Sie wollen sich gesund ernähren?
Sie wollen Gewicht reduzieren?
Dann sind Sie hier richtig!
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Speisekarte vom 15.05. bis 30.06.2023
Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am
Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!
Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche
abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).
Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!
Die Bestellungen bitte an:
susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.
Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.
Smoothies – 0,5 Liter tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro
Soulfood veggi: cremiger Smoothie aus grünen Äpfeln, Joghurt, Kefir, Ingwer, Zitronensaft & Sonnenblumen-Kernen 6,80 EUR
Low Carb vegan: würzig-fruchtiger Smoothie aus Erdbeeren, Melone, Tomatensaft, roter Paprikaschote, Chili,
Frühlingszwiebeln, Minze, Gewürzen & Zitronensaft 6,80 EUR
Low Carb veggi oder vegan: cremiger Smoothie aus Avocado, Salatgurke, Spinat & Joghurt | vegan mit Mandelmilch 6,80 EUR
Low Carb veggi oder vegan: fruchtig-cremiger Smoothie aus Rhabarber, Erdbeeren, Orangensaft, Joghurt & etwas
Honig – vegan mit Erythrit und Soja- oder Mandel-Joghurt 6,80 EUR
Soulfood veggi oder vegan: cremiger Smoothie aus roten Johannisbeeren, Banane, Buttermilch & Limettensaft –
vegan mit Kokosdrink 6,80 EUR
Low Carb veggi oder vegan: cremiger Smoothie aus Wassermelone, Erdbeeren, Skyr, Haferflocken & Kokoswasser –
vegan mit Soja- oder Mandel-Joghurt anstatt Skyr 6,80 EUR
Low Carb vegan: hausgemachte Limonaden-Basis aus Rhabarber, Zitronensaft, Minze & Erythrit – gemischt wird
die Basis mit kaltem Mineralwasser je nach Geschmack (2-3 EL reichen für 0,5 Liter) 6,80 EUR
Frühstück oder erste Mahlzeit – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit
Low Carb vegan deftig: hausgemachter Brotaufstrich aus gegrillten roten Paprikaschoten ohne Haut, Kirchererbsen,
Knoblauch, vielen Gewürzen, frischem Zitronensaft & Olivenöl, dazu gibt’s 3 Scheiben Bio-Knäckebrot ODER
2 Scheiben Saatenbrot ohne Mehl und ohne Hefe (eignet sich auch prima für Mittag) 8,90 EUR
Soulfood vegan: Frühstücksbowl aus Quinoa, Kokosmilch, geriebenem Apfel, Leinsamen & Kakaopulver, als
Topping gibt’s Walnüsse, gerieben Zartbitter-Schokolade und frische Beeren 9,80 EUR
Low Carb vegan im Weckglas (600 ml): Chia-Mandel-Pudding mit Aprikosen-Kompott, geriebenem Apfel &
Banane, als Topping gibts Heidelbeeren & gehackte Mandeln 9,80 EUR
Low Carb veggi oder vegan im Weckglas (600 ml): cremiger Kokos-Quark geschichtet mit Rhabarber-Kompott &
einem Topping aus Walnüssen & Honig – vegan mit Kokos-Soja-Joghurt & Agavendicksaft 9,80 EUR
Low Carb veggi: 4 dicke Scheiben saftiger Frischkäse-Mohnkuchen mit gemahlenen Mandeln, Kokosflocken
und Zitronenschale 7,80 EUR
Soulfood veggi: 4 luftige Milchreis-Puffer mit Zimt, dazu gibt’s ein Kompott aus Rhabarber & Heidelbeeren 9,80 EUR
Low Carb veggi: cremiger Bowl aus Frischkäse, Quark, Joghurt & Kokosraspeln mit einem Topping aus
Mango-Würfeln, Maracuja, Leinsamen, frischer Minze & etwas Honig 9,80 EUR
Soulfood veggi: hausgemachte Rhabarber-Erdbeer-Grütze mit hausgemachter Vanille-Soße 9,80 EUR
Low Carb veggi: 4 luftige Basilikum-Quark-Pancakes, dazu gibt’s Heidelbeer-Kompott 9,80 EUR
Low Carb veggi: Erdbeer-Chia-Pudding aus Quark und Joghurt, als Topping gibt’s Erdbeer-würfel & Johannisbeeren 9,80 EUR
Low Carb veggi: 2 große Stücke hausgemachter Rhabarber-Kuchen, dazu gibt’s frisch geschlagene Sahne 8,00 EUR
Low Carb: 4 luftige Eier-Muffins mit Kochschinken, Speckwürfeln, Lauchzwiebeln, roter Paprika & Schnittlauch 8,80 EUR
Low Carb: hausgemachter deftiger Brotaufstrich aus Bio-Kochschinken, geräuchertem Lachsschinken, Sauerrahm,
Quark, Gewürzen & viel frischem Schnittlauch, dazu gibt’s 3 Scheiben Bio-Knäckebrot ODER 2 Scheiben Saatenbrot
ohne Mehl und ohne Hefe (eignet sich auch prima für Mittag) 9,90 EUR
Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet
Low Carb vegan: großer Salat aus weißem & grünem Spargel, Babyspinat, Radieschen, vielen frischen Kräutern &
gerösteten Pistazien, dazu gibt’s ein fruchtiges Himbeer-Senf-Dressing mit etwas Ahorn-Sirup 13,80 EUR
Low Carb vegan: großer Salat aus Rucola, grünem Spargel, Erdbeeren, Frühlingszwiebeln & Feta, dazu gibt’s ein
Dressing aus Oliven-Öl, weißem Balsamico, Ahornsirup, Senf & Gewürzen 12,80 EUR
Soulfood aus Südafrika vegan: Bananen-Salat aus grünen Bananen mit Aprikosen & Curry-Senf-Mayonnaise auf
gemischten Blatt-Salaten, dazu geröstetes Knoblauch-Brot 11,80 EUR
Low Carb veggi: Harzer Käsesalat mit Altbier, saurer Sahne, Äpfeln, roten Zwiebeln & vielen frischen Kräutern,
dazu gibt’s 3 Scheiben Bio-Knäckebrot ODER 2 Scheiben Saatenbrot ohne Mehl & ohne Hefe 12,80 EUR
Soulfood veggi oder vegan: buntes, würziges Hirse-Taboulé mit bunten Paprikawürfeln, Tomaten, Gurken,
gerösteten Erdnüssen, viel frischen Kräutern (Koriander, Minze, Petersilie), frischem Zitronensaft und vielen
Gewürzen – dazu gibt’s extra einen Joghurt mit Minze (vegan: Soja- oder Mandel-Joghurt) 12,80 EUR
Low Carb veggi: bunter Rohkost-Salat aus Kohlrabi, Äpfeln, weißem Spargel & gekochten Eiern mit einem würzigen
Dressing aus Joghurt, Gewürzen & frischem Zitronensaft. Als Topping gibt’s viel frischen Schnittlauch 12,80 EUR
Soulfood veggi: bunter Linsensalat mit Erdbeeren, Rhabarber, Zuckerschoten & Mini-Mozzarella-Kugeln mit
einem Dressing aus Ahornsirup, Zitronensaft, Sesamöl, viel Basilikum & Gewürzen 12,80 EUR
Empfehlung veggi: Zitrusfrüchte-Salat (Grapefruit, Orangen, Mandarinen) auf Mischsalat, als Topping gibt’s
gratinierten milden Ziegenkäse, grüne Oliven & Kresse, dazu gibt’s ein Dressing Olivenöl, Honig, Senf & Gewürzen 12,80 EUR
Suppen – können mehr als nur wärmen – sie können auch kühlen!
Low Carb vegan: fruchtige Tomaten-Paprika-Suppe mit frischen Aprikosen, einem Hauch Chili & viel frischem
Basilikum als Topping 11,80 EUR
Soulfood (vegan möglich): cremige Spargelsuppe mit Zitronensaft und einer Einlage aus gebratenen Spargelstücken &
Streml-Lachs und einem Topping aus frischem Dill & Croutons aus Pumpernickel (die Croutons werden extra verpackt) –
vegan wird der Streml-Lachs durch Räucher-Tofu ersetzt und anstatt Sahne wird Soja-Creme verwendet 12,80 EUR
Low Carb vegan: cremige Sellerie-Apfel-Kartoffel-Suppe mit einer Einlage aus gebratenem Stauden-Sellerie und
grünem Spargel, als Topping gibt’s frische Erdbeeren mit Pfeffer & viel Schnittlauch 11,80 EUR
Soulfood vegan aus Thailand: Rote Thaicurry-Suppe (leicht scharf) aus Kokosmilch, Zitronengras, Ingwer,
hausgemachter Thaicurry-Paste & Gemüsebrühe, als Einlage gibt’s Reisnudeln, rote Zwiebeln, Zuckerschoten,
Pak Choi & Champignons – die Suppe wird extra angeliefert, so weicht nichts auf. Dazu kommt noch etwas
frischer Limettensaft, der nach dem Erhitzen darüber gegeben wird. 12,80 EUR
Low Carb vegan: Kalte Zucchini-Cremesuppe (würzig!) mit Dill, hausgemachtem Minz-Öl & Blaubeeren als Topping 11,80 EUR
Low Carb veggi oder vegan: cremige, kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Joghurt & Knoblauch, als Einlage gibt’s
Gurkenwürfel und Frühlingszwiebeln mit einem Topping aus frischem Dill, dazu gibt’s geröstetes Tomaten-
Baguette – die Avocados kommen aus wassersparendem Bio-Anbau aus Sizilien (vegan mit Mandel-Joghurt) 12,50 EUR
Low Carb veggi oder vegan: grüne Spargel-Erbsen-Kartoffel-Suppe, als Topping gibt’s die Spargelspitzen, einen
Kleks Frischkäse & frische Petersilie 11,80 EUR
Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet
Low Carb vegan aus Japan: 8 hausgemachte Gyoza gefüllt mit Chinakohl, Karotten, Lauch, Knoblauch & frischen
Kräutern, dazu gibt’s einen hausgemachten Dip süß-sauer-leicht scharf 14,00 EUR
Soulfood aus Thailand vegan: 6 knusprige Bällchen aus Reis, Ingwer, Chili & frischem Koriander in einer Sesam-Panade,
dazu gibt’s einen fruchtigen Dipp aus frischem Limettensaft, Zwiebeln & Mango 12,00 EUR
Low Carb veggi: 4 kleine Tartes aus Mürbteig gefüllt mit einer Masse aus jungem Ziegenkäse, Creme fraiche,
Spargel und Thymian mit würzigem Gratin-Käse überbacken 13,00 EUR
Low Carb veggi: 4 knusprige Reisfrikadellen aus Basmati-Reis, Quark, Ei, Parmesan & vielen Gewürzen, dazu gibt’s
einen pikanten Dill-Joghurt-Schmand und einen kleinen bunten Salat mit Kräuter-Zitronen-Dressing 12,80 EUR
Soulfood veggi: würzige Quesadillas gefüllt mit Mais, grünen Peperoni, roten Zwiebeln, Knoblauch & Cheddar, dazu
gibt’s eine hausgemachte Salsa verde (leicht scharf) ODER hausgemachte rote Salsa (mittelscharf) 12,50 EUR
Low Carb veggi: 2 große Stücke pikante Spargel-Erdbeer-Tarte mit Creme fraiche, deftigem Bergkäse, frischem
Basilikum & vielen weiteren Gewürzen 11,00 EUR
Low Carb veggi: 2 große hausgemachte Käse-Knödel knusprig angebraten und gefüllt mit Kirschtomaten,
Mozzarella & frischem Basilikum – nach dem Erhitzen einfach in die Hand und reinbeißen 10,80 EUR
Low Carb veggi oder vegan: 4 Gemüse-Frikadellen aus Brokkoli, Lauchzwiebeln & Haselnüssen (kalt essbar), dazu
gibt’s einen würzigen Schmand aus Radieschen, Senf, roten Zwiebeln & Gewürzen 12,80 EUR
Soulfood: 9 hausgemachte Chicken-Nuggets aus der Keule in knuspriger Cornflakes-Panade, dazu gibt’s einen
hausgemachten BBQ-Dipp – der Schärfegrad von pikant zu sehr scharf könnt ihr selbst bestimmen 12,80 EUR
Low Carb: hausgemachtes Roastbeef in dünnen Scheiben (rosa gebraten) auf einer fruchtig-pikanten Salsa aus
Avocado, Salatgurke, Erdbeeren, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Gewürzen & frischen Kräutern 13,00 EUR
Low Carb: hausgemachte Creme aus Thunfisch, weißen Bohnen, Knoblauch, Kapern, frischem Zitronensaft &
vielen Gewürzen, dazu gibt’s 4 Scheiben in Olivenöl geröstetes Dinkel-Baguette 12,80 EUR
Low Carb: 4 kleine Tartes aus Blätterteig, gefüllt mit Spargel, Erbsen, Serano-Schinken & einer deftigen
Eier-Milch-Creme 14,90 EUR
Soulfood: Fingerfood fürs Büro – 2 Spargelpäckchen im Kochschinken-Käse-Mantel knusprig paniert, dazu gibt’s
einen hausgemachten Dip ala Hollandaise 12,80 EUR
Low Carb aus Japan: 8 hausgemachte Gyoza gefüllt mit Bio-Schweinehack, Chinakohl, Ingwer, Knoblauch,
Frühlingszwiebeln & etwas Chili (leicht scharf), dazu gibt’s einen hausgemachten süßlich-pikanten Soja-Dip ODER
einen hausgemachten Dip aus Sojasoße, Reisessig, Chiliringen & Sesamöl 14,80 EUR
Low Carb aus der Türkei: 6 lockere Köfte aus Rind- und Lammhack mit vielen Gewürzen in knackige Salatblätter
gepackt, dazu gibt’s türkischen Sahne-Joghurt mit hausgemachtem türkischen Würz-Öl (pikant) 13,80 EUR
Low Carb- Fingerfood fürs Büro: knusprig gebratene Omelette-Rolle gefüllt mit Möhren, Grill-Paprika,
Lauchzwiebeln & Räucherlachs in handliche Stücke geschnitten, dazu gibt’s einen Zitronen-Schmand mit
Meerrettich & Schnittlauch – das Gericht ist auch veggi ohne Lachs möglich 12,80 EUR
Low Carb aus Südafrika: in Zitrone marinierte Hähnchenflügel knusprig gegrillt (6-8 Stück), dazu gibt’s einen
Joghurt-Curry-Dip mit Maiskörnern, frischer Mango & Petersilie 12,80 EUR
Süße Hauptspeisen & halbe/ganze Kuchen – Dank Erythrit ohne Reue!
