Sie wollen sich gesund ernähren? Sie wollen Gewicht reduzieren? Dann sind Sie hier richtig!
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Speisekarte vom 29.04.24 bis 28.7.24

 

Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag 18 Uhr!,

da ich am Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu

verschwenden! Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag

abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).  

Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de , per WhatsApp an 0160.980 163 92 oder telefonisch unter: 06036.9834848

 

Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

 

Smoothies – 0,5 Liter tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei in der Arbeit

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Orangen, Passionsfrucht, Kiwi, Staudensellerie, Ananassaft, Reissirup & Wasser                   6,80 EUR

 

Low Carb vegan: würziger Smoothie aus Radieschen, Kresse, Zitronensaft, Buttermilch, Paprikapulver & Gewürzen            6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Mango, Papaya, gelber Paprikaschote, Orange, Limette, Kurkuma, Haferdrink,

Himbeeren & Heidelbeeren                                                                                                                                                                            6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Mandeldrink, Kurkuma, Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Zimt & Reissirup                                        6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Banane, Cashewmus, Mandeldrink, Limettensaft, Zimt & frischer Minze                                   6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Feldsalat, Spinat, Salatgurke, grünen Äpfeln, Banane, Ingwer, Apfelsaft,

Mandeln & etwas Olivenöl                                                                                                                                                                              6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Feldsalat, Birnen, Mandeln, Datteln, Haferflocken & Limettensaft                                                6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus frischer Ananas, Kokosflocken, Fenchel, Limettensaft, Kokosmilch & Kokoswasser                  6,80 EUR

 

Low Carb vegan: würziger Smoothie aus Rote-Bete-Saft, Möhrensaft, Zwiebelsaft, etwas Knoblauch & Gewürzen                  6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus frischen Mangos, Passionsfrüchten, viel Minze, Kokosdrink & Leinsamen                                  6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus Banane, frischen Orangen, Reis-Sirup, Soja-Joghurt & Kokosmilch                                                6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus Banane, Soja-Joghurt, Haferflocken, Erdnussmus, Zimt & Sojadrink                                              6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus Mango, Passionsfrüchten, Minze, Kokosdrink & Leinsamen                                                             6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Smoothie aus Skyr, Mango & Kokosflocken & Kokosdrink                                                                                            6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Smoothie aus grünen Äpfeln, frischem Zitronensaft, Ingwer, Minze, Joghurt, Kefir &

Sonnenblumenkernen                                                                                                                                                                                          6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Smoothie aus Banane, Hafermilch, Quark, Kurkuma & etwas Pfeffer                                                                          6,80 EUR

 

Soulfood veggi: Smoothie aus Banane, Mango, Buttermilch, Joghurt, Haferflocken & Leinöl                                                              6,80 EUR

 

 

Herrlich erfrischend – hausgemachte Limonaden-Basis & hausgemachten Eistee – wenn Wasser pur mal langweilig wird

 

Basis 1 aus Basilikum, Limetten, Ingwer, Gurke & Reis-Sirup – 1 Liter                                                                                                           7,50 EUR

 

Basis 2 aus Himbeeren (passiert), Limetten & Reis-Sirup – 1 Liter                                                                                                                   9,00 EUR

 

Basis 3 aus Mango, Limetten, Ingwer & Honig – 1 Liter                                                                                                                                      9,00 EUR

 

Basis 4 aus frischem Grapefruit-Saft, frischem Zitronensaft, frischem Limettensaft, Honig & Minze – 1 Liter

(Achtung: Grapefruit darf nicht zusammen mit Medikamenten eingenommen werden!!!)                                                                      9,00 EUR

 

Mischt es euch nach Geschmack mit kaltem Sprudelwasser oder stillem Wasser

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Low Carb vegan: Eistee aus Rhabarber, frischem Limettensaft, Reissirup & Wasser – 1 Liter                                                                   6,00 EUR

 

Low Carb vegan: Eistee aus Schwarztee (Friesen), Ingwer, frischem Zitronensaft, Minze & Granatapfel-Saft – 1 Liter                      5,00 EUR

 

Low Carb vegan: Eistee aus Earl Grey (Schwarztee) frischem Zitronensaft, Limettensaft & Erythrit – 1 Liter                                      5,00 EUR

 

Low Carb vegan: Eistee aus Hibuskus-Blüten, frischem Salbei, Limettensaft & Agavendicksaft – 1 Liter                                             5,50 EUR

 

Low Carb vegan: Eistee aus Chai-Tee, Orangensaft, Haferdrink & Erythrit – 1 Liter                                                                                  5,00 EUR

 

Hausgemachte Heißgetränke – schnell in der Tasse erhitzt mit viel gesunden Inhaltsstoffen – 1 Liter

 

Low Carb vegan: Ayurvedischer Tee aus Pfeffer, Fenchelsamen, Kardamom, Ingwer, Sternanis & Zimt                                       6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Tee aus Kardamom, viel frischer Minze, frischem Limettensaft & Limettenschale                                              6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Gewürz-Kakao mit Butter, Pfeffer, Chili, Zimt, Kokosmilch & Sahne                                                                         6,80 EUR

 

Low Carb vegan: „Punsch“ aus frischem Orangensaft, Ingwer, Kurkuma, Pfeffer, Kardamom, Rosmarin,

Gewürznelken & grünem Tee – perfekt, wenn man erkältet ist!                                                                                                            6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Heißgetränk aus Mandarinensaft, frischem Zitronensaft, Nelken, Zimt, Apfelsaft & Kokosmilch                    6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Heißgetränk aus Blutorangen-Saft, Kurkuma, Zitronensaft, Apfelsaft, Zimt, Nelken & Honig                             6,80 EUR

 

 

Frühstück oder erste Mahlzeit – wichtige Kopf-Nahrung – oder einfach naschen – egal um welche Zeit

 

Low Carb vegan: Chia-Pudding aus Mandelmilch, mit Papaya-Kompott, getrockneten Soft-Aprikosen & Walnusskernen                      9,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremiger Soja-Joghurt mit Kokosmilch, frischer Ananas & Haferflocken, als Topping gibt’s

etwas Ahornsirup & gerösteten Sesam                                                                                                                                                                        9,80 EUR

 

Low Carb vegan: Gelber Smoothie-Bowl aus Mango, gelber Paprika, Orangensaft & Zitronensaft, als Topping gibt’s

Kiwi, Pistazien, Leinsamen & getrocknete Cranberries                                                                                                                                            9,80 EUR

 

Low Carb vegan für Frühstücksmuffel: 10 Zitronen-Powerballs aus Cashewkernen, Kokosraspel, Ingwer, Kurkuma,

Mandeln, Kokosöl & Erythrit – auch prima geeignet, wenn der Kopf mal müde ist                                                                                         10,00 EUR

 

Low Carb vegan: saftige Brownies aus Süßkartoffeln, Datteln, Mandeln, Pekannüssen, Kakao & Schokoglasur                                        9,80 EUR

 

Soulfood vegan: 4-5 Schokalden-Pancakes, dazu gibt’s gehackte Bananen mit Erdnüssen & Erdnuss-Mus                                                9,80 EUR

 

Soulfood vegan: Pink Smoothie-Bowl aus Himbeeren, Bananen, Kokosdrink, Leinsamen & Haferflocken, als

Topping gibt’s Himbeeren, Kokosmilch & frische Minze                                                                                                                                         9,80 EUR

 

Soulfood vegan: Porridge aus Buchweizen mit Vanille & Haferdrink, frischen Erdbeeren & gerösteten Mandelblättchen                    9,80 EUR

 

Soulfood vegan: cremiger Mandel-Haferflocken-Leinsamen-Brei, als Topping gibt’s viel frische Kiwi & Ahornsirup                              9,80 EUR

 

Soulfood vegan: cremiger Soja-Quark mit geriebenem Apfel, Kiwis, Leinsamenschrot & kernigen Haferflocken                                   9,80 EUR

 

Soulfood vegan: Susis hausgemachtes Knusper-Müsli im 3 Liter-Sack aus Haferflocken, Dinkelflocken,

Leinsamen, Dörräpfeln, getrockneten Cranberries, getrockneten Aprikosen, Datteln, Mandelstiften,

Kürbiskernen & Sonnenblumenkernen. Alles wird mit Erythrit knusprig karamellisiert. Wer noch gehackte

Zartbitter-Schokolade (80% tig) dazu möchte, einfach melden.

Das Müsli hält sich im Kühlschrank mindestens 4-5 Wochen.                                                                                                                         18,00 EUR

 

Low Carb veggi: cremig gerührter Skyr mit gehackten Nüssen & Kernen, als Topping gibt’s Waldhonig                                                  9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Hüttenkäse gemischt mit cremigem Quark, Waldbeeren, Beerenmus & gehackten Cashewkernen                          9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Porridge aus Hafer-& Dinkelflocken mit gehackten Mandeln, Kokosraspeln, Joghurt & Heidelbeeren                     9,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: süßer Quinoa mit Vanille, Joghurt, Walnüssen & frischen gemischten Beeren                                         9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 saftige Rhabarber-Quark-Eier-Muffins mit Limettensaft & Vanille                                                                               10,00 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: hausgemachtes Rhabarber-Kompott mit Zimt, geschichtet mit Vanille-Jogurt im Glas,

als Topping gibt’s etwas Waldhonig                                                                                                                                                                        9,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Skyr mit Grapefruit-Filets, Blutorangen-Filets, als Topping gibt’s Mandelkerne,

Walnusskerne, Cashewkerne & Kokoschips                                                                                                                                                          9,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger gerührter Quark mit Joghurt & Mandelmus, als Topping gibt’s viel frische Mango &

geröstetes süßes Pumpernickel                                                                                                                                                                               9,80 EUR

 

Soulfood veggi: großes Stück Susis Regenbogen-Tiramisu: das besteht aus Biskuits mit Kaffee & Amaretto beträufelt,

die 3 Zwischenschichten bestehen aus cremiger Mascarpone – mit Erdbeermus, mit Heidelbeermus & Mangomus.

Als Topping gibt’s Zartbitter-Schokolade gerieben                                                                                                                                            10,80 EUR

 

Soulfood veggi: Haferflocken-Quark-Creme mit Chia-Samen & hausgemachtem Kirsch-Frischkäse geschichtet im Glas,

als Topping gibt’s Sauerkirschen & geraspelte Zartbitter-Schokolade                                                                                                            9,80 EUR

 

Soulfood veggi: hausgemachtes Rhabarber-Gelee im Glas, als Topping gibt’s Schlagsahne, Pistazien & Granatapfelkerne             9,80 EUR

 

Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet und voller Vitamine

 

Low Carb vegan: großer Salat aus Spargel, Babyspinat, Radieschen, frischem Himbeeren, Kresse & Pistazien, dazu

gibt’s ein Dressing aus frischem Himbeeren, Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Kurkuma & weiteren Gewürzen                                     14,00 EUR

 

Low Carb vegan: pikanter Edamame-Salat (grüne Sojabohnen) mit Salatgurken-Würfeln & Schafskäse mit einem

Dressing aus Zitronensaft, Ingwer, frischem Koriander, Chili, Sesamöl & Gewürzen                                                                               13,00 EUR

 

Soulfood vegan: buntes Taboulet aus roten Linsen, bunten Paprika-Würfeln, Salatgurke, Tomaten, Frühlingszwiebeln,

Petersilie & Minze mit einem würzigen Dressing aus Olivenöl, vielen Gewürzen & frischem Zitronensaft                                        12,80 EUR

 

Soulfood vegan: würziger Hirsesalat mit Spinat & Erbsen mit einem Dressing aus frischem Zitronensaft, Sesam-Mus,

Kürbiskernöl & Gewürzen, als Topping gibt’s viel frische Kresse                                                                                                                   12,80 EUR

 

Soulfood vegan: großer Salat aus gebackenen Süßkartoffeln, Staudensellerie, grünen Äpfeln, Rucola, Petersilie &

Walnüssen, dazu gibt’s ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Ahornsirup & Gewürzen                                                           13,00 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: marinierte Zucchinischeiben mit Petersilie, frischer Minze, Walnusskernen, Zitronensaft,

Olivenöl &Gewürzen, dazu gibt’s extra einen erfrischenden Zitronen-Joghurt mit Gewürzen & Granatapfel-Kernen                     13,50 EUR

 

Low Carb veggi: Rote Beete-Schreiben geschichtet mit Zitrusfrüchte-Scheiben (Orangen, Mandarinen, Grapefruit) mit

würzigem Kräuter-Dressing, als Topping gibt’s mit Thymian & Honig gratinierten Ziegenkäse & gehackte Cashew-Kerne            13,80 EUR

 

Low Carb veggi: bunter Salat aus grünem Spargel, Erdbeeren, Frühlingszwiebeln & Schafskäse auf Rucola, als

Topping gibt’s frisches Basilikum & geröstete Pinienkerne & ein Dressing aus Orangensaft, Senf, Honig,

Balsamico & Olivenöl                                                                                                                                                                                              13,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus bunten Kirschtomaten, verschiedenen Melonen-Kugeln, Mozzarella-Kugeln und

viel frischem Basilikum, als Dressing gibt’s mildes Olivenöl, Balsamico, etwas Honig & Gewürzen                                                       13,00 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus Eisbergsalat, Radieschen & gekochten Eiern & Petersilie, als Dressing gibt’s eine

Joghurt-Zitronen-Creme mit Senf, viel Schnittlauch & Gewürzen                                                                                                                  13,00 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus Rucola, gebratenem Rhabarber & gratiniertem Ziegenkäse mit Pinienkernen und

Thymian, dazu gibt’s ein Dressing aus Kirschsaft, Himbeeressig, Olivenöl & Gewürzen                                                                           13,50 EUR

Low Carb: großer bunter Spargel-Salat mit Zuckerschoten, gedünsteten Zwiebeln, Radieschen, Senfgurken &

hauchdünnen Kassler-Scheiben, dazu gibt’s extra ein Dressing aus Olivenöl, weißem Balsamico-Essig & Gewürzen                       13,80 EUR

 

Soulfood veggi: fruchtiger Salat aus Beluga-Linsen, Edamame, Zuckerschoten, Rhabarber & Erdbeeren mit einem

Dressing aus Zitronensaft, Sesamöl, Ahornsirup & Gewürzen, als Topping gibt’s Mini-Mozzarella-Kugeln & viel

frisches Basilikum                                                                                                                                                                                                    13,80 EUR

 

Soulfood veggi: großer Salat aus Römersalat, gehobelten Möhren, Salatgurke, Champignons & gebratenen

Maultaschenstreifen & extra ein Dressing aus Apfelessig, Walnussöl, Senf & Gewürzen                                                                        13,50 EUR

 

Low Carb: würziger Salat aus Buchweizen, Radicchio, Rucola & Frisée-Salat, als Topping gibt’s gebratenes Lachsfilet

(innen glasig) im Sesammantel & ein Dressing extra aus frischem Zitronensaft, Wasabi, Olivenöl & Gewürzen                               14,80 EUR

 

Low Carb: großer Salat aus bunten Kirschtomaten, roten Zwiebeln, Parmaschinken, Pinienkernen, frischem

Basilikum in würziger Marinade aus Olivenöl, hellem Balsamico & Gewürzen, in die Mitte gibt’s eine Kugel Burrata –

der Salat schmeckt am besten lauwarm                                                                                                                                                             13,80 EUR

 

Low Carb aus Vietnam: bunter Salat aus weißem & grünem Spargel, gebratenen Rotgarnelen, Karotten, Salatgurke,

Stangensellerie, Sojasprossen, Erdnüssen, Minze, Koriander, Chili, Limettensaft & weiteren Gewürzen                                            14,50 EUR

 

Suppen – können mehr als nur wärmen – sie können auch kühlen – ideal auch für die Mittagspause!

 

Low Carb vegan: Gazpacho andaluse – das ist eine erfrischende kalte Suppe aus Tomaten, Wassermelone,

Honigmelone, frischem Zitronensaft, Knoblauch, Chili & weiteren Gewürzen sämig püriert. Als Einlage gibt es

kleine Würfel aus Salatgurke, Paprikaschoten, roten Zwiebeln, Zucchini & Honigmelone.                                                                  13,80 EUR

 

Low Carb vegan: grüne Minestrone aus Kartoffeln, Stangensellerie, Zucchini, Lauch, grünen Bohnen & kleinen weißen

Bohnen, als Topping hausgemachte grüne Pesto & extra dazu veganen Hartkäse gerieben                                                                12,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremige Suppe aus Kokosmilch, Chicoree, Lauch, Knollensellerie, Kartoffeln, veganem Frischkäse &

Gemüsebrühe, als Topping gibt’s getrocknete, eingelegte Tomaten & Schnittlauch                                                                               13,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremige Spargelsuppe mit Kartoffeln, Mandelmus & hausgemachter Gemüsebrühe, als Topping

gibt’s hausgemachtes Petersilien-Zitronen-Öl                                                                                                                                                  13,80 EUR

 

Soulfood vegan aus Indien: cremige Suppe aus Linsen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Chili &

weiteren Gewürzen, als Topping gibt’s Sojacreme & frischen Koriander (ersatzweise Petersilie)                                                        12,80 EUR

 

Soulfood vegan: cremige Suppe aus Linsen, Lauch, Tomaten, roter Currypaste, Apfelsaft, Gemüsebrühe & vielen

weiteren Gewürzen, als Topping gibts Frühlingszwiebeln & frische Petersilie                                                                                          12,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: cremige Spargelcreme-Suppe aus weißem Spargel mit einer Einlage aus grünem

Spargel & Kochschinken, als Topping gibt’s extra knusprige Croutons mit Parmesan                                                                             13,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: cremige Suppe aus Pastinaken, Kartoffeln, Zwiebeln, Senf, Kurkuma & weiteren

Gewürzen, als Topping gibt’s Joghurt (oder Sojacreme), Granatapfelkerne & frische Kresse                                                                12,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Gazpacho aus Joghurt, Paprikaschoten (gelb/rot), Radieschen, Gurken, roten Zwiebeln,

Knoblauch, gerösteten Mandeln, Senf, Kresse & Gewürzen, als Topping gibt’s marinierte Radieschen-Scheiben &

grüner Pesto aus Radieschen-Blättern – wer es mit Chili mag, einfach melden! (vegan mit Soja-Joghurt)                                        13,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Joghurt-Buttermilch-Kaltschale mit etwas Knoblauch, Gewürzen und kleinen Würfeln

aus Salatgurke, Radieschen & Zucchini, als Topping gibt’s viel frische Kresse. Vegan mit Soja-Joghurt & Soja-Creme                    12,80 EUR

 

Low Carb aus Thailand veggi oder vegan: cremige Suppe aus Möhren, Knollensellerie, Ingwer, roter Thaicurry-Paste,

Orangensaft, Gemüsebrühe & Kokosmilch, als Topping gibt’s cremigen Frischkäse & Frühlingszwiebeln – die Suppe

ist leicht scharf bis scharf                                                                                                                                                                                      13,00 EUR

 

Low Carb veggi: mediterrane, cremige Suppe aus Tomaten, gelben Paprikaschoten, getrockneten Tomaten, Zwiebeln,

Knoblauch & weiteren Gewürzen, in die Suppe kommt eine Kugel Burrata, die beim Erhitzen schmilzt, als Topping

gibt’s frisches Basilikum                                                                                                                                                                                        13,80 EUR

 

Low Carb veggi: klare hausgemachte Gemüsebrühe tomatisiert, als Einlage gibt’s Weißkohl, Möhren, Tomatenwürfel,

Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch & kleine weiße Bohnen, als Topping gibt’s frische Petersilie & geriebenen Parmesan

(vegan möglich mit veganem Hartkäse – die Suppe ist leicht scharf                                                                                                            12,80 EUR

 

Low Carb aus Indien: Currysuppe aus frischer Ananas, Zwiebeln, Äpfeln, Bananen, Kokosmilch, Gemüsebrühe &

vielen Gewürzen, als Topping gibt’s gebratene Hühnchenbrust-Würfel, geröstete Mandeln & frischen Koriander –

auch vegan mit Soja-Protein anstatt Huhn möglich                                                                                                                                         13,50 EUR

 

Low Carb aus Thailand: Tom Ka Gung – das ist eine cremige Suppe mit Hühnerbrühe, Kokosmilch, Ingwer, Chili,

Limettenblättern, Zitronengras, Knoblauch, Zwiebeln & weiteren Gewürzen mit einer Einlage aus Rotgarnelen &

viel frischen Champignons, als Topping gibt’s frischen Koriander. Traditionell wird dazu etwas Jasmin-Reis

gegessen (wird separat mitgeliefert)                                                                                                                                                                   14,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet – siehe auch Suppen & Salate

 

Low Carb vegan: pikante Salsa aus Avocado, Zwiebeln, Tomaten, roter Paprikaschoten, frischem Koriander,

Limettensaft, Gewürzen & Olivenöl, dazu gibt’s extra Chicoree-Schiffchen zum selber befüllen & abbeißen                                  12,50 EUR

 

Low Carb vegan: „Wurstsalat“ aus Räucher-Tofu, veganer „Fleischwurst“, Essiggurken, roten Zwiebeln &

Schnittlauch in einem würzigen Dressing aus Gemüsebrühe, Senf, Apfelessig & Gewürzen, dazu gibt’s

2 Scheiben Saatenbrot (ohne Mehl & ohne Hefe)                                                                                                                                           11,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan aus der Türkei: Patlican Ezmesi – das ist eine würzige Creme aus Walnüssen, gegrillten

Auberginen, Joghurt (oder Soja-Joghurt) Knoblauch, frischem Zitronensaft, Olivenöl & Gewürzen, dazu gibt’s

hausgebackenes dünnes Fladenbrot                                                                                                                                                                   13,50 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan indisch: kleine knusprige Blätterteig-Taschen gefüllt mit Linsen, Tomaten, Zwiebeln,

Knoblauch, Ingwer, Curry, Zimt, Chili & weiteren Gewürzen, dazu gibt’s extra eine Raita aus Joghurt, frischer

Minze & gehobelten Gurken (vegan mit Soja-Joghurt) – schmeckt auch kalt!                                                                                            14,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 Eier-Muffins mit Zucchini, Frühlingszwiebeln, Spinat, Feta, Knoblauch & Gewürzen                                               13,00 EUR

 

Low Carb veggi: Carpaccio aus roter Beete & grünen Äpfeln mariniert in Kräuterdressing, als Topping gibt’s

gratinierte Ziegenfrischkäse-Taler mit Dinkel-Walnuss-Honig-Crunch                                                                                                          13,80 EUR

 

Low Carb veggi: würziger Brotaufstrich aus Quark, Frischkäse, Joghurt, Radieschen, Kresse, Schnittlauch, roten

Zwiebeln, Senf, Meerrettich & Gewürzen, dazu gibt’s 3 Scheiben Saatenbrot ohne Mehl & ohne Hefe                                               11,80 EUR

 

Low Carb veggi: 3 herzhafte Gemüse-Käse-Muffins aus Quark, Vollkornmehl, bunten Paprika-Würfeln, frischen

Kräutern & Gewürzen                                                                                                                                                                                               11,00 EUR

 

Low Carb veggi: 5 herzhafte Bratlinge aus Radieschen, Frühlingszwiebeln, Mandeln, Eiern & Gewürzen, dazu

gibt’s extra einen cremigen Joghurt-Minz-Dipp                                                                                                                                                  13,50 EUR

 

Low Carb veggi: gratinierter Ziegenkäse (Pinienkerne & Honig) auf Rucola-Salat mit einem erfrischenden Chutney

aus Rhabarber, Himbeeren, Pfeffer, Ingwer, Vanille & weiteren Gewürzen                                                                                                 13,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Brotaufstrich aus Avocado, Schafskäse, Knoblauch, Limettensaft, Minze & Gewürzen –

wer möchte kommt frischer Koriander & etwas Chili dazu, dazu gibt’s 3 Scheiben Saatenbrot                                                              11,80 EUR

 

Soulfood veggi: würzige Bratlinge aus Haferflocken, Leinsamen, altem Gouda, Vollkorn-Bröseln & viel Dill, dazu gibt’s

extra einen Dip aus Joghurt, Gurken, Knoblauch, Zitronensaft & Gewürzen (auch kalt sehr lecker!)                                                   13,50 EUR

 

Soulfood veggi: 8 herzhafte Karotten-Krapfen mit Sesam & frischen Kräutern, dazu gibt’s extra einen pikanten

Schnittlauch-Schmand zum Dippen                                                                                                                                                                     13,50 EUR

 

Soulfood: großer Wrap gefüllt mit hausgemachtem Farmer-Salat (geriebene Möhre, Apfel, Sellerie, Mayo &

Gewürze), Eisbergsalat, Kochschinken & viel Schnittlauch                                                                                                                             13,50 EUR

 

Low Carb: Vollkorn-Wrap gefüllt mit marinierter Hühnchenbrust, Salatgurke, gehobelten Möhren, frischem

Koriander (ersatzweise Petersilie), Eisbergsalat & Erdnuss-Kokos-Soße (vegan mit Soja-Protein möglich)                                        13,80 EUR

 

Low Carb: Vollkorn-Wrap gefüllt mit Räucherlachs, Avocado, Eisberg-Salat, geraspelter Möhre &

Petersilien-Joghurt mit Gewürzen                                                                                                                                                                       13,80 EUR

 

Low Carb aus Griechenland: 3 knusprige Filoteig-Rollen (eine Art Studelteig) gefüllt mit Hackfleisch, Blattspinat,

Schafskäse, Zwiebeln, Knoblauch & Gewürzen) – schmecken kalt prima                                                                                                    13,00 EUR

 

Low Carb: Wrap gefüllt mit gekochtem Thunfisch, Radicchio, Salatgurke, Dill-Joghurt & Wasabi-Mayo                                             13,80 EUR

 

Low Carb aus Thailand: 5-6 Fisch-Plätzchen aus weißen Fischfilets, Zwiebeln & grünen Bohnen mit roter

Thai-Curry-Paste & weiteren Gewürzen, dazu gibt’s ein Relish aus Salatgurken mit gerösteten Erdnüssen,

Kafirlimetten-Sud & Reisessig (die Fisch-Plätzchen sind leicht scharf)                                                                                                         15,00 EUR

 

 Hauptspeisen vegetarisch Low Carb – Fleischesser, traut euch dran!

 

Susis veggi Sushi-Rollen in 3 Versionen á 6-7 Stück. Zutaten für die Füllungen: Reis, Mayo, japanisches

Omelette, gegrillter Kürbis, Chinakohl, gebratene Shitake-Pilze, Frühlingszwiebeln, geriebene Möhren, gegrillte

rote Paprika ohne Haut, Kresse, knackiger Salat, Röstzwiebeln, marinierter Tofu, diverse hausgemachte Cremes,

Frischkäse & gerösteter Sesam. Dazu gibt’s eine süßlich-pikante Sojasoße mit geriebenem Ingwer,

Wasabi & Chili. Wer den Dip nicht scharf mag – kein Problem!                                                                                                                        26,00 EUR

 

Susis Königsberger Klopse aus Soja-Hack mit Spargel-Ragout in einer cremigen Soße aus Spargelwasser,

Sahne, Kapern, Senf, Dill & Gewürzen, dazu gibt’s extra luftigen Basmati-Reis mit Zitronen-Abrieb                            16,90 EUR

 

Scharfes Tofu-Curry (Natur & geräucherter Tofu) mit Zwiebeln, Möhren, indischem Currypulver, Erbsen,

Frühlingszwiebeln, frischem Limettensaft, Chili & Kokosmilch, dazu gibt’s knusprige Sesam-Reis-Plätzchen                                       16,90 EUR

 

Hausgemachte Erbsen-Kroketten mit Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, frischem Koriander, frischem Basilikum &

weiteren Gewürzen, dazu gibt’s einen Dip aus Joghurt, geriebener Gurke, frischem Zitronensaft, etwas Chili und

Gewürzen & einen großen Feldsalat mit Olivenöl-Kräuter-Zitronen-Dressing                                                                                              16,50 EUR

 

Große Portion weißer Spargel mit Zwiebeln, Butter, Semmel-Bröseln & würzigem Käse überbacken, dazu gibt’s

einen großen Feldsalat & extra ein Dressing aus frischen Himbeeren, weißem Balsamico, Olivenöl & Gewürzen                               16,90 EUR

 

Große Portion weißer Spargel gedünstet und kurz angebraten mit fruchtigen gebratenen Tomaten-Würfeln, dazu

gibt’s extra 3 wachsweiche Eier in hausgemachter Kräuter-Weißwein-Bernaise (Soße)                                                                             17,00 EUR

 

Rote Spitzpaprika gefüllt mit Reis, Linsen, Knoblauch, Zwiebeln, Mini-Mozzarella-Kugeln, vielen Kräutern &

Gewürzen im Ofen gebacken, dazu gibt’s einen erfrischenden Joghurt mit frischem Zitronensaft & frischer Minze

zum dazu essen. Die gefüllte Paprika schmeckt auch kalt sehr gut.                                                                                                                15,50 EUR

 

Gebackener Schafskäse im Knusper-Mantel, dazu gibt’s kleine griechische Reisnudeln mit Kirsch-Tomaten,

frischem Blattspinat, Zwiebeln, Knoblauch & Gewürzen                                                                                                                                   16,00 EUR

 

                                                                                                                                                            

Hauptspeisen vegetarisch Soulfood – Fleischesser, traut euch dran!

