Chili macht glücklich und bringt den Stoffwechsel auf Trab. Und wenn man das auch noch mit Sinn kombiniert – dann hat man richtig Spaß am Essen. Und noch mehr Spaß, wenn man die Waage dann irgendwann mit noch größerem Genuss aus dem Fenster werfen kann!
Somit kommen wir zu dem ersten „warum“. Kurz und knapp: Ich hatte die Nase voll davon, dass scharf nicht scharf ist. Ich hatte keine Lust mehr auf all die Zusatzstoffe und unsinnigen Zutaten die kein Mensch braucht. Ich lebe schon seit vielen, vielen Jahren ohne diesen Industriewahnsinn und ich lebe gut, bin gesund – und schlemme nach Herzenslust. Und das bei 1,64 Größe, 56 kg und Diabetes! Und dann gibt es da noch Menschen, die glatt behaupten, dass ich die beste Hexe der Welt bin und dass alles was aus meinen Töpfen kommt sehr gut schmeckt. Und dann gibt es noch nicht so nette Menschen, die mich als verfressene Kampftermite bezeichnen – und das nur, weil ich halt etwas mehr esse als andere…
Sie werden fragen „Hexe“? Naja – das liegt wohl an meinem Gewürzschrank – dem Kräutergarten und an meinem Wissen, was für wen gut ist und warum. Und wie man was gezielt einsetzen kann, um vorzubeugen, zu reparieren oder damit es einfach nur richtig lecker schmeckt. Plötzlich wurde ich grinsend immer öfter als Hexe bezeichnet.
Das zweite „warum“ ist auch ziemlich simpel – ich hatte keine Lust mehr immer nur hinter meinem Rechner in meiner Werbeagentur zu sitzen oder von Termin zu Termin zu hetzen, denn eigentlich bin ich am glücklichsten, wenn rund um mich herum die Töpfe brodeln und ich in die seligen Gesichter meiner Familie, meiner Gäste, meiner Mitarbeiter und meiner Kunden sehen kann.
Daher habe ich 2016 beschlossen, mein Wissen an „fremden“ Personen zu testen und eine zweite Firma zu gründen – Susis Hexenküche. Meine Testgruppe – hat die Testphase zu 100 % überlebt und daher wagte ich mich 2018 – hinaus ins weite Internet.
Darf die das? Werdet Ihr jetzt fragen. Ja – ich darf das! Ich bin ein vom Gesundheitsamt kontrollierter kleiner Betrieb, der mit Herz, Verstand und dem nötigen Fachwissen agiert.
Der kleine Steckbrief zur Hexe.
Ich bin 51 Jahre, führe seit 25 Jahren erfolgreich meine eigene Werbeagentur. Seit meinem 18ten Lebensjahr habe ich ausgiebig die Welt bereist um meine Nase in die Töpfe der Einheimischen zu stecken. Durch ortsansässige Freunde durfte ich in Sri Lanka mehrere Monate die Heilpraktikerschule und die Gewürzgärten besuchen und war erstaunt, zu was Gewürze und bestimmte Mischungen fähig sind. Die Insel und die indische Küche haben mich stark geprägt – auch die Selbstverständlichkeit der Menschen dort, in Einklang mit sich selbst und der Natur zu leben. Kochen ist für mich eine Form von Seligkeit – zu riechen wie der Duft durchs Haus zieht und natürlich dann nach Herzenslust zu schlemmen. Der einzige Nachteil ist – meine Familie weigert sich auswärts zu essen...
Was findet Ihr bei Susis Hexenküche und was dürft Ihr erwarten?
Wo und wie kann man bestellen...
Wer noch Fragen hat – einfach anrufen! Oder besucht mich auf facebook, da gibt es viele schöne Bilder der gekochten Speisen und noch viel mehr News!
Herzliche Grüße aus der Hexenküche!