Low Carb bis 2 Stück veggi: luftiger Skyr-Frischkäse-Torte auf knusprigem Kokosboden, dazu gibt’s extra
Waldbeeren-Kompott, das man lauwarm oder kalt als Topping auf das abgeschnittene Kuchenstück gibt – der
Kuchen & das Kompott halten sich 8-10 Tage im Kühlschrank – halbe Torte 20,00 EUR, ganze Torte 35,00 EUR
Low Carb veggi: 3 dünne Pfannkuchen gefüllt mit cremigem Quark & frischen Himbeeren im Ofen gebacken, dazu
gibt’s eine hausgemachte kalte Erdbeer-Soße zum Übergießen 14,80 EU
Soulfood veggi aus Bayern: großes Stück hausgemachter Topfenstrudel mit frischen Aprikosen & Rum-Rosinen,
dazu gibt’s hausgemachte Vanille-Soße (wer keine Rosinen mag, melden -es schmeckt auch ohne) 14,80 EUR
Hauptspeisen vegetarisch & vegan – Fleischesser, traut euch dran!
Low Carb vegan: 5 Königsberger Klopse vegan interpretiert aus Tofu, Quark, vielen Kräutern & Gewürzen in der
typischen cremigen Kapern-Soße, dazu gibt’s Basmati-Reis 15,00 EUR
Low Carb aus Indien vegan: Tomaten-Curry aus verschiedenen Sorten mit Kokosmilch, Safran, vielen Gewürzen &
gerösteten Mandelblättchen, dazu gibt’s eine kleine Portion luftigen Basmati-Reis & ein knuspriges Papadum
(dünnes Fladenbrot aus Linsenmehl) 14,90 EUR
Low Carb aus Japan vegan: gebratene Chinakohl-Streifen mit Räuchertofu & Lauchzwiebeln in einer hausgemachten
Teriyaki-Soße mit Knoblauchgeröstetem Sesam & Chili (Mittelscharf), dazu gibt’s einen kleinen Basmatireis 15,00 EUR
Low Carb aus Frankreich vegan: Susis Bouillabaisse vegan interpretiert – das ist ein kräftiger Sud aus Weißwein,
Tomaten, Zwiebeln, Tomaten, Safran & vielen Kräutern und Gewürzen, darin gegart sind marinierte Tofu-Würfel
mit Stangensellerie & Fenchel, dazu gibt’s geröstetes Baguette-Scheiben und eine Rouille (Masse aus Toastbrot,
veganer Mayonnaise, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft & Gewürzen) für die Baguette-Schreiben 15,00 EUR
Low Carb aus Indien vegan: Malai Kofa vegan interpretiert – das sind indische Gemüse-Bällchen aus Kartoffeln,
Karotten, Blumenkohl, Erbsen & Räuchertofu in einer cremigen Soße aus Tomaten, Mandelmilch, geriebenen
Cashew-Kernen, Ingwer und vielen Gewürzen, dazu gibt’s Basmatireis mit frischem Zitronensaft 15,00 EUR
Soulfood aus China vegan: Pekingente interpretiert – marinierter Tofu knusprig gegrillt in einer würzigen
Soja-Soße mit Ahornsirup, dazu gibt’s luftigen Reis mit Frühlingszwiebeln und Gurken-Streifen 16,50 EUR
Soulfood aus Japan vegan interpretiert: Tofu-Teriyaki mit Cashew-Kernen, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis &
frisch gehacktem Koriandergrün (Ersatzweise Petersilie) – die Teriyaki-Soße ist hausgemacht 15,00 EUR
Soulfood aus Afrika (Togo) vegan interpretiert: marinierter Tofu in einer fruchtig-scharfen Soße aus Tomaten,
Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s gebratene grüne Bananen &
würzigem Grieß mit Safran (das Gericht ist in allen Schärfegraden möglich – das Original ist sehr scharf 15,00 EUR
Soulfood vegan: „Sauerbraten“ aus deftig-mariniertem Bio-Tofu in einer typischen Sauerbraten-Soße aus Gemüse,
dazu gibt’s Bandnudeln ohne Ei & Gewürz-Birnen mit Preiselbeeren 15,80 EUR
Low Carb vegan: würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes (Bio) in einer cremigen Dill-Rahmsoße, dazu gibt’s heiße
Kirschen mit Pfeffer und etwas Chili und luftigen Basmati-Reis 15,80 EUR
Low Carb vegan: Tofu-Stäbchen ala Fischstäbchen, mariniert in würzigem Algensud und mit krosser Panade, dazu
gibt’s cremigen Kartoffel-Gurken-Salat und hausgemachte vegane Remoulade mit vielen Kräutern 15,00 EUR
Low Carb vegan: „Filet ala Stroganoff“ – mit marinierten Tofu-Streifen in einer cremigen Soße mit
roter Beete-Streifen, Senf, Zwiebeln, Champignons, Gewürzgurken, Petersilie, vielen Gewürzen und einem
Schuss Wodka, dazu gibt’s Basmati-Reis 15,00 EUR
Soulfood aus Thailand vegan: Rotes Bananen-Curry mit mariniertem Tofu, Kokosmilch, Knoblauch, vielen
Gewürzen & einem Topping aus frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu luftigen Basmatireis mit
frischen Limetten-Spalten (den Schärfegrad könnt ihr frei wählen – das Original ist mittelscharf) 15,00 EUR
Low Carb vegan: hausgemachte Ramensuppe aus Gemüse, Sojasoße, Ingwer, Knoblauch & Gewürzen mit Glasnudeln
in Sesam gedreht, gebratenen Shitake-Pilzen, mariniertem Tofu, gedünstetem Pak Choi, vielen Sprossen & frischem
Koriander als Topping (Ersatzweise Petersilie) – die Ramensuppe (0,5 Liter) wird extra geliefert 14,80 EUR
Low Carb aus der Türkei veggi oder vegan: cremiges Püree aus weißen Bohnen mit türkischem Sahne-Joghurt,
Tahini, Knoblauch und Zitronensaft (oder vegan mit Mandel- oder Soja-Joghurt) mit einem Topping aus Grillgemüse
aus Zucchini, Auberginen, Paprikaschoten, roten Zwiebeln, Oliven & viel frischer Petersilie 15,00 EUR
Low Carb veggi: 4 gekochte Eier in cremiger Dill-Kräuter-Soße, dazu gibt’s cremiges Kartoffel-Pastinaken-Püree
mit Parmesan 14,00 EUR
Soulfood aus Italien veggi: Piccata alla Milanese veggi interpretiert – das sind dann dünne, marinierte Tofu-Schnitzel
mit Parmesan-Eier-Panade, dazu gibt’s Spaghetti in einer deftig-pikanten-Tomaten-Soße (die Tomatensoße wird extra
geliefert und die Spaghetti werden kurz vor al dente vorgegart – zusammen erhitzt, sind sie dann perfekt) 14,80 EUR
Soulfood veggi: cremiges Buchweizen-Risotto aus Steinpilz-Sud und deftigem Bergkäse mit gebratenem Spitzkohl,
gebratenen frischen Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Gewürzen & als Topping gibt’s viel frischen Schnittlauch 14,80 EUR
Soulfood veggi: „Falscher Hase“ vegetarisch interpretiert aus Vollkornreis, Nüssen, Pilzen, Eiern, Parmesan & vielen
Kräutern & Gewürzen in einer deftigen Gemüse-Tomaten-Biersoße, dazu cremiges Sellerie-Pastinaken-Püree 15,00 EUR
Soulfood veggi: cremiger Spinat mit Bechamel-Soße, darauf kommt ein getrüffeltes, cremiges Kartoffel-Püree und
in die Mitte als Topping ein knusprig gebackenes Ei – das Ei wird extra geliefert, dann bleibt es knusprig 14,50 EUR
Soulfood aus Italien veggi: Linguine mit viel grünen Spargel-Streifen, dazu gibt’s eine cremige, leichte Käsesoße aus Parmesan, Knoblauch, Zitronensaft & vielen Gewürzen – die Nudeln kurz vor al dente vorgekocht und die Soße wird extra geliefert – zusammen erhitzt ist es dann perfekt 14,80 EUR
Hauptspeisen Fleisch
Low Carb: 2 Kalbsschnitzel (Bio) im Parmesan-Mantel, dazu gibt’s gebratenen Spargel mit Zitronen-Soße & einen
kleinen Gurken-Dill-Salat 16,90 EUR
Low Carb: 1 dicke Scheibe hausgemachten Schinken-Krustenbraten, dazu gibt’s Spargel-Gratin in Zitronen-Bechamel 16,50 EUR
Soulfood: marinierte Kokos-Chicken-Wings mit Chili gegrillt (leicht scharf), dazu gibt’s einen Tamarinden-Dip
(zitroniger Geschmack) & würzig-süßliches Mais-Püree oder geröstete Maiskolben 16,80 EUR
Low Carb aus Jamaika: in Rum & Gewürzen mariniertes Rumpsteak rosa gegrillt, dazu gibt’s gebratene
Chili-Bananen & gebackene Papaya gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln, Knusperbrot & Parmesan 17,90 EUR
Soulfood aus Italien: Piccata alla Milanese – das sind zarte Kalbsschnitzel mit Parmesan-Eier-Panade, dazu gibt’s
Spaghetti in einer deftig-pikanten-Tomaten-Soße (die Tomatensoße wird extra geliefert und die Spaghetti werden
kurz vor al dente vorgegart – zusammen erhitzt, sind sie dann perfekt) 16,50 EUR
Soulfood: Susis butterzarte Bio-Spareripps gegrillt, dazu gibt’s eine hausgemachte BBQ-Soße (pikant, süß, pfeffrig)
und einen großen bunten Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing 17,00 EUR
Low Carb: Susis luftiger Mini-Fenchel-Hackbraten in deftiger Dunkelbier-Soße mit vielen Schmorzwiebeln, dazu
gibt’s cremiges Sellerie-Pastinaken-Püree mit gehackter Petersilie 15,90 EUR
Soulfood: 3 große hausgemachte Maultaschen gefüllt mit grünem Hähnchenbrust, grünem Spargel, Möhren &
Gewürzen mit vielen Schmelz-Zwiebeln als Topping, dazu gibt’s ein kräftige hausgemachte Gemüse-Spargel-Brühe
zum Aufgießen – die Brühe wird extra geliefert und zum Erhitzen darüber gegeben 16,50 EUR
Low Carb: Bio-Rinderhüfte rosa gebraten & in dünne Scheiben geschnitten, dazu gibt’s Spargel-Gemüse (grün & weiß)
mit Rhabarber-Vinaigrette & cremiges Sellerie-Püree 17,80 EUR
Low Carb: marinierte Hähnchen-Schenkel gegrillt und mit Bitter-Orangen-Marmelade glasiert in Orangensoße mit
grünen Oliven & Artischocken, dazu gibt’s knackigen Brokkoli mit brauner Butter & gerösteten Mandelblättchen 16,80 EUR
Soulfood aus Afrika (Togo): Bio-Hähnchen-Schenkel ausgelöst in einer fruchtig-scharfen Soße aus Tomaten,
Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s gebratene grüne Bananen &
würzigem Grieß mit Safran (das Gericht ist in allen Schärfegraden möglich – das Original ist sehr scharf 16,50 EUR
Low Carb aus Südafrika: Hähnchen-Maafe – das sind 2 knusprige Hähnchen-Schenkel (aus der Heißluft-Fitteuse)
vorher mit vielen Gewürzen mariniert, dazu gibt’s eine fruchtige Tomaten-Erdnussbutter-Soße, Blattspinat mit
Knoblauch & einen dünnen, hausgebackenen Fladen 16,50 EUR
Low Carb türkisch: deftiges Lammsugo mit Knoblauch, Chili, Tomaten & vielen Gewürzen auf cremigem Hummus &
einem Topping aus Pinienkernen & frischer Petersilie, dazu gibt’s erfischenden Joghurt mit Zitronensaft und Minze 16,50 EUR
Low Carb: Filet Stroganoff – Rinderfilet-Streifen in einer cremigen Soße mit roter Beete-Streifen, Senf,
Zwiebeln, Champignons, Gewürzgurken, Petersilie, vielen Gewürzen und einem Schuss Wodka, dazu gibt’s
gebutterten Reis 16,80 EUR
Soulfood aus China: ½ kleine Pekingente (hausgemacht!) auf einer würzigen Soja-Honig-Soße, dazu gibt’s luftigen
Reis mit Frühlingszwiebeln und Gurken-Streifen 17,90 EUR
Low Carb aus Japan: gebratene Chinakohl-Streifen mit mariniertem Bio-Bauchspeck & Lauchzwiebeln in einer
hausgemachten Teriyaki-Soße mit Knoblauch, geröstetem Sesam & Chili (mittelscharf), dazu gibt’s einen
kleinen Basmatireis 16,50 EUR
Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte
Low Carb aus Frankreich: Susis Bouillabaisse – das ist ein kräftiger Sud aus Weißwein, Tomaten, Zwiebeln, Fischkarkassen, Tomaten, Safran & vielen Kräutern und Gewürzen, darin gegart sind Fischstücke (grätenfrei) aus mindestens 3 Sorten,
Bio-Garnelen, Muscheln, Stangensellerie & Fenchel, dazu gibt’s geröstetes Baguette-Scheiben und eine Rouille
(Masse aus Toastbrot, Mayonnaise, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft & Gewürzen) für die Baguette-Schreiben 17,90 EUR
Soulfood aus Afrika (Togo): geräucherte Fischstücke (ohne Gräten) ausgelöst in einer fruchtig-scharfen Soße aus
Tomaten, Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s gebratene grüne
Bananen & würzigem Grieß mit Safran (das Gericht ist in allen Schärfegraden möglich – das Original ist sehr scharf 16,90 EUR
Low Carb: hausgebeizter Bio-Lachs am Stück (wird von euch in der Mikrowelle leicht erwärmt), dazu gibt’s
weißen Spargel mit einer Eier-Brösel-Butter 17,80 EUR
Low Carb aus der Karibik: weiße Fischfilets in Kokosmilch mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Limettensaft & vielen
Gewürzen, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit Mango, Papaya, Ingwer & etwas Chili (leicht scharf) 17,80 EUR
Soulfood aus der Karibik: Bio-Rotgarnelen gebraten in einer fruchtigen Soße aus Tomaten, Knoblauch & Zwiebeln
und mit braunem Rum flambiert, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit vielen Röstzwiebeln und extra dazu eine
hausgemachte süß-scharfe Chili-Soße 17,80 EUR
Low Carb aus Italien: fluffige Fisch-Nocken knusprig gebraten aus Kabeljau, Kartoffeln, Kapern, geräuchertem Käse,
Parmesan & Ei, dazu gibt’s Zitronen-Schnitze & einen großen grünen Mischsalat mit Tomatenwürfelchen &
Zitronen-Olivenöl-Kräuter-Dressing – das Dressing wird extra geliefert 16,90 EUR
Low Carb aus Bayern: luftige Fisch-Pflanzerl aus heimischen Süßwasser-Fischen (grätenfrei) mit Zucchini, Lauch,
Zwiebeln & vielen Kräutern knusprig gebraten, dazu gibt’s eine deftige Senfsoße & Blattspinat mit Knoblauch 16,80 EUR
Low Carb: 9 gegrillte Bio-Rotgarnelen mit Knoblauch & Honig, dazu gibt’s 3 kleine würzige Tartes aus Blätterteig
mit Tomaten, Ziegenkäse & Erdbeeren 16,90 EUR
Low Carb: Rouladen vom Seelachsfilet mit Parmaschinken, dazu gibt’s fruchtiges, leicht scharfes Tomaten-Gemüse &
knusprig gebratene Kartoffel-Würfelchen 16,90 EUR
Soulfood aus Indonesien: Nasi Goreng – das ist würzig gebratener Reis mit kleinen Shrimps, Chinakohl, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Möhren & Erbsen und einem Topping aus gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln & Spiegelei, dazu
gibt’s hausgemachte fruchtig-scharfe Chilisoße & hausgemachtes Krupuk (frittiertes Krabbenbrot) 16,90 EUR
Low Carb aus Indonesien: gebratene Calamari-Ringe (butterzart!) in Tamarinden-Soße (schmeckt zitronig) mit Chili,
Knoblauch, Ingwer & vielen Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s gelben Reis mit Kurkuma, Zimt & frischem Koriander 16,80 EUR
Soulfood aus Arabien: würzige Fisch-Kroketten aus Thunfisch, Sardinen, Salz-Zitronen, Knoblauch & vielen
Gewürzen, dazu gibt’s luftigen Bulgur-Kräuter-Salat mit Frühlingszwiebeln, Tomaten- & Gurkenwürfeln und
hausgebackenes Fladenbrot 16,90 EUR
Low Carb aus Südafrika: Kokos-Forelle (fangfrisch) mit Knoblauch & Ingwer, dazu gibt’s geschmorte Kirschtomaten
mit Chili & einen kleinen grünen Salat mit Zitronen-Dressing 16,00 EUR
Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (4 Tage vorher!!!):
Kaltes Buffet oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 40,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich. Siehe auch die extra Buffet-Karte & Fondues, die ab jetzt dauerhaft auf Facebook unter Speisekarte zu finden ist.