 

Aus Indien: ala Butter-Chicken-Curry – aus Sojaprotein in einer cremigen Soße aus Tomaten, Joghurt, Ingwer,

Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Erdnussbutter, Sahne, Zimt, etwas Chili & vielen weiteren Gewürzen.

Als Topping gibt’s frischen Koriander (ersatzweise Petersilie) und als Beilage luftigen Basmati-Reis                                                    16,90 EUR

 

In scharfem Paprika & weiteren Gewürzen marinierte Tofu-Würfel & Soja-Protein-Streifen in einer

cremigen Paprika-Soße mit Knoblauch, Zwiebeln, roten Paprikaschoten & Gewürzen. Dazu gibt’s extra frisch

geschlagene Sahne mit Schnittlauch, die man auf das erwärmte Gericht gibt. Als Beilage habt ihr die Wahl zwischen

Bandnudeln in Butter & Petersilie geschwenkt oder luftigem Basmati-Reis mit Petersilie & Zitronenabrieb                                      16,80 EUR

 

Hausgemachte Schupfnudeln mit gebratenem, deftigem Weißkraut & cremigen Rahm-Champignons mit

viel frischer Petersilie                                                                                                                                                                                               16,80 EUR

 

Soja-Protein-Streifen in deftiger Tomaten-Paprika-Rahmsoße mit Metaxa, frischen Paprikaschoten, eingelegten

Peperoni mittelscharf & griechischen Gewürzen, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis                                                                                  16,50 EUR

 

Große Portion gebratene frische Pilze (Kräuterseitlinge, helle & dunkle Champignons, Austernpilze) mit Knoblauch &

weiteren Gewürzen in süß-pikanter Balsamico-Soße, dazu gibt’s cremiges Kartoffel-Püree mit Parmesan & Butter                        16,50 EUR

 

Hausgemachte, gebratene Kräuter-Schupfnudeln mit veganem Parmesan in brauner Butter-Soße, dazu gibt’s einen

großen bunten Blattsalat mit Kräuter-Joghurt-Knoblauch-Dressing                                                                                                              16,50 EUR

 

Hausgemachter Blätterteig-Strudel gefüllt mit Zitronen-Quark & in Rum eingelegten Rosinen, dazu gibt’s

hausgemachte Vanillesoße mit Zimt                                                                                                                                                                     16,00 EUR

 

Hausgemachte Lasagne aus frischem Spinat, Schafskäse, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen & einer cremigen

Bechamel-Soße mit viel Parmesan, dazu gibt’s einen Tomaten-Gurken-Zucchini-Salat mit Oliven, frischer

Petersilie & roten Zwiebel-Ringen und extra verpackt ein Dressing aus Joghurt, Knoblauch & Gewürzen                                          16,50 EUR

 

Hausgemachte Manti (türkische Tortellini) gefüllt mit Soja-Hack, Gewürzen & pikantem

Paprika-Mark, dazu gibt’s eine erfrischende Joghurt-Zitronen-Soße & hausgemachtes Paprika-Öl mit Knoblauch                          16,00 EUR

 

Cremiges Spargel-Ragout mit Kartoffeln, Möhren, Champignons, Erbsen, Zitronensaft, Gewürzen & frischen

Kräutern in Weißwein-Sahne-Soße. Dazu gibt’s einen kleinen Basmati-Reis                                                                                             16,50 EUR

 

                                                                                         

Hauptspeisen vegan Low Carb – Fleischesser, traut euch dran!

 

Würziger kleiner Hackbraten aus Soja-Protein mit vielen Kräutern & Gewürzen in deftiger Dunkelbier-Soße mit

vielen Schmorzwiebeln, dazu gibt’s luftiges Kartoffel-Püree                                                                                                                              15,80 EUR

 

Susis vegane Sushi-Rollen in 3 Versionen á 6-7 Stück. Zutaten für die Füllungen: Reis, vegane Mayo, veganes

Omelette, gegrillter Kürbis, Chinakohl, gebratene Shitake-Pilze, Frühlingszwiebeln, geriebene Möhren, gegrillte

rote Paprika ohne Haut, Kresse, knackiger Salat, Röstzwiebeln, marinierter Tofu, diverse hausgemachte Cremes,

veganer Frischkäse & gerösteter Sesam. Dazu gibt’s eine süßlich-pikante Sojasoße mit geriebenem Ingwer,

Wasabi & Chili. Wer den Dip nicht scharf mag – kein Problem!                                                                                                                        26,00 EUR

 

Aus Vietnam: 8 kleine Sommer-Rollen gefüllt mit Salat, scharf mariniertem Tofu, Reisnudeln, Gurken,

Karotten, gepufften Reis-Cräckern, Thai-Basilikum, Koriander & Minze, dazu gibt’s einen Kokos-Sesam-Dip                                        16,00 EUR

 

Aus Thailand: rotes Thai-Curry mit mariniertem, gebratenem Tofu, grünen Bohnen & vielen Gewürzen, als Topping

gibt’s frischen Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu Jasmin-Reis mit Limettenabrieb (das Gericht ist mittelscharf)                       16,50 EUR

 

Susis Königsberger Klopse aus Soja-Hack mit Spargel-Ragout in einer cremigen Soße aus Spargelwasser,

Soja-Sahne, Kapern, Senf, Dill & Gewürzen, dazu gibt’s extra luftigen Basmati-Reis mit Zitronen-Abrieb                     16,90 EUR

 

Scharfes Tofu-Curry (Natur & geräucherter Tofu) mit Zwiebeln, Möhren, indischem Currypulver, Erbsen,

Frühlingszwiebeln, frischem Limettensaft, Chili & Kokosmilch, dazu gibt’s knusprige Sesam-Reis-Plätzchen                                         16,90 EUR

 

Aus Thailand: marinierter, gebratener Tofu in einer Gewürz-Soße aus Zitronengras, Tamarinde, Ingwer,

Kurkuma, Zwiebeln, Knoblauch, Kardamom, Kreuzkümmel, Sternanis, Zimt, Nelken, Chili &

Gemüsebrühe. Als Topping gibt’s geröstete Erdnüsse. Dazu gibt’s Jasmin-Reis (das Gericht ist leicht scharf)                                      16,50 EUR

 

Knusprig panierte Tofu-Schnitzel mit einer pikant-würzigen Rhabarber-Salsa mit frischem Koriander

(ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s eine cremiges Sellerie-Püree mit Kokosmilch & Frühlingszwiebeln                                                16,00 EUR

 

Aus Malaysia: asiatisch marinierte Tofu-Würfel in einer cremigen Kokossoße mit Ingwer, Knoblauch,

Sternanis, Nelken, Zimt & vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s luftigen Jasmin-Reis. Das Gericht ist leicht scharf.                        16,00 EUR

 

Aus Thailand: rotes Thaicurry mit gebratenen Tofu-Würfeln in einer cremigen Soße aus Kokosmilch,

Tomaten, frischer Ananas, Chili & weiteren Gewürzen, als Topping gibt’s frischen Koriander (ersatzweise Petersilie)

und als Beilage luftigen Jasmin-Reis – das Gericht ist mittelscharf bis scharf (wer es milder möchte, bitte melden)                       16,50 EUR

 

Pikantes Tofu-Ragout alla primavera in einer cremigen Weißwein-Soße mit weißem & grünen Spargel,

Zuckerschoten, Zwiebeln & grünen Peperoni, dazu gibt’s extra eine Gremolata aus Kerbel, frischer Petersilie, Knoblauch,

Zitronensaft & weiteren Gewürzen – die Gremolata gibt man als Topping nach dem Erhitzen auf das Ragout                                 16,50 EUR

 

Cevapcici vegan interpretiert aus Sojahack mit Zwiebeln, Knoblauch, scharfem Paprikapulver & weiteren Gewürzen,

dazu gibt’s hausgemachtes leicht scharfes Avjar (eine Ceme aus Auberginen, Paprikaschoten & Gewürzen) mit roten

Zwiebel-Ringen & Langkorn-Reis mit gebratenen Tomaten, Paprikaschoten, Joghurt & Gewürzen                                                    16,50 EUR

 

Filet Stroganoff vegan interpretiert aus Sojaprotein, roter Beete, kleinen Gewürzgurken, frischen Champignons &

Zwiebeln in einer cremigen Soße mit Wodka, scharfem Senf & weiteren Gewürzen. Als Topping gibt’s frische

Petersilie und als Beilage luftigen Basmati-Reis                                                                                                                                              16,20 EUR

 

Hausgemachte Erbsen-Kroketten mit Ingwer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, frischem Koriander, frischem

Basilikum & weiteren Gewürzen, dazu gibt’s einen Dip aus Soja-Joghurt, geriebener Gurke, frischem Zitronensaft,

etwas Chili und Gewürzen & einen großen Feldsalat mit Olivenöl-Kräuter-Zitronen-Dressing                                                           16,50 EUR

 

 

Hauptspeisen vegan Soulfood – Fleischesser, traut euch dran!

 

Aus der Karibik: vegan interpretierte Fischbällchen aus Soja-Hack mit Frühlingszwiebeln & vielen Gewürzen

knusprig ausgebacken. Dazu gibt’s eine ½ gebackene Süßkartoffel gefüllt mit Kokos-Creme, Zimt &

Semmelbröseln & einen scharfen Dip für die Bällchen aus frischem Limettensaft, gebratenen Zwiebelwürfeln,

Chiliringen & Gewürzen                                                                                                                                                                                                       16,50 EUR

 

Aus Indonesien: Sate aus Soja-Protein in hausgemachter Erdnuss-Kokos-Soße mit frischem Koriander als Topping,

dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit frischer Limette als Topping & hausgemachtes Sambal Olek

(mittelscharfe Chilisoße zum dazu essen)                                                                                                                                                                       16,50 EUR

 

Aus der Provinz Szechuan (China): scharf gebratene Streifen aus Soja-Protein mit Frühlingszwiebeln & Erdnüssen in

einer würzig-scharfen-Soße aus Gemüsefond, Soja-Soße, Reiswein, Ingwer, Knoblauch, Chili, Szechuan-Pfeffer &

Sesamöl, dazu gibt’s extra luftigen Jasmin-Reis                                                                                                                                                            16,80 EUR

 

Cremiges, pikantes Curry aus Soja-Protein mit Kokosmilch, Soja-Sahne, Bananen & vielen Gewürzen, als

Topping gibt’s geröstete Mandelblättchen und frischem Koriander. Dazu luftigen Basmati-Reis                                                                      16,00 EUR

 

Susis „Hühner-Frikassee ala Oma“ aus Soja-Protein in einer cremigen Soße aus Weißwein, hausgemachter

Gemüsebrühe & vielen Gewürzen mit weißem Spargel, frischen Champignons, Möhren, Lauch & frischem

Zitronensaft. Dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit Zitronen-Abrieb.                                                                                                                     16,50 EUR

 

Aus Indien: ala Butter-Chicken-Curry – aus Sojaprotein in einer cremigen Soße aus Tomaten, Soja-Joghurt,

Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Erdnussbutter, Soja-Sahne, Zimt, etwas Chili & vielen

weiteren Gewürzen. Als Topping gibt’s frischen Koriander (ersatzweise Petersilie) und als Beilage Basmati-Reis                                      16,50 EUR

 

In scharfem Paprika & weiteren Gewürzen marinierte Tofu-Würfel & Soja-Protein-Streifen in einer

cremigen Paprika-Soße mit Knoblauch, Zwiebeln, roten Paprikaschoten & Gewürzen. Dazu gibt’s extra veganen

Frischkäse mit Schnittlauch, den man auf das erwärmte Gericht gibt. Als Beilage habt ihr die Wahl zwischen

Bandnudeln in Olivenöl & Petersilie geschwenkt oder luftigem Basmati-Reis mit Petersilie & Zitronenabrieb                                          16,80 EUR

 

Serbisches Reisfleisch vegan abgewandelt aus mariniertem Tofu in Würfeln, Langkorn-Reis, Zwiebeln,

Paprikaschoten, Tomaten, Knoblauch, Chili, Thymian, vielen weiteren Gewürzen & frischer Petersilie.

Das Gericht ist original scharf – ihr könnt euren Schärfegrad aber frei wählen – ohne Angabe wird es scharf.                                          16,50 EUR

 

Deftiger Hackbraten aus cremigem Soja-Hack mit Zwiebeln, frischen Kräutern & vielen Gewürzen in dunkler

Malzbier-Soße mit viel Pfeffer & Schmorzwiebeln, dazu gibt’s ein cremiges Püree aus Kartoffeln, Sellerie & Möhren                           16,00 EUR

 

Deftiger Blätterteig-Strudel gefüllt mit veganem Hack, Cashew-Kernen, veganem Frischkäse mit Kräutern & Spinat,

dazu gibt’s eine kalte, leicht scharfe Soße aus Soja-Joghurt, Chili & frischen Kräutern & einen großen Blattsalat

mit Zitronen-Knoblauch-Dressing mit Sojacreme                                                                                                                                                    16,50 EUR

 

Aus Indien: „Hähnchen“-Curry aus Soja-Protein mit frischer Ananas, Kokosmilch, Kurkuma, Chili & vielen weiteren

Gewürzen, dazu gibt’s eine Gurken-Minz-Raita aus Soja-Joghurt + eine Farce aus Bananen, Kokosflocken & Lauch zum

selberfüllen der hausgebackenen Fladen + einen kleinen Basmati-Reis. Das Curry ist mittelscharf & die Raita löscht

die Schärfe im Mund.                                                                                                                                                                                                      17,50 EUR

 

Knusprige Schnitzel aus Soja-Protein & Gewürzen im Cornflakes-Mantel, dazu gibt’s einen cremigen

Kartoffel-Gurken-Salat mit Soja-Joghurt & frischen Kräutern & hausgemachte Preiselbeeren mit Pfeffer.                                                16,80 EUR

 

Knusprige Schnitzel aus Soja-Protein & Gewürzen im Semmelbrösel-Nuss-Mantel, dazu gibt’s extra eine cremige

Champignon-Rahmsoße mit frischen Kräutern & Kartoffel-Blumenkohl-Puffer                                                                                               16,80 EUR

 

Knusprige Schnitzel aus Soja-Protein & Gewürzen im Panko-Mantel, dazu gibt’s extra eine feurige Soße aus

frischen Paprikaschoten, Zwiebeln & Gewürzen „alla Zigeuner Art“ & luftigen Basmati-Reis                                                                      16,80 EUR

 

Soja-Protein-Streifen in deftiger Tomaten-Paprika-Soja-Rahmsoße mit Metaxa, frischen Paprikaschoten,

eingelegten Peperoni mittelscharf & griechischen Gewürzen, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis                                                                16,50 EUR

 

Gulasch mit viel Soße aus mariniertem Tofu, Kartoffeln, frischen Tomaten, bunten Paprikaschoten, Gewürzen &

frischen Kräutern. Dazu gibt’s luftigen Kartoffel-Schnee oder Basmati-Reis. Das Gulasch ist leicht scharf.                                               16,50 EUR

 

Hauptspeisen mit Geflügel

 

Low Carb: Hähnchenbrust-Cordon bleu gefüllt mit mildem Käse (Fol Epi) und Kochschinken in Cornflakes-Panade,

dazu ein großer bunter Salat aus weißem Spargel, grünem Spargel, Erdbeeren & Minze mit Kräuter-Dressing                                            17,50 EUR

 

Low Carb: asiatisch marinierte Entenbrust rosa gebraten, dazu gibt’s einen pikanten Rhabarber-Zuckerschoten-Salat

mit Sesam & vielen Gewürzen                                                                                                                                                                                          17,50 EUR

 

Low Carb: knusprig panierte Hühnchen-Schnitzel mit einer pikant-würzigen Rhabarber-Salsa mit frischem Koriander

(ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s eine cremiges Sellerie-Püree mit Kokosmilch & Frühlingszwiebeln                                                         16,50 EUR

 

Low Carb aus Malaysia: scharfes Hühnchen-Curry aus saftigem Hühnchen-Schenkelfleisch ohne Knochen in einer

cremigen Kokossoße mit Ingwer, Knoblauch, Sternanis, Nelken, Zimt & weiteren Gewürzen, dazu gibt’s luftigen

Jasmin-Reis                                                                                                                                                                                                                            16,90 EUR

 

Low Carb aus Thailand: rotes Thaicurry mit Hähnchbrust in einer cremigen Soße aus Kokosmilch, Tomaten, frischer

Ananas, Chili & weiteren Gewürzen, als Topping gibt’s frischen Koriander (ersatzweise Petersilie) und als Beilage

luftigen Jasmin-Reis – das Gericht ist mittelscharf bis scharf (wer es milder möchte, bitte melden)                                                                16,90 EUR

 

Soulfood aus Indonesien: Sate aus Hähnchenschenkeln (sehr saftig!) in hausgemachter Erdnuss-Kokos-Soße mit frischem

Koriander als Topping, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit frischer Limette als Topping & hausgemachtes

Sambal Olek (mittelscharfe Chilisoße zum dazu essen)                                                                                                                                               16,50 EUR

                                                                                                         

Soulfood aus der Provinz Szechuan (China): scharf gebratene Hühnchen-Würfel mit Frühlingszwiebeln & Erdnüssen

in einer würzig-scharfen-Soße aus Hühnerfond, Soja-Soße, Reiswein, Ingwer, Knoblauch, Chili, Szechuan-Pfeffer &

Sesamöl, dazu gibt’s extra luftigen Jasmin-Reis                                                                                                                                                           16,80 EUR

 

Soulfood: Puten-Saltimbocca (dünne Putenschnitzel mit Salbei & Parmaschinken umwickelt) in cremiger

Zitronen-Butter-Soße, dazu gibt’s gebratenen weißen Spargel mit Knoblauch-Brot-Bröseln                                             17,50 EUR

 

Soulfood: Zitronen-Parmesan-Hähnchenbrust mit magerem Speck umwickelt in einer cremigen Soße mit Zwiebeln,

Kirschtomaten & Gewürzen im Ofen überbacken. Dazu gibt’s Bratkartoffeln mit gebratenem Spargel & frischem

Basilikum                                                                                                                                                                                                                               16,90 EUR

 

Soulfood: cremiges, pikantes Curry aus mariniertem Hühnchenbrust-Filet mit Bananen & vielen Gewürzen, als

Topping gibt’s geröstete Mandelblättchen und frischem Koriander. Dazu luftigen Basmati-Reis                                                                       16,90 EUR

 

Soulfood: Susis Hühner-Frikassee ala Oma aus dem kompletten Huhn in hausgemachter Brühe mit vielen

Gewürzen & Gemüse schonend gegart, in einer cremigen Weißwein-Soße mit weißem Spargel, frischen

Champignons, Möhren, Lauch, frischem Zitronensaft & Gewürzen. Dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit

Zitronen-Abrieb                                                                                                                                                                                                                    16,90 EUR

 

Soulfood: Putengeschnetzeltes in einer rahmigen Soße mit Schmand, grünem Spargel, Möhren, Frühlingszwiebeln,

roten Zwiebeln & Gewürzen, dazu gibt’s breite Bandnudeln in Petersilien-Butter geschwenkt                                                                        16,90 EUR

 

Soulfood aus Indien: Butter-Chicken-Curry – das ist in Joghurt und Gewürzen marinierte Hähnchenbrust-Stücke in

einer cremigen Soße aus Tomaten, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Erdnussbutter, Sahne, Zimt, etwas Chili &

vielen weiteren Gewürzen. Als Topping gibt’s frischen Koriander (ersatzweise Petersilie) und als Beilage

luftigen Basmati-Reis                                                                                                                                                                                                          16,90 EUR

 

Soulfood: in Joghurt, scharfem Paprika & weiteren Gewürzen marinierte Hühnchenbrust-Stücke in einer cremigen

Paprika-Soße mit Knoblauch, Zwiebeln, roten Paprikaschoten & Gewürzen. Dazu gibt’s extra frisch geschlagene

Sahne mit Schnittlauch, die man auf das erwärmte Huhn gibt. Als Beilage habt ihr die Wahl zwischen Bandnudeln

in Butter & Petersilie geschwenkt oder luftigem Basmati-Reis mit Petersilie & Zitronenabrieb                                                                      16,80 EUR

 

 

 Hauptspeisen mit Schwein

 

Low Carb: 4 dicke Scheiben gekochter Schinken am Stück mit würzigem Käse umwickelt und in Blätterteig gebacken,

dazu gibt’s frisch geriebenen Meerrettich & einen großen bunten Blattsalat mit Kräuter-Joghurt-Dressing                                            16,50 EUR

 

Low Carb: Schweine-Filet rosa gebraten im knusprigem Speckmantel auf würzigem Blattspinat, dazu

blanchierter weißer Spargel mit hausgemachter Sauce Bernaise                                                                                 17,50 EUR

 

Low Carb: Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Kochschinken in einer cremigen Soße mit würzigen Käse-Sorten im

Ofen überbacken. Dazu gibt’s extra knackigen Eisberg-Salat mit Orangen-Senf-Dressing                                                                            16,50 EUR

 

Low Carb: große Portion weißer Spargel alla Carbonara – das ist in Salz-Zitronen-Wasser bissfest gegarter Spargel

mit einer cremigen Soße mit Parmesan, Eigelb, Zwiebeln, Speck, Knoblauch, viel Pfeffer, frischer Petersilie &

weiteren Gewürzen. Dazu gibt’s extra Feldsalat mit krossen Speck-Würfeln & hellem Balsamico-Dressing                                           16,90 EUR

 

Low Carb: cremiger Auflauf aus weißem und grünem Spargel, Lauch & Kochschinken in würziger Eier-Sahne-Soße

mit Gewürzen im Ofen überbacken. Als Topping gibt’s viel frischen Schnittlauch. Dazu gibt’s extra einen großen

bunten Blattsalat mit Zwiebel-Speck-Dressing                                                                                                                                                      16,90 EUR

 

Soulfood aus Vietnam: 8 kleine Sommerrollen gefüllt mit mariniertem, knusprig gegrilltem Schweinebauch, Salat,

roten Zwiebeln, Sojasprossen, Salatgurke, frischem Koriander, Thai-Basilikum, Minze & geröstetem Sesam, dazu

gibt’s eine würzige, leicht scharfe Karamell-Soße mit Zitronengras zum Dippen                                                                                        16,50 EUR

 

Soulfood aus Thailand: marinierter, geschmorter Schweinebauch in einer Gewürz-Soße aus Zitronengras,

Tamarinde, Ingwer, Kurkuma, Zwiebeln, Knoblauch, Kardamom, Kreuzkümmel, Sternanis, Zimt, Nelken, Chili &

Hühnerbrühe. Als Topping gibt’s geröstete Erdnüsse. Dazu gibt’s Jasmin-Reis (das Gericht ist leicht scharf)                                     16,50 EUR

 

Soulfood: Serbisches Reisfleisch aus saftigem Schweinenacken in Würfeln, Langkorn-Reis, Zwiebeln, Paprikaschoten,

Tomaten, Knoblauch, Chili, Thymian, vielen weiteren Gewürzen & frischer Petersilie. Das Gericht ist original

mittelscharf – ihr könnt euren Schärfegrad aber frei wählen – ohne Angabe wird es scharf.                                                                16,50 EUR

 

Soulfood: „Himmel & Erde“ aus gebratener, würziger Blutwurst, Rosmarin-Kartoffeln mit Apfelspalten aus der

Heißluft-Fritteuse, dazu gibt’s extra würzig-leicht scharfes Apfelmus & Röstzwiebeln                                                                           16,90 EUR

 

Soulfood: zarte Schnitzel-Rouladen gefüllt mit Parmaschinken, einer Kräuter-Farce & Pecorino in einer cremigen

Weißwein-Parmesan-Sahne-Soße, dazu gibt’s kleine Kartoffeln mit Knoblauch-Butter & einen Spargel-Orangen-Salat

mit Walnüssen                                                                                                                                                                                                        17,00 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Ramenbrühe aus Schweinebauch, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl & vielen weiteren Gewürzen.

Als Einlage gibt es zart geschmorten Schweinebauch, Ramenudeln, Frühlingszwiebeln, Shitake-Pilze, Blattspinat,

Chinakohl, wachsweiche Eier, Sesam & feine Noriblatt-Streifen. Die Brühe wird extra geliefert, dann weicht nichts auf.             16,90 EUR

 

Soulfood: zarte Schweine-Schnitzelchen in Cornflakes-Nuss-Panade, dazu gibt’s gedämpften weißen Spargel mit

einer deftigen Sahne-Soße mit Schwarzwälder Schinken & Bergkäse                                                                                                         16,90 EUR

 

 

Hauptspeisen mit Rind & Kalb

 

Low Carb: Rosa gegrilltes Roastbeef mit schwarzem Pfeffer &weiteren Gewürzen in dünne Scheiben

geschnitten auf einer Salsa aus Erdbeeren, Salatgurke, Tomaten, Stangensellerie, bunter Paprika

(alles in Würfelchen geschnitten), etwas Chili & Gewürzen, dazu blanchierter weißer Spargel mit

Bärlauch-Haselnuss-Butter                                                                                                                                 17,90 EUR

 

Low Carb: Susis Königsberger Klopse mit Spargel-Ragout in einer cremigen Soße aus Spargelwasser,

Sahne, Kapern, Senf, Dill & Gewürzen, dazu gibt’s extra luftigen Basmati-Reis mit Zitronen-Abrieb                                16,90 EUR

 

Low Carb: rosa gerilltes Pfeffersteak (ca. 300 Gramm) von der Rinderhüfte und einem Topping aus hausgemachter

Thymian-Butter, dazu gibt’s einen knackigen Salat aus fein geschnittenem Spitzkohl, geraspelten Möhren & Äpfeln

in einer leichten, würzigen Marinade aus Mayonnaise, Joghurt, Apfelessig & Gewürzen (wer den Salat leicht scharf

mag (Chiliflocken) einfach melden.                                                                                                                                                             17,80 EUR

 

Low Carb: scharfes Rindercurry mit Zwiebeln, Möhren, indischem Currypulver, Erbsen, Frühlingszwiebeln,

frischem Limettensaft, Chili & Kokosmilch, dazu gibt’s knusprige Sesam-Reis-Plätzchen                                                               16,90 EUR

 

Low Carb: große Portion weißer Spargel mit hausgemacher Frankfurter grüner Soße, dazu gibt’s hausgemachtes

Roastbeef (rosa gebraten) mit Pfefferkruste in dünne Scheiben geschnitten & kleine Kartoffeln in Butter geschwenkt         16,80 EUR

 

Soulfood aus Taiwan: geschmortes Rindfleisch in einem Sud aus Tomaten, Karotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch,

Ingwer, Szechuan-Pfeffer, Chili, Sojasoße, Sternanis & vielen weiteren Gewürzen. Das butterzarte Fleisch wird mit

chinesischen Nudeln & knackigem Pak Choi extra angerichtet. Die Suppe aus dem Sud wird extra geliefert, dass

nichts aufweicht – vor dem essen einfach darüber gießen und zusammen erhitzen                                                                        16,80 EUR

 

Soulfood: pikant-würziger Eintopf aus geschmorten Beinscheiben in Würfeln, geräucherten Mettwürsten,

Graupen, Zwiebeln, Möhren, Lauch, Sellerie, Kartoffeln & vielen Gewürzen, als Topping gibt’s viel frische Petersilie             16,00 EUR

 

Soulfood aus Italien: Ossobucco mit Gremolata. Das ist ein Schmorgericht aus Rinder-Beinscheiben in

Würfel geschnitten mit Karotten, Stangensellerie, enthäuteten Romana-Tomaten, Zwiebeln & Knoblauch

in einer sämigen Soße mit vielen Gewürzen. Dazu gibt’s eine Gremolata: das ist eine Art Würzpaste aus

viel frischer Petersilie, frischem Zitronensaft & Olivenöl. Die Paste gibt man als Topping auf das Ossobucco.

