Kleks Schmand & frische Petersilie                                                                                                                     15,80 EUR

 

Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte

 

Soulffood: hausgemachte Fischstäbchen mit knuspriger Zwieback-Cornflakes-Kruste, dazu gibt’s hausgemachte 

Remoulade und einen cremigen Kartoffel-Gurken-Salat mit Frühlingszwiebeln                                                                                      16,80 EUR

 

Soulfood: Bio-Rotgarnelen ohne Schale in einer feinen Rahmsoße mit Chili & Vanille, dazu gibt’s Basmati-Reis 

mit Butter & etwas Meersalz ODER mit frischem Koriander & Zitronenabrieb                                                                                          17,00 EUR

 

Soulfood japanisch: Wohlfühl-Bowl mit Soba-Nudeln, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln & großem Miso-Lachsfilet, 

dazu gibt’s extra eine würzige Soße zum Übergießen aus Ingwer, Knoblauch, Chili, Sojasoße & Honig                                               17,80 EUR

 

Low Carb: 3 große, saftige Lachs-Frikadellen mit Dill & vielen Gewürzen, dazu gibt’s Lauch-Gemüse in cremiger 

Frischkäse-Senf-Rahmsoße mit Kräutern & Gewürzen                                                                                                                                16,50 EUR

 

Low Carb: Karpfen-Filet-Stücke in einer Zitronen-Honig-Soße mit Granatapfel-Kernen, dazu gibt’s gedämpften 

Brokkoli mit brauner Butter & gerösteten, gehobelten Mandeln ODER einem großen bunten Salat mit 

Joghurt-Zitronen-Dressing                                                                                                                                                                              17,80 EUR

 

Soulfood: Kabeljau-Filet in Dill-Rahm-Soße, dazu gibt’s gebutterten Basmatireis & heiße Kirschen mit Pfeffer & Chili                      17,80 EUR

 

Low Carb: großes Cordon bleu vom Seelachs gefüllt mit Eismeer-Garnelen & cremigem Käse in einer knusprigen 

Panko-Panade, dazu gibt’s cremigen Blattspinat & kleine Butter-Schwenk-Kartoffeln mit Petersilie                                                     17,80 EUR

 

Soulfood: Spaghetti mit Shrimps & Blattspinat dazu extra eine cremige Soße aus Blumenkohl & mildem 

Sahne-Gorgonzola. Als Topping gibt´s knusprige Brotbrösel mit Knoblauch                                                                                           15,80 EUR

                                                             

Soulfood aus der Karibik: knusprige Fischbällchen mit vielen Gewürzen, Frühlingszwiebeln & Chili (ca. 9 Stück), dazu 

gibt’s einen Dip aus Limetten, Chili, Mango & Zwiebeln und eine halbe große Süßkartoffel gefüllt mit Kokosflocken, 

Kokosmilch, Butter, Zimt & weiteren Gewürzen im Ofen knusprig überbacken                                                                                        22,50 EUR

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (4 Tage vorher!!!):

 

Kaltes Buffet oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“.  Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 40,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich. Siehe auch die extra Buffet-Karte & Fondues, die ab jetzt dauerhaft bei der Speisekarte zu finden ist.

 

Gezieltes Abnehmen – da geht was!

 

Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:

 

Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 120,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 140,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 160,00 EUR + MwSt pro Woche

 

So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!

 

ALLGEMEINES:

 

Schärfegrade erklärt: pikant = Hauch von Schärfe; leicht scharf = leicht scharf für alle, die sonst auch etwas scharf essen; 

Scharf = nur für geübte Chilifans; sehr scharf = für Chili-Profis & Liebhaber. Wer es NICHT-scharf möchte, bitte bei der Bestellung angeben! Jedes Gericht kann im gewünschten Schärfegrad gekocht werden!

 

Abholung: Bitte bringen Sie bei warmem Wetter einen Kühlbehälter mit! Ansonsten genügt ein Korb/Transportbox mit flachem Boden. Die Mehrwegverpackungen bitte bei der nächsten Abholung zurückbringen (gereinigt & Etikett abgezogen!). Die Mehrwegverpackungen können im Eco-Programm in die Spülmaschine. Pro Mehrwegverpackung wird ein Pfand von 1,20 EUR erhoben. Größere Lieferungen für Firmen können nach Absprache auch geliefert werden. 

 

Wichtig: vermerken Sie bei der Bestellung an welchem Tag Sie welche Speisen abholen – oder alles auf einmal! Alle Speisen sind im Kühlschrank 

ca. 4-5 Tage haltbar (gilt nicht für frischen Fisch (2 Tage!) und Räucherfisch (3 Tage)!).

 

Zubereitung: Bei den Mehrwegverpackungen handelt es sich um Mikrowellen geeignete Behälter (bis max. 800 Watt!). Die Speisen mit Deckel kurz in der Mikrowelle erhitzen. Nicht in den Backofen stellen!

 

Inhaltsstoffe: alle Speisen werden frisch und ohne Zucker oder Konservierungsstoffe zubereitet. Als Süßungsmittel verwende ich Erythrit. Wer aufgrund von Allergien eine genaue Zusammensetzung der Speisen benötigt, kann diese per Email anfordern.

 

Nice to know: Hier wird bewusst auf überflüssige Kalorien und Kohlehydrate verzichtet. Die Speisen sind also nicht nur gesund, sondern eignen sich auch um ein paar Pfunde loszuwerden! Low Carb: bedeutet, dass die Speisen sehr wenig Kohlenhydrate enthalten. Diese Speisen sind daher gut geeignet, wenn man ein paar Kilos loshaben möchte. Ich arbeite verstärkt mit Gewürzen und Kräutern für ein echtes Geschmackserlebnis! Dabei achte ich auf regionale Produkte und das Tierwohl steht bei der Auswahl von Fleisch, Fisch & Eiern immer im Vordergrund!

 

Wie bekommt man den neuen Speiseplan?

Den Speiseplan finden Sie auf Facebook unter Susis Hexenküche UG und auf meiner Internetseite www.susis-hexenkueche.de unter „Wochenpläne“. Oder Sie rufen Sie mich an oder mailen Sie mir, dann sende ich Ihnen den Plan per Email, Fax oder WhatsApp. Wer den Speiseplan als PDF haben möchte, schickt mir am besten seine Email-Adresse. Vorteil: dann könnt ihr die Bestellungen einfach in der PDF gelb markieren und zurückschicken.

 

Herzliche Grüße!

 

Eure Susi

 

PS: Sonderwünsche dürfen immer geäußert werden, wenn ihr bei einem Gericht eine Zutat nicht mögt, kann ich sie weglassen oder durch etwas anderes ersetzen – also einfach Bescheid sagen! Außerdem wichtig: wer das Gericht nicht scharf möchte, ist das natürlich möglich!

 

 

 

 

 

 

 

 

Druckversion | Sitemap
© Susis Hexenküche UG / Im Wiesengrund 5 / 61200 Wölfersheim-Wohnbach