Gezieltes Abnehmen – da geht was!
Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:
Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 120,00 EUR + MwSt pro Woche
Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 140,00 EUR + MwSt pro Woche
Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 160,00 EUR + MwSt pro Woche
So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!
Speisekarte vom 03.04. bis 12.5.23
Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am
Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!
Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche
abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).
Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!
Sollte jemand bei der Abholung erkältet sein, bitte ich eine Maske zu tragen.
Die Bestellungen bitte an:
susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.
Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.
Smoothies – tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro
Soulfood vegan: schokoladiger Bananen-Smoothie mit Kichererbsen, Haselnüssen & Leinsamen 0,5 Liter 6,80 EUR
Soulfood vegan: Smoothie aus Bananen, Orangen & Möhrensaft 0,5 Liter 6,80 EUR
Low Carb vegan: cremiger Smoothie aus Kiwi, Minze, Kokosdrink & Soja-Joghurt 0,5 Liter 6,80 EUR
Low Carb vegan: cremiger Smoothie aus Erdbeeren, Sojadrink & etwas Pfeffer 0,5 Liter 6,80 EUR
Low Carb veggi: cremiger Smoothie aus Papaya, Zimt, Möhrensaft, Apfelsaft, Buttermilch & Haferflocken 0,5 Liter 6,80 EUR
Low Carb veggi: Kefir Lassi mit Bananen, Ingwer, Zimt, Kardamom & Muskatnuss 0,5 Liter 6,80 EUR
Low Carb veggi: cremiger Smoothie aus Kirschen, Dickmilch, Buttermilch & Kardamom 0,5 Liter 6,80 EUR
Frühstück oder erste Mahlzeit – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit
Low Carb vegan: großes Glas Susis Schokoladen-Brotaufstrich aus hochwertiger Schokolade, Bananen, Avocado &
gerösteten Haselnüssen – dazu passt am besten Sauerteigbrot oder Knäckebrot – der Aufstrich hält sich ca. 10 Tage
im Kühlschrank 8,80 EUR
Low Carb vegan: hausgemachter Kokos-Pudding mit Pflaumen-Kompott als Topping 9,80 EUR
Low Carb vegan: 4 große Apfel-Kekse mit getrockneten Aprikosen, Haferflocken, Mandeln & Leinsamen
(passt auch prima, wenn die Konzentration in der Arbeit mal nachlässt!) 6,80 EUR
Low Carb veggi: Buttermilch-Leinsamen-Pudding mit Chiasamen & einem Topping aus gebratenen Äpfeln mit Zimt,
Pistazienkernen & gerösteten Haferflocken 9,80 EUR
Low Carb veggi: cremiger Hüttenkäse mit Apfelsaft und einem Topping aus Orangen- und Grapefruit-Filets &
frischem Basilikum 9,80 EUR
Soulfood veggi oder vegan: cremig gerührter Skyr (oder Soja-Joghurt) mit gebratenen Bananen & einem Topping
aus Ahornsirup & gerösteten Mandelblättchen 9,80 EUR
Low Carb veggi: luftige Bananen-Joghurt-Creme mit einem Topping aus Bananenschreiben & Minze 9,80 EUR
Low Carb veggi oder vegan: lecker geschichtet im Weckglas: hausgemachtes Apfelmus & cremiger Joghurt
(vegan: Soja-Joghurt) und einem Topping aus frischer Maracuja & Waldhonig (vegan mit Ahornsirup) 9,80 EUR
Soulfood veggi: 4-5 luftige Pancakes aus Quark und Dinkelmehl mit Speck & Apfelstücken im Teig, dazu gibt’s
extra Ahornsirup zum Übergießen nach dem Erhitzen der Pancakes 10,80 EUR
Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet
Low Carb vegan: großer griechischer Salat aus grünem Salat, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln & Tofu in
mediterranen Kräutern mariniert, dazu gibt’s extra ein Olivenöl-Kräuter-Dressing – veggi mit Schafskäse möglich 12,80 EUR
Soulfood vegan: großer Salat aus Natur-Reis, Frühlingszwiebeln, Salatgurke, Walnüssen, karamellisierten Pflaumen
und vielen frischen Kräutern mit einem Dressing aus Thymian, Walnuss-Öl, Balsamico, Honig & Senf 12,80 EUR
Low Carb veggi: Susis cremig-deftiger Käsesalat mit Paprika- und Apfelwürfeln & frischen Kräutern, dazu gibt’s
3 Scheiben Bio-Knäckebrot 13,80 EUR
Low Carb veggi oder vegan: großer Salat aus mariniertem Fenchel, Äpfeln & Orangenfilets mit einem Dressing aus
Bananen, Sahne, frischem Meerrettich, Gewürzen & Walnussöl und einem Topping aus Walnüssen –
(vegan mit Soja-Sahne möglich) 12,80 EUR
Low Carb aus Vietnam: ½ große ausgehöhlte Papaya gefüllt mit einem bunten, fruchtig-scharfen Salat aus Shrimps,
Ananas- und Papaya-Würfelchen, Mango, Karottenstreifen, Frühlingszwiebeln & Erdnüssen mit einem Dressing aus
Ingwer, frischen Kräutern, Limettensaft & Sesam (die Kombi schmeckt süß, salzig & leicht scharf) 13,80 EUR
Low Carb: großer Tafelspitz-Salat mit grünen Äpfeln, roten Zwiebeln, steirischem Kürbiskern-Öl, gerösteten
Kürbiskernen & vielen frischen Kräutern, dazu passt am besten eine Scheibe frisches Brot oder eine Brezn 15,00 EUR
Suppen – wärmen Körper & Seele
Low Carb vegan aus Spanien: cremige Mandelsuppe mit Sellerie & Knoblauch, als Einlage gibt’s
rote & grüne Trauben und ein Topping aus gerösteten Mandel-Blättchen, frischen Kräutern & Zitronensaft 12,80 EUR
Soulfood vegan aus der Türkei: cremige Linsensuppe mit viel Gemüse & einem Topping aus frischen Kräutern und
hausgemachtem Tomaten-Paprika-Öl (leicht scharf) 12,80 EUR
Low Carb vegan: hausgemachte klare, deftige Gemüsebrühe mit einer Einlage aus Grünkohl, Möhren &
Champignons, als Topping gibt’s frische Petersilie, geröstete Kerne und etwas hausgemachtes Chili-Öl 12,00 EUR
Low Carb veggi oder vegan: scharfe Creme-Suppe aus gegrillten roten Paprikaschoten ohne Haut & einem Topping
aus viel frischem Basilikum (vegan mit Soja-Sahne) 11,80 EUR
Low Carb: Susis cremige Zwiebelsuppe, als Topping gibt’s gebratene Äpfel, krossen Speck & frische Kräuter – ohne
Speck vegan möglich – einfach melden! 12,80 EUR
Low Carb aus Thailand: zitronige Kokos-Suppe mit vielen Gewürzen, einer Einlage aus Rotgarnelen (ODER
Hähnchenfleisch), Shitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander als Topping – wer keinen Koriander
mag, es geht auch Petersilie als Ersatz 13,80 EUR
Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet
Low Carb vegan aus Asien: 4-5 knusprige Filoteig-Ecken gefüllt mit würzigen Shitake-Pilzen, dazu gibt’s zum Dippen
Eine Tofucreme mit Zitrone, Chili & Ingwer und eine dicke süße Soja-Soße mit Ingwer (hausgemacht) 13,00 EUR
Soulfood vegan: 3-4 hausgemachte Nuss-Tofu-Pflanzl mit vielen Gewürzen & Kräutern, dazu gibt’s hausgemachtes
Möhren-Tomaten-Ketchup (würzig & leicht scharf) zum Dippen 12,80 EUR
Soulfood vegan aus der Türkei: cremiges Püree aus roten Linsen mit gerösteten fein gehackten Haselnüssen, vielen
Kräutern, Gewürzen & als Topping geröstete rote Zwiebeln, Dill & Olivenöl, dazu gibt’s kleine Bio-Vollkorn-Kräcker 12,00 EUR
Low Carb veggi: cremiger Brotaufstrich aus Feldsalat, Frischkäse, Frühlingszwiebeln, diversen Kernen & etwas Chili,
dazu gibt’s kleine Bio-Vollkorn-Kräcker 11,00 EUR
Low Carb veggi: Pfannkuchen-Rolle gefüllt mit Spinat-Feta-Creme und gerösteten Pinien-Kernen, dazu gibt’s einen
erfrischenden Zitronen-Joghurt-Dip – die Rolle wird in handgerechte Stücke geschnitten 12,80 EUR
Low Carb aus Indien veggi: hausgemachte Samosas (knusprige Teigtaschen) gefüllt mit viel buntem Gemüse & vielen
Gewürzen, dazu gibt’s eine Raita (Joghurt-Dip) mit Salatgurken und frischer Minze 13,00 EUR
Low Carb veggi: großes Türmchen aus Brokkoli-Tatar mit mildem Ziegen-Frischkäse auf dünnen, marinierten
rote Beete-Scheiben, dazu gibt’s ein hausgebackenes Joghurt-Brötchen – die rote Beete kann durch gebratene
Apfelscheiben ersetzt werden 12,80 EUR
Low Carb: großes Türmchen Lachs-Tatar auf Wasabi-Frischkäse-Creme mit Avocado-Mango-Salat und einem
gebackenen Knusper-Ei, dazu gibt’s 2 Scheiben geröstetes Baguette 14,90 EUR
Low Carb: 3 saftige Puffer aus Spinat, Ricotta & Thunfisch, dazu gibt’s einen cremigen Dill-Schmand mit Zitrone
zum Dippen – wer keinen Thunfisch mag, es geht auch mit Streml-Lachs – einfach melden! 12,80 EUR
Low Carb aus Vietnam: 4 knusprig gebratene Frühlingsrollen gefüllt mit Shrimps, grüner Papaya, Karotten, vielen
Gewürzen & Koriander, dazu gibt’s eine hausgemachte süß-scharfe Fischsoße mit Knoblauch, Ingwer, Chili &
frischem Limettensaft zum Dippen (der Koriander kann durch Basilikum ersetzt werden) 13,00 EUR
Low Carb: großes Stück Quiche mit mildem Sauerkraut, geräucherter Mettwurst, saurer Sahne & vielen Gewürzen,
überbacken mit deftigem Bergkäse, dazu gibt’s einen kleinen bunten Salat 12,50 EUR
Low Carb: großer Wrap „Hawaii“ gefüllt mit Putenschinken, Eissalat, cremigem Frischkäse mit Curry und
Mango-Chutney & frischer Ananas 12,00 EUR
Low Carb: 4 Eier-Muffins mit Räucherlachs, Brokkoli, Feta, Frühlingszwiebeln, vielen Kräutern & Gewürzen 12,00 EUR
Low Carb: hausgemachter, cremiger Brotaufstrich aus Hähnchen, Frischkäse, Curry, Mango-Chutney, Kräutern &
vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s 3 Scheiben Saatenbrot (ohne Mehl!) oder Bio-Knäckebrot mit Käse 11,80 EUR
Low Carb: Susis hausgemachter Fleisch-Salat (große Portion und mind. 7 Tage haltbar) in cremiger
Joghurt-Majonaise, süßlichen Essig-Gurken, frischem Meerrettich & viel frischem Schnittlauch, dazu gibt’s
3 Scheiben Bio-Knäckebrot mit Kürbiskernen & Käse 9,80 EUR
Süße Hauptspeisen – Dank Erythrit ohne Reue!