Als Beilage gibt es kleine Kartoffeln mit Rosmarin, Thymian & Salbei in Meersalz-Butter geschwenkt.                                        17,80 EUR

 

 

Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte

 

Low Carb: zarte Lachswürfel mit Brokkoli, Zwiebeln, Artischocken, Kapern & Gewürzen in einer cremigen

Kurkuma-Sahne-Soße, als Topping gibt’s frische Petersilie & als Beilage Basmati-Reis mit Zitronen-Abrieb                               17,50 EUR

 

Low Carb: glasig gedämpftes Lachsfilet mit einem fruchtig-pikanten Ragout aus Erdbeeren, roten Zwiebeln,

etwas Chili, Basilikum, frischem Koriandern (ersatzweise Petersilie), Limettensaft, Honig, Olivenöl & Gewürzen,

dazu gibt’s einen großen Eisberg-Salat mit fruchtigem Himbeer-Dressing                                                                                           18,00 EUR

 

Low Carb: würzige Frikadellen aus Lachs, Kartoffel, Sauerkraut, Quark, Petersilie & Gewürzen, dazu gibt’s

Kräuter-Quark & einen großen bunten Blattsalat mit Joghurt-Dill-Dressing (das Dressing wird extra geliefert)                         16,50 EUR

 

Low Carb: cremiges Gurken-Ragout mit gebratenen Lachswürfeln, Frischkäse, viel frischem Meerrettich, Dill,

Zwiebeln & Gewürzen. Dazu gibt’s extra einen fruchtigen Fenchel-Orangen-Salat.                                                                           16,80 EUR

 

Low Carb: große Portion weißer Spargel in Butter gebraten mit einem würzigen Tatar aus Räucherlachs, rohem

Lachs, fein gehackten Radieschen, frischem Limettensaft, Senf, Honig & Gewürzen auf Rucola                                                     17,50 EUR

 

Low Carb: Rotbarsch- oder Seelachs-Filet mit scharfem Senf bestrichen in knuspriger Cornflakes-Panade, dazu gibt’s

hausgemachte Remoulade & einen bunten Blattsalat mit einem Dressing aus Joghurt, Zitronen, Senf, Honig & Dill                 17,00 EUR

 

Low Carb: Großes Stück Lachsfilet in cremiger Zitronen-Hollandaise, dazu gibt’s gebratenen weißen & grünen

Spargel mit Petersilien-Butter                                                                                                                                                                           23,00 EUR

 

Low Carb: dickes Thunfisch-Steak mit Sesamkruste außen scharf angebraten & innen maximal rosa,

dazu gibt’s blanchierten weißen Spargel auf Rucola mit einer cremigen Thunfisch-Creme-Soße

alla „Vitello tonato“ mit Sardellen & Kapern (hier bleibt der Spargel kalt!)                                                                                             25,90 EUR

 

Low Carb: großes Stück marinierter Lachs glasig gegart mit Honig glasiert, dazu gibt’s würziges Rhabarber-Gemüse

mit Estragon & einen großen Spinat-Salat mit einem Dressing aus Olivenöl, Honig, Balsamico und Gewürzen

(das Dressing wird extra geliefert)                                                                                                                                                                     19,00 EUR

 

Low Carb: gefüllter Ofenlachs mit einer Füllung aus Spinat, Frischkäse, Knoblauch & Gewürzen auf einer

cremigen Zitronen-Knoblauch-Butter-Soße, dazu gibt’s einen großen Feldsalat mit Kräuter-Joghurt-Dressing &

knusprige Croutons                                                                                                                                                                                               19,00 EUR

 

Soulfood: im Gewürzsud pochierter Lachs auf einem Bett aus Papaya, Frühlingszwiebeln, Salatgurke & Sprossen,

dazu gibt’s Naturreis & eine Würzsoße zum Übergießen für Lachs & Gemüse aus Sesamöl, Minze, frischem

Koriander oder Petersilie, Chili, Pfeffer, Limettensaft, Fischsoße & Sojasoße                                                                                           18,80 EUR

 

Soulfood: Große Portion weißer Spargel mit krossem Speck & Garnelen in cremiger Dillbutter-Soße,

dazu gibt’s Drillinge (kleine Kartoffeln)         in etwas Butter geschwenkt.                                                                                                  17,90 EUR

 

Soulfood aus Peru: Cevice – das sind in Limettensaft & Gewürzen gegarte Fischfilet-Würfel mit Tomatenwürfeln,

roten Zwiebeln, Stangensellerie-Würfeln, Knoblauch, frischem Chili & frischem Koriander (ersatzweise Petersilie),

dazu gibt’s cremiges Süßkartoffel-Püree (das Cevice wird kalt gegessen, das Püree warm)                                                                   19,90 EUR

 

Soulfood aus der Karibik: marinierte Rotbarsch-Filets knusprig gebraten, dazu gibt’s extra eine kalte Soße aus

frischem Limettensaft, Frühlingszwiebeln, weißen Zwiebeln, Chili & Gewürzen & eine ½ überbackene Süßkartoffel

gefüllt mit Kokoscreme, Zimt & Gewürzen (die Soße ist leicht scharf bis mittelscharf)                                                                           17,00 EUR

 

Soulfood aus Malaysia: leicht scharfes Garnelen-Curry (Bio-Rotgarnelen) in einer würzigen Soße mit Tamarinde,

Garnelenpaste, Zwiebeln, Chili, Kurkuma, Zitronengras & weiteren Gewürzen (das Gericht schmeckt zitronig,

würzig, scharf & süß), dazu gibt’s luftigen Jasmin-Reis                                                                                                                                   18,50 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Fischstäbchen aus Seelachs-Filet im Cornflakes-Knusper-Mantel, dazu gibt’s ein luftiges

Kartoffel-Püree mit Zitronenabrieb & Parmesan und einen kleinen Radieschen-Gurken-Salat                                                            17,00 EUR

 

Soulfood aus Kambodscha: Rot-Garnelen in einer würzigen Karamell-Soße mit Knoblauch, viel schwarzem Pfeffer &

weiteren Gewürzen, als Topping gibt’s frischen Koriander (ersatzweise Basilikum), dazu luftigen Jasmin-Reis                                18,00 EUR

 

Für besondere Anlässe (Geburtstage | Weihnachtsfeiern | Silvester | Firmenfeiern – oder einfach mal so –

auf Vorbestellung (10 Tage vorher!!!):

 

Kaltes & warmes Buffet (ab 10 Personen) oder kalte Häppchen & Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen,

gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“.  Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person ab 25,00 EUR -> die Abholung oder Lieferung ist auch Samstag, Sonntag & am Feiertag möglich.

 

Gezieltes Abnehmen – da geht was!

 

Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:

 

Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Dienstag Abend und Freitag = 125,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 150,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 170,00 EUR + MwSt pro Woche

 

So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!

 

 

 

 

Besucht mich auch auf Facebook - da gibt es viele nette Beiträge und Fotos der gekochten Speisen!

 

 

Speisekarte vom 29.01.24 bis 28.04.24

 

Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag 18 Uhr!,

da ich am Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu

verschwenden! Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag

abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).  

Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de , per WhatsApp an 0160.980 163 92 oder telefonisch unter: 06036.9834848

 

Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

 

Smoothies – 0,5 Liter tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei in der Arbeit

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Feldsalat, Avocado, Papaya, Petersilie, Limettensaft & Hafermilch                                                6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Feldsalat, Birnen, Mandeln, Datteln, Haferflocken, Limettensaft & Wasser                                 6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Smoothie aus Avocado, Buttermilch, frischem Zitronensaft & Quark                                                                       6,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Smoothie aus Bananen, Ingwer, Kefir, Zimt, Kardamom, Nelke & Muskatnuss

(vegan mit Soja-Joghurt)                                                                                                                                                                                    6,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Smoothie aus Bananen, Ingwer, Kefir, Zimt, Kardamom, Nelke & Muskatnuss

(vegan mit Soja-Joghurt)                                                                                                                                                                                    6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Smoothie aus Mango, Ananas, Limettensaft, Kokoswasser, Sojadrink & Hefeflocken                                           6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Möhrensaft, Limetten, Curry, etwas Chili, frischem Koriander & Mandelmilch                           6,80 EUR

 

Low Carb vegan: würziger Smoothie aus rote Beete-Saft, Möhrensaft, Zwiebeln, Knoblauch & Gewürzen                                   6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus Äpfeln, gedünsteten Möhren, Heidelbeeren, frischem Zitronensaft,

Apfelsaft & Kokosmilch                                                                                                                                                                                     6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus gekochten Möhren, Äpfeln, viel Ingwer, frischem Zitronensaft & Olivenöl                                  6,80 EUR

 

Soulfood veggi: Smoothie aus Bananen, Quark, Haferflocken, Erdnussmus, Ahornsirup, Zimt & Sojamilch                                 6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus Kiwi, Limettensaft, Granatapfel-Kernen & Wasser                                                                              6,80 EUR

 

 

Herrlich erfrischend – hausgemachte Limonaden-Basis & hausgemachten Eis-Tee wenn Wasser pur mal langweilig wird

 

Basis 1 aus Basilikum, Limetten, Ingwer, Gurke & Reis-Sirup – 1 Liter                                                                                                             7,50 EUR

 

Basis 2 aus Himbeeren (passiert), Limetten & Reis-Sirup – 1 Liter                                                                                                                   9,00 EUR

 

Basis 3 aus Mango, Limetten, Ingwer & Honig – 1 Liter                                                                                                                                      9,00 EUR

 

Basis 4 aus frischem Grapefruit-Saft, frischem Zitronensaft, frischem Limettensaft, Honig & Minze – 1 Liter

(Achtung: Grapefruit darf nicht zusammen mit Medikamenten eingenommen werden!!!)                                                                      9,00 EUR

 

Mischt es euch nach Geschmack mit kaltem Sprudelwasser oder stillem Wasser

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Low Carb vegan: Eistee aus Schwarztee (Friesen), Ingwer, frischem Zitronensaft, Minze & Granatapfel-Saft – 1 Liter                       5,00 EUR

 

Low Carb vegan: Eistee aus Earl Grey (Schwarztee) frischem Zitronensaft, Limettensaft & Erythrit – 1 Liter                                        5,00 EUR

 

Low Carb vegan: Eistee aus Hibuskus-Blüten, frischem Salbei, Limettensaft & Agavendicksaft – 1 Liter                                                5,50 EUR

 

Low Carb vegan: Eistee aus Chai-Tee, Orangensaft, Haferdrink & Erythrit – 1 Liter                                                                                     5,00 EUR

 

Hausgemachte Heißgetränke – schnell in der Tasse erhitzt mit viel gesunden Inhaltsstoffen – 1 Liter

 

Low Carb vegan: Ayurvedischer Tee aus Pfeffer, Fenchelsamen, Kardamom, Ingwer, Sternanis & Zimt                                       6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Tee aus Kardamom, viel frischer Minze, frischem Limettensaft & Limettenschale                                              6,80 EUR

 

Low Carb vegan: „Punsch“ aus frischem Orangensaft, Ingwer, Kurkuma, Pfeffer, Kardamom, Rosmarin,

Gewürznelken & grünem Tee – perfekt, wenn man erkältet ist!                                                                                                           6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Heißgetränk aus Mandarinensaft, frischem Zitronensaft, Nelken, Zimt, Apfelsaft & Kokosmilch                  7,80 EUR

 

Low Carb veggi: Gewürz-Kakao aus Zartbitter-Schokolade mit Butter, Pfeffer, Chili, Zimt, Kokosmilch & Sahne                       6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Heißgetränk aus Blutorangen-Saft, Kurkuma, Zitronensaft, Apfelsaft, Zimt, Nelken & Honig                          6,80 EUR

 

Frühstück oder erste Mahlzeit – wichtige Kopf-Nahrung – oder einfach naschen – egal um welche Zeit

 

Low Carb vegan: hausgemachter Brotaufstrich aus 70%iger Schokolade, Bananen, Avocado, Zimt &

Pistazienkernen, dazu gibt’s 3 Scheiben Saatenbrot                                                                                                                                              10,80 EUR

 

Low Carb vegan: Chia-Pudding aus Soja-Joghurt mit geschichtet mit frischer Mango & Kiwi                                                                        9,80 EUR

 

Low Carb vegan: Porridge aus Mandelmilch, Mandelmehl, Kokosraspel & Leinsamen, als Topping gibt’s

Himbeeren, gehackte Mandeln, Sonnenblumenkerne & Mandelmus                                                                                                                9,80 EUR

 

Low Carb vegan: großer marinierter bunter Obst-Salat mit hausgemachter Minz-Nuss-Pesto als Topping                                               9,80 EUR

 

Soulfood vegan: Haferflocken-Brei mit Mandeln und Leinsamen, als Topping gibt’s viel frische Kiwi, geröstete

Mandelblättchen & Ahornsirup                                                                                                                                                                                   9,80 EUR

 

Soulfood vegan: Müsli-Bowl aus Soja-Kokos-Joghurt mit Kurkuma und Chiasamen & einem Topping aus vielen

gerösteten Nuss-Kernen, gerösteten Haferflocken, Passionsfrucht & Banane                                                                                                 10,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie Bowl aus Heidelbeeren, Bananen & Wasser, als Topping gibt’s Chiasamen, Himbeeren,

Dinkelflocken, Mandeln & frische Minze                                                                                                                                                                   9,80 EUR

 

Low Carb vegan: Soja-Joghurt mit Mandelstiften & Rosinen, als Topping gibt’s viel Kiwi-Mus mit frischer Minze                                10,00 EUR

 

Soulfood vegan: Schoko-Pancakes, dazu gibt’s Bananen mit gesalzenen Erdnüssen & Erdnussmus                                                           9,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie-Bowl aus Mango, Banane & Soja-Joghurt, als Topping gibt’s frische Heidelbeeren,

Kokosraspeln, gehackte Zartbitter-Schokolade & frische Minze                                                                                                                         9,80 EUR

 

Soulfood vegan: Susis hausgemachtes Knusper-Müsli im 3 Liter-Sack aus Haferflocken, Dinkelflocken, Leinsamen,

Dörräpfeln, getrockneten Cranberries, getrockneten Aprikosen, Datteln, Mandelstiften, Kürbiskernen &

Sonnenblumenkernen. Alles wird mit Erythrit knusprig karamellisiert. Wer noch gehackte

Zartbitter-Schokolade (80% ig) dazu möchte, einfach melden.

Das Müsli hält sich im Kühlschrank mindestens 4-5 Wochen.                                                                                                                            18,00 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Susis Bircher Müsli aus cremigem Joghurt, Haferflocken, geriebenen Möhren,

geriebenen Äpfel, geriebener Birne, Walnüssen & frischem Zitronensaft (vegan mit Soja-Joghurt)                                                         11,50 EUR

 

Low Carb veggi: 4 luftige Eier-Dinkelmehl-Muffins mit Apfelstücken, frischem Zitronensaft & Vanille                                                     9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Skyr mit Kokosmilch cremig gerührt mit Kaki, Cashew-Kernen & Leinsamen                                                                    9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 2 große Stücke hausgemachte Schokoladentarte mit Nüssen aus hochwertiger Schokolade                                        9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Skyr mit Dickmilch, Haferflocken & Leinsamen, als Topping gibt’s Erdbeer-Kompott & Sesam                                    9,80 EUR

 

Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet und voller Vitamine

 

Low Carb vegan: Sauerkraut-Salat mit Äpfeln mit einem Dressing aus Kürbiskernöl, Apfelsaft, frischem

Zitronensaft & Gewürzen, als Topping gibt’s viele karamellisierten Walnüssen                                                                                       12,80 EUR

 

Low Carb vegan asiatisch: großer Salat aus Spitzkohl, frischer Mango, Möhren, Erdnüssen & Frühlingszwiebeln

mit einem Dressing aus Sojasoße, Reis-Essig, Sesamöl, Agavendicksaft, Sambal Olek & Gewürzen, als Topping

gibt’s weißen & schwarzen Sesam geröstet – der Salat ist leicht scharf                                                                                                      12,80 EUR

 

Low Carb vegan: großer Salat aus gegrilltem Kürbis, roter Beete, kernlosen Trauben, Kirschtomaten, Apfel &

Avocado, dazu gibt’s ein Dressing aus Olivenöl, frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), frischem

Zitronensaft, etwas Chili & Gewürzen                                                                                                                                                                 12,80 EUR

 

Low Carb vegan: großer Linsensalat mit Zitrusfrüchte-Filets & diversen Nusskernen auf Rucola, dazu gibt’s ein

Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Orangesaft & Gewürzen                                                                                                                            12,90 EUR

 

Low Carb vegan: großer Röstgemüse-Salat aus Kürbis, Möhren, Zucchini, Paprikaschoten ohne Haut & eingelegten

Tomaten, als Topping gibt’s gehackten Mandeln, Cashew-Kernen, Sonnenblumenkernen & Kürbiskernen &

ein Dressing aus Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian &weiteren Gewürzen                                                                                       13,80 EUR

 

Low Carb vegan: großer Bowl aus weißen Riesenbohnen, Brokkoli, Rotkohl, Stangensellerie, Heidelbeeren,

Grapefruit-Filets & Walnüssen auf Rucola, dazu gibt’s ein Dressing aus Olivenöl, Grapefruit-Saft, Apfelessig,

Ingwer & Ahornsirup                                                                                                                                                                                                 13,80 EUR

 

Low Carb vegan: großer Salat aus Avocado, Zucchini, Babyspinat, grünen Äpfeln & Stangensellerie mit einem

Topping aus karamellisierten Walnüssen & gerösteten Pinienkernen, dazu gibt’s extra ein Dressing aus Olivenöl,

frischem Zitronensaft, Ahornsirup & weiteren Gewürzen                                                                                                                                   13,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: Susis Kartoffel-Salat in cremiger Joghurt-Soße mit Gurken-Würfelchen, Essiggurken,

Erbsen, Kirschtomaten & gegrilltem Kürbis                                                                                                                                                            13,00 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus Rotkohl, Feta, getrockneten Datteln, Granatapfel, Sesam & Petersilie würzig

mariniert mit Walnuss-Öl, Apfelessig & weiteren Gewürzen                                                                                                                             13,00 EUR

 

Low Carb veggi: großer Chicorée-Salat mit frischen Mandarinen-Stückchen, Orangenfilets, kernlosen Trauben &

gratiniertem Ziegenkäse & karamellisierten Walnüssen, dazu gibt’s extra ein Dressing aus Olivenöl, Orangensaft,

Ahornsirup, Himbeer-Essig & Gewürzen                                                                                                                                                                 13,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Zitrusfrüchte-Salat aus Grapefruit, Orangen & Mandarinen, als Topping gibt’s milden

Ziegenkäse gratiniert mit Rosmarin, Kürbis-Kernen & Honig                                                                                                                              13,50 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus Brokkoli, gekochten Eiern, eingelegten Tomaten, Champignons & Pinienkernen,

dazu gibt’s ein Dressing aus Joghurt, Senf, Knoblauch & weiteren Gewürzen                                                                                                12,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Linsensalat mit Chicorée, Möhren & Frühlingszwiebeln, als Topping gibt’s milde

Ziegen-Frischkäse-Taler und ein Dressing aus Walnussöl, Apfelessig & weiteren Gewürzen                                                                      13,00 EUR

 

Soulfood veggi: großer Nudelsalat mit deftigen Rosenkohl-Vierteln, würzigem Emmentaler, Orangenfilets &

gehackten Haselnüssen mit einem fruchtigen Dressing aus Olivenöl, gemahlenen Haselnüssen, Honig & Gewürzen                         12,80 EUR

 

Low Carb: großer Salat aus Blumenkohl, würzigem Rinder-Hackfleisch, Zucchini, Paprikaschoten, Kirschtomaten,

roten Zwiebeln & frischer Petersilie, dazu gibt’s extra ein Dressing aus saurer Sahne, Sambal Olek & weiteren

Gewürzen – der Salat ist pikant bis leicht scharf                                                                                                                                                   13,80 EUR

 

Low Carb: großer bunten Salat aus Rotkohl, Brokkoli & Chinakohl, als Topping gibt es glasig gebratene

Lachsstreifen & Pistazienkerne, das Dressing besteht aus Linsen, Harissa-Paste (leicht scharf), Orangensaft,

Senf, Olivenöl & weiteren Gewürzen                                                                                                                                                                       14,80 EUR

 

Low Carb: Susis großer Tafelspitz-Salat mit grünen Äpfeln, roten Zwiebeln, viel Schnittlauch & einer würzigen

Marinade aus Kürbiskern-Öl, frischem Zitronensaft, Pfeffer & weiteren Gewürzen, dazu gibt’s frisches Saatenbrot                           15,50 EUR

 

Suppen – können mehr als nur wärmen – ideal auch für die Mittagspause!

 

Low Carb vegan: bunte hausgemachte kräftige Gemüsesuppe mit weißen Bohnen, Grünkohl, Tomaten, Zucchini,

Pastinaken, Möhren, Zwiebeln & Knoblauch, als Topping gibt’s viel frische Petersilie. Mit Chili möglich.                                                  12,80 EUR

 

Low Carb vegan: hausgemachte dicke Tomaten-Oliven-Suppe, als Topping gibt’s Schmand mit einem kleinen

Schuss Whiskey & frisch gehacktes Basilikum                                                                                                                                                           11,50 EUR

 

Soulfood vegan: hausgemachte Ramensuppe mit breiten Glasnudeln mit Sesam, mariniertem Tofu, Chinakohl,

Shitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln & gebratenen Möhrenstreifen, die hausgemachte Gemüsebrühe mit Ingwer &

vielen Gewürzen wird extra angeliefert – diese wird einfach über die Zutaten gegossen und zusammen erhitzt.                                   15,80 EUR

 

Low Carb vegan oder veggi: deftig-pikante Sauerkraut-Suppe mit Paprikaschoten, Tomaten, Möhrenstreifen & vielen

Gewürzen, als Topping gibt’s Sahne-Joghurt & viel frische Petersilie (vegan mit Soja-Joghurt) – die Suppe ist leicht

scharf – wer es nicht scharf mag, kein Problem, einfach bei der Bestellung vermerken                                                                                 12,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: cremige Möhren-Zitronen-Suppe mit Frischkäse, Knoblauch, Zwiebeln, vielen

Gewürzen & Quinoa als Einlage – als Topping gibt’s cremigen Frischkäse, Petersilie & Minze                                                                      12,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Susis hausgemachte deftige Zwiebel-Suppe mit Knoblauch & vielen Kräutern, dazu

gibt’s extra Baguette-Scheiben mit Bergkäse überbacken, die ihr zum Erhitzen einfach vorher auf die Suppe legt.

(vegan mit veganem Käse)                                                                                                                                                                                             12,80 EUR

 

Low Carb vegan oder veggi: indische Kürbissuppe aus geröstetem Kürbis mit Orangesaft, Gemüsebrühe, Kardamom,

Ingwer, Zimt & weiteren Gewürze, als Topping gibt es karamellisierte Walnüsse, Soja-Joghurt & frischen Koriander

(veggi mit Soja-Joghurt)                                                                                                                                                                                                   12,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: Orientalische Linsensuppe aus roten Linsen & Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch & vielen

Gewürzen. Als Einlage gibt es gebratenen Kichererbsen und Korinthen und als Topping Petersilie, Joghurt & gerösteten

Sesam (vegan mit Soja-Joghurt) – die Suppe ist würzig-süßlich & leicht scharf                                                                                                  13,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: cremige Pastinaken-Kartoffel-Suppe mit vielen Gewürzen & einem Topping aus

gebratenen Äpfeln und viel frischen Kräutern (vegan mit Soja-Sahne)                                                                                                                 12,80 EUR

 

Soulfood von meiner Oma: deftige, sämige Suppe aus Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Rosinen, Chili & vielen

Gewürzen mit polnischen Mettwürsten & frischen Kräutern. Für alle die Rosinen hassen – traut euch dran!

Die Rosinen sind fein püriert und sorgen nur für den besonderen süßlichen Geschmack. Die Kombi mit Chili und

den würzigen Mettwürsten ist megalecker!!! Die Suppe ist auch vegan möglich mit veganen Bratwürsten.                                              13,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet – siehe auch Suppen & Salate

 

Soulfood vegan: Susis hausgemachter Fleischsalat aus Soja-Protein mit Essiggurken & Schnittlauch in einer

cremigen Soße aus veganer Mayo, Soja-Joghurt, frischem Meerrettich, Senf & Gewürzen, dazu gibt’s 3 Scheiben

Saatenbrot ohne Mehl & ohne Hefe                                                                                                                                                                               12,80 EUR

 

Low Carb vegan: Tofu mariniert ala „Mozzarella“, geschichtet mit hausgemachtem Tomaten-Kompott, gebettet wird

das Ganze auf jungen Spinatblättern, dazu gibt’s extra eine gewürzte Pinienmilch zum Übergießen                                                             13,50 EUR

 

Soulfood vegan aus Thailand: 6-8 knusprig frittierte Reisbällchen im Sesam-Mantel mit Ingwer & Gewürzen, dazu

gibt’s extra einen Dip mit Soja-Soße, Chili & viel frischem Koriander (ersatzweise Petersilie)                                                                         13,50 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: 6 hausgemachte Falafel aus Kichererbsen mit Möhren, Chia-Samen, Zwiebeln, Knoblauch,

Pistazien, frischem Koriander & vielen Gewürzen, dazu gibt’s extra einen Dip aus Joghurt, frischer Minze & frischem

Zitronensaft (vegan mit Soja-Jogurt)                                                                                                                                                                             13,80 EUR

 

Low Carb vegan oder veggi aus der Türkei: Çiğ Köfte – das sind knackige Salatblätter zum Füllen, die Füllung besteht

aus Bulgur, Tomaten, Paprikamark, Knoblauch, Petersilie, Minze & Gewürzen, dazu gibt’s extra einen Minz-Joghurt

mit frischem Zitronensaft. Zum Essen füllt ihr die Masse ins Salatblatt und löffelt etwas Minz-Joghurt darüber.