Soulfood veggi: cremige Milchnudeln ala Oma mit heißem Kirsch-Kompott & extra Zimt und Zucker (Erythrit) 14,80 EUR
Low Carb veggi: frische Beerenfrüchte mit Eiercreme überbacken & einem Topping aus gerösteten Mandelblättern 14,80 EUR
Soulfood veggi: dicke Heidelbeer-Holunder-Suppe mit Zimt & alkoholfreiem Cassis-Likör, als Einlage gibt’s luftige
Milchreis-Nocken& gebratene Apfel-Scheiben und ein Topping aus frischer Minze 13,80 EUR
Hauptspeisen vegetarisch & vegan – Fleischesser, traut euch dran!
Soulfood vegan: „Sauerbraten“ aus deftig-mariniertem Bio-Tofu in einer typischen Sauerbraten-Soße aus Gemüse,
dazu gibt’s Bandnudeln ohne Ei & Gewürz-Birnen mit Preiselbeeren 15,80 EUR
Low Carb vegan: würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes (Bio) in einer cremigen Dill-Rahmsoße, dazu gibt’s heiße
Kirschen mit Pfeffer und etwas Chili und luftigen Basmati-Reis 15,80 EUR
Low Carb vegan: Tofu-Stäbchen ala Fischstäbchen, mariniert in würzigem Algensud und mit krosser Panade, dazu
gibt’s cremigen Kartoffel-Gurken-Salat und hausgemachte vegane Remoulade mit vielen Kräutern 15,00 EUR
Low Carb vegan: Susis Schaschlik (2 Spieße) aus würzig mariniertem Tofu, geräuchertem Tofu, Paprikaschoten &
Zwiebeln in hausgemachter feuriger Soße mit vielen Gewürzen (süß, deftig, leicht scharf), dazu gibt’s frisches
Baguette zum Soße tunken & einen großen grünen Mischsalat mit Senf-Dressing 15,00 EUR
Soulfood vegan: feines Kräuter-Tofu-Frikassee mit Möhren, Lauch, Zuckerschoten, Erbsen & Kapern in einer
sahnigen, würzigen Soße, dazu gibt’s hausgemachte Blätterteig-Stangen gefüllt mit eingelegten Tomaten 15,00 EUR
Soulfood vegan: Susis deftiges „Würzfleisch“ aus mariniertem Tofu, Räuchertofu & Seitan (hausgemacht!) in einer
cremigen Bechamel-Soße mit Champignons, vielen Gewürzen und mit veganem Käse überbacken. Dazu gibt’s
frisches Sauerteigbrot, frische Zitronen-Schnitze & einen kleinen grünen Salat 14,80 EUR
Soulfood aus Indonesien vegan interpretiert: Sate-Spieße aus marinierten Tofu-Würfeln (kross angebraten) in einer
würzigen, leicht scharfen Erdnuss-Kokos-Soße, dazu gibt’s luftigen Basmatireis & frische Limetten-Schnitze 14,80 EUR
Low Carb aus Indien vegan: cremiges Curry aus Kirchererbsen, Blumenkohl, Tomaten, Kokosmilch, vielen Gewürzen &
einem Topping aus Granatapfel-Kernen & frischen Kräutern (mild), dazu gibt’s 3 hausgemachte Papadams
(knuspriges, sehr dünnes Brot aus Kichererbsen-Mehl) 15,00 EUR
Soulfood aus Indien vegan: cremiges, leicht scharfes Kokos-Tomaten-Curry mit frischer Papaya, Jackfrucht,
Süßkartoffeln,Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, vielen weiteren Gewürzen & einem Topping aus frischem Koriander
(ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s 3 hausgemachte Papadams (knuspriges, sehr dünnes Brot aus Kichererbsen-Mehl) 15,80 EUR
Low Carb aus Thailand vegan: Rotes Thaicurry mit Kichererbsen, Zucchini, roter Paprikaschote, Kürbis, Kokosmilch,
vielen Gewürzen & einem Topping aus Granatapfel-Kernen, gerösteten Kürbis-Kernen & frischer Minze, dazu gibt’s
extra Limettenspalten (nach dem Erhitzen den Saft übers Curry drücken) – das Curry ist scharf 15,00 EUR
Low Carb aus Thailand vegan: gelbes Thaicurry mit Kokosmilch, Zitronengras, Rosenkohl, Brokkoli, Zucchini,
Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chili & vielen weiteren Gewürzen (leicht scharf), als Topping gibt’s Feldsalat (wird extra
verpackt und nach dem Erhitzen darüber gegeben) und als Beilage einen kleinen Basmati-Reis 15,50 EUR
Low Carb aus Japan vegan: 9 hausgemachte Gyoza (japanische, gebratene Nudel-Taschen) mit einer Füllung aus
Karotten, Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch & Ingwer, dazu gibt’s einen hausgemachten würzigen-leicht
scharfen Dip aus Sojasoße, Reis-Essig, Senf, Worchester-Soße & etwas Chili und einen japanischen Gurkensalat
mit geröstetem Sesam 16,50 EUR
Soulfood veggi oder vegan griechisch: Tiganaki ala Susi – das sind würzig marinierte Tofustreifen in einer cremigen
Soße aus Soja-Sahne, Tomaten Paprika, Metaxa, vielen Gewürzen mit Schafskäse-Würfeln & leicht scharfen
Peperoni-Ringen, dazu gibt’s luftigen Reis ODER knuspriges Baguette – vegan ohne Schafskäse. 15,00 EUR
Soulfood aus Italien veggi: Arancini – das sind knusprig frittierte, saftige Reisbällchen aus Risotto mit 3 italienischen
Käse-Sorten & viel Petersilie, dazu gibt’s eine fruchtig-pikante Tomatensoße und einen großen bunten Salat mit
Joghurt-Kräuter-Dressing 14,90 EUR
Soulfood veggi: cremiger Kartoffel-Auflauf mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln & Schnittlauch, dazu gibt’s einen
großen grünen Mischsalat mit Kräuter-Senf-Dressing 14,80 EUR
Low Carb veggi: rote, gefüllte Spitz-Paprika (3 Hälften) mit einer Füllung aus Zucchini, Feta, Knoblauch, Zwiebeln,
einer Art Spiegelei & vielen Kräutern und Gewürzen überbacken, dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit
Kräuter-Dressing 14,90 EUR
Soulfood aus der Türkei veggi: hausgemachte Kayseri Manti – das sind die „türkischen Tortellini“ gefüllt mit
Ricotta, Spinat, vielen Gewürzen & Zwiebeln, dazu gibt’s eine Joghurt-Knoblauch-Soße mit frischer Minze und
hausgemachtes Paprika-Öl (leicht scharf) 15,00 EUR
Soulfood aus Italien veggi: Rigatoni (vorgegart kurz vor al dente) mit einer würzig-pikanten Tomatensoße mit viel
gehackten Oliven, Fenchelwürfeln, viel Knoblauch, Petersilie & Parmesan – die Soße und der Parmesan werden
extra geliefert, dann weichen die Nudeln nicht auf und sind nach dem Erhitzen perfekt al dente – das Gericht ist
Low Carb mit Konjak-Nudeln (Spaghetti) möglich (+1 EUR) 14,80 EUR
Hauptspeisen Fleisch
Soulfood aus Griechenland: Lamm-Stifado – das sind magere, butterzarte Lammstücke in einer würzigen Soße
aus Tomaten, Rotwein, Zimt, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s griechische Reisnudeln 16,50 EUR
Soulfood aus Griechenland: Tiganaki – das sind zarte Hähnchenstücke ohne Knochen in einer cremigen Sahne-Soße
aus Tomaten Paprika, Metaxa, vielen Gewürzen, Schafskäse-Würfeln & scharfen Peperoni-Ringen, dazu gibt’s
luftigen Reis ODER knuspriges Baguette 16,50 EUR
Soulfood aus der Türkei: hausgemachte Kayseri Manti – das sind die „türkischen Tortellini“ gefüllt mit
Rinder-Lamm-Hack, vielen Gewürzen & Zwiebeln, dazu gibt’s eine Joghurt-Knoblauch-Soße mit frischer Minze und
hausgemachtes Paprika-Öl (leicht scharf) 16,50 EUR
Soulfood: Susis Kalbschnitzel mal anders: knusprige Kalbsschnitzel mit hausgemachter Zwiebel-Brombeer-
Marmelade, dazu gibt’s einen cremigen Kartoffel-Salat mit Sauerrahm, Kapern, viel frischem Schnittlauch & Gewürzen 16,80 EUR
Low Carb: Susis Schaschlik (2 Spieße) aus Bio-Schweine-Nacken, geräuchertem Dörrfleisch, Paprikaschoten &
Zwiebeln in hausgemachter feuriger Soße mit vielen Gewürzen (süß, deftig, leicht scharf), dazu gibt’s frisches
Baguette zum Soße tunken & einen großen grünen Mischsalat mit Joghurt-Dressing 16,90 EUR
Soulfood: feines Kräuter-Hähnchen-Frikassee mit Möhren, Lauch, Zuckerschoten, Erbsen & Kapern in einer sahnigen,
würzigen Soße, dazu gibt’s hausgemachte Blätterteig-Stangen gefüllt mit milden Camenbert 15,80 EUR
Soulfood: Susis deftiges Würzfleisch aus 3 verschiedenen Fleischsorten (Kalb, Rind, Huhn) in einer cremigen
Bechamel-Soße mit Champignons, vielen Gewürzen & mit Emmentaler überbacken. Dazu gibt’s frisches
Sauerteigbrot, frische Zitronen-Schnitze & einen kleinen grünen Salat 16,00 EUR
Low Carb: Susis luftige Fenchel-Mett-Bällchen in einer würzigen Tomaten-Paprika-Soße, dazu gibt’s 4 Scheiben
hausgebackenes Zucchini-Brot zum Soße tunken 15,90 EUR
Low Carb: Susis butterzarte Spare-Ripps (Bio) mit hausgemachter BBQ-Soße mit viel Pfeffer, Honig, vielen weiteren
Gewürzen & einem Hauch Chili, dazu gibt’s einen großen bunten Salat mit Joghurt-Senf-Dressing 16,50 EUR
Low Carb aus Ungarn: Paprika-Hähnchen-Stücke in einer cremigen Soße mit Tomaten & Sauerrahm
(pikant-leicht scharf), dazu gibt’s luftigen Reis oder hausgemachte Knöpfle (Spätzle) in Butter geschwenkt und
extra frisch geschlagene Sahne mit viel Schnittlauch als Topping für das erhitzte Hähnchen 15,80 EUR
Soulfood aus Indonesien: saftige Sate-Spieße aus Hähnchen-Keulen (keine Knochen!) in einer würzigen, leicht
scharfen Erdnuss-Kokos-Soße, dazu gibt’s luftigen Basmatireis & frische Limetten-Schnitze 15,80 EUR
Low Carb aus Griechenland: saftiges Bifteki (Rind) gefüllt mit Feta, dazu gibt’s hausgemachtes Tsatsiki & einen
Gurkensalat mit roten Zwiebeln, Schafskäse & Minze 16,50 EUR
Soulfood aus Vietnam: BUN CHA – das ist ein klassischer Bowl aus Glasnudeln, gekochtem Bio-Schweinebauch mit
Hoin Sin Soße glasiert, dünnen Weißkohl-Streifen, grob geriebenen Möhren, Frühlingszwiebeln & Minze auf
Eisberg-Salat, dazu gibt’s ein Dressing aus Limetten, Fischsoße, braunem Zucker (Erythrit) & Chilischoten
(leicht scharf) – das Dressing wird extra geliefert und nach dem Erwärmen des Bowls darüber gegossen 16,00 EUR
Low Carb aus Japan: hausgemachte Ramensuppe (aus Huhn, Knoblauch, Ingwer & Gewürzen) mit Soba-Nudeln,
hausgemachtem Kimchi (eingelegter Chinakohl), jungem Spinat & Frühlingszwiebeln und einem Topping aus knusprigen
Entenbrust-Streifen, eingelegten Soja-Eiern & gerösteten Algen – die Suppe kommt extra, dann weicht nichts auf 16,80 EUR
Low Carb aus Japan: 9 hausgemachte Gyoza (japanische, gebratene Nudel-Taschen) mit einer Füllung aus
magerem Schweinebauch, Weißkohl, Frühlingszwiebeln & Ingwer, dazu gibt’s einen hausgemachten würzigen-leicht
scharfen Dip aus Sojasoße, Reis-Essig, Senf, Worchester-Soße & etwas Chili und einen japanischen Gurkensalat
mit geröstetem Sesam 16,90 EUR
Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte
Soulfood aus Thailand: Rotes Bananen-Curry mit weißen Fischfilets (grätenfrei), Kokosmilch, Knoblauch, vielen
Gewürzen & einem Topping aus frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu luftigen Basmatireis mit
frischen Limetten-Spalten (den Schärfegrad könnt ihr frei wählen – das Original ist mittelscharf) 17,00 EUR
Low Carb: gebratenes Kabeljau-Filet in Schnittlauch-Zitronen-Soße, dazu gibt’s cremiges Lauch-Apfel-Gemüse 17,80 EUR
Soulfood: Susis Paella mit Bio-Rotgarnelen, Sepia-Stücken (Tintenfisch), diversen Muscheln, viel Gemüse, Safran,
frischen Kräutern & Zitronen-Spalten – wer möchte, kann die Paella auch Low Carb mit Konjak-Reis haben 17,80 EUR
Low Carb aus Indien: Bengalischer Joghurt-Fisch (grätenfreie große Stücke ohne Haut!) in einer cremigen Soße aus
Joghurt, Tomaten, etwas Chili, vielen Gewürzen & frischen Kräutern als Topping, dazu gibt’s einen luftigen
Basmati-Reis mit Limetten-Saft (der Fisch wird 1 Tag in Joghurt & Gewürzen mariniert, dadurch wird er butterzart!) 17,00 EUR
Soulfood: Susis gebratene Bio-Rotgarnelen in Butter-Olivenöl-Soße mit viel echter Vanille & etwas Chili (leicht scharf),
dazu frisch frisches Baguette zum Soße tunken & einen großen grünen Salat mit Apfel-Kräuter-Dressing 16,90 EUR
Low Carb kalt: großes Stück Pfannkuchen-Torte mit Schichten aus Bio-Räucherlachs, hausgemachtem Kräuter-
Frischkäse, Avocado-Creme und als Topping einen Kleks Lachs-Kaviar – wer keinen Kaviar mag: es gehen auch
geröstete Walnüsse, dazu gibt’s einen großen grünen Mischsalat mit Honig-Senf-Dressing 15,80 EUR
Soulfood aus dem Orient: Seelachs-Filet in knuspriger Sesam-Panade mit einer fruchtig-pikanten Soße aus
Granatapfelsaft, Äpfeln & Gewürzen, dazu gibt’s Langkorn-Reis & Stangen-Sellerie-Gemüse in Butter geschwenkt 16,80 EUR
Low Carb aus Japan: hausgemachte Ramensuppe (Gemüse-Algen-Sud klar mit Sojasoße) mit knusprig-paniertem
Fischfilet gefüllt mit Sobanudeln, gekochtem eingelegtem Rettich, gedünstetem Brokkoli, gebratenem Spitzkohl,
gebratenen Shitake-Pilzen und japanischem süßen Omelette als Streifen – die Ramensuppe wird extra geliefert,
dann weicht nichts auf. 16,90 EUR
Soulfood aus Kuba: 5 knusprige Krabben-Küchlein mit vielen Kräutern & Gewürzen, dazu gibt’s einen Peperoni-
Limetten-Dip (leicht scharf-mittelscharf) mit Knoblauch & frischem Koriander (ersatzweise Petersilie) und einen
kleinen Salat aus schwarzen Bohnen, Mais, Tomatenwürfeln, Paprikawürfeln, Frühlingszwiebeln und viel Mango
mit Gewürzen & Olivenöl mariniert. 16,00 EUR
Low Carb aus Japan: Seelachs in Miso-Honig-Marinade knusprig gebraten, dazu gibt’s gepickelte Radieschen
mit Frühlingszwiebeln & gedämpftes grünes Gemüse (Brokkoli, Pak Choi, Zuckerschoten) leicht glasiert mit einer
würzigen Sojasoße 16,80 EUR
Soulfood: Susis Fischstäbchen mal anders – Fischstäbchen aus frischer Forelle (grätenfrei) in knusprigem
Cornflakes-Mantel, dazu gibt’s „schlotzigen“ Kartoffel-Gurken-Salat mit Frühlingszwiebeln und
hausgemachte Remoulade 16,50 EUR
Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (4 Tage vorher!!!):
Kaltes Buffet oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge.