(vegan mit Soja-Joghurt)                                                                                                                                                                                                  13,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: knusprige Sellerie-Ecken im Sesam-Mantel, dazu gibt’s einen erfrischenden

Kräuter-Quark mit viel frischem Zitronensaft & Gewürzen (vegan mit Soja-Joghurt)                                                                                       13,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: 4-5 deftige Radieschen-Bratlinge mit Frühlingszwiebeln, Petersilie & Gewürzgen, dazu

gibt’s extra einen Dip aus Joghurt, Schnittlauch & frischem Zitronensaft                                                                                                            13,80 EUR

 

Low Carb veggi: hausgemachter Brotaufstrich aus Quark, Senf, frischem Meerrettich, Frühlingszwiebeln,

fein gehackter Birne, Schnittlauch & Gewürzen, dazu gibt’s 3 Scheiben Saatenbrot                                                                                         12,80 EUR

 

Low Carb veggi: Dan Bing – das sind zwei hauchdünne, knuspriger Reispfannkuchen aufgerollt mit einer

cremigen Innenschicht aus Ei & Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s extra eine dicke süße Soja-Soße mit oder ohne Chili                              13,50 EUR

 

Soulfood veggi: 4-5 große Bratlinge aus Haferflocken, Gouda, Gurken, Leinsamen, Zwiebeln, Knoblauch, Eiern,

viel Dill & Gewürzen, dazu gibt’s extra einen erfrischenden Dip aus Sahne-Joghurt, Rucola & frischem Zitronensaft                              13,50 EUR

 

Soulfood veggi: 4-5 große Quinoa-Bratlinge mit vielen Gewürzen, dazu gibt’s extra einen kleinen Petersilien-Salat &

einen erfrischen Quark-Dip mit frischem Zitronensaft                                                                                                                                            13,50 EUR

 

Soulfood veggi: würziges Rührei mit Hüttenkäse & viel frischen Kräutern, dazu gibt’s einen fruchtigen

Avocado-Grapefruit-Salat mit Granatapfelkernen & eine Scheibe Saatenbrot (ohne Mehl & ohne Hefe)                                                  13,50 EUR

 

Soulfood veggi: Susis Eiersalat mit Mango-Chutney, Curry, Schnittlauch & vielen Gewürzen in einer leichten

Joghurt-Mayo, dazu gibt’s extra 2 Scheiben Saatenbrot ohne Mehl & ohne Hefe                                                                                           11,80 EUR

 

Low Carb: großer Wrap gefüllt mit geräucherter Putenbrust, gehackter Avocado, marinierten Gurkenstreifen &

pikantem Minz-Joghurt mit Chili und frischem Zitronensaft                                                                                                                               13,00 EUR

 

Low Carb: großer Wrap asiatisch, gefüllt mit Chinakohl, scharf gebratenen Putenbrust-Streifen, Champignons,

Frühlingszwiebeln, Paprikastreifen & Joghurt mit frischem Koriander & Wasabi, dazu gibt’s extra einen scharfen

Dip aus Sojasoße, Essig, Ingwer & Chili (der Dip ist scharf)                                                                                                                                13,80 EUR

 

Low Carb: großer Wrap gefüllt mit Eisbergsalat, gebratenen Hühnchenbrust-Streifen mit gehackten Erdnüssen,

Erdnussbutter, Paprikastreifen & mildem Avjar (Paprika-Auberginen-Paste)                                                                                                 13,80 EUR

 

Low Carb: großes Stück Linsen-Quiche mit magerem Speck, Käse & Kräutern, dazu gibt’s einen kleinen bunten

Blattsalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                  14,00 EUR

 

Soulfood: großes Stück pikante Tarte mit Kochschinken, Mais, Erbsen, Frühlingszwiebeln & Schafskäse, dazu gibt’s

extra einen kleinen bunten Blattsalat mit Joghurt-Zitronen-Dressing                                                                                                            13,80 EUR

 

Low Carb: knusprige Garnelen-Küchlein mit Frühlingszwiebeln und asiatischen Gewürzen, dazu gibt’s extra

eine Salsa aus Avocado, Tomaten, roten Zwiebeln, Limettensaft und hausgemachter Sweet-Chili-Soße                                               14,50 EUR

 

Hauptspeisen vegetarisch Low Carb – Fleischesser, traut euch dran!

 

Thaifood: hart gekochte Eier in Tamarinden-Sud mariniert und danach knusprig frittiert auf einer

würzig-süßen-leicht scharfen Tamarindensoße, dazu gibt’s Basmati-Reis (Tamarinde schmeckt zitronig-säuerlich)                           16,00 EUR

 

Würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes in einer cremigen Dill-Rahm-Soße, dazu gibt’s

Sauerkirschen mit Pfeffer & etwas Chili und luftigen Basmati-Reis                                                                                                                 15,80 EUR

 

2 Sellerie-Cordon bleu gefüllt mit Emmentaler-Käse und mit Cornflakes knusprig paniert, dazu gibt’s einen

erfrischenden Quark-Schnittlauch-Schmand mit frischem Zitronensaft & einen großen grünen Salat

mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                                                   15,00 EUR

 

Hausgemachte Manti (türkische Tortellini) gefüllt mit Blattspinat, Ricotta & Parmesan, dazu gibt’s extra eine

Joghurt-Knoblauch-Soße & ein leicht scharfes Paprika-Mus – die Soße wird zum Erhitzen über die Manti gegeben

und zum Schluss das Paprika-Mus darüber verteilt                                                                                                                                             16,00 EUR

 

Dünne Pfannkuchen-Rollen gefüllt mit würzigem gemischten Soja-Hackfleisch, gehackten frischen Pilzen,

Petersilie & vielen Gewürzen. Dazu gibt’s extra Worchester-Soße zum Übergießen nach dem Erhitzen & einen

großen Blattsalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                                                   15,50 EUR

 

3 hausgemachte Kartoffel-Knödel gefüllt mit veganem Hack „ala Braten“ mit Buttersoße & knusprigen Bröseln,

dazu gibt’s hausgemachten Krautsalat mit vielen Gewürzen & etwas Schmand                                                                                          16,00 EUR

 

                                                                                                                                                            

Hauptspeisen vegetarisch Soulfood – Fleischesser, traut euch dran!

 

Deftige Pilzpfanne aus Champignons, Austernpilzen & Kräuterseitlingen in Schmand-Sauerrahm-Soße mit viel

frischer Petersilie als Topping, dazu gibt’s extra hausgemachte Knöpfle (Spätzle)                                                                                         16,50 EUR

 

Herzhafte Kürbis-Schnitze in knusprigem Cornflakes-Mantel, dazu gibt’s extra hausgemachte Remoulade &

einen großen bunten Salat mit Joghurt-Zitronen-Dressing                                                                                                                                  16,00 EUR

 

Herzhafte Kartoffel-Buchteln gefüllt mit Champignons, Erbsen & eingelegten Tomaten, dazu gibt’s einen

großen Blattsalat mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing                                                                                                                                             16,00 EUR

 

Aus dem Iran: Pilaw aus Dinkel, getrockneten Aprikosen, Zwiebeln, Rosinen, Cashew-Kernen, Pinienkernen &

vielen Gewürzen, als Toppings gibt’s viel frische Petersilie, Koriander & Granatapfelkerne, dazu gibt’s extra einen

erfrischenden Soja-Minz-Jogurt (Pilaw bedeutet, dass alle Zutaten zusammen sanft im Ofen gegart werden)                                       16,00 EUR

 

Rote Paprikaschoten deftig gefüllt mit Quinoa, Möhren, Lauch, Mandeln, Petersilie & vielen Gewürzen, dazu gibt’s

eine Joghurt-Zitronen-Soße mit viel frischer Minze & Granatapfel-Kernen – die Soße wird kalt dazu gegessen                                     15,50 EUR

 

Hausgemachte Petersilien-Spätzle (Knöpfle) mit Lauch, Knoblauch, Zwiebeln, vielen Kräutern im

Ofen mit Camembert & Sahne überbacken, dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                               16,00 EUR

 

Knusprige Kartoffel-Frikadellen im Sesam-Cornflakes-Mantel, dazu gibt’s süß-saure Schmorgurken mit

viel frischen Kräutern (die Schmorgurken schmecken am besten lauwarm)                                                                                                    15,80 EUR

 

Knusprige Maisplätzchen mit Cornflakes, dazu gibt’s extra ein cremiges Ragout aus frischen Pilzen & einen Dip

für die Maisplätzchen aus hausgemachter Sweet-Chili-Soße mit frischem Koriander                                                                                   15,80 EUR

 

Blumenkohl-Röschen in Brotteig ausgebacken, dazu gibt’s hausgemachte Sauce tatare mit viel Estragon & einen

großen Blattsalat mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing                                                                                                                                            15,50 EUR

 

Geschnetzeltes aus Soja-Protein in Mandel-Joghurt-Rahmsoße mit Safran & gehackten Mandeln als Topping,

dazu gibt’s Bandnudeln in Butter geschwenkt                                                                                                                                                         16,00 EUR

 

Braune & weiße Champignons mit frischen Kräutern in cremiger Bechamel-Soße aus Mandelmilch,

Frischkäse, Parmesan & Gewürzen – das Ragout wir in Blätterteig eingebacken und wird in einer

Auflaufform geliefert. Dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing.                                                                                     16,50 EUR

 

Pikante Reisbällchen aus Risotto-Reis, roten Paprikaschoten, Knoblauch, Zwiebeln, Oliven & Gewürzen

gefüllt mit Schafskäse in einem Brösel-Mantel knusprig frittiert, dazu gibt’s extra grüne, cremige Soße aus

Gurken, Cashew-Kernen, vielen frischen Kräutern und Babyspinat zum Dippen und einen großen bunten

Blattsalat mit Paprika-Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                   16,00 EUR

 

Hausgemachte Manti (türkische Tortellini) gefüllt mit Soja-Hack, Gewürzen & pikantem

Paprika-Mark, dazu gibt’s eine erfrischende Joghurt-Zitronen-Soße & hausgemachtes Paprika-Öl mit Knoblauch                               16,00 EUR

 

Hausgemachte cremige Käse-Spätzle mit 3erlei Käse, als Topping gibt’s knusprige Röstzwiebeln &

Schnittlauch, dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                      15,50 EUR

 

Susis „Königsberger Klopse“ aus Soja-Protein in cremiger Dill-Kapern-Soße aus Mandelmilch, dazu gibt’s

luftigen Basmati-Reis mit Zitronen-Abrieb                                                                                                                                                              15,80 EUR

 

3 hausgemachte Brezn-Knödel mit viel frischen Kräutern in cremiger Bergkäse-Soße mit frischen Pilzen,

dazu gibt’s einen großen bunten Blattsalat mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing                                                                                              15,50 EUR

 

Hauptspeisen vegan Low Carb – Fleischesser, traut euch dran!

 

Knusprige Maisplätzchen mit Cornflakes, dazu gibt’s extra ein cremiges Ragout aus frischen Pilzen & einen Dip

für die Maisplätzchen aus hausgemachter Sweet-Chili-Soße mit frischem Koriander                                                                                  15,80 EUR

 

Blumenkohl-Röschen in Brotteig ausgebacken, dazu gibt’s hausgemachte Sauce tatare aus veganer Mayo und

Soja-Joghurt mit viel Estragon & einen großen Blattsalat mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing                                                                    15,50 EUR

 

Hausgemachte Kroketten ala „Fisch“ aus Soja-Hack, Noriblättern, Frühlingszwiebeln & Gewürzen, dazu gibt’s

hausgemachte Remoulade mit Kapern und frischen Kräutern & einen großen Gurken-Salat mit Soja-Dill-Dressing                            16,00 EUR

 

Susis Kraut-Rouladen gefüllt mit würzigem Soja-Hack, Zwiebeln, frischer Petersilie & Gewürzen in

cremiger Paprika-Soße aus Soja-Rahm, dazu gibt’s luftigen Kartoffel-Schnee ODER einen großen bunten Salat

mit Soja-Joghurt-Zitronen-Dressing                                                                                                                                                                         16,50 EUR

 

Aus Asien: kleine Wirsing-Rouladen gefüllt mit Glasnudeln, Soja-Hack, Zwiebeln, Knoblauch & Ingwer in Reis-Teig

knusprig gebraten, dazu gibt’s einen Dip aus Sojasoße, Chili & Reis-Essig & einen kleinen asiatischen Gurkensalat

mit geröstetem Sesam                                                                                                                                                                                                16,50 EUR

 

Low Carb: knusprige „Pflanzl“ aus mariniertem Tofu, geräuchertem Tofu, Kartoffeln, Karotten, Lauch,

Frühlingszwiebeln, Gewürzen & frischem Koriander, dazu gibt’s einen Dip aus hausgemachtem Gewürz-Ketchup &

einen großen grünen Salat mit Soja-Joghurt-Zitronen-Kräuter-Dressing                                                                                                        15,80 EUR

 

Low Carb: Geschnetzeltes aus Soja-Protein in Mandel-Sojajoghurt-Rahmsoße mit Safran & gehackten

Mandeln als Topping, dazu gibt’s Bandnudeln ohne Ei in Olivenöl mit Petersilie geschwenkt                                                                  16,00 EUR

 

Würzig marinierte Tofu-Streifen in Kokospanade, dazu gibt’s Wirsing-Ananas-Gemüse mit Kokosmilch,

Kurkuma & vielen weiteren Gewürzen - ­ wer möchte, gerne mit Chili                                                                                                           15,80 EUR

 

Hausgemachte Kürbis-Kroketten mit Haferflocken im Panko-Mantel, dazu gibt’s hausgemachtes

Gewürz-Ketchup & einen großen bunten Salat mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing                                                                                   15,80 EUR

 

Zoodels (Zucchini-Nudeln) mit Rucola-Nuss-Pesto mit frischem Zitronensaft, dazu gibt’s extra knusprige

Streifen aus Soja-Protein scharf gebraten mit Knoblauch, etwas Chili & Gewürzen                                                                                 15,80 EUR

 

Knuspriges, hausgemachtes großes Schnitzel aus Soja-Protein & vielen Gewürzen in Cornflakes-Panade, dazu gibt’s

cremigen Kartoffel-Gurken-Salat mit Soja-Joghurt, Gewürzen & viel Schnittlauch und Preiselbeeren mit Pfeffer                            15,50 EUR

 

Susis vegane Krautfleckerl – das sind hausgemachte Nudelplatten grob zerkleinert und vorgegart mit gebratenem

Weißkraut geschichtet, dazu gibt’s extra Soja-Joghurt mit Kümmel & weiteren Gewürzen. Der Soja-Joghurt

wird zum Erhitzen über die Nudel-Kraut-Mischung gegeben.                                                                                                                        15,00 EUR

 

Würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes in einer cremigen Dill-Rahm-Soße aus Mandelmilch,

dazu gibt’s Sauerkirschen mit Pfeffer & etwas Chili und luftigen Basmati-Reis                                                                                         15,80 EUR

 

Geschnetzeltes „Züricher Art“ aus Soja-Protein & frischen Champignons in einer würzigen

Weißwein-Rahmsoße aus Mandelmilch & frischer Petersilie, dazu gibt’s gebratene Kartoffelbrei-Plätzchen &

einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                             15,50 EUR

 

3 hausgemachte große Kartoffel-Knödel gefüllt mit „pulled Pork“ aus Soja-Protein mit deftiger Bratensoße, dazu

gibt’s hausgemachten Krautsalat süß-sauer-pikant mit vielen Gewürzen                                                                                                  16,50 EUR

 

2 große Gemüse-Zwiebeln gefüllt mit veganem Hack, Bulgur, Petersilie & orientalischen Gewürzen in dunkler

würzig-pfeffriger Malzbier-Soße, dazu gibt’s Sellerie-Kartoffel-Püree                                                                                                         15,00 EUR

 

                                                                                        

Hauptspeisen vegan Soulfood – Fleischesser, traut euch dran!

 

Große Portion vegane Spätzle geschichtet mit 3erlei veganem Käse & vielen Röstzwiebeln, dazu gibt’s extra

Schnittlauch zum drüber streuen & einen großen bunten Blatt-Salat mit Soja-Joghurt-Kräuter-Dressing – die

Spätzle liefere ich euch in einer Auflauf-Form, die ihr dann im Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten final fertig backt.                      16,50 EUR

 

Aus dem Iran: Pilaw aus Dinkel, getrockneten Aprikosen, Zwiebeln, Rosinen, Cashew-Kernen, Pinienkernen &

vielen Gewürzen, als Toppings gibt’s viel frische Petersilie, Koriander & Granatapfelkerne, dazu gibt’s extra einen

erfrischenden Soja-Minz-Jogurt (Pilaw bedeutet, dass alle Zutaten zusammen sanft im Ofen gegart werden)                                 16,00 EUR

 

Selleriebraten mit Pilzrahm-Soße, dazu gibt’s hausgemachte Semmel-Knödel mit vielen Kräutern                                                     16,00 EUR

 

Afrikanischer Erdnuss-Eintopf mit Süßkartoffeln, Kartoffeln, Tomaten, Grünkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer &

frischen Chilischoten mit einem Topping aus viel frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s extra

luftigem Basmatireis (das Gericht ist leicht scharf bis scharf)                                                                                                                         16,80 EUR

 

Braune & weiße Champignons mit frischen Kräutern in cremiger Bechamel-Soße aus Mandelmilch,

veganem Frischkäse & Gewürzen – das Ragout wir in veganem Blätterteig eingebacken und wird in einer

Auflaufform geliefert. Dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                 16,50 EUR

 

Kleine Kohl-Rouladen gefüllt mit Soja-Hack, Naturreis, frischen Kräutern, etwas Chili & vielen Gewürzen, dazu

gibt’s extra eine Soja-Joghurt-Zitronen-Soße (die Soße wird warm über die Rouladen gegeben) und einen

großen bunten Blattsalat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                                  15,80 EUR

 

Bunter Eintopf mit Quinoa, Möhren, Paprikaschoten, Kidneybohnen, Knoblauch, Zwiebeln, Kokosmilch & vielen

Gewürzen, als Topping gibt’s frischen Koriander (ersatzweise Petersilie) – wer es scharf möchte, einfach melden                           15,50 EUR 

 

Hausgemachte Schnupfnudeln knusprig in Olivenöl mit Salz rausgebacken, dazu gibt’s cremiges

Spitzkohl-Gemüse mit roten Zwiebeln                                                                                                                                                                  16,50 EUR

 

Gulasch aus mariniertem Tofu & Knollensellerie mit viel deftiger Soße, dazu gibt’s gebratene grüne Bohnen &

Basmati-Reis mit frischer Petersilie als Topping                                                                                                                                                  16,50 EUR

 

Rote Paprikaschoten deftig gefüllt mit Quinoa, Möhren, Lauch, Mandeln, Petersilie & vielen Gewürzen, dazu gibt’s

einen Soja-Joghurt-Zitronen-Soße mit viel frischer Minze & Granatapfel-Kernen – die Soße wird kalt dazu gegessen                      15,50 EUR

 

Süßspeise: hausgemachte Fingernudeln (Schupfnudeln) aus Kartoffeln & gekocht in Mohn geschwenkt, dazu gibt’s

extra geschmolzene vegane Butter zum Übergießen                                                                                                                                         15,50 EUR

 

Hausgemachte Manti (türkische Tortellini) gefüllt mit Soja-Hack, Gewürzen & pikantem

Paprika-Mark, dazu gibt’s eine erfrischende Soja-Joghurt-Zitronen-Soße & hausgemachtes Paprika-Öl mit Knoblauch                   16,00 EUR

 

Geschnetzeltes aus Soja-Protein knusprig gebraten in einer cremigen Pilzrahmsoße aus frischen Pilzen

mit Sherry & viel Schnittlauch, dazu gibt’s knusprige Kartoffel-Sellerie-Puffer                                                                                           15,50 EUR

 

Aus China: Geschnetzeltes aus Soja-Protein süß-sauer-scharf mit geschmorten Gurken, Lauch,

Ingwer & Knoblauch, dazu gibt’s luftigen Reis mit frischer Ananas                                                                                                                15,50 EUR

 

„Sauerbraten“ aus deftig-mariniertem Bio-Tofu in einer typischen Sauerbraten-Soße aus Gemüse,

dazu gibt’s Bandnudeln ohne Ei & Gewürz-Birnen mit Preiselbeeren                                                                                                            15,80 EUR

 

Susis „Königsberger Klopse“ aus Soja-Protein in cremiger Dill-Kapern-Soße aus Mandelmilch,

dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit Zitronen-Abrieb                                                                                                                                       15,80 EUR

 

Aus dem Orient: knusprige, saftige Falafel aus Kichererbsen mit geriebenen Möhren & vielen Gewürzen, dazu

gibt’s einen erfrischenden Dip aus Joghurt, Sesampaste, frischem Koriander & frischem Zitronensaft & einen

kleinen Bulgur-Petersilien-Salat mit Granatapfel-Kernen                                                                                                                                 16,00 EUR

 

Hauptspeisen mit Geflügel

 

Low Carb: Hühnchen-Geschnetzeltes aus der Keule in Mandel-Joghurt-Rahmsoße mit Safran & gehackten

Mandeln als Topping, dazu gibt’s Bandnudeln in Butter geschwenkt                                                                                                            16,50 EUR

 

Low Carb: Puten-Geschnetzeltes in Paprika-Sauerrahm-Soße mit bunten Paprika-Würfeln, Zwiebeln, Knoblauch,

Chili & viel frischem Schnittlauch als Topping (leicht scharf), dazu gibt’s Basmati-Reis                                                                             16,50 EUR

 

Low Carb: 2 große Putenschnitzel mit Kürbiskern-Panade, dazu gibt’s hausgemachten Kartoffel-Gurken-Eier-Salat

mit einem leichten Dressing aus Joghurt, Mayo, etwas Dill & Gewürzen                                                                                                      16,90 EUR

 

Low Carb: großes Cordon bleu von der Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat & Mozzarella in knusprigem

Cornflakes-Mantel, dazu gibt’s Zoodels (Zucchininudeln) mit Parmesan-Weißwein-Soße mit viel frischer Petersilie                         16,90 EUR

 

Low Carb aus Indien: Tandoori-Hühnchen aus der Keule in einer rahmigen Joghurt-Soße mit vielen Gewürzen & Chili,

dazu gibt’s Basmatireis mit gerösteten Kokosflocken ­– den Schärfegrad der Soße könnt ihr frei wählen!                                            16,90 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) gefüllt mit Hähnchen-Hack, Frischkäse & pikantem

Paprika-Mark, dazu gibt’s eine erfrischende Joghurt-Zitronen-Soße & hausgemachtes Paprika-Öl mit Knoblauch                            16,90 EUR

 

Soulfood aus Indonesien: Susis saftiges Sate aus der Hühnchenkeule in würzig-pikanter Erdnuss-Soße, dazu gibt’s

hausgemachtes Sambal Olek (säuerliche Chilisoße) zum dazu essen & Basmatireis mit frischen Limetten-Spalten                          16,90 EUR

 

Soulfood asiatisch: kleine halbe Ente ohne Knochen, knusprig aus der Heißluft-Fritteuse mit einer hausgemachten

Soja-Honig-Chili-Soße mit vielen Gewürzen & Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s Basmati-Reis mit frischen

Limetten-Spalten & frischem Koriander – den Schärfegrad der Soße könnt ihr frei wählen, von „ohne“ bis „Feuer“.                      17,50 EUR

 

Soulfood: 12 Chicken-Wings süß, salzig & pikant mariniert aus der Heißluft-Fritteuse, dazu gibt’s eine

hausgemachte tomatige Honig-Chili-Soße als Dip & cremiges Mais-Püree süßlich-salzig                                                                     16,00 EUR

 

Soulfood: 12 Chicken Wings asiatisch mariniert mit Knoblauch, Teriyaki-Soße, Miso-Paste, Ingwer & „Zucker“

aus Erythrit. Dazu gibt’s einen asiatischen Gurkensalat & Basmatireis                                                                                                      16,50 EUR

 

Soulfood aus Thailand: marinierte Hühnchen-Schenkel aus der Heißluft-Fritteuse, glasiert mit Honig-Chili-Soße und

geröstetem Sesam, dazu gibt’s Basmati-Reis mit frischem Limettensaft – das Gericht ist mittelscharf bis scharf                           16,90 EUR

 

Hauptspeisen mit Schwein

 

Low Carb: Susis Kraut-Rouladen gefüllt mit würzigem Schweinehack, Zwiebeln, frischer Petersilie & Gewürzen in

Paprika-Sauerrahm-Soße, dazu gibt’s luftigen Kartoffel-Schnee mit Butter ODER einen großen bunten Salat mit

Joghurt-Zitronen-Dressing                                                                                                                                                                                                  16,50 EUR

 

Low Carb: Krautfleckerl – das hausgemachte Nudelplatten grob zerkleinert und vorgegart mit gebratenem

Weißkraut & krossem Speck geschichtet, dazu gibt’s extra Schmand mit Kümmel & weiteren Gewürzen.

Der gewürzte Schmand wird zum Erhitzen über die Nudel-Kraut-Mischung gegeben                                                                                         16,50 EUR

 

Low Carb: Chicorée umwickelt mit Kochschinken mit kleinen Kartöffelchen & mit hausgemachter Hollandaise und

etwas würzigem Käse überbacken                                                                                                                                                                                  15,50 EUR

 

Low Carb: Kassler mit Käse & Spinat in Blätterteig, dazu gibt’s einen pikanten Schnittlauch-Schmand & einen

großen grünen Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                                                     16,50 EUR

 

Low Carb: dünne Pfannkuchen-Rollen gefüllt mit würzigem gemischtem Hackfleisch, gehackten frischen Pilzen,

Petersilie & vielen Gewürzen. Dazu gibt’s extra Worchester-Soße zum Übergießen nach dem Erhitzen & einen

großen Blattsalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                                                          15,50 EUR

 

Soulfood: Bio-Schweinefilet in milder Gorgonsola-Rahmsoße mit frischen gebratenen Champignons, dazu gibt’s

hausgemachte Petersilien-Spätzle                                                                                                                                                                                  16,80 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Kartoffel-Knödel gefüllt mit pulled Pork (lange geschmortes Fleisch mit vielen Gewürzen

und klein zerrupft) auf hausgemachtem Krautsalat, dazu gibt’s extra eine deftige Bratensoße zum übergießen                                         16,50 EUR

 

Soulfood: Medaillons vom Bio-Schweinefilet im Speckmantel in deftiger Weißwein-Rahmsoße mit frischen Pilzen &

Petersilie, dazu gibt’s hausgemachte Parmesan-Spätzle & einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                               17,00 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Spinat-Spätzle mit Kochschinken, Zwiebeln & Bergkäse geschichtet, dazu gibt’s extra

eine Knoblauch-Sahne-Soße zum Übergießen. Das Gericht backt ihr zuhause im Ofen bei 200 Grad für 15 Minuten

fertig, dazu gibt’s extra einen großen grünen Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                             16,90 EUR

 

Soulfood: hausmachte Spätzle gebraten mit luftgetrocknetem Speck, Zwiebeln & viel frischer Petersilie, dazu gibt’s

einen großen grünen Salat mit einem Dressing aus Kürbiskern-Öl, Zitronensaft & Gewürzen                                                                       16,50 EUR

 

Soulfood: Susis butterzarter Schweinebraten vom Bio-Schweinenacken in Kümmel-Dunkelbier-Soße, dazu gibt’s

hausgemachte Semmel-Knödel mit vielen Kräutern & einen deftigen Krautsalat mit Zwiebeln & gebratenem Speck.