Kosten pro Person zwischen 25,00 – 40,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich.
Gezieltes Abnehmen – da geht was!
Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:
Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 120,00 EUR + MwSt pro Woche
Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 140,00 EUR + MwSt pro Woche
Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 160,00 EUR + MwSt pro Woche
So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!
Speisekarte vom 27.2. bis 31.3.23
Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am
Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!
Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche
abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).
Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!
Sollte jemand bei der Abholung erkältet sein, bitte ich eine Maske zu tragen.
Die Bestellungen bitte an:
susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.
Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.
Smoothies – tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro
Spicy Hot Drink vegan: Saft aus frisch gepressten Orangen, Ingwer, Kurkuma, Pfeffer, Kardamom, Nelken &
grünem Tee – Glasweise leicht erhitzen – wärmt den Körper und gibt Energie (0,5 Liter) 6,80 EUR
Smoothie vegan: aus Mango, Passionsfrucht, Leinsamen, Minze & Kokoswasser (0,5Liter) 6,80 EUR
Smoothie deftig vegan: aus Orangen, Orangesaft, Tomaten, roten Paprikaschoten, Pfeffer, Sojasoße &
Basilikum (0,5 Liter) 6,80 EUR
Smoothie vegan: aus Pflaumen, Datteln, Mandeldrink, Haferflocken & Gewürzen (0,5 Liter) 6,80 EUR
Smoothie veggi: aus grünen Äpfeln, Zitronensaft, Ingwer, Minze, Joghurt & Kefir (0,5 Liter) 6,80 EUR
Frühstück – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit
Low Carb vegan: Chia-Pudding aus Haferdrink mit Schokoladen-Stückchen, als Toppping Himbeermus & Pistazien 9,80 EUR
Low Carb vegan: 3erlei hausgemachte Brotaufstriche 1) Paprika-Walnuss-Aufstrich mit Petersilie & Walnuss-Kernen
2) Erbsen-Aufstrich mit Sesampaste, Dill, Senf & Sonnenblumen-Kernen 3) Cashew-„Frischkäse“-Aufstrich mit
vielen Gewürzen & Schnittlauch – dazu passt am besten frisches Sauerteigbrot oder Bio-Knäckebrot 12,80 EUR
Low Carb vegan: Chia-Vanille-Pudding mit Mandeln, als Topping Papaya-Kompott & Walnüsse 9,80 EUR
Soulfood veggi oder vegan: Buchweizen-Mohn-Porridge mit Zimt & Vanille, als Topping Orangenfilets 9,80 EUR
Soulfood veggi oder vegan: Smoothie Bowl aus griechischem Joghurt, Haferflocken & Mango, als Topping
frische Beeren & Nüsse – vegan mit Soja-Joghurt 9,80 EUR
Soulfood veggi: 4 große Möhren-Pancakes mit cremigem Quark mit Honig, Walnusskernen & Orangenfilets 9,80 EUR
Low Carb veggi: 4 Schoko-Rote-Beete-Muffins (die rote Beete schmeckt man nicht! Also Mut zum Test! 9,80 EUR
Low Carb veggi: Buchweizen-Grütze mit Honig-Birnen & hausgemachtem Haselnuss-Mus 9,80 EUR
Soulfood veggi: luftig-cremiger Bananen-Kokos-Pudding, als Topping Bananenstücke, Zimt & Minze 9,80 EUR
Low Carb veggi: 2 große Stücke saftiger Orangenkuchen, dazu hausgemachte Orangen-Zitronen-Marmelade 9,80 EUR
Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet
Soulfood vegan: großer Salat aus Brokkoli, Cashew-Kernen, Crainberries & roten Zwiebeln, dazu ein
cremiges Dressing aus Sonnenblumen-Kernen, Cashew-Kernen, Curry, Apfel-Essig und Ahornsirup 13,80 EUR
Low Carb veggi: großer Salat aus Eichblatt-Salat, gegrilltem Fenchel, Gewürzbirnen, Roquefortkäse,
Haselmuss-Kernen & geröstetem Sauerteigbrot mit Honig-Balsamico-Dressing 13,80 EUR
Low Carb veggi: großer Salat aus Römersalat, gebratenen hausgemachten Maultaschen in Streifen,
Champignons, Möhren, Salatgurke & einem würzigen Senf-Kräuter-Dressing 14,80 EUR
Soulfood aus dem Elsass: großer Salat aus Weißkohl, Fleischwurst, Munster-Käse & Rosinen mit einem
deftigen Senf-Dressing 13,80 EUR
Soulfood: Susis deftiger Nudelsalat mit Bio-Fleischwurst, Butterkäse, Erbsen, Gewürzgurken &
Mandarinen-Filets in einer cremigen Joghurt-Majonaise und Schnittlauch-Topping 13,80 EUR
Suppen – wärmen Seele & Körper wenn´s draußen oder drinnen kalt ist!
Soulfood vegan: tomatige Erdnuss-Süßkartoffel-Suppe mit vielen Gewürzen (leicht scharf), Pak Choi, gebratenen
Möhren & Kräuter-Joghurt-Topping 12,80 EUR
Low Carb vegan aus Japan: Agedashi Tofu (marinierter, frittierter Tofu) in einer würzigen Gemüse-Brühe mit
Lauchzwiebeln & frischem Koriander als Topping – die Brühe wird extra geliefert, dass nichts aufweicht. 12,80 EUR
Low Carb vegan aus Malaysia: Laksa Curry-Suppe aus cremiger Kokosmilch mit Limettensaft & Reisnudeln, als
Topping gibt’s Mungbohnen-Sprossen, Gurkenstreifen, marinierten gebratenen Tofu, Frühlingszwiebeln,
geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln und frischen Koriander 12,80 EUR
Low Carb veggi: deftige Käse-Lauch-Suppe mit marinierten, knusprigen Tofu-Würfeln 12,80 EUR
Low Carb: deftige Gurken-Wasabi-Suppe mit Stangensellerie, vielen Kräutern & knusprigem
Speck (Bio) – der Speck wird extra verpackt, dann weicht nichts auf 11,80 EUR
Low Carb: hausgemachte kräftige Rinderbrühe mit Kräuter-Flädle (Pfannkuchen in Streifen) & viel Schnittlauch –
das Gericht ist mit hausgemachter Gemüsebrühe veggi möglich 11,80 EUR
Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet
Low Carb vegan: 2 große Reispapier-Taschen (eckig) gefüllt mit Rotkohl, Pilzen, Möhren, mariniertem Tofu,
Frühlingszwiebeln & vielen Gewürzen knusprig gebraten, dazu gibt’s einen Orangen-Kokos-Dip mit etwas Chili 13,80 EUR
Low Carb vegan: kleine Kohl-Röllchen gefüllt mit Möhren, Paprika & Gemüse-Zwiebeln, dazu gibt’s einen
pikanten Kokos-Erdnuss-Dipp – prima Fingerfood fürs Büro 12,80 EUR
Low Carb vegan aus der Türkei: würzig, pikante Köfte aus Bulgur, Gemüse & vielen Kräutern und Gewürzen in
knackige Salatblätter gepackt, dazu gibt’s einen Dip aus Soja-Joghurt, Minze & viel frischer Zitrone 13,80 EUR
Soulfood aus Japan vegan: 2 große Sushi-Sandwiches – Noriblätter als Päckchen gefüllt mit Sushi-Reis, Gemüse
mit Ingwer, veganer Majonaise & Röstzwiebeln, dazu gibt’s eine hausgemachte süß-sauer-pikante Soße als Dip 13,80 EUR
Soulfood veggi oder vegan: 2 Blätterteig-Taschen gefüllt mit cremigem Spinat, Paprikaschoten & Gemüse-Zwiebeln,
dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Creme-Dressing 13,80 EUR
Low Carb aus Taiwan veggi: Dan Bing – das ist ein großer knuspriger Reismehl-Pfannkuchen gerollt mit einer
Innenschicht aus cremigem Ei & Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s eine süße Sojasoße mit etwas Chili als Dipp 12,80 EUR
Low Carb veggi: rote Paprika (2 Hälften) gefüllt mit würzigem Quinoa, Ricotta & vielen Kräutern im Ofen
überbacken. Das Gericht schmeckt auch kalt sehr gut 12,80 EUR
Low Carb veggi: große Portion hausgemachte Käse-Sesam-Sticks aus Blätterteig, dazu eine milde Avocado-Creme &
eine Käse-Creme (leicht scharf) als Dip 12,50 EUR
Low Carb veggi: großer panierter Bauern-Weichkäse mit Pfeffer-Preiselbeeren, dazu ein kleiner Feldsalat
mit Birnen-Dressing 12,50 EUR
Low Carb veggi: 4-5 würzige Zucchini-Puffer, dazu gibt’s ein Apfel-Kräuter-Tatar mit Honig & etwas Chili
(das Gericht ist auch vegan möglich) 13,00 EUR
Soulffood: hausgemachtes Grünkohl-Brot (4 Scheiben), dazu hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Schmalz das
Gericht ist vegan möglich 12,00 EUR
Low Carb: Sandwich im Glas (600 ml) geschichtet mit Pumpernickel, Räucherlachs, Frischkäse-Creme mit
Meerrettich, Gurken & Avocado-Creme – lässt sich im Büro prima aus dem Glas löffeln 12,80 EUR
Soulfood aus Mexiko: großer Wrap gefüllt mit Salat, Rinderhack, hausgemachter Käsesoße, Kidney-Bohnen,
Paprika, Mais & Schmand (gesamt leicht scharf) Wer es richtig scharf möchte, melden! 12,00 EUR
Süße Hauptspeisen – Dank Erythrit ohne Reue!
Soulfood veggi: 2 hausgemachte Dampfnudeln gefüllt mit Zwetschgen-Marmelade, dazu brauner Mohnbutter 14,80 EUR
Low Carb veggi: Schwarzwälder Kirschauflauf (enthält Alkohol Kirschwasser) , dazu gibt’s hausgemachte Vanillesoße 13,80 EUR
Low Carb veggi: „Arme Ritter“ aus Low-Carb-Brötchen mit Äpfeln, Rosinen & Eiercreme, dazu hausgemachte
Vanille-Soße mit Heidelbeeren (wer keine Rosinen mag, bitte melden, dafür gibt’s dann Datteln als Ersatz) 12,80 EUR
Low Carb veggi: süße gefüllte Süßkartoffel gegrillt (2 Hälften) mit einer Füllung aus körnigem Frischkäse, Bananen,
Heidelbeeren, Granatapfel, Minze & Honig 14,80 EUR
Hauptspeisen vegetarisch & vegan – Fleischesser, traut euch dran!