Den Krautsalat könnt ihr kalt oder lauwarm dazu essen.                                                                                                                                     16,50 EUR

 

Hauptspeisen mit Rind

 

Low Carb: Kleine Kohl-Rouladen gefüllt mit Rinderhackfleisch, Naturreis, frischen Kräutern, etwas Chili & vielen Gewürzen,

dazu gibt’s extra eine Joghurt-Zitronen-Soße (die Soße wird warm über die Rouladen gegeben) und einen

großen bunten Blattsalat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                                       16,00 EUR

 

Low Carb: Susis butterzarter Tafelspitz mit Meerrettich-Soße, dazu gibt’s Kürbis-Apfel-Püree & karamellisierte

Möhren mit frischer Petersilie                                                                                                                                                                                     16,90 EUR

 

Low Carb: rosa gebratenes Roastbeef (ca. 300 Gramm) mit Gewürzkruste in dünne Scheiben geschnitten, dazu

gibt’s hausgemachte Sauce tatare & Bratkartoffeln mit Zwiebeln, etwas Speck & frischer Petersilie                                                         17,50 EUR

 

Low Carb: Susis Zwiebel-Rostbraten vom Rumpsteak rosa gebraten (ca. 300 Gramm) mit vielen Röstzwiebeln

und viel dunkler Bratensoße, dazu gibt’s eine Art „Muffin“ – genannt Yorkshire-Pudding. Das ist eine luftige Masse

aus Mehl, vielen Eiern, Salz & etwas Öl. Beim Backen bildet sich ein typisches Loch in der Mitte. Damit lässt sich

perfekt die Bratensoße tunken & genießen. Dazu gibt’s einen süß-sauren grünen Bohnensalat mit roten Zwiebeln                            17,50 EUR

 

Low Carb: Kalbsleber rosa gebraten mit Rotwein-Preiselbeer-Soße, gebratenen Äpfeln & Schmorzwiebeln, dazu

gibt’s luftiges Kürbis-Kartoffel-Püree mit Butter & Petersilie                                                                                                                             16,80 EUR

 

Soulfood aus Asien: Pho Bo aus breiten Reisbandnudeln, Rumpsteak-Streifen, Rosenkohlstreifen,

Frühlingszwiebeln, frischem Koriander (ersatzweise Petersilie) & frischer MInze , dazu gibt’s extra 0,5 Liter

hausgemachte Rinderknochen-Brühe mit Ingwer, Anis, Zimt, Chili, Limettensaft & weiteren Gewürzen                                                 17,80 EUR

 

Soulfood: Susis butterzarter Sauerbraten mit viel deftiger, dunkler Soße mit Dörrpflaumen, dazu gibt’s

hausgemachte Knöpfle (Spätzle) und Preiselbeer-Sahne                                                                                                                                     16,80 EUR

 

Soulfood aus Böhmen: butterzarter Kalbsrahm-Braten mit Preiselbeer-Sahne-Soße, dazu gibt’s hausgemachte

Servietten-Knödel mit Grill-Kürbis-Stücken & frischen Kräutern & extra frisch geschlagene Sahne, die nach dem

Erhitzen über das Fleisch gegeben wird                                                                                                                                                                    17,00 EUR

 

Soulfood: Susis Königsberger Klopse aus Kalbfleisch in cremiger Dill-Kapern-Soße, dazu gibt’s luftigen

Basmati-Reis mit Zitronensaft                                                                                                                                                                                    16,80 EUR

 

Hauptspeisen mit Lamm

 

Low Carb: 2 Lamm-Suflaki – das ist zartes Lammfleisch auf einem Spieß gegrillt, dazu gibt’s eine milde

Schafskäse-Soße und einen leicht scharfen Chili-Dip & einen großen griechischen Salat aus Romana-Salat,

Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln & Oliven mit einem Dressing aus frischem Zitronensaft, Olivenöl & Gewürzen                        17,00 EUR

 

Low Carb: rosa gebratene Lamm-Spieße aus Lammlachs & mariniertem Schafskäse, dazu gibt’s extra

hausgemachtes Tsaziki und eine hausgemachte scharfe rote Soße zum dazu essen                                                                               17,00 EUR

 

Low Carb aus der Türkei: Köfte aus Lammhack mit Minze, Oliven & vielen Gewürzen, dazu gibt’s extra eine

Joghurt-Knoblauch-Soße mit frischem Zitronensaft und einen großen Bulgur-Salat mit Gurkenwürfeln,

Tomatenwürfeln, roter Zwiebel, viel frischer Minze, Petersilie, frischem Zitronensaft, Gewürzen & Olivenöl                                 17,00 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) mit Lamm-Gemüse-Füllung, dazu gibt’s eine cremige

Joghurt-Soße mit Knoblauch und hausgemachte Paprika-Butter mit Safran                                                                                            16,90 EUR

 

Soulfood aus Griechenland: Moussaka – das ist die griechische Lasagne – anstatt Nudelplatten gibt’s dünne

Auberginen-Scheiben, geschichtet mit einer würzigen Lamm-Bolognese mit vielen Kräutern & einer cremigen

Bechamel-Soße im Ofen gebacken. Dazu gibt’s einen großen griechischen Salat aus Tomaten, Gurken, Schafskäse,

Oliven & roten Zwiebeln mit Joghurt-Zitronen-Dressing & frischen Kräutern                                                                                           17,00 EUR

 

Soulfood aus Indien: deftige Lamm-Hackbällchen in cremiger Joghurt-Soße mit Ingwer, Chili & vielen Gewürzen, als

Topping gibt’s frischen Koriander, dazu gibt’s Langkornreis mit Rosinen gegart. Das Gericht schmeckt salzig,

leicht scharf und süß. Gerne könnt ihr mehr Chili in der Joghurt-Soße haben.                                                                                          17,00 EUR

 

 

Hauptspeisen mit Wild – mehr Tierwohl & Nachhaltigkeit geht nicht, wenn es Fleisch sein soll!

 

Vorwort: ich beziehe das Fleisch direkt von Jägern aus der direkten Umgebung – das Tier hatte ein freies Leben und

stammt aus keiner Zucht!

 

Soulfood: Hirsch-Steaks rosa gebraten (ca. 300 Gramm) in Wildrahm-Soße, dazu gibt´s hausgemachte

Haselnuss-Knöpfle (Spätzle) & Gewürzbirnen mit Cranberry-Kompott                                                                                                         19,50 EUR

 

Soulfood: deftiges Wildschwein-Ragout mit viel Gemüse in dunkler Rotwein-Soße mit Portwein, dazu gibt’s

hausgemachte Knöpfle (Spätzle) mit Kurkuma & hausgemachtes Apfelkompott                                                                                      18,80 EUR

 

Soulfood: Susis Rouladen aus der Hirschkeule mit Aprikosen-Kräuter-Füllung in deftiger Rotwein-Soße, dazu

gibt’s Kartoffel-Muffins mit Parmesan & Lardo (italienischer Speck) und einen Spitzkohl-Salat mit Ingwer,

Balsamico & Walnuss-Öl                                                                                                                                                                                          18,50 EUR

 

Soulfood: Susis luftige Frikadellen vom Reh mit vielen Kräutern in cremiger Pilz-Rahmsoße aus frischen Pilzen,

dazu gibt’s Rotkohl-Salat mit Äpfeln, Orangensaft, Johannisbeer-Gelee & vielen Gewürzen                                                                   17,80 EUR

 

Soulfood: deftiges Hirsch-Gulasch mit Rotwein-Pfeffer-Soße, dazu gibt’s eingelegte Whiskey-Pflaumen &

Sellerie-Kartoffel-Puffer                                                                                                                                                                                            18,50 EUR

 

Soulfood: 2 deftige Bio-Wildbrat-Würste, dazu gibt’s grüne Bohnen mit Birnen und Kräutern & Speck-Kartoffeln                            17,50 EUR

 

 

Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte

 

Low Carb: Blätterteig-Strudel gefüllt mit einer Mousse aus Seelachs, Lachsfilet am Stück und Blattspinat, dazu gibt’s

extra eine cremige Weißwein-Estragon-Soße & einen großen bunten Blattsalat mit Himbeer-Dressing                                           18,80 EUR

 

Low Carb aus Bali: Sepia-Röllchen (Kalmare/Tintenfisch) in würziger-scharfer Soße aus Tamarinde, Knoblauch,

Limetten, Zitronengras, Chili & vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s Basmati-Reis mit frischem Koriander                                16,90 EUR

 

Low Carb: Riesengarnelen (Bio-Rotgarnelen) überbacken mit einer dicken, cremigen Soße aus Sahne, Butter,

Cheddar & Gewürzen, dazu gibt’s einen großen bunten Blattsalat mit Orangenfilets & Kräuter-Senf-Dressing                             23,90 EUR

 

Low Carb: große Grillkartoffeln gefüllt mit Räucherlachs, dazu gibt’s extra einen Avocado-Zitronen-Schmand &

einen großen Rucola-Salat mit Joghurt-Dill-Dressing                                                                                                                                    17,90 EUR

 

Low Carb: große Ofenkartoffeln mit Salzkruste, dazu gibt’s eine Creme aus Frischkäse, Streml-Lachs,

frischen Kräutern, Lauchzwiebeln und Gewürzen & einen großen grünen Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing                            16,90 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Fisch-Kroketten (weiße Fischfilets) mit Frühlingszwiebeln & frischen Kräutern, dazu

gibt’s hausgemachte Kräuter-Remoulade und einen großen Blattsalat mit Joghurt-Zitronen-Dressing                                           16,90 EUR

 

Soulfood: mariniertes großes Bio-Lachsfilet mit Mango-Orangen-Soße und einem Topping aus Frühlingszwiebeln,

dazu gibt’s Naturreis mit frischem Koriander (ersatzweise Petersilie)                                                                                                      18,00 EUR

 

Soulfood: großer Bowl aus Basmati-Reis, pochiertem Lachs, frischer Papaya, Gurken, Sprossen, Frühlingszwiebeln &

frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s extra ein Dressing zum Erhitzen aus Chili, Zitronengras,

Ingwer, Minze, Chili & Zitronensaft                                                                                                                                                                   17,00 EUR

 

Soulfood: Seelachs-Filets in knusprigem Cornflakes-Mantel, dazu gibt’s hausgemachte würzige Remoulade &

einen Kartoffel-Gurkensalat mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing                                                                                                                 17,00 EUR

 

Für besondere Anlässe (Geburtstage | Weihnachtsfeiern | Silvester | Firmenfeiern – oder einfach mal so –

auf Vorbestellung (10 Tage vorher!!!):

 

Kaltes & warmes Buffet (ab 10 Personen) oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“.  Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen ab 25,00 EUR -> die Abholung oder Lieferung ist auch Samstag & Sonntag möglich.

 

Gezieltes Abnehmen – da geht was!

 

Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und

zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:

 

Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Dienstag Abend und Freitag = 125,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 150,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 170,00 EUR + MwSt pro Woche

 

So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!

 

 

 

Speisekarte vom 01.10.23 bis 31.12.23

 

ACHTUNG: vom 9.12. bis einschließlich 26.12.23 haben wir wegen Urlaub geschlossen!

Wer für Silvester etwas Besonderes möchte, z.B. Käsefondue (auch Laktose frei möglich),

Fleischfondue mit hausgemachten Soßen, kaltes Buffet, etc. – bitte bis spätestens 15.12.

vorbestellen! Gerne berate ich euch telefonisch aus dem Urlaub.

 

Eure normalen Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am

Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche

abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).  

Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

 

Smoothies – 0,5 Liter tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei in der Arbeit

 

Low Carb vegan: Smoothie aus roter Beete, Erdbeeren, Apfel, Zitronensaft & Kokosdrink                                                                 6,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Smoothie aus Apfel, Spinat, Kiwi, Ingwer, Datteln, Minze, Leinsamen Joghurt & Wasser                6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Mango, Banane, Maracuja, Orangensaft, Zitronensaft & Kurkuma                                                 6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Smoothie aus Avocado, Apfel, Butterlich, Quark, Limettensaft & grünem Tee                                                         6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie Spinat, Salatgurke, Stangensellerie, frischer Ananas, Kresse & grünem Tee                                         6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Kiwi, Apfel, Avocado, Honigmelone, Ruccola, Basilikum & Wasser                                                 6,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Smoothie aus Milch, Kürbis-Püree, Espresso, Ingwer, Muskat, Zimt & Ahornsirup

(vegan mit Mandelmilch) – dieser Smoothie macht wach!                                                                                                                        6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Smoothie aus Himbeeren (ohne Kerne), Grantatapfel, Banane, Magerquark & Buttermilch                               6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus frischer Ananas, Limetten, etwas Fenchel, Kokosmilch & Kokoswasser                                         6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Smoothie aus frischer Mango, frischer Ananas, Hüttenkäse, Kokosdrink & Limettensaft                                      6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus Banane, gedämpften Möhren, Datteln, Cashewkernen, Leinsamen, Zimt &

Soja-Drink (alternativ mit Mandelmilch möglich)                                                                                                                                         6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus Banane, Datteln, Limette, Kokosdrink & Kakao                                                                                     6,80 EUR

 

Herrlich erfrischend – hausgemachte Limonaden-Basis & hausgemachte Eistees wenn Wasser pur mal langweilig wird

 

Basis 1 aus Basilikum, Limetten, Ingwer, Gurke & Reis-Sirup – 1 Liter                                                                                                           7,50 EUR

 

Basis 2 aus Erdbeeren, Wassermelone, Minze, Limetten & Reis-Sirup – 1 Liter                                                                                           7,50 EUR

 

Basis 3 aus Himbeeren (passiert), Limetten & Reis-Sirup – 1 Liter                                                                                                                  9,00 EUR

 

Basis 4 aus Mango, Limetten, Ingwer & Honig – 1 Liter                                                                                                                                     9,00 EUR

 

Basis 5 aus frischem Grapefruit-Saft, frischem Zitronensaft, frischem Limettensaft, Honig & Minze – 1 Liter

(Achtung: Grapefruit darf nicht zusammen mit Medikamenten eingenommen werden!!!)                                                                      9,00 EUR

 

Mischt es euch nach Geschmack mit kaltem Sprudelwasser

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Low Carb vegan: Eistee aus Schwarztee (Friesen), Ingwer, frischem Zitronensaft, Minze & Granatapfel-Saft – 1 Liter                       5,00 EUR

 

Low Carb vegan: Eistee aus Earl Grey (Schwarztee) frischem Zitronensaft, Limettensaft & Erythrit – 1 Liter                                        5,00 EUR

 

Low Carb vegan: Eistee aus Hibuskus-Blüten, frischem Salbei, Limettensaft & Agavendicksaft – 1 Liter                                                5,50 EUR

 

Low Carb vegan: Eistee aus Chai-Tee, Orangensaft, Haferdrink & Erythrit – 1 Liter                                                                                     5,00 EUR

 

Frühstück oder erste Mahlzeit – wichtige Kopf-Nahrung – oder einfach naschen – egal um welche Zeit

 

Soulfood vegan: Hafer-Porridge mit Kokosmilch, Mandelmilch & Kokosraspeln, geschichtet mit Himbeeren &

Sauerkirschen im Weckglas                                                                                                                                                                                                9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Birnen im Teigmantel gebacken, dazu gibt’s hausgemachte Vanillesoße aus Mandelmilch                                                10,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Chia-Mohn-Pudding aus Joghurt & Kokosmilch, geschichtet mit Brombeer-Kompott

im Weckglas, als Topping gibt’s geröstete Mandelsplitter (vegan mit Soja-Joghurt)                                                                                             9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 3 luftig-flaumige Vanille-Quark-Küchlein, dazu gibt’s hausgemachte Pflaumen-Marmelade                                                9,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: griechischer Joghurt mit Haferflocken, geschichtet mit süßem Kürbis-Püree mit Zimt

im Weckglas (vegan mit Soja-Joghurt)                                                                                                                                                                            9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Magerquark mit geschlagener Sahne geschichtet mit Himbeer-Kompott im Weck-Glas & einem

Topping aus hausgemachtem Baiser                                                                                                                                                                               9,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: 4 luftige Muffins mit Buttermilch, Haferflocken, gemahlenen Haselnüssen, Honig &

Zimt gefüllt mit hausgemachter Zwetschgen-Marmelade                                                                                                                                       10,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: kalte Waldbeeren-Suppe mit Honig & Milch (vegan mit Mandelmilch) – die Milch

liefere ich euch extra und ihr gießt sie dann kalt unter das Beerenmus – sehr lecker zum gemütlich löffeln!                                              9,80 EUR

 

Low Carb vegan: 6 große hausgemachte Soft-Kekse aus Möhren, Äpfeln, Datteln, Haferflocken, Vollkornmehl,

Walnüssen, Ingwer, Zimt, Kokosöl & Ahornsirup                                                                                                                                                        9,80 EUR

 

Soulfood veggi: Pancakes aus Bananen, Haferflocken & Frischkäse, dazu gibt’s extra Waldbeeren-Kompott                                              9,80 EUR

 

Soulfood veggi: fruchtiges Tiramisu mit Heidelbeer-Kompott, luftiger Mascarpone mit Zitronensaft & Biskuit mit

etwas Kaffee im Weckglas geschichtet (ohne Alkohol und ohne Ei!)                                                                                                                     9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 dicke Scheiben saftiger Zitronen-Zucchini-Kuchen mit Frischkäse & Zitronen-Glasur mit Pistazien                              9,80 EUR

 

Soulfood veggi: Tascherl aus Quarkteig gefüllt Waldheidelbeer-Kompott, oben drauf gibt’s etwas Staubzucker

aus Erythrit & knusprige Semmelbrösel mit Butter                                                                                                                                                 10,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Cashew-Mousse mit Banane, Haferflocken & Milch, als Topping gibt’s

Erdbeer-Kompott (vegan mit Soja- oder Mandelmilch)                                                                                                                                          10,00 EUR

 

Soulfood veggi: Hüttenkäse-Pancakes, dazu gibt’s Erdbeer-Mus mit Vanille                                                                                                       9,80 EUR

 

Low Carb: süßes Rührei mit Mandeln, dazu gibt’s Heidelbeer-Mus                                                                                                                      9,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: griechischer Joghurt mit Zitrusfrüchte-Salat & Minze (vegan mit Soja-Joghurt)                                             9,80 EUR

 

Low Carb vegan: 4 grüne Muffins aus Bananen, Spinat, Kürbiskernen, Dinkelmehl, Zimt & Kokosmilch                                                     9,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: hausgemachter Kürbis-Vanille Pudding mit Chia-Samen, dazu gibt’s hausgemachte

Vanille-Soße (vegan mit Mandel-Milch)                                                                                                                                                                     10,80 EUR

 

Soulfood vegan: Mandel-Leinsamen-Brei mit einem Topping aus frischen Kiwis & karamellisierten Mandelblättchen                            9,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: Susis Bircher Müsli aus cremigem Joghurt, geriebenen Möhren, geriebenen Birnen,

geriebenen Äpfeln, Haferflocken & gehackten Walnüssen – vegan mit Soja-Joghurt                                                                                     10,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 Scheiben „kalter Hund“ – das ist ein Kuchen aus 70% hochwertiger Zartbitter-Schokolade mit

Kokosöl, etwas Zimt, einem Schuss Rum & Erythrit geschmolzen ­– die Masse wird dann in vielen Schichten

zwischen Butterkekse geschichtet                                                                                                                                                                              10,80 EUR

 

Low Carb vegan: 2-3 Bratäpfel gefüllt mit hausgemachtem Marzipan (Zuckerfrei!), eingelegten Rosinen (ohne Alkohol)

& Mandelstiften, dazu gibt’s extra eine hausgemachte Vanille-Soße aus Mandelmilch                                                                                12,00 EUR

 

Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet

 

Low Carb veggi: großer Salat aus gedämpften Möhren, Brokkoli, Blumenkohl & Sellerie mit knackigen bunten

Paprikaschoten, Sprossen, roten Zwiebeln, hart gekochten Eiern & Kresse und einem Dressing aus Joghurt,

frischem Zitronensaft & Gewürzen                                                                                                                                                                                 12,80 EUR

 

Soulfood vegan: großer Salat aus gegrilltem Kürbis, gegrillter Süßkartoffel, Ruccola, Staudensellerie & grünen

Äpfeln mit einem extra gelieferten Dressing aus Zitronensaft, Senf, Ahornsirup, Olivenöl & Gewürzen                                                       12,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Bulgur-Salat mit roten Zwiebeln und Würfelchen aus Paprika bunt, Salatgurke, Tomaten,

Frühlingszwiebeln & Feta mit einem Dressing aus Zitronensaft, Petersilie, Minze, Olivenöl & vielen Gewürzen                                        12,80 EUR

 

Low Carb vegan asiatisch: großer Salat aus Spitzkohl, frischer Mango, Möhren, Erdnüssen & Frühlingszwiebeln

mit einem Dressing aus Sojasoße, Reis-Essig, Sesamöl, Agavendicksaft, Sambal Oelek & Gewürzen, als Topping

gibt’s weißen & schwarzen Sesam geröstet – der Salat ist leicht scharf                                                                                                                12,80 EUR

 

Soulfood veggi: deftiger Nudelsalat (Penne) mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln & einem Dressing aus viel

Parmesan, Joghurt, Senf & Knoblauch auf knackigem Römersalat, dazu gibt’s extra knusprige Petersilien-Croutons                               12,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: großer Salat aus Couscous, Kirchererbsen, Staudensellerie, getrockneten Sauerkirschen,

frischer Mango & viel frischer Petersilie mit einem extra Dressing aus Limettensaft mit Honig, Olivenöl &

Gewürzen (vegan mit Ahornsirup)                                                                                                                                                                                 13,00 EUR

 

Low Varb veggi: großer Spitzkohl-Apfel-Salat mit Ruccola, gehackten Haselnüssen, hart gekochten Eiern & Kresse,

dazu gibt’s extra ein Dressing aus Walnuss-Öl, Apfelessig, Senf & Gewürzen                                                                                                     12,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Zitrusfrüchte-Salat aus Grapefruit, Orangen & Madarinen, als Topping gibt’s milden

Ziegenkäse gratiniert mit Rosmarin, Kürbis-Kernen & Honig                                                                                                                                 13,50 EUR

 

Low Carb: Susis großer Tafelspitz-Salat mit grünen Äpfeln, roten Zwiebeln, viel Schnittlauch & einer würzigen

Marinade aus Kürbiskern-Öl, frischem Zitronensaft, Pfeffer & weiteren Gewürzen, dazu gibt’s frisches Saatenbrot                               15,50 EUR

 

Soulfood aus Thailand: scharfer Glasnudel-Salat mit gebratenen Shrimps, geriebenen Möhren, Frühlingszwiebeln,

Mango, gehackten Erdnüssen in einem Dressing aus Limettensaft, Knoblauch, etwas Fischsoße & viel frischem

Koriander (ersatzweise Petersilie möglich)                                                                                                                                                                 15,00 EUR

 

Suppen – können mehr als nur wärmen – ideal auch für die Mittagspause!

 

Low Carb veggi oder vegan: cremige Fenchel-Kartoffel-Suppe mit einem Topping aus gebratenem Lauch,

frischer Petersilie & Chiliflocken (vegan mit Soja-Creme anstatt Sahne)                                                                                                          11,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: cremige Maronen-Suppe mit frischem Orangensaft, Kurkuma & weiteren Gewürzen

und einem Topping aus gebratenen Birnen-Würfeln, gerösteten Haselnüssen & frischer Petersilie                                                          12,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremige Kürbissuppe mit Kokosmilch, Zitronengras, Ingwer, Chili & Gewürzen, als Topping

gibt’s Kokoscreme & geröstete Kürbiskerne                                                                                                                                                            11,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: grüne Minestrone aus Lauch, Pastinaken, Staudensellerie, Grünkohl, grünen Bohnen,

Zucchini, weißen kleinen Bohnen, Knoblauch & viel frischen Kräutern, als Topping gibt’s extra geröstete

Salbei-Blätter, Pinienkerne & Parmesan (vegan ohne Parmesan)                                                                                                                      12,80 EUR

 

Low Carb aus Asien: hausgemachte Hühnerbrühe mit Glasnudeln, Hähnchenbrust, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln,

Shiitakepilzen, Ingwer & frischem Limettensaft – als Topping gibt’s frischen Koriander (ersatzweise Basilikum) – die

Brühe wird extra geliefert, dass die Nudeln nicht aufweichen.                                                                                                                          14,50 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: leichte Möhrensuppe mit frischem Orangensaft, Ingwer, Curry, Limettensaft, Sahne &

vielen Gewürzen, als Topping gibt’s Frühlingszwiebeln (vegan mit Sojasahne oder Kokosmilch)                                                               11,80 EUR

 

Low Carb: Susis deftige Gulaschsuppe mit viel Gemüse & Schokolade, dazu gibt’s eine Scheibe frisches

Bauernbrot – den Schärfegrad der Suppe könnt ihr frei wählen                                                                                                                        12,80 EUR

 

Low Carb vegan: Susis deftige Gulaschsuppe aus Tofu mit viele Gemüse & Schokolade, dazu gibt’s eine Scheibe

frisches Bauernbrot – den Schärfegrad der Suppe könnt ihr frei wählen                                                                                                        12,00 EUR             

 

Low Carb veggi: Susis Zwiebelsuppe mit einem Hauch Curry aus einer kräftigen hausgemachten Gemüsebrühe, dazu

gibt’s extra geröstete Baguette-Scheiben mit würzigem Käse – zum Erhitzen die Brotschreiben auf die Suppe legen                         12,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: cremige Pastinaken-Kartoffel-Suppe mit frischen Kräutern, dazu gibt’s 2 kleine

Blätterteig-Käse-Röllchen (vegan: die Röllchen mit roter Pesto anstatt Käse)                                                                                                12,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: cremige Suppe aus gerösteten Möhren mit Kreuzkümmel, Knoblauch & weiteren

Gewürzen, als Topping gibt’s Creme fraiche mit Harissa-Paste & frische Minz-Blättchen (vegan mit Soja-Joghurt)                             12,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremige Apfel-Kürbis-Suppe mit Zwiebeln, Knoblauch, Zimt & Kreuzkümmel, als Topping gibt’s

viel frische Kresse & etwas Kürbiskern-Öl                                                                                                                                                              12,80 EUR

 

Soulfood vegan oder veggi: herzhafte Steckrüben-Suppe mit Peperoni, Zwiebeln, Knoblauch & etwas Kümmel,

als Topping gibt’s frische Minze und dazu Parmesan-Chips (vegan mit Kartoffel-Gitter-Chips)                                                                  12,80 EUR

 

Low Carb veggi: deftige, cremige Käse-Senf-Bier-Suppe, dazu gibt’s extra knusprige Croutons aus Sauerteigbrot mit

Knoblauch & Kerbel                                                                                                                                                                                                      12,80 EUR

 

Low Carb: Sellerie-Creme-Suppe mit Zwiebeln & Olivenöl, dazu gibt’s kleine Hörnchen gefüllt mit Bergkäse &

geräucherter Makrele (veggi ohne Makrele möglich)                                                                                                                                            13,80 EUR

 

Low Carb: deftige Rosenkohl-Creme-Suppe mit einem Topping aus Gorgonsola-Sahne & knusprig geröstetem

Räucherspeck (veggi ohne Speck möglich)                                                                                                                                                                12,80 EUR

 

Low Carb: deftige Erbsensuppe mit Sellerie, Lauch, Pastinaken & Cabanossi mit einem Topping aus frischer Petersilie                        12,80 EUR

 

Low Carb veggi: fruchtig-pikante Tomaten-Suppe mit etwas Knoblauch, als Topping gibt’s eine grüne

Pesto-Mascarpone-Creme mit Parmesan                                                                                                                                                                    12,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachte, herzhafte Hühnersuppe mit Hähnchenfleisch aus der Keule, Zwiebelringen, Shitake-Pilzen,

Thymian, vielen Gewürzen & frischem Blattspinat (wer möchte kann die Suppe mit Chili haben)                                                               13,80 EUR

 

Soulfood veggi: Staudensellerie-Gorgonsola-Suppe mit etwas Knoblauch & Weißwein, dazu gibt’s ein

hausgemachtes Croissant gefüllt mit Datteln & Feigen                                                                                                                                          13,80 EUR

 

Soulfood: cremige Mais-Suppe mit Zwiebeln, Knoblauch & Fenchelsamen, dazu gibt’s einen French-Toast gefüllt

mit würzigem Hackfleisch mit Chili & Tomatenmark                                                                                                                                               13,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet – siehe auch Suppen & Salate

 

Low Carb vegan: Guacamole (grober Avocadomus) mit Zwiebeln, Jalapeno, frischem Limettensaft & frischem

Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s hausgemachte Nachos mit Gewürzen zum Dippen                                                             12,80 EUR

 

Low Carb veggi: Carpaccio aus cremigem Mozzarella mit einem Topping aus einer fruchtig-würzigen Salsa aus

frischer Ananas, Gurken, roten Paprikaschoten mit frischem Zitronensaft, Olivenöl & frischem Koriander

(ersatzweise Petersilie)                                                                                                                                                                                                  12,50 EUR

 

Soulfood vegan: Bowl aus Ramen-Nudeln, Frühlingszwiebeln, Edamame & frischem Koriander (ersatzweise

Petersilie), dazu gibt’s extra eine cremige Erdnuss-Soße mit Soja-Soße & Chili                                                                                                14,50 EUR

 

Low Carb vegan: Hummus aus geröstetem Kürbis, Kichererbsen, Sesam-Mus, vielen Gewürzen und einem

Topping aus Chili-Flocken und frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s Kräcker mit Sesam-Samen                                11,80 EUR

 

Soulfood veggi: 3 wachsweich gekochte Eier in grüner Joghurt-Soße aus vielen frischen Kräutern, dazu gibt’s

einen kleinen Kartoffel-Gurken-Salat mit leichter Mayo, frischem Zitronesaft & Gewürzen                                                                         13,50 EUR

 

Low Carb veggi: hausgemachte Antipasti aus gegrillter Paprika ohne Haut, einer Kugel Burrata & einem Dressing

aus Kapern-Äpfeln, viel frischer Petersilie, frischem Zitronensaft, Olivenöl & Gewürzen                                                                               13,00 EUR

 

Soulfood veggi: 3 knusprige Fritters aus Polenta, Mais & Parmesan, dazu gibt’s einen kleinen Salat aus

Avocado, Radieschen, Limettensaft & Basilikum-Pesto                                                                                                                                           14,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 gebratene Hüttenkäse-Taler mit Petersilie, Tomatenstücken, Rosmarin, Schnittlauch &

Chiliflocken, dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit Joghurt-Schnittlauch-Dressing                                                                                  14,00 EUR

 

Low Carb veggi: 3 Blumenkohl-Buletten mit Feta, Sonnenblumenkernen, Haferflocken & Thymian, dazu gibt’s

einen kleinen Gurkensalat mit roten Zwiebeln, Dill & Minze und einen Dip aus Joghurt mit frischem

Zitronensaft & Gewürzen                                                                                                                                                                                                14,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: 3 Zucchini-Kartoffel-Möhren-Puffer mit Rucola & vielen Gewürzen, dazu gibt’s einen

erfrischenden Kräuter-Quark mit frischem Zitronensaft (vegan mit veganem Frischkäse)                                                                              12,80 EUR

 

Low Carb (auch veggi mögich): großer Kräuter-Pfannkuchen gefüllt mit Kochschinken & würzigem Käse, dazu gibt’s

einen kleinen grünen Salat mit Joghurt-Dill-Dressing (veggi mit Soja-Hack oder nur mit Käse)                                                                     13,00 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Sellerie Nuggets im Cornflakes-Mantel, dazu gibt’s einen pikanten Schnittlauch-Schmand

als Dipp (vegan mit Soja-Joghurt)                                                                                                                                                                                 12,50 EUR

 

Low Carb veggi: großes Stück würziger Zwiebelkuchen, dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                            12,80 EUR

 

Low Carb: 3erlei aus frischem Lachs-Tatar, Avocado-Tatar & rote Beete-Tatar, dazu gibt’s hausgemachte

Limetten-Mayo und geröstete Baguette-Scheiben – jedes Tatar ist individuell gewürzt                                                                                 14,80 EUR

 

Low Carb: großer Wrap gefüllt mit zartem Kochschinken, geraspelten Möhren, Romana-Salat & Mango-Chutney-Mayo                     12,80 EUR

                                                                                                                

Low Carb veggi: kleine Blätterteig-Taschen gefüllt mit Kohlrabi, Quark, Schafskäse, Zwiebeln & Petersilie, dazu gibt’s

extra eine Joghurt-Kräuter-Soße als Dipp (gerne auch mit Chili)                                                                                                                         13,50 EUR

 

Low Carb: Susis Tafelspitz-Carpaccio auf Ruccola mit cremiger Thunfisch-Soße mit Kapern & Sardellen, dazu gibt’s

geröstete Baguette-Scheiben mit Olivenöl & etwas Knoblauch (auch ohne Knoblauch möglich)                                                                14,80 EUR

 

Low Carb asiatisch: 2 große gefüllte French-Toast mit Sesamkruste und einer Füllung aus gehackten Garnelen,

Knoblauch, Frühlingszwiebeln, frischem Koriander, Limettenabrieb & Chili (ersatzweise Petersilie)                                                         14,80 EUR

 

Low Carb: 2 Cloudbread-Sandwich gefüllt mit knusprigem Entenfleisch, Hoinsin-Soße, Gurkenstreifen, etwas

Wasabi-Majo & knackigem Salat                                                                                                                                                                                14,80 EUR

 

Hauptspeisen vegetarisch Low Carb – Fleischesser, traut euch dran!

 

Low Carb: hausgemachte Petersilien-Spätzle (Knöpfle) mit Lauch, Knoblauch, Zwiebeln, vielen Kräutern im

Ofen mit Camembert & Sahne überbacken, dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                16,00 EUR

 

Low Carb: kleiner Blätterteig-Strudel gefüllt mit einer Masse aus Zucchini, Zwiebeln, Cheddar, Feta, Sauerrahm,

frischen Kräutern & Gewürzen, dazu gibt’s einen großen Feldsalat mit Schnittlauch-Sahne-Soße                                                               15,80 EUR

 

Low Carb: gebratener Gewürz-Blumenkohl in Röschen mit geschmorten Kirschtomaten, Charlotten & Knoblauch

(Gewürze: Lorbeer, Schwarzkümmel, Koriandersamen & Kurkuma, Pfeffer, Salz) und einem Topping aus frischer

Petersilie, dazu gibt’s einen Zitronen-Minz-Joghurt – wer das Gericht mit Chili möchte, einfach melden.                                                 15,50 EUR

 

Low Carb: marinierte scharf gebratene Tofu-Streifen mit geschmorten roten Spitzpaprika, Kirschtomaten, Zwiebeln,

Knoblauch, gemahlenem Koriander, Kümmel & weiteren Gewürzen und einem Topping aus viel frischer Petersilie,

dazu gibt´s Basmati-Reis                                                                                                                                                                                                15,80 EUR

 

Low Carb: deftiger Kürbis-Strudel mit Knoblauch, Curry & Zwiebeln, dazu gibt’s extra geröstete Kürbiskerne &

etwas Kürbiskernöl zum Verfeinern nach dem Erhitzen & einen großen grünen Salat mit einem extra Dressing aus

frischem Zitronensaft, Kürbiskernöl & Gewürzen                                                                                                                                                    15,80 EUR

 

Low Carb aus Israel: Shakshuka – das ist eine würzige Masse aus Tomaten, Paprikaschoten, Zwiebeln,

Knoblauch, Chili & vielen Gewürzen mit Schafskäse-Würfeln & 2 versenkten „Spiegeleiern“ & einem Topping

aus frischer Petersilie, dazu gibt’s hausgebackene dünne Fladen zum Tunken                                                                                                 15,00 EUR

 

Low Carb: würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes in einer cremigen Dill-Rahm-Soße, dazu gibt’s

Sauerkirschen mit Pfeffer & etwas Chili und luftigen Basmati-Reis                                                                                                                     15,80 EUR

 

Low Carb: 2 Sellerie-Cordon bleu gefüllt mit Emmentaler-Käse und mit Cornflakes knusprig paniert, dazu

gibt’s einen erfrischenden Quark-Schnittlauch-Schmand mit frischem Zitronensaft & einen großen grünen Salat

mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                                                      15,00 EUR

 

Low Carb: Soja-Hack mit Käse & Spinat in Blätterteig, dazu gibt’s einen pikanten Schnittlauch-Schmand & einen

großen grünen Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                                                15,80 EUR

 

Low Carb asiatisch: Geschnetzeltes ala Peking-Ente aus Soja-Protein in hausgemachter Hoinsin-Soße, Knoblauch,

etwas Chili & vielen Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s Basmati-Reis & einen kleinen asiatischen Gurkensalat mit Sesam                        15,80 EUR

 

Low Carb süß: 6 Raviolo gefüllt mit hausgemachtem Pflaumenmus mit Zimt, dazu gibt’s extra braune Butter

zum Übergießen & Karamell-Zucker zum Bestreuen (aus Erythrit)                                                                                                                    15,80 EUR

 

Low Carb: 6 hausgemachte Raviolo gefüllt mit Ricotta, Parmesan, gebratenem Lauch & Spinat, dazu gibt’s extra

eine cremige Soße aus Kartoffeln, Cashew-Kernen & Mandelmilch und karamellisierte Walnüsse als Topping                                     16,00 EUR

 

Low Carb: 6 hausgemachte Raviolo gefüllt mit Kürbismus aus gegrilltem Kürbis, frischen Kräutern & Kürbiskernen,

dazu gibt’s extra einen cremigen Schmand mit Kürbiskernöl & einen grünen Salat mit fruchtigem Himbeer-Dressing                        16,00 EUR

                                                                                                                                                            

Hauptspeisen vegetarisch Soulfood – Fleischesser, traut euch dran!

 

Soulfood: hausgemachte Petersilien-Spätzle (Knöpfle) mit Lauch, Knoblauch, Zwiebeln, vielen Kräutern im

Ofen mit Camembert & Sahne überbacken, dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                 16,00 EUR

 

Soulfood aus Afrika: Bobotie – das ist ein Hackfleisch-Auflauf (aus Soja-Protein) mit Brot, Tomaten, Zwiebeln,

Ingwer, Zimt, Mango-Cuthney & vielen weiteren Gewürzen (leicht scharf), dazu gibt’s Langkorn-Reis mit gerösteten

Cashew-Kernen & Rosinen (geht auch ohne Rosinen) und extra dazu gebratene Bananen                                                                            16,80 EUR

 

Soulfood: 3 hausgemachte Zwetschgen-Knödel (Kartoffel-Mehl-Teig gefüllt mit frischen Zwetschgen) – die

fertigen Knödel werden in knusprigen Semmelbröseln gedreht, dazu gibt’s extra braune Butter (nach dem

Erhitzen über die warmen Knödel gießen)                                                                                                                                                                  15,80 EUR

 

Soulfood: Auflauf aus Kürbis, Soja-Hack, Schalotten, Quark, Tomaten, vielen Gewürzen & Kürbiskernen als Topping,

dazu gibt’s einen großen Feldsalat mit Himbeer-Dressing aus frischen Himbeeren                                                                                          16,00 EUR

 

Soulfood: Chili aus Berglinsen, Kürbis, Mais, Tomaten, Schokolade, Zwiebeln, Knoblauch & vielen Gewürzen

(mittelscharf), als Topping gibt’s extra cremigen Joghurt mit Petersilie zum Löschen (weniger Schärfe möglich!)                                    15,00 EUR

 

Soulfood: braune & weiße Champignons mit frischen Kräutern in cremiger Bechamel-Soße aus Mandelmilch,

Frischkäse, Parmesan & Gewürzen – das Ragout wir in Blätterteig eingebacken und wird in einer

Auflaufform geliefert. Dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                        16,50 EUR

 

Soulfood aus Thailand: Soja-Hack mit Knoblauch, Agavendicksaft, Limettensaft & scharfer Chilisoße auf

Basmatireis – oben drauf kommt ein Spiegelei & frisches Basilikum                                                                                                                  15,50 EUR

 

Soulfood: Bowl aus Quinoa in Kurkuma-Gewürz-Wasser gekocht mit gebratenen Gemüse-Würfeln aus

Sellerie & Karotten mit frischen Kräutern, Granatapfel-Kernen & vielen Gewürzen auf Blattspinat, dazu gibt’s

extra eine Sojajoghurt-Erdnuss-Soße mit Chili                                                                                                                                                         15,50 EUR 

 

Soulfood: Süßkartoffel-Gulasch mit Möhren, Tomaten, Lauch, Erbsen, Ajvar scharf, roten Linsen & vielen

Gewürzen, als Topping gibt’s Joghurt & frische Petersilie, dazu 1 hausgebackenes Fladenbrot (Naan)                                                      16,00 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) gefüllt mit Soja-Hack, Gewürzen & pikantem

Paprika-Mark, dazu gibt’s eine erfrischende Joghurt-Zitronen-Soße & hausgemachtes Paprika-Öl mit Knoblauch                                16,00 EUR

 

Soulfood: rotes Linsen-Dal mit Zwiebeln, geschmorten Tomaten & vielen indischen Gewürzen, dazu gibt’s einen

erfrischenden Zitronen-Joghurt mit frischem Koriander (ersatzweise Petersilie)                                                                                           15,00 EUR

 

Soulfood: Spaghetti gemischt mit Zoodels (Zucchini-Nudeln), dazu gibt’s extra eine Blumenkohl-Mandel-Soße &

knusprige Brotbrösel mit Knoblauch                                                                                                                                                                         15,00 EUR

 

Soulfood: hausgemachte cremige Käse-Spätzle mit 3erlei Käse, als Topping gibt’s knusprige Röstzwiebeln &

Schnittlauch, dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                      15,50 EUR

 

Soulfood: knusprig panierte Kohlrabi-Schnitzel mit Joghurt-Knoblauch-Zitronen Aioli & geschmorten

Kirschtomaten, dazu gibt’s noch einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                        15,80 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Sülze im Weckglas aus Radieschen, gedünsteten Möhren, Röstpaprika ohne Haut, roten

Zwiebeln & Schnittlauch, dazu gibt’s hausgemachte Remoulade mit gehackten Eiern, Kapern, Essiggurken & frischen

Kräutern und eine große Portion Bratkartoffeln                                                                                                                                                      15,50 EUR

                                                                                                                                                                                 

Soulfood: Susis gefüllte „Königsberger Klopse“ aus Soja-Protein (Füllung aus getrockneten Tomaten, frischen

Kräutern & Gewürzen) in cremiger Dill-Kapern-Soße aus Mandelmilch, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit

Zitronen-Abrieb                                                                                                                                                                                                               15,80 EUR

 

Soulfood: großes gefülltes Schnitzel aus Soja-Protein mit einer Füllung aus Brezn, Milch, Möhren, Knollensellerie,

Lauch, Eiern, frischer Petersilie & vielen Gewürzen) in einer herzhaften Rosmarin-Butter-Soße, dazu gibt’s einen

großen grünen Salat mit Dill-Kräuter-Soße                                                                                                                                                                16,50 EUR

 

Soulfood aus Polen: hausgemachte Piroggi mit 2erlei Füllung – Füllung 1 aus Quark, Kräutern & Kartoffeln,

Füllung 2 aus Kartoffeln, mildem Sauerkraut & Pfeffer, dazu gibt’s braune Butter & etwas Parmesan und einen

kleinen grünen Salat                                                                                                                                                                                                        16,00 EUR

 

Hauptspeisen vegan Low Carb – Fleischesser, traut euch dran!

 

Low Carb asiatisch: Geschnetzeltes ala Peking-Ente aus Soja-Protein in hausgemachter Hoinsin-Soße, Knoblauch,

etwas Chili & vielen Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s Basmati-Reis & einen kleinen asiatischen Gurkensalat mit Sesam                         15,80 EUR

 

Low Carb: 6 hausgemachte Raviolo gefüllt mit veganem Frischkäse, gebratenem Lauch & Spinat, dazu gibt’s extra

eine cremige Soße aus Kartoffeln, Cashew-Kernen & Mandelmilch und karamellisierte Walnüsse als Topping                                       16,00 EUR

 

Low Carb: 6 hausgemachte Raviolo gefüllt mit Kürbismus aus gegrilltem Kürbis, frischen Kräutern & Kürbiskernen,

dazu gibt’s extra einen cremigen Schmand mit Kürbiskernöl & einen grünen Salat mit fruchtigem Himbeer-Dressing                          16,00 EUR

 

Low Carb: Chili sin Carne mit Soja-Hack, Mais, Kidneybohnen, Tomaten, Zwiebeln, frischer Paprika, Chili & Schokolade,

dazu gibt´s zum Löschen Soja-Joghurt mit frischem Zitronensaft & hausgemachte Nachos                                                                          15,50 EUR

 

Low Carb: gebratener Gewürz-Blumenkohl in Röschen mit geschmorten Kirschtomaten, Charlotten & Knoblauch

(Gewürze: Lorbeer, Schwarzkümmel, Koriandersamen & Kurkuma, Pfeffer, Salz) und einem Topping aus frischer

Petersilie, dazu gibt’s einen Zitronen-Minz-Sojajoghurt – wer das Gericht mit Chili möchte, einfach melden.                                         15,50 EUR

 

Low Carb: marinierte scharf gebratene Tofu-Streifen mit geschmorten roten Spitzpaprika, Kirschtomaten, Zwiebeln,

Knoblauch, gemahlenem Koriander, Kümmel & weiteren Gewürzen und einem Topping aus viel frischer Petersilie,

dazu gibt´s Basmati-Reis                                                                                                                                                                                                15,80 EUR

 

Low Carb: deftiger Kürbis-Strudel mit Knoblauch, Curry & Zwiebeln, dazu gibt’s extra geröstete Kürbiskerne &

etwas Kürbiskernöl zum Verfeinern nach dem Erhitzen & einen großen grünen Salat mit einem extra Dressing aus

frischem Zitronensaft, Kürbiskernöl & Gewürzen                                                                                                                                                    15,80 EUR

 

Low Carb aus Indien: Wassermelonen-Tomaten-Curry (fruchtig und leicht scharf) mit gerösteten

Mandel-Blättchen, dazu gibt’s Basmati-Reis und eine kühlende Gurken-Raita (eine Art Dip zum dazu essen)                                         15,00 EUR

 

Low Carb: knuspriges, hausgemachtes Schnitzel aus Soja-Protein & vielen Gewürzen in Cornflakes-Panade, dazu gibt’s

cremigen Kartoffel-Gurken-Salat mit Soja-Joghurt, Gewürzen & viel Schnittlauch und Preiselbeeren mit Pfeffer                                   15,50 EUR

 

Low Carb: Tofu-Geschnetzeltes in Paprika-Soja-Sahne-Soße mit bunten Paprikawürfeln, Zwiebeln,

Chili & viel Schnittlauch als Topping (leicht scharf), dazu gibt’s Basmati-Reis                                                                                                   15,00 EUR

 

Low Carb: würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes in einer cremigen Dill-Rahm-Soße aus Mandelmilch,

dazu gibt’s Sauerkirschen mit Pfeffer & etwas Chili und luftigen Basmati-Reis                                                                                                15,80 EUR

 

Low Carb: Geschnetzeltes „Züricher Art“ aus Soja-Protein & frischen Champignons in einer würzigen

Weißwein-Rahmsoße aus Mandelmilch & frischer Petersilie, dazu gibt’s gebratene Kartoffelbrei-Plätzchen &

einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                                   15,50 EUR

 

Low Carb: Soja-Hack mit veganem Frisch-Käse & Spinat in Blätterteig, dazu gibt’s eine pikanten Schnittlauch-Soße &

einen großen grünen Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing aus Soja-Joghurt                                                                                                     15,80 EUR

 

Low Carb süß: 6 hausgemachte Raviolo gefüllt mit hausgemachtem Pflaumenmus mit Zimt, dazu gibt’s extra

braune vegane Butter zum Übergießen & Karamell-Zucker zum Bestreuen (aus Erythrit)                                                                          15,80 EUR

 

Hauptspeisen vegan Soulfood – Fleischesser, traut euch dran!

 

Soulfood aus Polen: hausgemachte Piroggi mit 2erlei Füllung – Füllung 1 aus veganem Frischkäse, Kräutern &

Kartoffeln, Füllung 2 aus Kartoffeln, mildem Sauerkraut & Pfeffer, dazu gibt’s eine vegane Buttersoße & einen

kleinen grünen Salat                                                                                                                                                                                                              16,00 EUR

 

Soulfood aus Afrika: Bobotie – das ist ein Hackfleisch-Auflauf (aus Soja-Protein) mit Brot, Tomaten, Zwiebeln,

Ingwer, Zimt, Mango-Cuthney & vielen weiteren Gewürzen (leicht scharf), dazu gibt’s Langkorn-Reis mit gerösteten

Cashew-Kernen & Rosinen (geht auch ohne Rosinen) und extra dazu gebratene Bananen                                                                                  16,80 EUR

 

Soulfood: Chili aus Berglinsen, Kürbis, Mais, Tomaten, Schokolade, Zwiebeln, Knoblauch & vielen Gewürzen

(mittelscharf), als Topping gibt’s extra cremigen Soja-Joghurt mit Petersilie zum Löschen (weniger Schärfe möglich!)                                 15,00 EUR

 

Soulfood: braune & weiße Champignons mit frischen Kräutern in cremiger Bechamel-Soße aus Mandelmilch,

veganem Frischkäse & Gewürzen – das Ragout wir in veganem Blätterteig eingebacken und wird in einer

Auflaufform geliefert. Dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                               16,50 EUR

 

Soulfood: knusprig panierte Kohlrabi-Schnitzel (Panade ohne Ei!) mit Soja-Joghurt-Knoblauch-Zitronen Aioli &

geschmorten Kirschtomaten, dazu gibt’s noch einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                        15,80 EUR

 

Soulfood: Bowl aus Quinoa in Kurkuma-Gewürz-Wasser gekocht mit gebratenen Gemüse-Würfeln aus

Sellerie & Karotten mit frischen Kräutern, Granatapfel-Kernen & vielen Gewürzen auf Blattspinat, dazu gibt’s

extra eine Sojajoghurt-Erdnuss-Soße mit Chili                                                                                                                                                                 15,50 EUR 

 

Soulfood: rotes Linsen-Dal mit Zwiebeln, geschmorten Tomaten & vielen indischen Gewürzen, dazu gibt’s einen

erfrischenden Zitronen-Sojajoghurt mit frischem Koriander (ersatzweise Petersilie)                                                                                             15,00 EUR

 

Soulfood: Süßkartoffel-Gulasch mit Möhren, Tomaten, Lauch, Erbsen, Ajvar scharf, roten Linsen & vielen

Gewürzen, als Topping gibt’s Soja- Joghurt & frische Petersilie, dazu 1 hausgebackenes Fladenbrot (Naan)                                                  16,00 EUR

 

Soulfood: Spaghetti gemischt mit Zoodels (Zucchini-Nudeln), dazu gibt’s extra eine Blumenkohl-Mandel-Soße &

knusprige Brotbrösel mit Knoblauch                                                                                                                                                                              15,00 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Sülze im Weckglas aus Radieschen, gedünsteten Möhren, Röstpaprika ohne Haut, roten

Zwiebeln & Schnittlauch, dazu gibt’s hausgemachte Remoulade mit frischen Kräutern, Kapern & Essiggurken und

eine große Portion Bratkartoffeln                                                                                                                                                                                   15,50 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) gefüllt mit Soja-Hack, Gewürzen & pikantem

Paprika-Mark, dazu gibt’s eine erfrischende Soja-Joghurt-Zitronen-Soße & hausgemachtes Paprika-Öl mit Knoblauch                           16,00 EUR

 

Soulfood: Geschnetzeltes aus Soja-Protein knusprig gebraten in einer cremigen Pilzrahmsoße aus frischen Pilzen

mit Sherry & viel Schnittlauch, dazu gibt’s knusprige Kartoffel-Sellerie-Puffer                                                                                                  15,50 EUR

 

Soulfood aus China: Geschnetzeltes aus Soja-Protein süß-sauer-scharf mit geschmorten Gurken, Lauch,

Ingwer & Knoblauch, dazu gibt’s luftigen Reis mit frischer Ananas                                                                                                                     15,50 EUR

 

Soulfood: „Sauerbraten“ aus deftig-mariniertem Bio-Tofu in einer typischen Sauerbraten-Soße aus Gemüse,

dazu gibt’s Bandnudeln ohne Ei & Gewürz-Birnen mit Preiselbeeren                                                                                                               15,80 EUR

 

Soulfood: Susis luftige Hackbällchen aus Soja-Hack in Frischkäse-Rahmsoße mit etwas Senf, frischen Pilzen &

frischen Kräutern, dazu gibt’s ein luftiges Kartoffel-Püree mit gedünstetem Lauch & Wild-Preiselbeeren                                                15,50 EUR

 

Soulfood: Susis gefüllte „Königsberger Klopse“ aus Soja-Protein (Füllung aus getrockneten Tomaten, frischen

Kräutern & Gewürzen) in cremiger Dill-Kapern-Soße aus Mandelmilch, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit

Zitronen-Abrieb                                                                                                                                                                                                              15,80 EUR

 

Hauptspeisen mit Geflügel

 

Soulfood: Auflauf aus Kürbis, Puten-Hackfleisch, Schalotten, Quark, Tomaten, vielen Gewürzen & Kürbiskernen

als Topping, dazu gibt’s einen großen Feldsalat mit Himbeer-Dressing aus frischen Himbeeren                                                       16,50 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) gefüllt mit Hähnchen-Hack, Frischkäse & pikantem

Paprika-Mark, dazu gibt’s eine erfrischende Joghurt-Zitronen-Soße & hausgemachtes Paprika-Öl mit Knoblauch                      16,90 EUR

 

Low Carb: Puten-Geschnetzeltes in Paprika-Sauerrahm-Soße mit bunten Paprika-Würfeln, Zwiebeln, Knoblauch,

Chili & viel frischem Schnittlauch als Topping (leicht scharf), dazu gibt’s Basmati-Reis                                                                        16,50 EUR

 

Low Carb: Hähnchenbrust in Parmaschinken gewickelt in Weißwein-Rahmsoße mit vielen Zwiebeln und Petersilie

im Ofen mit Comté (deftiger französischer Käse) überbacken. Dazu gibt’s geröstete Baguette-Scheiben mit etwas

Knoblauch & Olivenöl & einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                              16,90 EUR

 

Low Carb: marinierte Hähnchen-Spieße aus der Keule mit Erdnuss-Bananen-Chili-Topping, dazu gibt’s einen großen

grünen Salat mit Limetten-Erdnussöl-Dressing & Gewürzen                                                                                                                       16,50 EUR

 

Low Carb: Hähnchen-Saté aus der Keule auf Zitronengras-Spießen gebraten, dazu gibt’s einen großen

Mango-Tomaten-Salat mit gehackten Erdnüssen, etwas Chili & Limetten-Dressing mit frischem Koriander &

Gewürzen (ersatzweise Petersilie)                                                                                                                                                                    16,80 EUR

 

Low Carb: 8-10 Hähnchenflügel mariniert in Sojasoße, Ingwer & Chili und in der Heißluft-Fritteuse knusprig frittiert,

dazu gibt’s eine asiatische BBQ-Soße (leicht scharf) & einen großen asiatischen Gurkensalat mit Sesam                                       16,80 EUR

 

Soulfood: saftige Entenbrust knusprig gebraten (rosa) in Orangen-Portwein-Soße, dazu gibt’s hausgemachtes

Rotkraut mit Feigen & Äpfeln und hausgemachte Kartoffel-Knödel gefüllt mit Röstbrot & Petersilie                                               19,80 EUR

 

Low Carb: Puten-Roulade gefüllt mit Feigen & Nüssen in deftiger Soße mit Thymian & etwas Whiskey, dazu

gibt’s gebratene Bohnen mit Birnen mit vielen Kräutern                                                                                                                             16,80 EUR

 

Soulfood aus Marokko: Hähnchen-Tagine (eine Art Eintopf) aus der Keule mit Artischocken, Oliven, hausgemachten

Salz-Zitronen in einem würzigen Sud aus hausgemachter Hühnerbrühe mit Paprikapulver, Ingwer, Pfeffer, Safran,

Petersilie & frischem Koriander, dazu gibt’s hausgebackenes Fladenbrot                                                                                                17,00 EUR

 

Soulfood: große gefüllte Hähnchenbrust mit einer Füllung aus Brezn, Milch, Möhren, Knollensellerie, Lauch,

Eiern, frischer Petersilie & vielen Gewürzen) in einer herzhaften Rosmarin-Butter-Soße, dazu gibt’s einen großen

grünen Salat mit Dill-Kräuter-Soße                                                                                                                                                                   16,80 EUR

 

Low Carb asiatisch: knusprige Ente ala Pekingente auf hausgemachter Hoinsin-Soße, Knoblauch,

etwas Chili & vielen Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s Basmati-Reis & einen kleinen asiatischen Gurkensalat mit Sesam               16,80 EUR

 

Soulfood für 2: ganzes gefülltes Mais-Huhn aus dem Ofen mit einer Füllung aus Brezn, Ei, Kastanien & frischer

Petersilie, dazu gibt’s extra eine fruchtige Orangen-Soße & einen großen gemischten Blattsalat mit Orangen-Dressing             40,00 EUR

 

Hauptspeisen mit Schwein

 

Soulfood aus Thailand: Bio-Schweinehack mit Knoblauch, Agavendicksaft, Limettensaft & scharfer Chilisoße auf

Basmatireis – oben drauf kommt ein Spiegelei & frisches Basilikum                                                                                                              16,00 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Sülze im Weckglas aus magerem Kochschinken, Radieschen, gedünsteten Möhren,

Röstpaprika ohne Haut, roten Zwiebeln & Schnittlauch, dazu gibt’s hausgemachte Remoulade mit gehackten Eiern,

Kapern, frischen Kräutern, Essiggurken und eine große Portion Bratkartoffeln mit geräuchertem Speck                                             16,50 EUR

 

Soulfood: Auflauf aus Kartoffeln, Birnen, luftgetrocknetem Speck & Lauchzwiebeln mit Gouda überbacken, dazu

ein kleiner Feldsalat mit Joghurt-Kräuter-Dressing

 

Soulfood: Susis luftige Hackbällchen in Frischkäse-Rahmsoße mit etwas Senf, frischen Pilzen & frischen Kräutern,

dazu gibt’s ein luftiges Kartoffel-Püree mit gedünstetem Lauch und Wild-Preiselbeeren                                                                        16,50 EUR

 

Soulfood: butterzart geschmorte Schweine-Bäckchen mit Möhren, Zwiebeln & Pflaumen in deftiger Portwein-Soße,

dazu gibt’s ein cremiges Püree aus Kürbis & Kartoffeln                                                                                                                                    16,50 EUR

 

Soulfood griechisch: Bifetiki aus Schweinehack gefüllt mit Schafskäse & pikanten Peperoni, dazu gibt’s griechische

Reisnudeln mit Schmortomaten, Spinat & vielen frischen Kräutern & Gewürzen                                                                                     16,50 EUR

 

Soulfood: deftige Mettbällchen gefüllt mit Cheddar & eingelegten Jalapenos (mittelscharf), dazu gibt’s gebratene