Low Carb vegan: „Rostbraten“ aus würzig marinierten Tofuscheiben in einer deftigen Zwiebel-Weißweinsoße, dazu
gibt’s cremiges Kartoffel-Sellerie-Püree mit frischer Petersilie 15,80 EUR
Low Carb vegan: „Schaschlik“ aus mariniertem Tofu, geräuchertem Tofu & Zwiebeln knusprig gegrillt auf einer
hausgemachten deftigen Soße aus frischen Paprika & vielen Gewürzen (den Schärfegrad der Soße könnt ihr
selbst bestimmen), dazu gibt’s ein frisch gebackenes Brötchen zum Tunken 14,80 EUR
Soulfood vegan: „Susis Asia süß-sauer-scharf“ aus marniertem Tofu, frischen Ananas, Paprikaschoten,
Frühlingszwiebeln & vielen Gewürzen in einer tomatigen süß-sauer-scharfen Soße, dazu gibt’s Basmatireis &
als Topping frischen Koriander (wer keinen Koriander mag – ersatzweise Petersilie) – nicht scharf geht auch! 15,80 EUR
Soulfood aus Indien vegan: Gelbes Süßkartoffel-Curry mit Kokosmilch, Austernpilzen, grünen Bohnen, Limettensaft,
vielen Gewürzen und frischen Kräutern (leicht scharf), dazu gibt’s Basmati-Reis 15,40 EUR
Soulfood veggi: gefüllte Süßkartoffel (2 Hälften) mit einer Füllung aus mildem Ziegenkäse, Spinat, getrockneten
Tomaten, Sonnenblumen-Kernen & vielen Kräutern & Gewürzen überbacken 14,90 EUR
Low Carb vegan: Geschnetzeltes Züricher Art aus mariniertem Tofu, Räuchertofu & frischen Champignons in einer
würzigen cremigen Soße, dazu gibt’s haugemachte Kartoffel-Rösti & einen kleinen Feldsalat mit Kräuter-Dressing 15,80 EUR
Low Carb vegan: deftiges Tofu-Gulasch mit viel Gemüse, dazu gibt’s gebratene grüne Bohnen mit frischen Kräutern 15,80 EUR
Low Carb vegan: knusprig panierte Tofu-Schnitzel (der Tofu wird vorher kräftig mariniert!), dazu gibt’s
Zitronenscheiben, einen cremigen Kartoffel-Gurken-Salat & Preiselbeeren – das Gericht ist auch veggi als
Cordon bleu mit würzigem Bergkäse möglich 15,80 EUR
Soulfood vegan: großes Stück „Quiche Lorraine“, dazu gibt’s einen großen bunten Salat mit Kräuter-Dressing 14,80 EUR
Low Carb vegan aus Indien: Curry-Linsen-Daal (leicht scharf) mit gerösteten Kokos-Chips, dazu gibt’s cremigem
Soja-Joghurt mit viel Minze und 2 knusprige, hausgemachte Papadums 14,80 EUR
Soulfood vegan: gebratene Champignons mit vielen Kräutern & etwas Chili auf einer cremigen Soße, dazu gibt’s
knusprig gebratene Polenta-Schnitten mit Kurkuma 14,90 EUR
Soulfood aus Marokko vegan: luftiges, würziges Coucous, geschichtet mit gegrilltem Gemüse (Zucchini, Karotten,
Paprikaschoten) & cremigen Kartoffel-Schnitzen & einem Topping aus Röstzwiebeln mit Datteln, dazu wird extra
würzige Safran-Brühe geliefert, dass nichts aufweicht (wird später heiß drüber gegossen) und hausgemachte
Harissa-Soße zum dazu Essen (leicht scharf) 15,80 EUR
Soulfood aus Vietnam vegan: deftig-pikant marinierte Tofu-Streifen in Karamellsoße aus Erythtit (süß-würzig und
scharf), dazu gibt’s Basmatireis und als Topping frischen Koriander (oder wahlweise Petersilie) 15,00 EUR
Soulffood aus Indien vegan: sahniges Bananen-Curry mit Kokosmilch, marinierten Curry-Tofu-Würfeln und frischem
Koriander als Topping (ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s Basmatireis und eine scharfe hausgemachte Chilisoße
zum dazu Essen – 15,00 EUR
Susis Sushi-Rollen vegan: 3 Versionen mit gegrilltem Kürbis, mariniertem Tofu, gegrillter Ananas, Frühlingszwiebeln,
veganer Majonaise, gedünstetem Spitzkohl, geriebenen Möhren & Röstzwiebeln, dazu gibt’s eine hausgemachte
süßlich-pikante Sojasoße zum Dippen 16,90 EUR
Soulfood veggi: deftiges Pilz-Ragout (gemischte frische Pilze!) mit Sahnesoße, dazu 1 großer hausgemachter
Brezn-Knödel & überbackene Gorgonsola-Birne mit Preiselbeeren (das Gericht ist vegan möglich & ohne Gorgonsola) 14,90 EUR
Soulffood veggi oder vegan: Süßkaroffel-Schnitzel in knuspriger Couscous-Panade gefüllt mit deftigem
Limburger-Käse, dazu gibt’s Brokkoli mit Mandelsplittern in brauner Butter ODER vegan gefüllt mit
Bananen & Nüssen und anstatt Butter wird Pflanzenbutter verwendet 14,90 EUR
Low Carb veggi oder vegan: knuspriger Ofenspitzkohl mit einer Haselnuss-Vinagrette & gehackten Haselnuss-Kernen,
dazu gibts cremiges Pastinaken-Püree und hausgemachtes Petersilien-Öl (das Petersilien-Öl wird extra geliefert und
zum Schluss über das Püree gegossen) 15,80 EUR
Soulfood veggi: Kärnter Kasnudeln hausgemacht – das sind große Nudeltaschen gefüllt mit Kartoffeln, Quark,
Zwiebeln & frischen Kräutern, dazu gibt’s braune Butter, knusprigen Salbei und einen kleinen Feldsalat
mit Petersilienöl-Dressing 15,80 EUR
Soulfood veggi: bunte Gemüse-Reis-Pfanne mit Kurkuma, vielen Gewürzen & Kräutern mit knusprig panierten
Ziegenkäse-Talern (Mandel-Panade) als Topping 14,80 EUR
Soulffood veggi: hausgemachte Spinat-Knödel in einer würzigen Käse-Rahm-Soße, dazu gibt’s einen kleinen
grünen Salat mit Kräuter-Dressing 14,80 EUR
Soulfood veggi: cremiges Zwiebel-Brie-Käsefondue (fertig geschmolzen!) für 1 Person, dazu gibt’s frisches
Zwiebel-Baguette und gebratene Kartoffel-Würfel zum Dippen & einen kleinen grünen Salat –
Die Käsemasse 4 Minuten in die Mikrowelle – fertig! 15,80 EUR
Hauptspeisen Fleisch
Low Carb: knusprig panierte Hähnchen-Herzen gefüllt mit grünen Oliven, dazu gibt’s eine hausgemachte
Knoblauch-Majonaise ODER hausgemachte BBQ-Soße & einen großen bunten Salat mit Joghurt-Dressing 15,50 EUR
Soulfood aus Mexiko: zarte Hähnchenbrust gegrillt mit Schoko-Chili-Soße (süßlich-würzig-leicht scharf), dazu
gibt’s einen großen Salat aus gegrillter Ananas, Gurken, Kirschtomaten & Lauchzwiebeln mit Koriander &
Limetten-Dressing und einen kleinen Basmatireis (Ersatz für Koriander: Petersilie) 16,50 EUR
Low Carb: Sellerie-Cordon Bleu gefüllt mit Bio-Saftschinken & würzigem Bergkäse und im Bierteig ausgebacken,
dazu gibt’s eine kalte Schnittlauch-Soße und einen großen Feldsalat mit Speck-Dressing – auch veggi ohne
Schinken möglich 15,80 EUR
Soulfood aus Marokko: luftiges, würziges Coucous, geschichtet mit ausgelösten Hähnchen-Schenkeln (butterzart)
gegrilltem Gemüse (Zucchini, Karotten, Paprikaschoten) & cremigen Kartoffel-Schnitzen & einem Topping aus
Röstzwiebeln mit Datteln, dazu wird extra würzige Safran-Brühe geliefert, dass nichts aufweicht (wird später heiß
drüber gegossen) und hausgemachte Harissa-Soße zum dazu Essen (leicht scharf) 16,90 EUR
Low Carb: saftige Hähnchen-Schnitzel aus der Keule in einer Kokos-Nuss-Kruste, dazu gibt’s einen großen Feldsalat
mit gebratenen Birnen & Walnüssen mit einem Honig-Senf-Dressing 15,80 EUR
Low Carb: Susis butterzarte Rinder-Rouladen gefüllt mit Parmaschinken, hausgemachtem grünen
Tomaten-Chutney, Röstzwiebeln & getrockneten Tomaten in einer deftigen Rotwein-Tomaten-Soße, dazu gibt’s
cremiges Pastinaken-Kartoffel-Püree – alternativ mit Putenfleisch möglich 16,80 EUR
Soulfood: zarte Bio-Hühnchenleber in deftiger Balsamico-Soße, dazu gibt’s Ingwer-Kirschen und cremiges
Kartoffel-Püree mit Mascarpone & Parmesan 15,90 EUR
Low Carb: großes Stück deftiger Speck-Kuchen (Blätterteig) mit Schmand & vielen Gewürzen, dazu gibt’s
einen großen gemischten Blattsalat mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing 14,90 EUR
Low Carb: cremiger Chicoree-Auflauf mit Bio-Kochschinken & Kartoffel-Würfelchen im Ofen mit Käse-Bechamel
überbacken, dazu einen kleinen grünen Blattsalat mit Mandarinen-Dressing 15,80 EUR
Soulfood: zarte Kalbschnitzelchen in Morchel-Rahmsoße, dazu gibt’s hausgemachte Spätzle & hausgemachtes
Crainberry-Kompott 17,80 EUR
Soulfood aus Schlesien: deftig pikanter Eintopf mit Bio-Bockwürsten, Kartoffeln, vielen Gewürzen & Kräutern
in sämiger Backobst-Suppe – traut euch – die cremig, süß-pikante Mischung überzeugt! 14,90 EUR
Soulfood aus Vietnam: Bio-Schweinefleisch-Streifen (aus dem Nacken) in Karamellsoße (süß-würzig und scharf),
dazu gibt’s Basmatireis und als Topping frischen Koriander (oder wahlweise Petersilie) – wer kein Schweinefleisch
mag, bitte melden – Alternative Fleisch aus Hähnchenschenkeln schmeckt auch prima! 16,50 EUR
Soulfood für die Familie für 2-4 Personen: ganzes gefülltes Bio-Maishuhn (gefüllt mit Breznwürfeln, Eiercreme,
Kastanien & Kräutern), dazu gibt’s 4 hausgemachte Kartoffel-Knödel, Blaukraut mit Äpfeln & eine deftige
Orangensoße – das Huhn und die Soße werden in einer feuerfesten Ofenform geliefert zum Erhitzen im Backofen 59,80 EUR
Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte
Soulfood aus Italien: butterzarte Tintenfisch-Stücke in einer würzigen, fruchtigen Tomatensoße mit Knoblauch,
pikanten Peperoni, vielen Oliven, Kapern & frischer Petersilie, dazu gibt’s frisch geröstetes Baguette mit Olivenöl 16,80 EUR
Soulffood aus Indien: sahniges Bananen-Curry mit Kokosmilch & kleinen Krabben und frischem Koriander als
Topping (ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s Basmatireis und eine scharfe hausgemachte Chilisoße zum dazu Essen –
wer keine Krabben mag: diese können durch Fischfilet-Stücke ersetzt werden. 16,80 EUR
Low Carb: großes Stück saftiges Lachsfilet mit knuspriger Senf-Parmesan-Creme & Mozzarella überbacken, dazu
gibt’s einen großen bunten Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing 17,80 EUR
Low Carb: Saltimbocca vom Seelachs – Filetstücke mit Salbei und Parmaschinken umwickelt und knusprig gebraten
auf einer Zitronen-Butter-Soße, dazu gibt’s Blattspinat mit Parmesan & Rosmarin-Kartöffelchen 16,50 EUR
Empfehlung – Low Carb für die Seele – im Ofen kurz erwärmt: lauwarme Lachs-Carpaccio aus rohem & Räucherlachs
gebeizt mit Senf & Honig auf Radicchio-Blättern, darüber cremige Kartoffel-Würfelchen knusprig gebraten & Würfel
aus gebratenen Gewürzbirnen, dazu gibt’s eine kalte Schnittlauch-Sahne-Soße, die nach dem Erwärmen darüber
gegeben wird. Geröstete Baguette Scheiben als Beilage. Das Gericht kommt schön angerichtet auf einem
Porzellan-Teller, der ohne Folie im Ofen kurz erwärmt wird – Anleitung auf dem Aufkleber am Gericht 16,90 EUR
Low Carb: kleiner Blätterteig-Strudel gefüllt mit Lachs-Filet (Wildfang), Frischkäse & Blattspinat, dazu gibt’s eine
kalte Schnittlauch-Soße und einen großen grünen Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing 16,80 EUR
Low Carb: Stücke von geräucherter Forelle & geräucherter Makrele (grätenfrei ausgelöst) auf Trüffel-Rührei &
2 Scheiben frischem Sauerteig-Brot 15,80 EUR
Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (4 Tage vorher!!!):
Kaltes Buffet oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge.
Kosten pro Person zwischen 25,00 – 40,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich. Siehe auch die extra Buffet-Karte & Fondues,
die ab jetzt dauerhaft bei der Speisekarte zu finden ist.
Gezieltes Abnehmen – da geht was!
Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 2 Paketen:
Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 120,00 EUR + MwSt pro Woche
Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 140,00 EUR + MwSt pro Woche
So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!
ALLGEMEINES:
Schärfegrade erklärt: pikant = Hauch von Schärfe; leicht scharf = leicht scharf für alle, die sonst auch etwas scharf essen;
Scharf = nur für geübte Chilifans; sehr scharf = für Chili-Profis & Liebhaber. Wer es NICHT-scharf möchte, bitte bei der Bestellung angeben! Jedes Gericht kann im gewünschten Schärfegrad gekocht werden!
Abholung: Bitte bringen Sie bei warmem Wetter einen Kühlbehälter mit! Ansonsten genügt ein Korb/Transportbox mit flachem Boden. Die Mehrwegverpackungen bitte bei der nächsten Abholung zurückbringen (gereinigt & Etikett abgezogen!). Die Mehrwegverpackungen können im Eco-Programm in die Spülmaschine. Pro Mehrwegverpackung wird ein Pfand von 1,20 EUR erhoben. Größere Lieferungen für Firmen können nach Absprache auch geliefert werden.
Wichtig: vermerken Sie bei der Bestellung an welchem Tag Sie welche Speisen abholen – oder alles auf einmal! Alle Speisen sind im Kühlschrank
ca. 4-5 Tage haltbar (gilt nicht für frischen Fisch (2 Tage!) und Räucherfisch (3 Tage)!).
Zubereitung: Bei den Mehrwegverpackungen handelt es sich um Mikrowellen geeignete Behälter (bis max. 800 Watt!). Die Speisen mit Deckel kurz in der Mikrowelle erhitzen. Nicht in den Backofen stellen!
Inhaltsstoffe: alle Speisen werden frisch und ohne Zucker oder Konservierungsstoffe zubereitet. Als Süßungsmittel verwende ich Erythrit. Wer aufgrund von Allergien eine genaue Zusammensetzung der Speisen benötigt, kann diese per Email anfordern.
Nice to know: Hier wird bewusst auf überflüssige Kalorien und Kohlehydrate verzichtet. Die Speisen sind also nicht nur gesund, sondern eignen sich auch um ein paar Pfunde loszuwerden! Low Carb: bedeutet, dass die Speisen sehr wenig Kohlenhydrate enthalten. Diese Speisen sind daher gut geeignet, wenn man ein paar Kilos loshaben möchte. Ich arbeite verstärkt mit Gewürzen und Kräutern für ein echtes Geschmackserlebnis! Dabei achte ich auf regionale Produkte und das Tierwohl steht bei der Auswahl von Fleisch, Fisch & Eiern immer im Vordergrund!
Wie bekommt man den neuen Speiseplan?