Maiskörner mit Butter & Salz & eine hausgemachte BBQ-Soße                                                                                                                    16,50 EUR

 

Low Carb: Schweinenacken-Braten in Camembert-Frischkäse-Sahne-Soße mit frischen Champignons & viel Petersilie

im Ofen überbacken, dazu gibt’s frisches Bauernbrot & einen kleinen grünen Salat mit Schnittlauch-Soße                                      16,50 EUR

 

Soulfood: hausmachte Spätzle gebraten mit luftgetrocknetem Speck, Zwiebeln & viel frischer Petersilie, dazu gibt’s

einen großen grünen Salat mit einem Dressing aus Kürbiskern-Öl, Zitronensaft & Gewürzen                                                              16,50 EUR

 

Low Carb: Chicorée umwickelt mit Kochschinken mit kleinen Kartöffelchen & mit hausgemachter Hollandaise und

etwas würzigem Käse überbacken                                                                                                                                                                      15,50 EUR

 

Soulfood: Susis gegrilltes Nackensteak mariniert in Honig, Rosmarin & etwas Metaxa, dazu gibt’s luftigen Reis mit

Butter, Erbsen & Karottenwürfeln – dazu gibt’s extra noch eine Portion hausgemachten Rosmarin-Honig, der nach

dem Erhitzen des Fleisches darüber gegossen wird                                                                                                                                         16,90 EUR

 

Low Carb: Kassler mit Käse & Spinat in Blätterteig, dazu gibt’s einen pikanten Schnittlauch-Schmand & einen

großen grünen Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                                          16,50 EUR

 

Hauptspeisen mit Rind

 

Low Carb: scharf gebratene Rumpsteak-Streifen mit geschmorten roten Spitzpaprika, Kirschtomaten, Zwiebeln,

Knoblauch, gemahlenem Koriander, Kümmel & weiteren Gewürzen und einem Topping aus viel frischer Petersilie,

dazu gibt´s Basmati-Reis                                                                                                                                                                                                   17,80 EUR

 

Soulfood aus Afrika: Bobotie – das ist ein Hackfleisch-Auflauf mit Brot, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer,

Zimt, Mango-Cuthney & vielen weiteren Gewürzen (leicht scharf), dazu gibt’s Langkorn-Reis mit gerösteten

Cashew-Kernen & Rosinen (geht auch ohne Rosinen) und extra dazu gebratene Bananen                                                                              17,00 EUR

 

Low Carb: Kalbsleber rosa gebraten mit Rotwein-Preiselbeer-Soße, gebratenen Äpfeln & Schmorzwiebeln, dazu

gibt’s luftiges Kürbis-Kartoffel-Püree mit Butter & Petersilie                                                                                                                                   16,80 EUR

 

Low Carb: Susis butterzarte Rinder-Rouladen gefüllt mit luftgetrocknetem Rinderschinken, Senf, Zwiebeln,

Essig-Gurken & hausgemachtem grünen Tomaten-Chutney in deftiger dunkler Soße, dazu gibt’s ein Püree aus

gegrilltem Kürbis & Sellerie                                                                                                                                                                                             16,80 EUR

 

Soulfood: butterzart geschmorte Rinder-Bäckchen mit Möhren, Zwiebeln & Pflaumen in deftiger Portwein-Soße,

dazu gibt’s ein cremiges Püree aus Kürbis & Kartoffeln                                                                                                                                            17,00 EUR

 

Low Carb: gegrilltes Rumpsteak (ca. 300 Gramm) mit einem Topping aus mildem Blauschimmelkäse mit

Schalotten & vielen Kräutern, dazu gibt´s einen großen bunten Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing & knusprigen

Laugenbrot-Croutons                                                                                                                                                                                                        17,80 EUR

 

Soulfood: Kebab gegrillt aus Rinderhackfleisch mit vielen Gewürzen, dazu Joghurt-Knoblauch-Soße, hausgebackene

Maisfladen & einen Gurkensalat mit Joghurt & Chili                                                                                                                                                16,80 EUR

 

Soulfood: Saltimbocca vom Kalb mit frischem Salbei auf leichter Zitronen-Butter-Soße, dazu gibt’s einen würzigen

Salat aus Schmortomaten & weißen Bohnen mit Knoblauch & roten Zwiebeln                                                                                                 16,80 EUR

 

Low Carb aus dem Elsass: butterzarte Kalbsnierchen in Senf-Sahne-Soße mit Kerbel, Estragon & etwas Calvados,

dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit frischer Petersilie                                                                                                                                          16,80 EUR

 

Low Carb: Chili con Carne mit Rinderhack-Hack, Mais, Kidneybohnen, Tomaten, Zwiebeln, frischer Paprika, Chili &

Schokolade, dazu gibt´s zum Löschen Soja-Joghurt mit frischem Zitronensaft und hausgemachte Nachos                                               16,00 EUR

 

Soulfood: Susis butterzarter Sauerbraten mit viel deftiger, dunkler Soße mit Dörrpflaumen, dazu gibt’s

hausgemachte Knöpfle (Spätzle) und Preiselbeer-Sahne                                                                                                                                      16,80 EUR

 

Soulfood aus Marokko: deftige Fleischbällchen gefüllt mit Ei in einer süß-würzigen Soße aus Zwiebeln,

Trockenfrüchten, Tomaten, Zimt, Ingwer, Nelken & vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s Langkorn-Reis mit

etwas Zimt & gerösteten Mandeln                                                                                                                                                                             17,00 EUR

 

Low Carb: Susis butterzarter Tafelspitz mit Meerrettich-Soße, dazu gibt’s Kürbis-Apfel-Püree & karamellisierte

Möhren mit frischer Petersilie                                                                                                                                                                                     16,90 EUR

 

Soulfood aus Böhmen: butterzarter Kalbsrahm-Braten mit Preiselbeer-Sahne-Soße, dazu gibt’s hausgemachte

Servietten-Knödel mit Grill-Kürbis-Stücken & frischen Kräutern & extra frisch geschlagene Sahne, die nach dem

Erhitzen über das Fleisch gegeben wird                                                                                                                                                                    17,00 EUR

 

Soulfood: Susis gefüllte Königsberger Klopse (Füllung aus Garnelen, getrockneten Tomaten & Gewürzen) in

cremigerDill-Kapern-Soße, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit Zitronen-Abrieb                                                                                         16,80 EUR  

 

Hauptspeisen mit Lamm

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) mit Lamm-Gemüse-Füllung, dazu gibt’s eine cremige

Joghurt-Soße mit Knoblauch und hausgemachte Paprika-Butter mit Safran                                                                                               16,90 EUR

 

Low Carb: 2 Lamm-Suflaki – das ist zartes Lammfleisch auf einem Spieß gegrillt, dazu gibt’s eine milde

Schafskäse-Soße und einen leicht scharfen Chili-Dip & einen großen griechischen Salat aus Romana-Salat,

Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln & Oliven mit einem Dressing aus frischem Zitronensaft, Olivenöl & Gewürzen                           17,00 EUR

 

Low Carb: butterzarter Lammbraten (3 Scheiben) in Portweinsoße, dazu gibt’s cremiges Kürbis-Kartoffel-Püree

mit etwas Kürbiskern-Öl & frischer Petersilie als Topping                                                                                                                                17,00 EUR

 

Soulfood aus Marokko: üppige Suppe mit dicken Bohnen, Linsen, geschmorter Lammschulter, Tomaten, kleinen

Nudeln, Zimt & vielen weiteren Gewürzen, als Topping gibt’s viel frische Petersilie & etwas frischen Koriander

(wer keinen Koriander mag melden, dann lasse ich ihn weg)                                                                                                                         16,80 EUR

 

Soulfood aus Marokko: würzige Lamm-Tagine (eine Art Eintopf) mit getrockneten Pflaumen und einer Art

Pflaumensoße mit Kurkuma, Ingwer, Safran, Zimt, Pfeffer & einem Topping aus gerösteten Sesam-Samen, dazu

gibt’s hausgebackenes Fladenbrot – die Tagine serviere ich euch im Original-Tontopf                                                                             18,00 EUR

 

Soulfood: rosa gebratener Lammlachs in deftiger Portwein-Pfeffer-Soße, dazu gibt’s ein Gratin aus Kartoffeln,

Äpfeln & Creme fraiche mit Parmesan-Kruste                                                                                                                                                    17,00 EUR

 

Hauptspeisen mit Wild – mehr Tierwohl & Nachhaltigkeit geht nicht, wenn es Fleisch sein soll!

 

Vorwort: ich beziehe das Fleisch direkt von Jägern aus der direkten Umgebung – das Tier hatte ein freies Leben und

stammt aus keiner Zucht!

 

Soulfood aus der Toskana: hausgemachte große Ravioli gefüllt mit gedörrten Äpfeln & Trockenpflaumen, dazu

gibt’s separat verpackt ein deftiges Wildschwein-Sugo & geriebenen Peccorino                                                                                       16,50 EUR

 

Soulfood: Susis Rehgulasch mit getrockneten Aprikosen, Karotten, Sellerie und einem kleinen

Stück Tannenzweig & Wacholderbeeren in Rotwein geschmort mit Sauerrahm-Preiselbeer-Soße, dazu gibt’s

hausgemachte Spätzle mit gebratenen Pilzen (auch ohne Pilze möglich)                                                                                                     18,80 EUR

 

Soulfood: Susis Wildschwein-Pfeffer mit Zwiebeln & Karotten in Burgunder-Soße mit Thymian, Rosmarin, viel

Pfeffer & einem Schuss Kirschwasser, dazu gibt’s breite Bandnudeln mit Butter & frischer Petersilie                                                   17,00 EUR

 

Soulfood: rosa gebratener Rehrücken in kräftiger Portwein-Soße, dazu gibt’s hausgemachte Haselnuss-Spätzle &

eine Gewürzbirne mit Wildpreiselbeeren                                                                                                                                                             17,80 EUR

 

Low Carb: 3 deftige Wildschwein-Bratwürste mit Wildrahm-Soße & gebratenem Rahm-Spitzkohl mit Kastanien                              16,50 EUR

 

Soulfood: Reh-Ragout in cremiger Pilz-Rahmsoße aus frischen Pilzen, dazu gibt’s hausgemachte Brezn-Knödel

mit etwas Schwarzwälder Schinken & vielen Kräutern und extra Wildpreiselbeeren                                                                                17,50 EUR

 

Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte

 

Soulfood: Rauch-Matjesfilets mit Apfel-Speck-Petersilien-Soße (wird lauwarm gegessen), dazu gibt’s

Bratkartoffeln & einen Salat aus grünen Bohnen (süß-sauer mariniert)                                                                                                       16,90 EUR

 

Soulfood: großer Bowl aus gedämpftem Lachsfilet, Papaya, Sprossen, Frühlingszwiebeln, Minze & frischem

Koriandergrün auf Natur-Reis, dazu gibt’s extra ein Dressing aus Zitronengras, frischem Limettensaft, Ingwer,

Chili, Fischsoße & Sojasoße                                                                                                                                                                                      18,80 EUR

 

Empfehlung Low Carb aus Japan: weißes Fischfilet gefüllt mit Asia-Nudeln & Gewürzen und danach knusprig paniert

auf gebratenen Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s extra hausgemachte würzige Brühe zum Aufgießen                                                      16,50 EUR

 

Low Carb: Kokos-Fisch-Eintopf mit Garnelen, Kabeljau, Staudensellerie, Fenchel, Zuckerschoten, Mango, Knoblauch,

Ingwer, Limettensaft & vielen Gewürzen mit einem Topping aus frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu

gibt’s Basmati-Reis mit frischen Limetten-Schnitzen                                                                                                                                          17,90 EUR

 

Low Carb aus Thailand: großes Lachsfilet mariniert in Ingwer, Knoblauch, Chili, Zitronengras & Sojasoße und

anschließend sanft gegart mit einer Soße aus der Marinade, dazu gibt’s Tomaten-Rettich-Salat mit geröstetem Sesam,

roten Zwiebeln, frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), Limettensaft & Gewürzen                                                                          17,00 EUR

 

Low Carb: Kabeljau-Filet im Parmesan-Mantel gebraten, dazu gibt’s knackigen Brokkoli mit gerösteten

Mandel-Blättchen & Haselnuss-Butter (wer keine Nüsse verträgt mit brauner Butter)                                                                             17,90 EUR

 

Soulfood aus dem Orient: großes Rotbarsch-Filet in knuspriger Eiweiß-Sesam-Panade, dazu gibt’s extra eine

Granatapfel-Soße mit Granatapfel-Kernen, Reis mit gebratenem Stangen-Sellerie & hausgemachte Apfel-Chips                              17,00 EUR

 

Low Carb: Seelachs-Cordon bleu gefüllt mit Parmaschinken & Mozzarella in Eier-Parmesan-Panade, dazu gibt’s eine

große Portion Blattspinat mit gedünsteten Zwiebeln, Sahne und frischen Kräutern                                                                                 16,80 EUR

 

Soulfood aus Thailand: Fisch-Bällchen in süß-saurer Soße mit frischer Ananas, Paprikaschoten, Knoblauch & vielen

Gewürzen, dazu gibt’s luftigen Reis                                                                                                                                                                       16,90 EUR

 

Soulfood aus Japan: Lachsfilet ohne Haut mariniert in Soja-Soße, Reisessig & Honig, danach sanft gedämpft und

glasiert mit süßer Soja-Soße & Sesam, dazu gibt’s Basmati-Reis & gebratene Frühlingszwiebeln                                                          17,00 EUR

 

Low Carb: gegrillte Bio-Rotgarnelen (für euch gepellt) in einer feinen Butter-Knoblauch-Soße mit frischer Vanille,

dazu gibt’s luftigen Basmati-Resi mit gebratenen Frühlingszwiebeln                                                                                                            17,00 EUR

 

Für besondere Anlässe (Geburtstage | Weihnachtsfeiern | Silvester | Firmenfeiern – oder einfach mal so –

auf Vorbestellung (10 Tage vorher!!!):

 

Kaltes & warmes Buffet (ab 10 Personen) oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“.  Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen ab 25,00 EUR -> die Abholung oder Lieferung ist auch Samstag & Sonntag möglich.

 

Gezieltes Abnehmen – da geht was!

 

Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:

 

Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Dienstag Abend und Freitag = 125,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 150,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 170,00 EUR + MwSt pro Woche

 

So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!

 

 

ALLGEMEINES:

 

Schärfegrade erklärt: pikant = Hauch von Schärfe; leicht scharf = leicht scharf für alle, die sonst auch etwas scharf essen;

Scharf = nur für geübte Chilifans; sehr scharf = für Chili-Profis & Liebhaber. Wer es NICHT-scharf möchte, geht natürlich immer – bitte bei der Bestellung angeben! Jedes Gericht kann im gewünschten Schärfegrad gekocht werden!

 

Abholung: Bitte bringen Sie bei warmem Wetter einen Kühlbehälter mit! Ansonsten genügt ein Korb/Transportbox mit flachem Boden. Die Mehrwegverpackungen bitte bei der nächsten Abholung zurückbringen (Etikett abgezogen & gereinigt!). Die Mehrwegverpackungen können im Eco-Programm in die Spülmaschine gewaschen werden. Pro Mehrwegverpackung wird ein Pfand von 1,20 EUR erhoben. Größere Lieferungen für Firmen können nach Absprache auch geliefert werden.

 

Wichtig: vermerken Sie bei der Bestellung an welchem Tag Sie welche Speisen abholen möchten – oder alles auf einmal! Alle Speisen sind im Kühlschrank ca. 4-6 Tage haltbar (gilt nicht für frischen Fisch (3 Tage!) und Räucherfisch (4 Tage)!).

 

Zubereitung: Bei den Mehrwegverpackungen handelt es sich um Mikrowellen geeignete Behälter (bis max. 800 Watt!). Die Speisen mit Deckel kurz in der Mikrowelle erhitzen. Nicht in den Backofen stellen!

 

Inhaltsstoffe: alle Speisen werden frisch und ohne Zucker oder Konservierungsstoffe zubereitet. Als Süßungsmittel verwende ich Erythrit. Wer aufgrund von Allergien eine genaue Zusammensetzung der Speisen benötigt, kann diese per Email anfordern.

 

Nice to know: Hier wird bei Low Carb bewusst auf überflüssige Kalorien und Kohlehydrate verzichtet. Die Speisen sind also nicht nur gesund, sondern eignen sich auch um ein paar Pfunde loszuwerden! Low Carb: bedeutet, dass die Speisen sehr wenig Kohlenhydrate enthalten. Diese Speisen sind daher gut geeignet, wenn man ein paar Kilos loshaben möchte. Ich arbeite verstärkt mit Gewürzen und Kräutern für ein echtes Geschmackserlebnis! Dabei achte ich auf regionale Produkte und das Tierwohl steht bei der Auswahl von Fleisch, Fisch & Eiern immer im Vordergrund! Außerdem bevorzuge ich Fair-Traide-Produkte, wenn regional mal nicht geht.

 

Wie bekommt man den neuen Speiseplan?

Den Speiseplan finden Sie auf Facebook unter Susis Hexenküche UG und auf meiner Internetseite www.susis-hexenkueche.de unter „Wochenpläne“. Oder Sie rufen Sie mich an oder mailen Sie mir, dann sende ich Ihnen den Plan per Email, Fax oder WhatsApp. Wer den Speiseplan als PDF haben möchte, schickt mir am besten seine Email-Adresse. Vorteil: dann könnt ihr die Bestellungen einfach in der PDF gelb markieren und zurückschicken.

 

Herzliche Grüße!

 

Eure Susi

 

PS: Sonderwünsche dürfen immer geäußert werden, wenn ihr bei einem Gericht eine Zutat nicht mögt, kann ich sie weglassen oder durch etwas anderes ersetzen – also einfach Bescheid sagen! Und solltet ihr mal Lust auf ein Gericht haben, das nicht im aktuellen Speiseplan steht – kein Problem! Ich koche das gerne für euch!

 

 

Speisekarte vom 01.07.23 bis 30.09.23

 

Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am

Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche

abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).  

Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Vorwort zu dieser Speisekarte

 

Diese Speisekarte ist sehr umfangreich, dafür gilt sie diesmal auch bis Ende September. Ich habe mir gedacht ich fange das Sommer-Urlaubsgefühl ein, für alle die entweder keinen Urlaub machen können oder Diejenigen die nach der Urlaubsreise das Gefühl von Urlaub wieder einfangen möchten. Ich habe die Karte jetzt auch für die Zukunft nach klaren Kategorien unterteilt, dann fällt das Stöbern leichter. Ich würde mich sehr freuen, wenn ich dazu ein Feedback von euch erhalte, ob ihr die Aufteilung gut findet und wenn nicht bin ich offen für alle Anregungen.

 

Smoothies – 0,5 Liter tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro

 

Soulfood veggi: Smoothie aus grünen Äpfeln, Joghurt, Kefir, Ingwer, Zitronensaft, Minze & Sonnenblumenkernen                                                       6,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Smoothie aus Avocado, Zitronensaft, Basilikum, Pfeffer, Joghurt & Kokosdrink                                                                    6,80 EUR

 

Soulfood vegan: cremiger Smoothie aus Banane, Möhre, Datteln, Soja-Quark, Haferflocken, Leinsamen,

Cashewkernen, Zimt & Sojadrink – hält lange satt!                                                                                                                                                                         6,80 EUR

 

Low Carb vegan: fruchtiger Smoothie aus Spinat, Kräutern, Apfel, Orange, Olivenöl & stillem Wasser                                                                              6,80 EUR

 

Low Carb vegan: grüner Smoothie aus Spinat, Kiwi, grünem Apfel, Stangensellerie, Ingwer, frischem

Zitronensaft & Wasser                                                                                                                                                                                                                           6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Mango, Passionsfrucht, Minze, Leinsamen & Kokoswasser                                                                                                 6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus Erdbeeren, Birnen, Haferflocken, Zitronensaft & Hafermilch                                                                                              6,80 EUR

 

Soulfood veggi: Smoothie aus Bananen, Quark, Erdnuss-Mus, Haferflocken, Zimt & Mandelmilch                                                                                    6,80 EUR

 

Soulffod veggi: Smoothie aus Skyr, roter Beete, Datteln, Haferflocken & Chiasamen – hält lange satt                                                                               6,80 EUR

 

Soulffood vegan: Smoothie aus frischer Ananas, Banane, Passionsfrucht, Kokosmilch & Kokosdrink                                                                                6,80 EUR

 

Low Carb vegan oder veggi: Smoothie aus Kokosmilch, Mango & Skyr (vegan mit Soja-Joghurt)                                                                                       6,80 EUR

 

Low Carb vegan: fruchtiger Kräuter-Smoothie aus Spinat, diversen Kräutern, Apfel, Orange, Olivenöl &

stillem Mineralwasser                                                                                                                                                                                                                            6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus Orangen, Bananen & Möhrensaft                                                                                                                                               6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus Orangen, Tomaten, roten Paprikaschoten, Pfeffer, Sojasoße & Basilikum                                                                         6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Smoothie aus Papaya, Möhrensaft, Apfelsaft, Zimt & Buttermilch                                                                                                                6,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Smoothie aus Kirschen, Dickmilch, Pfeffer & Buttermilch                                                                                                               6,80 EUR

 

Low Carb vegan: Smoothie aus frischer Ananas, Möhrensaft, Kurkuma, einem Hauch Pfeffer & Kokosdrink                                                                    6,80 EUR

 

Herrlich erfrischend – hausgemachte Limonaden-Basis für heiße Tage oder wenn Wasser pur mal langweilig wird

 

Basis 1 aus Basilikum, Limetten, Ingwer, Gurke & Reis-Sirup (0,5 Liter) 4,80 EUR oder 1 Liter 7,50 EUR

 

Basis 2 aus Erdbeeren, Wassermelone, Minze, Limetten & Reis-Sirup (0,5 Liter) 4,80 EUR oder 1 Liter 7,50 EUR

 

Basis 3 aus Himbeeren (passiert), Limetten & Reis-Sirup (0,5 Liter) 5,80 EUR oder 1 Liter 9,00 EUR

 

Basis 4 aus Mango, Limetten, Ingwer & Honig (0,5 Liter) 5,80 EUR oder 1 Liter 9,00 EUR

 

Mischt es euch nach Geschmack mit kaltem Sprudelwasser

 

Frühstück oder erste Mahlzeit – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit

 

Low Carb vegan: Chia-Pudding mit Matchapulver, als Topping gibt’s eine Schokoladencreme & frische Heidelbeeren                                                  9,80 EUR

 

Soulffood vegan: ½ hausgebackenes Dinkel-Mandel-Joghurt-Brot mit Ahornsirup, dazu gibt’s

3erlei hausgemachte Marmeladen                                                                                                                                                                                                    15,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: 4-5 hausgemachte Nudeltaschen gefüllt mit hausgemachtem Pflaumenmus und

brauner Haselnuss-Butter                                                                                                                                                                                                                      9,80 EUR

 

Low Carb aus Schlesien veggi oder vegan: Pflaumenkasch – das ist eine stichfeste Masse aus Pflaumen, Zwetschgen,

Zimt & Stern-Anis, dazu gibt’s 0,5 Liter Bauermilch zum Übergießen oder vegan Mandelmilch – die Masse wir dann

mit der Milch gelöffelt (natürlich geht auch Laktose freie Milch)                                                                                                                                                 9,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Chia-Joghurt im Weckglas geschichtet mit hausgemachtem Apfel-Kompott mit Zimt &

einem Topping aus gehackten Haselnuss- und Sonnenblumen-Kernen (vegan mit Soja-Joghurt)                                                                                        9,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Joghurt „Schwarzwälder Art“ – Sahnejoghurt im Weckglas geschichtet mit Kirsch-Mus

mit etwas Kirschwasser, frischen Kirschen & gehobelter Zartbitter-Schokolade (vegan mit Mandel-Joghurt)                                                                  9,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: hausgemachter Heidelbeer-Joghurt im Weckglas geschichtet mit Aprikosen-Kompott &

einem Topping aus hausgemachtem Haferflocken-Mandel-Crunch (vegan mit Mandel- oder Soja-Joghurt)                                                                     9,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan:  hausgemachter Mohn-Joghurt im Weckglas geschichtet mit hausgemachtem

Apfel-Kompott, als Topping gibt´s Haferflocken-Mandel-Krokant (vegan mit Mandel- oder Soja-Joghurt)                                                                        9,80 EUR

 

Low Carb veggi: großes Stück Susis Topfen-Kuchen ohne Boden mit Vanille & Zitrone auf einem fruchtigen Mus

aus Heidelbeeren (oder halber Kuchen 19,00 EUR)                                                                                                                                                                          8,90 EUR

 

Soulfood veggi: großes Stück saftiger Orangen-Mandel-Kuchen mit Orangen-Zitronen-Glasur & karamellisierten

Mandelblättchen als Topping (oder halber Kuchen 16,50 EUR)                                                                                                                                                    6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Buttermilch-Leinsamen-Pudding mit einem Topping aus Apfelwürfeln mit Zimt, gerösteten

Haferflocken & Pistazienkernen                                                                                                                                                                                                           9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Hüttenkäse-Bowl mit Wassermelone, Honigmelone, Erdbeeren, Honig & gerösteten Kürbiskernen                                                     9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 2 große Stücke Erdbeer-Schmand-Kuchen mit Butter-Streuseln                                                                                                                     7,80 EUR

 

Low Carb veggi: Limetten-Creamcheese-Avocado-Creme im Weckglas mit einem Topping aus Limetten-Sahne &

geraspelter weißer Schokolade                                                                                                                                                                                                            9,80 EUR

 

Low Carb veggi: luftige Aprikosen-Frischkäse-Joghurt-Creme im Weckglas mit einem Topping aus Pfirsich-Mus & Minze                                            9,80 EUR

 

Soulfood veggi süß & salzig: 4-5 Hüttenkäse-Pancakes mit Apfelmus und Speck im Teig, dazu gibt’s etwas Waldhonig                                                9,80 EUR

 

Soulfood veggi: 5 Scheiben hausgebackenes Bananenbrot mit Nüssen & Zartbitter-Schokolade, dazu gibt’s

hausgemachten Aprikosen-Pfirsich-Aufstrich (nicht gekocht und im Kühlschrank 7 Tage haltbar)                                                                                      9,80 EUR

 

Soulffood veggi: Griechischer Joghurt mit gehackten Mandeln, Zimt & Soft-Aprikosen, als Topping gibt’s

karamellisierte Weintrauben & frische Minze                                                                                                                                                                                 9,80 EUR

 

Soulfood veggi: Limetten-Joghurt-Eierschaum-Creme auf viel frischem Mango-Salat (im Weckglas)                                                                                9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Preiselbeer-Joghurt-Mousse mit hausgemachten Schoko-Kaffee-Plättchen als Topping                                                                         9,80 EUR

 

Soulfood veggi: Mascarpone-Joghurt-Creme im Weckglas geschichtet mit frischen Johannisbeeren & Cantuccini,

als Topping gibt’s hausgemachte Mini-Baisers und geraspelte Zartbitter-Schokolade                                                                                                           9,80 EUR

 

Low Carb veggi: luftiger Vanille-Pudding im Weckglas geschichtet mit Joghurt-Erdbeer-Creme & einem Topping

aus frischen Erdbeeren mit Minze                                                                                                                                                                                                    9,80 EUR

 

Low Varb veggi: Pancakes aus Hüttenkäse, Dinkelmehl, Zitronenabrieb & Eiern, dazu gibt’s Erdbeer-Mus mit

Vanille & Zitronen-Melisse                                                                                                                                                                                                                  9,80 EUR

 

Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet

 

Low Carb vegan: erfrischender Sommersalat aus bunten Paprika-Würfeln, Gurken-Würfeln, Tomaten-Würfeln & fein

gehackten Gemüse-Zwiebeln, mariniert in frischem Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Minze & Gewürzen, dazu

gibt’s geröstete Baguette-Scheiben                                                                                                                                                                                      11,80 EUR

 

Low Carb aus Thailand vegan: würziger Ananas-Salat mit Gurken-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch,

frischem Koriander, Chili & weiteren Gewürzen auf feinen Radicchio-Streifen – der Salat ist leicht scharf                                                      12,50 EUR

 

Soulfood vegan: würziger Graupensalat mit Granatapfel-Kernen, Pistazienkernen, Petersilie, Gewürzen,

Olivenöl & frischem Zitronensaft                                                                                                                                                                                           12,80 EUR

 