Den Speiseplan finden Sie auf Facebook unter Susis Hexenküche UG und auf meiner Internetseite www.susis-hexenkueche.de unter „Wochenpläne“. Oder Sie rufen Sie mich an oder mailen Sie mir, dann sende ich Ihnen den Plan per Email, Fax oder WhatsApp. Wer den Speiseplan als PDF haben möchte, schickt mir am besten seine Email-Adresse. Vorteil: dann könnt ihr die Bestellungen einfach in der PDF gelb markieren und zurückschicken.
Herzliche Grüße!
Eure Susi
PS: Sonderwünsche dürfen immer geäußert werden, wenn ihr bei einem Gericht eine Zutat nicht mögt, kann ich sie weglassen oder durch etwas anderes ersetzen – also einfach Bescheid sagen! Außerdem wichtig: wer das Gericht nicht scharf möchte, ist das natürlich möglich!
Speisekarte vom 16.01.23 bis 24.2.23
Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am
Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!
Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche
abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).
Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!
Sollte jemand bei der Abholung erkältet sein, bitte ich eine Maske zu tragen.
Die Bestellungen bitte an:
susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne
auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.
Für Neukunden: Zahlung vorab an PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de , per Überweisung an xxxxx oder bar bei Abholung.
Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.
Smoothies – tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro
Soulfood veggi: Schoko-Gewürz-Lassi mit Zimt & Mandelmus (auch vegan möglich) 0,5 Liter 6,80 EUR
Low Carb veggi: Joghurt Lassi mit vielen Gewürzen & Kaki (Obst) (auch vegan möglich) 0,5 Liter 6,80 EUR
Low Carb vegan: Heiße Schokolade mit vielen Gewürzen & Ingwer (in einer Tasse erhitzen) 0,5 Liter 6,80 EUR
Low Carb veggi: cremiger Smoothie aus Mandelmilch, Datteln, Avocado, Mandeln & Limette – die Avocados
beziehe ich direkt vom Erzeuger aus Europa aus wassersparendem, biologischen Anbau (vegan möglich) 0,5 Liter 6,80 EUR
Low Carb veggi: cremiger Smoothie aus Mango, Hüttenkäse, Kefir, Kokswasser, Kokosflocken & Limette 0,5 Liter 6,80 EUR
Low Carb vegan: eine echte Vitaminbombe – würziger Smoothie aus frischer Ananas, Zitrone, jungem Grünkohl,
Kresse, Ingwer & Kokoswasser 0,5 Liter 6,80 EUR
Soulfood vegan: Protein-Smoothie aus Möhren, Bananen, Haferflocken, Kernen, Zimt & Sojadrink 0,5 Liter 6,80 EUR
Frühstück – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit
Low Carb veggi: saftiger Glühwein-Kuchen (2 große Stücke) mit Schokoladen-Punschglasur 6,80 EUR
Soulfood veggi: Cremiger Skyr mit Chiasamen & Bananen-Mandarinen-Mus geschichtet im großen Weck-Glas und
einem Topping aus gemahlenen Haselnüssen & gehobelter Zartbitter-Schokolade 9,80 EUR
Low Carb veggi: luftiger Kürbis-Pudding mit Ingwer und einem Topping aus Keksbröseln & gerösteten Kürbiskernen 9,80 EUR
Low Carb veggi: cremiger Skyr mit Vanille und einem Topping aus Walnüssen, gehackten Mandeln & Honig 9,80 EUR
Soulfood vegan: Haferflocken, Leinsamen, geriebene Möhren, Kaki-Stückchen, Zimt & Kurkuma über Nacht im
Haferdrink gequollen & einem Topping aus Kakao-Pulver 9,80 EUR
Soulfood veggi: Hüttenkäse & cremiger Joghurt gemischt mit Kardamom, Zimt, geriebenem Ingwer & und einem
Topping aus gerösteten Haferflocken, gehackten Mandeln, geriebenem Apfel & Honig 9,80 EUR
Soulfood veggi: Buchweizen-Flocken, Apfelmus, Chiasamen & Zimt über Nacht in Milch gequollen & einem
Topping aus Karamellisierten Apfelstücken, Walnuss-Kernen & Ahornsirup (vegan möglich) 9,80 EUR
Soulfood vegan: Hirse-Bowl mit Mandeldrink, Chiasamen & Zimt und einem Topping aus Bananen, Apfelstückchen,
Trauben, getrockneten Aprikosen & gehackten Mandeln 9,80 EUR
Soulfood veggi: cremig gerührter Quark mit Trockenobst (Aprikosen, Pflaumen, Apfel, Feigen) und einem Topping
aus Orangen-Filets & gerösteten Pinienkernen 9,80 EUR
Soulfood vegan: Porridge aus Haferflocken, Mandeldrink & Chai-Tee & einem Topping aus Granatapfel-Kernen und
gehackten Mandeln 9,80 EUR
Soulfood veggi: Mango-Joghurt-Grießbrei mit Kurkuma & einem Topping aus Mango-Stückchen, Erythrit & Zimt 9,80 EUR
Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet
Low Carb: großer Salat aus Winter-Salaten, gebratenen Birnen, roten Zwiebeln, Walnusskernen, knusprig gebratenem
Speck & mildem Blauschimmel-Käse, dazu extra ein Honig-Himbeer-Dressing (der Käse kann durch milden Brie oder
Ziegenfrischkäse ersetzt werden) 13,80 EUR
Low Carb veggi: großer Salat aus Beluga-Linsen, gegrilltem Kürbis & Petersilie würzig-pikant mariniert & einem
Toppingaus Ziegenkäse mit Honig gratiniert, Walnüssen und frischen Kräutern 13,80 EUR
Soulfood : großer Salat aus roten Linsen mit Curry, geriebenen Möhren, Zwiebeln in Orangensaft würzig mariniert,
als Topping gibt’s gebratene Hähnchenbrust-Streifen mit Honig & etwas Chili, gehacktem frischen Koriander und
Schnittlauch (wer keinen Koriander mag, einfach melden, wird dann durch Petersilie ersetzt) 13,80 EUR
Soulfood: großer Salat aus Quinoa, Brokkoli-Rößchen, Babyspinat & Frühlingszwiebeln würzig mariniert, als Topping
gibt’s gebackene Süßkartoffel-Stücke, geräucherten Lachs, Granatapfel-Kerne, frische Kräuter & Pinienkerne 14,80 EUR
Suppen – wärmen die Seele wenn´s draußen oder drinnen kalt ist!
Soulffood: fruchtige „Cheeseburger-Suppe“ mit Tomaten, Knoblauch, Gewürzgurken, cremigem Schmelzkäse, vielen
Gewürzen & einem Topping aus Rinderhack (Bio), geriebenem Cheddar (schmilzt beim Erhitzen) & geröstetem Sesam 13,80 EUR
Low Carb vegan: fruchtige Möhrensuppe mit Kokosmilch, Mango, Ingwer & Gewürzen, als Topping gibt’s
Mangostreifen & fein geschnittene Frühlingszwiebeln 12,80 EUR
Low Carb vegan: cremige Kürbis-Kartoffel-Suppe mit Curry & vielen weiteren Gewürzen, als Topping gibt´s gebratene
Birnenscheiben, geröstete Sonnenblumen-Kerne, Schnittlauch & extra verpackt geröstete Vollkornbrot-Croutons 13,80 EUR
Low Carb: cremige Sellerie-Apfel-Tomaten-Suppe mit Kartoffel-Würfelchen, als Topping gibt’s einen Kleks Sauerrahm
& Petersilie, dazu gibt’s 2 kleine Blätterteig-Schnecken mit würzigem Mett 14,00 EUR
Low Carb: cremige Gemüse-Suppe aus Steckrüben, Kartoffeln & Knollen-Sellerie mit Pfefferkuchen-Gewürz, etwas
Chili und weiteren Gewürzen, als Topping gibt’s kleine Bratwurst-Bällchen & frische Kräuter 13,80 EUR
Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet
Low Carb Fingerfood aus Asien: 8 Garnelen-Röllchen mit Ingwer, Knoblauch, frischem Koriander, Chili, Zitronenblättern
& weiteren Gewürzen gedünstet & angebraten, dazu eine hausgemachten süß-sauer-leicht scharfe Asia-Soße aus Dip 13,50 EUR
Soulfood/Streetfood aus Korea: 2 knusprige Corn-Dogs: das sind Spieße die abwechselnd mit Putenwiener, festem
Mozzarella & Jalapenos gesteckt werden. Dann wird alles in einem Mais-Teig, der in vorgegarten Kartoffel-Würfeln
gewälzt wird, knusprig ausfrittiert. Dazu gibt’s eine hausgemachte BBQ-Soße mit etwas Chili als Dipp 13,50 EUR
Soulfood/Streefood aus Indien: 1 großes gefülltes Naan-Brot mit Minz-Joghurt als Dipp – ihr könnt zwischen
folgenden Füllungen wählen: A) veggi: Käse-Spinat-Füllung mit Knoblauch, Chili, Zwiebeln & Gewürzen
B) vegan: Kartoffel-Zwiebel-Füllung mit Ingwer, frischem Koriander, Chili, gemahlenem Kümmel & weiteren Gewürzen
C) Rinderhack-Füllung mit Zwiebeln, Tomatenmark, frischer Chili & weiteren Gewürzen
(Koriander kann durch Petersilie ersetzt werden) 11,50 EUR
Soulfood Fingerfood (kalt essbar): Knusper-Ring aus Croissant-Teig gefüllt mit Hackfleisch, hausgemachter
Tomaten-BBQ-Paste, gegrillten Paprikaschoten ohne Haut, geriebene Möhren, kräftiger Käsemischung, Rindersalami,
Petersilie & weiteren Gewürzen: A) 6 Stück für 12,00 EUR oder ganzer Ring 12 Stück für 21,00 EUR
Low Carb veggi: Kohlrabi-Scheiben in würzigem Backteig ausgebacken, dazu gibt’s einen Kräuter-Joghurt-Dip 12,00 EUR
Soulfood vegan aus Asien: 7 knusprige Sesam-Reis-Bällchen gefüllt mit Avocado (Bio und direkt vom Erzeuger &
Wasser sparend angebaut), Möhren, Knoblauch & Gewürzen, dazu gibt’s eine pikante Sojasoße als Dip 12,80 EUR
Low Carb aus Asien vegan (Fingerfood): 3 gebratene Frühlingsrollen gefüllt mit Reisnudeln, Möhren, Chinakohl,
Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Räuchertofu & Sesam, dazu gibt’s eine süßlich-pikante Sojasoße als Dip 12,80 EUR
Soulfood aus Japan veggi: Sushi-Sandwiches (3 Stück) Nori-Blätter gefüllt mit Reis (gefärbt mit rote Beete-Saft),
Frühlingszwiebeln, Paprikaschote ohne Haut & Avocado (Bio vom Erzeuger) & Möhren betreut mit schwarzem Sesam,
dazu gibt’s eine pikante Joghurt-Kurkuma-Creme mit Ingwer (wer keine rote Beete mag melden!) 12,50 EUR
Soulfood aus Italien veggi: 6 knusprige Risotte-Bällchen mit Parmesan, gefüllt mit gegrilltem Kürbis, Zwiebeln &
Frischkäse, dazu gibt’s einen fruchtigen Joghurt-Tomaten-Cili-Dip 13,00 EUR
Low Carb veggi (kalt oder warm essbar): 6 hausgemachte Chili-Cheese Nuggets mit Jalapenos, dazu gibt’s einen
kleinen grünen Salat mit Joghurt-Dressing – wer die Nuggets richtig scharf möchte, einfach melden 12,00 EUR
Low Carb veggi: 4 pikante Erbsen-Minz-Küchlein mit Schafskäse, dazu gibt’s einen Schnittlauch-Dip & einen kleinen
grünen Salat mit Gurken, grünen Äpfeln & Joghurt-Dressing 13,80 EUR
Low Carb veggi aus der Türkei: Cilbir – das ist cremiger türkischer Joghurt mit Dill & Gewürzen & 2 pochierten Eiern.
Darüber kommt eine pikante Würzbutter mit Chili, geräuchertem Paprikapulver, weiteren Gewürzen & Minze.
Dazu gibt’s einen kleinen hausgebackenen Joghurt-Fladen 12,00 EUR
Soulfood veggi: 3 deftige Mais-Käse-Bratlinge, dazu gibt’s hausgemachte BBQ-Soße (pikant) als Dip & einen kleinen
grünen Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing 13,80 EUR
Low Carb veggi: 4 pikante Kartoffel-Sauerkraut-Puffer mit pikantem Schnittlauch-Schmand & dazu einen kleinen
Tomaten-Gurken-Salat mit Kräuter-Dressing 13,80 EUR
Low Carb veggi: Blumenkohl-Nuggets in Pecorino-Teig auf Radicchio & Feldsalat mit einem Kaki-Dressing
(extra verpackt) – das Dressing kann als Dip und Salat-Soße genutzt werden. 12,80 EUR
Süße Hauptspeisen
Soulfood veggi: Omas süße Fingernudeln aus Kartoffeln & Grieß (hausgemacht!), in Mohn & gemahlenen Nüssen
gewälzt und mit geschmolzener Butter übergossen 14,80 EUR
Soulfood veggi: großer Bratapfel-Pfannkuchen gerupft, dazu cremiger Schmand mit geschlagener Sahne & Zimt 13,80 EUR
Soulfood veggi: dicke Pfannkuchen gefüllt mit Quark, Sauerrahm, Rosinen & Vanille im Ofen überbacken, dazu gibt’s
hausgemachte Vanille-Soße 13,80 EUR
Soulfood veggi: luftiger Quark-Grieß-Auflauf bestreut mit Erythrit, dazu gibt’s Heidelbeer-Kompott 12,80 EUR
Hauptspeisen vegetarisch & vegan
Low Carb veggi: marinierte und gebackene Blumenkohl-Röschen ala „Chicken Wings“, dazu gibt’s eine hausgemachte
BBQ-Soße als Dip & einen Coleslaw-Salat aus Weißkohl, gerieben Möhren, Äpfeln & Frühlingszwiebeln in einer
leichten Joghurt-Majonaise (das Gericht ist vegan möglich) 14,80 EUR
Low Carb veggi aus Indien: cremiges Curry aus roten Bohnen mit Tomaten, Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, Zimt
und vielen weiteren Gewürzen (leicht scharf), dazu gibt’s extra als Topping einen cremigen Minz-Joghurt & frischen
Koriander (Koriander kann durch Petersilie ersetzt werden) 14,80 EUR
Soulfood veggi: 3 hausgemachte Nudel-Grieß-Taschen gefüllt mit einer würzigen Masse aus Spinat, Schafskäse,
Knoblauch & Kräutern, übergossen mit zerlassener Butter & einem Topping aus Schmelz-Zwiebeln & frischem Basilikum,
dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing 15,80 EUR
Soulfood aus Kärnten veggi: 5-6 luftige Käse-Nockerl in Butter gebraten & mit mildem, geriebenem Gorgonzola
Betreut der beim Erhitzen schmilzt, dazu gibt’s einen großen bunten Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing 15,00 EUR
Low Carb aus Indien vegan: grünes Linsen-Daal mit Spinat, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Erdnuss-Mus, mariniertem
Tofu vielen Gewürzen 14,50 EUR
Low Carb veggi: panierte knusprige Blumenkohl-Scheiben gebacken, dazu gibt’s eine hausgemachte Soße Tatar &
einen großen bunten Salat mit Joghurt-Dressing 14,80 EUR
Low Carb vegan: deftiger, cremiger Eintopf aus Spinat, Zwiebeln, Tomaten, Sojacreme, Erdnuss-Butter & vielen
Gewürzen, dazu gibt’s geröstetes Knoblauch-Brot 14,50 EUR
Soulfood veggi: ½ große Süßkartoffel gefüllt mit einer Masse aus Schafskäse, getrockneten Tomaten, Knoblauch &
Oliven, überbacken mit Knusper-Bröseln und Butter, dazu einen großen bunten Salat mit Joghurt-Dressing & viel
frischem Schnittlauch 14,80 EUR
Soulfood aus Arabien veggi: Shakshuka mit Kichererbsen, Zucchini & Kirschtomaten in einer würzig-pikanten
Tomatensoße mit vielen Kräutern & versenkten weichen Eiern & frischer Petersilie als Topping, dazu gibt’s
1 hausgebackenes Joghurt-Fladenbrot mit vielen Gewürzen 15,80 EUR
Low Carb veggi: großes Stück Kartoffel-Käse-Strudel mit vielen Gewürzen, dazu gibt’s einen pikanten
Petersilien-Schmand und einen großen Feldsalat mit Kräuter-Dressing 15,80 EUR
Soulfood veggi: 3 hausgemachte Kartoffel-Knödel gefüllt mit Zwiebeln & cremigem Blattspinat in brauner Butter.
Als Topping gibt’s knusprige Semmelbrösel & Parmesan 14,80 EUR
Low Carb veggi: 2 junge Kohlrabi im Ofen gebacken, gefüllt mit würzigem Amaranth (Pseudogetreide), Frühlings-
zwiebeln & mildem Ziegenkäse in einer fruchtig-würzigen Tomatensoße und einem Topping aus frischer Kresse 15,80 EUR
Soulfood vegan: Süßkartoffel-Kartoffel-Pie mit einer cremigen Füllung aus Kirchererbsen, Knoblauch, Tomaten,
Spinat, Zwiebeln & vielen Gewürzen im Ofen knusprig gebacken, als Topping gibt’s frische Petersilie und dazu
einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing 15,50 EUR
Low Carb vegan: marinierte Tofu-Stäbchen im Kokosmantel knusprig ausgebacken, dazu gibt’s ein deftiges
Ananas-Wirsing-Gemüse in Kokosmilch & vielen Gewürzen, dazu extra etwas fruchtig-scharfe Soße zum dazu essen. 15,80 EUR
Low Carb veggi: 5 deftige Käse-Couscous-Puffer mit Zwiebeln, Petersilie & Knoblauch, dazu gibt’s einen
Preiselbeer-Orangen-Dip & einen großen bunten Salat mit Orangen-Joghurt-Dressing 15,80 EUR
Low Carb vegan aus Indien: Chana Masala – das ist ein cremiges Curry aus Kichererbsen, geriebenen Zwiebeln,
Knoblauch & vielen Gewürzen in einer fruchtig-pikanten Tomatensoße & frischem Koriander als Topping.
Dazu gibt’s Blumenkohlreis. Der Koriander kann durch Petersilie ersetzt werden. 14,80 EUR
Hauptspeisen Fleisch
Soulfood: 3 Crepe-Cordon bleu gefüllt mit Bio-Kochschinken & kräftigem Bergkäse im Ofen mit Butter & Gewürz-
Kräuter-Senf-Bröseln überbacken, dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Joghurt-Dressing (extra verpackt) 15,50 EUR
Soulfood: 3 gegrillte Lammspieße mit Knoblauch-Joghurt-Soße mit Chili, dazu gibt’s Tomaten-Quinoa mit vielen
Gewürzen, frischer Petersilie & vielen Gewürzen 17,50 EUR
Low Carb: zartes Hühnchen-Geschnetzeltes in einer deftigen Rahm-Joghurt-Mandel-Soße, dazu gibt’s breite
Bandnudeln in Butter geschwenkt 16,80 EUR
Soulfood: luftiger, pikanter Reis-Auflauf mit Bio-Kochschinken, würzigem Käse, Kräutern & Sauerrahm im Ofen
goldbraun gebacken, dazu gibt’s einen kleinen bunten Salat 15,80 EUR
Soulfood: knusprige Chicken Wings mit einem winterlichen Dip aus Orangen, Crainberries, Honig & Gewürzen, dazu
gibt´s ein cremiges Mais-Püree mit Butter (süß-salzig) & einen kleinen grünen Salat mit Orangen-Dressing
(extra verpackt) oder Low Carb mit großem bunten Salat & Kräuter-Dressing ohne Mais-Püree 16,80 EUR
Soulfood: Cordon bleu aus bayerischem Leberkäse gefüllt mit Bio-Kochschinken & Leerdammer in Knusper-Panade,
dazu gibt’s einen bayerischen Kartoffel-Gurken-Salat mit Zwiebeln & einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing
(extra verpackt) 16,90 EUR
Low Carb: bayerischer Bio-Schweinebraten (butterzart) aus dem Nacken mit deftiger Soße, dazu gibt’s „Stöcklkraut“.
Das ist eine Spezialität aus Österreich und in Kümmelwasser gedünstetes würziges Weißkraut in großen Stücken, das
zum Schluss noch knusprig angebraten wird. 16,50 EUR
Low Carb: 2 dünne Palatschinken (Pfannkuchen) gefüllt mit einer würzigen Hackmasse mit Zwiebeln,
Tomatenmark & Kräutern, dazu gibt’s einen großen Feldsalat mit Speck-Dressing 15,80 EUR
Soulfood: Deftiges „Durcheinander“ aus knusprigen Kartoffeln, gebratener Räucher-Blutwurst & vielen Frühlings-
zwiebeln, dazu gibt´s hausgemachen körnigen Senf (pikant) Als Getränk passt ein kühles Bier prima dazu 15,80 EUR
Soulfood: deftige Mett-Pflanzerl gefüllt mit Bauernhandkäs in einer würzigen Malzbier-Zwiebel-Soße, dazu
gedünsteten Spitzkohl (noch knackig) & luftiges Kartoffel-Püree mit Butter 15,80 EUR
Soulfood: Susis butterzarter Sauerbraten in viel Soße mit eingelegten Whiskey-Pflaumen, dazu hausgemachte
Knöpfle (Spätzle) und Preiselbeeren 16,50 EUR
Soulfood: Knöpfle-Auflauf (Spätzle-Teig) mit Bio-Kochschinken, Rahmspinat & Kirschtomaten, dazu gibt’s eine
Knoblauch-Käse-Soße extra zum Überbacken – dann weicht nichts auf (wer die Soße scharf möchte, einfach melden!) 15,80 EUR
Low Carb: würzige Hackpfanne mit deftigem Rosenkohl, Zwiebeln & Kräutern in einer cremigen Zitronen-Sahne-Soße 15,80 EUR
Low Carb: deftiges Gulasch aus Kassler-Nacken (Bio), Zwiebeln, Röst-Paprika, Kartoffeln, Sauerkraut & etwas Chili,
als Topping gibt’s einen Kleks Schmand & frische Petersilie 15,80 EUR
Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte
Soulffood: hausgemachte Fischstäbchen mit knuspriger Zwieback-Cornflakes-Kruste, dazu gibt’s hausgemachte
Remoulade und einen cremigen Kartoffel-Gurken-Salat mit Frühlingszwiebeln 16,80 EUR
Soulfood: Bio-Rotgarnelen ohne Schale in einer feinen Rahmsoße mit Chili & Vanille, dazu gibt’s Basmati-Reis
mit Butter & etwas Meersalz ODER mit frischem Koriander & Zitronenabrieb 17,00 EUR
Soulfood japanisch: Wohlfühl-Bowl mit Soba-Nudeln, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln & großem Miso-Lachsfilet,
dazu gibt’s extra eine würzige Soße zum Übergießen aus Ingwer, Knoblauch, Chili, Sojasoße & Honig 17,80 EUR
Low Carb: 3 große, saftige Lachs-Frikadellen mit Dill & vielen Gewürzen, dazu gibt’s Lauch-Gemüse in cremiger
Frischkäse-Senf-Rahmsoße mit Kräutern & Gewürzen 16,50 EUR
Low Carb: Karpfen-Filet-Stücke in einer Zitronen-Honig-Soße mit Granatapfel-Kernen, dazu gibt’s gedämpften
Brokkoli mit brauner Butter & gerösteten, gehobelten Mandeln ODER einem großen bunten Salat mit
Joghurt-Zitronen-Dressing 17,80 EUR
Soulfood: Kabeljau-Filet in Dill-Rahm-Soße, dazu gibt’s gebutterten Basmatireis & heiße Kirschen mit Pfeffer & Chili 17,80 EUR
Low Carb: großes Cordon bleu vom Seelachs gefüllt mit Eismeer-Garnelen & cremigem Käse in einer knusprigen
Panko-Panade, dazu gibt’s cremigen Blattspinat & kleine Butter-Schwenk-Kartoffeln mit Petersilie 17,80 EUR
Soulfood: Spaghetti mit Shrimps & Blattspinat dazu extra eine cremige Soße aus Blumenkohl & mildem
Sahne-Gorgonzola. Als Topping gibt´s knusprige Brotbrösel mit Knoblauch 15,80 EUR
Soulfood aus der Karibik: knusprige Fischbällchen mit vielen Gewürzen, Frühlingszwiebeln & Chili (ca. 9 Stück), dazu
gibt’s einen Dip aus Limetten, Chili, Mango & Zwiebeln und eine halbe große Süßkartoffel gefüllt mit Kokosflocken,
Kokosmilch, Butter, Zimt & weiteren Gewürzen im Ofen knusprig überbacken 22,50 EUR
Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (4 Tage vorher!!!):
Kaltes Buffet oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“. Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 40,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich. Siehe auch die extra Buffet-Karte & Fondues, die ab jetzt dauerhaft bei der Speisekarte zu finden ist.
Gezieltes Abnehmen – da geht was!
Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:
Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 120,00 EUR + MwSt pro Woche
Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 140,00 EUR + MwSt pro Woche
Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 160,00 EUR + MwSt pro Woche
So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!
ALLGEMEINES:
Schärfegrade erklärt: pikant = Hauch von Schärfe; leicht scharf = leicht scharf für alle, die sonst auch etwas scharf essen;
Scharf = nur für geübte Chilifans; sehr scharf = für Chili-Profis & Liebhaber. Wer es NICHT-scharf möchte, bitte bei der Bestellung angeben! Jedes Gericht kann im gewünschten Schärfegrad gekocht werden!
Abholung: Bitte bringen Sie bei warmem Wetter einen Kühlbehälter mit! Ansonsten genügt ein Korb/Transportbox mit flachem Boden. Die Mehrwegverpackungen bitte bei der nächsten Abholung zurückbringen (gereinigt & Etikett abgezogen!). Die Mehrwegverpackungen können im Eco-Programm in die Spülmaschine. Pro Mehrwegverpackung wird ein Pfand von 1,20 EUR erhoben. Größere Lieferungen für Firmen können nach Absprache auch geliefert werden.
Wichtig: vermerken Sie bei der Bestellung an welchem Tag Sie welche Speisen abholen – oder alles auf einmal! Alle Speisen sind im Kühlschrank
ca. 4-5 Tage haltbar (gilt nicht für frischen Fisch (2 Tage!) und Räucherfisch (3 Tage)!).
Zubereitung: Bei den Mehrwegverpackungen handelt es sich um Mikrowellen geeignete Behälter (bis max. 800 Watt!). Die Speisen mit Deckel kurz in der Mikrowelle erhitzen. Nicht in den Backofen stellen!
Inhaltsstoffe: alle Speisen werden frisch und ohne Zucker oder Konservierungsstoffe zubereitet. Als Süßungsmittel verwende ich Erythrit. Wer aufgrund von Allergien eine genaue Zusammensetzung der Speisen benötigt, kann diese per Email anfordern.
Nice to know: Hier wird bewusst auf überflüssige Kalorien und Kohlehydrate verzichtet. Die Speisen sind also nicht nur gesund, sondern eignen sich auch um ein paar Pfunde loszuwerden! Low Carb: bedeutet, dass die Speisen sehr wenig Kohlenhydrate enthalten. Diese Speisen sind daher gut geeignet, wenn man ein paar Kilos loshaben möchte. Ich arbeite verstärkt mit Gewürzen und Kräutern für ein echtes Geschmackserlebnis! Dabei achte ich auf regionale Produkte und das Tierwohl steht bei der Auswahl von Fleisch, Fisch & Eiern immer im Vordergrund!
Wie bekommt man den neuen Speiseplan?
Den Speiseplan finden Sie auf Facebook unter Susis Hexenküche UG und auf meiner Internetseite www.susis-hexenkueche.de unter „Wochenpläne“. Oder Sie rufen Sie mich an oder mailen Sie mir, dann sende ich Ihnen den Plan per Email, Fax oder WhatsApp. Wer den Speiseplan als PDF haben möchte, schickt mir am besten seine Email-Adresse. Vorteil: dann könnt ihr die Bestellungen einfach in der PDF gelb markieren und zurückschicken.
Herzliche Grüße!
Eure Susi
PS: Sonderwünsche dürfen immer geäußert werden, wenn ihr bei einem Gericht eine Zutat nicht mögt, kann ich sie weglassen oder durch etwas anderes ersetzen – also einfach Bescheid sagen! Außerdem wichtig: wer das Gericht nicht scharf möchte, ist das natürlich möglich!
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