Soulfood aus Griechenland vegan: Bohnensalat aus weißen Bohnen, grünen Bohnen, weißen Zwiebeln, Knoblauch,

Oliven, Kapern & frischen Kräutern mariniert in Zitronensaft, Gewürzen & kräftigem Olivenöl                                                                           12,80 EUR

 

Soulfood aus Israel vegan: bunter Bulgur-Salat mit Paprika-Würfeln, Tomaten-Würfeln, Gurken-Würfeln, halbierten

weißen Trauben, Zwiebeln, Minze & Petersilie auf Radicchio-Blätter und einem Dressing aus frischem Zitronensaft,

Olivenöl und Gewürzen                                                                                                                                                                                                           12,00 EUR

 

Soulfood vegan: asiatischer Salat aus Natur-Reis, Spitzkohl, frischer Ananas, Lauchzwiebeln, geriebenen Möhren &

Sonnenblumen-Kernen mit einem pikant-fruchtigem Dressing aus milder Chili-Soße, frischem Zitronensaft,

Olivenöl & weiteren Gewürzen                                                                                                                                                                                             13,00 EUR

 

Soulfood vegan: Taboulé aus Couscous mit roter Beete, bunten Paprika-Würfeln, Lauchzwiebeln, viel Petersilie &

Minze mit einem Dressing aus frischem Zitronensaft, Zitronen-Abrieb, Olivenöl & Gewürzen                                                                             12,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: Kichererbsen-Salat mit Bulgur, Staudensellerie, getrockneten Crainberries, frischer

Mango, roten Zwiebeln, Petersilie & Knoblauch mit einem Dressing aus Limetten, Honig, Olivenöl & Gewürzen

(vegan mit Ahornsirup)                                                                                                                                                                                                           13,00 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: Kartoffel-Salat mal anders – mit gedünsteten Möhren, Erbsen, Äpfeln, Essiggurken,

körnigem Senf, Schnittlauch & Joghurt – vegan mit Soja-Joghurt                                                                                                                                  11,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus gehobeltem Kohlrabi & Äpfeln mit gekochten Eiern mit einem Dressing aus

Joghurt, Haferflocken, Gewürzen & Zitronensaft, als Topping frischer Schnittlauch                                                                                                12,80 EUR

 

Low Carb veggi: deftiger Linsen-Salat mit Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Rosmarin & frischem Zitronensaft, als

Topping gibt’s mit Honig gratinierten milden Ziegenkäse                                                                                                                                                12,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus Wassermelone, Honigmelone, Kiwis, mildem Ziegenfrischkäse, Walnüssen &

Basilikum, dazu extra ein Dressing aus Olivenöl, Thymian, Senf, Himbeer-Essig & Gewürzen                                                                              12,80 EUR

 

Low Carb: Susis deftiger Wurstsalat mit Bergkäse, roten Zwiebeln & Honig-Senf-Gurken in würzigem

Essig-Kräuter-Sud und viel Schnittlauch als Topping, dazu gibt’s 2 Scheiben frisches Saatenbrot                                                                        12,80 EUR

 

Low Carb: großer Römersalat mit Avocado, bunten Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln & Zitronen-Hähnchenstreifen,

dazu gibt’s extra ein Dressing aus Olivenöl, Mayonnaise, Sherry-Essig & viel Parmesan                                                                                         13,80 EUR

 

Low Carb: Papaya-Steak-Salat mit Römersalat, Chicoree, Avocado & Basilikum, dazu gibt’s extra ein Dressing aus

Tomatenmark, Zitronensaft, & vielen Gewürzen                                                                                                                                                              13,80 EUR

 

Low Carb aus Frankreich: großer Salat aus Kopfsalat, gekochten Kartoffel-Würfeln, grünen Bohnen, Tomaten,

Radieschen, roten Zwiebeln, Thunfisch, gekochten Eiern, Oliven & Sardellen-Filets, dazu extra ein Dressing aus

Sahne, Knoblauch, Essig, Senf, Olivenöl & gehackten Kräutern                                                                                                                                      13,80 EUR

 

Low Carb: großer Salat aus Blumenkohl-Röschen in Kurkuma-Wasser gekocht, Eisbergsalat, gekochten Eiern &

Schinken-Röllchen, dazu gibt’s ein würziges Schnittlauch-Schmand-Dressing mit etwas Curry                                                                            12,80 EUR

 

Low Carb aus Kolumbien: scharfer Reis-Salat mit Tomaten-Würfeln, gegrillter Paprika ohne Haut, roten Peperoni,

gehackten Eiern, Zwiebeln, Knoblauch & Ingwer mit gebratenen Hähnchen-Streifen und einem Dressing aus Limetten,

frischem Koriander & weiteren Gewürzen                                                                                                                                                                         12,80 EUR

 

Low Carb: würzig marinierter Fenchel-Salat mit gegrillter Wassermelone & knusprigen Speck-Streifen als Topping                                       12,00 EUR

 

Low Carb: Feldsalat mit Gurke, Radieschen, Frühlingszwiebeln, gerillten Rotgarnelen (Bio), Schafskäse, Erdbeeren & gekochten

Eiern, dazu gibt’s ein gibt’s ein Dressing aus frischem Zitronensaft, passierten Erdbeeren, Thymian, Honig, Olivenöl & Gewürzen            13,80 EUR

 

Low Carb aus Vietnam: bunter Salat aus Shrimps, Papaya, Mango, frischer Ananas, Karotten-Streifen,

Frühlingszwiebeln & Erdnüssen mit einem pikanten Dressing aus Ingwer, etwas Chili, frischem Limettensaft &

Koriander (ersatzweise Petersilie)                                                                                                                                                                                        13,80 EUR

 

Soulfood: großer Salat aus grünen Linsen, gegrilltem Kürbis, Räucherspeck, Zucchini-Würfeln, Stangensellerie &

roten Zwiebeln, fein mariniert in einem Dressing aus Olivenöl, Knoblauch & Kräutern                                                                                         12,80 EUR

 

Soulfood: würziger Nudelsalat (Penne) mit gedünsteten Möhren, Erbsen, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Parmaschinken,

Greyezer & milden Gorgonsola-Würfeln mit einem Joghurt-Mayonnaise-Dressing mit vielen Gewürzen                                                         12,80 EUR

 

Suppen – können mehr als nur wärmen – sie können auch kühlen! Ideal auch für die Mittagspause!

 

Low Carb vegan: kalte Gurken-Avocado-Gazpacho mit Chili, als Topping gibt’s frische Erdbeeren,

Gurkenscheiben, geröstete Mandeln, Kresse und Olivenöl                                                                                                                                  11,80 EUR

 

Low Carb vegan: Susis kalte Gazpacho aus Tomaten, Honigmelone, Wassermelone, roter Paprika, Knoblauch,

Zitronensaft, Olivenöl & Gewürzen, als Einlage gibt’s Melonen-Würfel, Tomatenwürfel & bunte Paprikawürfel                                    11,80 EUR

 

Soulfood aus der Karibik vegan: feurige, cremige Bananensuppe mit Staudensellerie, Möhren, Kokosmilch,

Chili & vielen Gewürzen, als Topping gibt’s knackige Sprossen                                                                                                                           11,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: kalte Gazpacho aus gelben Paprikaschoten, Nektarinen, Gurke, Zwiebeln, Toast &

Tabasco, als Topping gibt’s Paprika-Würfel, Nektarinen-Würfel, Joghurt, Sprossen & frischen Koriander

(vegan mit Soja-Joghurt)                                                                                                                                                                                               11,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: Gazpacho aus viel Basilikum, Avocado, Gurke, Frühlingszwiebeln, Zitronensaft &

Joghurt, als Topping gibt’s knusprig geröstete Kirchererbsen (leicht scharf)                                                                                                     12,00 EUR

 

Low Carb aus Thailand veggi oder vegan: Möhren-Cremesuppe mit Knollensellerie, Frischkäse, Ingwer,

hausgemachter roter Thaicurry-Paste, Frischkäse & Orangensaft, als Topping gibt’s Frühlingszwiebeln in

feinen Ringen                                                                                                                                                                                                                   11,80 EUR

 

Low Carb veggi: kalte Erdbeer-Tomaten-Paprika-Suppe mit Knoblauch & einem Topping aus Basilikum & Schafskäse                          11,80 EUR

 

Low Carb aus Indien: cremige Kokos-Möhrensuppe mit Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma & weiteren

Gewürzen, als Topping gibt’s magere Kochschinken-Streifen, etwas Schmand & geröstete Sonnenblumen-Kerne                                  11,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet – vegan & veggi

 

Low Carb vegan: großer Wrap gefüllt mit Eissalat, frischer Ananas, gebratenen Paprika-Streifen, Salatgurke,

Avocado, Soja-Joghurt mit Curry & Mango-Chutney & Sprossen                                                                                                                      11,80 EUR

 

Low Carb vegan: Susis Sommerrollen (2 St. groß) gefüllt mit marinierten Tofu-Streifen, Frühlingszwiebeln,

Paprika-Streifen, Möhren-Streifen, Kopfsalat, Sprossen & gerösteten Erdnüssen, dazu gibts einen Dip aus

Reis-Essig, Sojasoße & Chili                                                                                                                                                                                         12,80 EUR

 

Soulfood vegan: Sushi-Borrito – das sind große Noriblätter als ganze dicke Rolle, gefüllt mit Sushi-Reis,

Salatstreifen, Paprikastreifen, Frühlingszwiebeln, Avocado, veganer Mayonnaise & hausgemachter

Tex-Mex-Soße (leicht scharf bis mittelscharf)                                                                                                                                                          13,80 EUR

 

Soulfood vegan: Quinoa gegart in Tomatensaft mit Tomaten-Würfeln, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, etwas

Chili & vielen Gewürzen, dazu gibt’s einen erfrischenden Mandel-Joghurt mit Zitronensaft & Minze                                                       12,80 EUR

 

Soulfood vegan: hausgemachte deftige Kürbiskern-Pesto mit frischem Zitronensaft & mildem Olivenöl, dazu

gibt’s geröstete Dinkel-Baguette-Scheiben                                                                                                                                                                12,00 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: gebratene Gemüse-Röllchen aus Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel, Zucchini, Hafer-

flocken, vielen Gewürzen & frischen Kräutern, dazu gibt’s eine leichten Joghurt-Knobi-Dip mit frischem Zitronensaft                          13,00 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: 3-4 gefüllte Mangold-Päckchen mit einer Füllung aus Couscous, gehacktem Mangold,

Knoblauch, Zimt, Chili & weiteren Gewürzen, dazu gibt’s eine erfrischende Joghurt-Zitronen-Soße – das Gericht

schmeckt auch kalt sehr gut.                                                                                                                                                                                         13,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: 8 hausgemachte gefüllte Weinblätter mit einer Füllung aus Vollkornreis, Zwiebeln, fein

gehackten Rosinen, Pinienkernen, Koriander, Zimt & weiteren Gewürzen, dazu gibt´s einen Zitronen-Joghurt-

Knoblauch-Dip mit frischer Minze (vegan mit Soja-Joghurt)                                                                                                                                 14,00 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: Blätterteig-Taler gefüllt Zucchini-Scheiben, gegrillter Paprika ohne Haut und mildem

Ziegenfrischkäse, dazu gibt’s hausgemachte Zwiebel-Marmelade (vegan mit Seidentofu anstatt Ziegenkäse)                                         14,00 EUR

 

Low Carb veggi: Obatzda sommerlich leicht – das ist eine Käsecreme aus reifem Camenbert, Frischkäse, Birnen-

würfelchen, Schnittlauch & Gewürzen, dazu gibt’s kleine Dauer-Brezeln zum eindippen                                                                               11,80 EUR

 

Low Carb veggi: luftiges Omelette mit Kirschtomaten, viel Basilikum & Parmesan – das Omelette wird in

mundgerechte Würfel geschnitten – kalt essbar und perfekt fürs Büro                                                                                                              12,80 EUR

 

Low Carb veggi: Hüttenkäse mit Avocado, Kirschtomaten, Oliven, gerösteten Pinienkernen, Basilikum, Gewürzen &

frischem Zitronensaft, dazu gibt’s 3 Scheiben Bio-Knäckebrot                                                                                                                              12,50 EUR

 

Low Carb veggi: 2 Cloudbread-Sandwich gefüllt mit hausgemachtem Kräuter-Frischkäse-Quark, gewürzten

Tomatenscheiben, Sprossen & viel frischer Kresse                                                                                                                                                  11,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Wrap gefüllt mit gekochten Eiern, Gewürzgurken, Frischkäse, Senfsoße, Römersalat,

Sprossen & Röstzwiebeln                                                                                                                                                                                               11,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4-5 würzige Pflanzl aus Erbsen, Schafskäse & Minze, dazu gibt’s einen Dip aus Joghurt mit viel

Schnittlauch, Zitronensaft & Gurken-Würfelchen                                                                                                                                                     12,80 EUR

 

Low Carb veggi: 8 frische Jalapenos gefüllt mit Frischkäse, Cheddar & Petersilie knusprig paniert, dazu gibt’s haus-

gemachte rote Salsa als Dip – das Gericht kann von pikant bis mittelscharf variieren, je nach Schärfe der Jalapenos                             12,50 EUR

 

Low Carb veggi: 4-5 Couscous-Pflanzl mit Zwiebeln, Knoblauch & Petersilie knusprig gebraten, dazu gibt’s einen

Joghurt-Chili-Dip & einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                 12,80 EUR

 

Low Carb veggi: grüne Omelette-Rolle aus Spinat, gefüllt mit mildem Ziegenfrischkäse, getrockneten Tomaten &

gerösteten Pumpernickel-Würfeln – die Rolle wird in Mund gerechte Stücke geschnitten – ideal fürs Büro                                             11,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet – mit Wurst, Fleisch & Fisch

 

Low Carb: großer Wrap mit saftiger Hähnchenbrust, geraspelten Möhren, Gurkenstreifen, Eissalat,

saurer Sahne & hausgemachter Erdnuss-Kokos-Soße (leicht scharf)                                                                                                               13,00 EUR

 

Low Carb: 2 Cloudbread-Sandwich gefüllt mit rosa gegrillten Steak-Streifen, hausgemachter Tomaten Gremolata

mit Oliven und Petersilie & hausgemachter Parmesan-Mayonnaise (sehr lecker!!!)                                                                                  13,80 EUR

 

Low Carb: doppelstöckiges Cloudbread-Sandwich gefärbt mit Rote-Beete-Pulver, gefüllt mit karamellisierten

Zwiebeln, gebratenen Brokkoli-Scheiben, frischen Spinatblättern, Bio-Räucherlachs & cremigem Ricotta                                           13,80 EUR

 

Low Carb: 2 Cloudbread-Sandwich gefüllt mit gegrillten Putenbrust-Streifen, getrüffeltem Spiegelei,

hausgemachter Pecorino-Mayonnaise & Eissalat                                                                                                                                               13,80 EUR

 

Low Carb: 2 Cloudbread-Sandwich gefüllt mit geräuchertem Kassler, Sauerkraut, geschmorten Zwiebeln,

Cornichons & hausgemachter Senfsoße                                                                                                                                                               13,80 EUR

 

Low Carb: 2 Cloudbread-Sandwich gefüllt mit Erbsen-Avocado-Mus, cremigem Thunfisch, Kräuter-Rührei & Sprossen                   12,80 EUR

 

Low Carb: 2 Cloudbread-Sandwich gefüllt mit Eisbergsalat, Tomaten, Avocado, knusprigen Speck-Streifen,

Mayonnaise & grobem Senf                                                                                                                                                                                     12,00 EUR

 

Low Carb: würziges Gurken-Avocado-Tatar mit Dill & Kapern, als Topping gibt’s gehackten Räucherlachs fein mariniert                 13,00 EUR

 

Low Carb: großer Wrap „Hawaii“ gefüllt mit Hähnchenbrust-Streifen, frischer Ananas, Sprossen, Curry-Mayonnaise,

Eissalat & Frischkäse                                                                                                                                                                                                  12,90 EUR

 

Low Carb: großer Wrap gefüllt mit Römersalat, Avocado, Räucherlachs & Zitronen-Mayonnaise                                                           12,90 EUR

 

Low Carb: 3 gefüllte Eier (6 Hälften) gefüllt mit hausgemachtem Kräuterfrischkäse, Schinkenwürfeln & Schnittlauch,

dazu gibt’s einen kleinen bunten Salat mit Joghurt-Dressing – veggi statt Schinken mit Kirschtomaten                                                 11,80 EUR

 

Low Carb aus Japan: 3 Yakitori-Spieße aus Hähnchenschenkel-Fleisch mit Lauch, dazu gibt’s extra eine süßliche

Sojasoße zum Dippen & einen kleinen Salat aus Gurken, Möhren & Sesam                                                                                                 13,90 EUR

 

Low Carb: Susis Sommerrollen (2 Stk. groß) gefüllt mit gehackten Garnelen, Eisbergsalat, Soja-Sprossen,

Gurkenstreifen, eingelegtem Knoblauch & Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s eine hausgemachte süß-sauer-scharfe Soße                   13,80 EUR

 

Low Carb: Susis Sommerrollen (2 Stk. groß) gefüllt mit gekochtem Schweinebauch, Gurkenstreifen,

Frühlingszwiebeln, knackigem Salat & Sprossen, dazu gibt’s hausgemachte Hoinsin-Soße (spezielle Soja-Soße)                                13,80 EUR

 

Low Carb: knusprige Backhändl-Stücke aus der Brust (schmecken kalt & warm) mit erfrischendem Zitronen-Dip &

kleinem gemischten Blattsalat mit Senf-Dressing                                                                                                                                                13,80 EUR

 

Low Carb aus Italien: Vitello tonnato von der Pute – das sind hauchdünne Scheiben aus gegartem Putenfleisch auf

Ruccola-Salat mit cremiger Thunfisch-Kapern-Soße als Topping, dazu gibt’s Zitronen-Schnitze & geröstete

Baguette-Scheiben                                                                                                                                                                                                       13,80 EUR

 

Low Carb: 6 gedrehte Knusperstangen aus Blätterteig, Räucherlachs & Creme fraiche, dazu gibt’s einen Dip aus

Joghurt mit frischem Meerrettich & Zitrone                                                                                                                                                          12,00 EUR

 

Low Carb vegan: ganze gefüllte Avocado mit einer pikanten Füllung aus Erdbeeren, Frühlingszwiebeln, Mango &

mariniert in einem Dressing aus frischen Himbeeren, Minze, Essig, Ahornsirup & Gewürzen                                                                   12,80 EUR

 

Low Carb: 3 Flammkuchenteig-Schnecken mit Frühlingszwiebeln, Schmand, Schinken-Würfeln & Gewürzen,

dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit Joghurt-Dressing                                                                                                                             12,80 EUR

 

Soulfood aus Korea: 4-5 knusprige Krabben-Küchlein mit Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln &

Sesamkruste, dazu gibt’s einen Ingwer-Chili-Dip mit Reis-Essig & einen kleinen Gurkensalat mit Soja-Soße & Sesam                         13,80 EUR

 

Hauptspeisen vegetarisch – Fleischesser, traut euch dran!

 

Soulfood: weiße Bohnen mit gebratenen Pastinaken & gebratenen Äpfeln in einer deftigen Soße aus Tomaten und Olivenöl

mit vielen Gewürzen & frischen Kräutern – auch kalt essbar, wenn´s draußen heiß ist                                                                                        14,80 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) gefüllt mit Soja-Hack, Gewürzen & pikantem

Paprika-Mark, dazu gibt’s eine erfrischende Joghurt-Zitronen-Soße & hausgemachtes Paprika-Öl mit Knoblauch                                        16,00 EUR

 

Low Carb oder Soulfood aus der Türkei: gebratene Okraschoten & gegrillte rote Paprikaschoten ohne Haut mit Schafskäse in einer

würzig-pikanten Tomatensoße mit Gewürzen & Kräutern, dazu gibt’s 1 hausgebackenes Fladenbrot oder 3 Low Carb Cloudbreads       15,00 EUR

 

Low Carb aus Israel: Shakshuka – das ist eine würzige Masse aus Tomaten, Paprikaschoten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, vielen

Gewürzen, Schafskäse-Würfeln und 2 versenkten „Spiegeleiern“ & einem Topping aus frischer Petersilie, dazu gibt’s

hausgebackene dünne Fladen zum Tunken                                                                                                                                                                       15,00 EUR

 

Soulfood: hausgemachte cremige Käse-Spätzle mit 3erlei Käse, als Topping gibt’s knusprige Röstzwiebeln &

Schnittlauch, dazu gibt’s einen großen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                 15,50 EUR

 

Low Carb: 2 gefüllte Auberginen-Hälften mit einer Füllung aus Sojahack, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Thymian & vielen

Gewürzen, dazu gibt’s ein kalte Joghurt-Minze-Soße mit Tahini (Sesam-Mus) & Granatapfelkerne als Topping über den Joghurt               15,80 EUR

 

Low Carb aus Arabien: gebackener Blumenkohl in Harissa-Paste mariniert mit gegrillter Paprika ohne Haut

und Grilltomaten auf luftigem Couscous, dazu extra cremiger Zitronen-Joghurt und hausgemachtes Minz-Öl                                                15,50 EUR

 

Low Carb aus Indien: würzig-cremiges Auberginenhack aus gegrillten Auberginen, Zwiebeln, gehackten Tomaten,

frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), Kurkuma, Chili & weiteren Gewürzen, dazu gibt’s erfrischen Joghurt

mit Zitrone & Minze & hausgebackenes Chappati (dünnes, weiches Fladenbrot) – warm oder kalt essbar                                                       15,50 EUR

 

Low Carb: 2 gefüllte Auberginen-Hälften mit einer Füllung aus Sojahack, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Thymian & vielen

Gewürzen, dazu gibt’s ein kalte Joghurt-Minze-Soße mit Tahini (Sesam-Mus) & Granatapfelkerne als Topping über den Joghurt             15,80 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) mit einer Füllung aus Kartoffeln & Trüffeln, dazu gibt’s

eine leichte Joghurt-Soße und mildes Safran-Paprika-Öl                                                                                                                                               16,50 EUR

 

Low Carb: Tofu-Geschnetzeltes in Paprika-Sauerrahm-Soße mit bunten Paprikawürfeln, Zwiebeln, Chili & viel

Schnittlauch als Topping (leicht scharf), dazu gibt’s Basmati-Reis                                                                                                                                15,00 EUR

 

Soulfood: rote Paprikaschote (2 Hälften) gefüllt mit Vollkornreis, roten Linsen, Mozzarella, Knoblauch, Zwiebeln,

Sonnenblumenkernen & vielen Gewürzen in einer pikant-fruchtigen Tomatensoße, dazu gibt’s einen erfrischenden

Kräuter-Joghurt mit frischer Minze zum dazu essen                                                                                                                                                        14,90 EUR

 

Soulfood aus Italien: hausgemachte Ravioli gefüllt mit Spinat, Lauch, Ricotta & vielen frischen Kräutern,

dazu gibt’s eine cremige Nuss-Soße mit Knoblauch & karamellisierte Walnüsse                                                                                                      15,00 EUR

 

Low Carb – kalt essbar: ganze gegrillte Aubergine gefüllt mit hausgemachter grüner Pesto, Mandelkernen, Minze, Oliven,

Feta & Honig, dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing                                                                                             15,00 EUR

 

Low Carb: cremiges Petersilien-Risotto aus No-Carb-Reis (aus der Konjakwurzel) mit Schmortomaten & Parmesan als Topping                14,80 EUR

 

Soulfood: 3 gefüllte rote Beete mit einer Füllung aus Hirse, Möhren, Frühlingszwiebeln, Mozzarella,

Kürbiskernen & vielen Gewürzen, dazu gibt’s aus der übrigen rote Beete einen kleinen Salat mit Joghurt                                                       15,00 EUR

 

Soulfood: „Filet Wellington“ veggi interpretiert – Blätterteigstrudel gefüllt mit einer würzigen Farce ala Fleisch aus Soja-Protein

mit vielen Gewürzen und einer Farce aus Pilzen mit Frischkäse, dazu gibt’s eine kräftige Rotweinsoße & ein Gratin aus

Kartoffelbrei, Äpfeln und Bergkäse                                                                                                                                                                                      16,50 EUR

 

Soulfood aus Baden: würziger Blätterteig-Kuchen gefüllt mit Lauch & deftiger Sahne-Emmentaler-Creme mit

einem Schuss Schwarzwälder Kirschwasser, dazu gibt’s einen großen Kopfsalat mit Joghurt-Zitronen-Kräuter-

Dressing – den Lauchkuchen kann man prima kalt essen                                                                                                                                               14,80 EUR

 

Low Carb: deftige Lasagne mit Soja-Hack, Tomatensoße, einer Bechamel aus Mandelmilch & Parmesan,

vielen Kräutern &Gewürzen, anstatt Nudelplatten gibt’s Zucchini-Scheiben                                                                                                            15,00 EUR

 

Low Carb: Cannelloni aus dünnen Zucchinischeiben, gefüllt mit Ricotta, Spinat, italienischen

Kräutern & Parmesan auf einer deftigen Tomaten-Soße mit Knoblauch und mit Mozzarella überbacken                                                        15,00 EUR

 

Low Carb: würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes in einer cremigen Dill-Rahm-Soße, dazu gibt’s

Sauerkirschen mit Pfeffer & etwas Chili und luftigen Basmati-Reis                                                                                                                             15,80 EUR

 

Low Carb: 2 Sellerie-Cordon bleu gefüllt mit Emmentaler-Käse und mit Cornflakes knusprig paniert, dazu

gibt’s einen erfrischenden Quark-Schnittlauch-Schmand mit frischem Zitronensaft & einen großen grünen Salat

mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                                                               15,00 EUR

 

Soulfood asiatisch: marinierte Tofu-Streifen scharf angebraten mit Ingwer, Knoblauch, etwas Chili, Zuckerschoten & Paprikastreifen

in hausgemachter Teriyaki-Soße, dazu gibt’s breite Reisnudeln mit Limettensaft & gehackten Erdnüssen                                                      15,00 EUR

 

Low Carb-Hauptspeisen vegan – Fleischesser, traut euch dran! Seite 1 von 2

 

Low Carb aus Arabien: gebackener Blumenkohl in Harissa-Paste mariniert mit gegrillter Paprika ohne Haut und

Grilltomaten auf luftigem Couscous, dazu extra cremiger Soja-Zitronen-Joghurt und hausgemachtes Minz-Öl                         15,50 EUR

 

Low Carb: knuspriges, hausgemachtes Schnitzel aus Soja-Protein & vielen Gewürzen in Cornflakes-Panade, dazu gibt’s

cremigen Kartoffel-Gurken-Salat mit Soja-Joghurt, Gewürzen & viel Schnittlauch und Preiselbeeren mit Pfeffer                    15,50 EUR

 

Low Carb aus Persien vegan interpretiert: „Lamm Keema biryani“ – das ist gebratener Reis mit würzigem Soja-Hack,

Zwiebeln, Mandeln, Zimt, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Rosinen, Erbsen & vielen weiteren Gewürzen (leicht scharf),

dazu gibt’s eine erfrischende Raita (eine Art Dip zum dazu Essen) aus Joghurt, Gurke & Minze                                                    15,50 EUR

 

Low Carb aus China: mariniertes, scharf gebratenes Geschnetzeltes aus Soja-Protein mit Walnüssen, Lauch,

Ingwer & Chili in würziger Soße (leicht scharf), dazu gibt’s luftigen Reis                                                                                              15,50 EUR

 

Low Carb aus China: gebratener Räuchertofu & Geschnetzeltes aus Soja-Protein mit Erdnüssen, Cashew-Kernen,

Ingwer, Knoblauch & Chili (scharf) in hausgemachter Hoin Sin-Soße, dazu gibt’s gebratenen Reis mit Lauch                             15,50 EUR

 

Low Carb aus Indien: Wassermelonen-Tomaten-Curry (fruchtig und leicht scharf) mit gerösteten

Mandel-Blättchen, dazu gibt’s Basmati-Reis und eine kühlende Gurken-Raita (eine Art Dip zum dazu essen)                           15,00 EUR

 

Low Carb: Apfel-Tofu-Klößchen auf luftigem Kartoffelschnee, dazu extra verpackt eine leichte grüne

Schnittlauch-Senf-Soße                                                                                                                                                                                    15,00 EUR

 

Low Carb: luftige Frikadellen aus Kartoffeln, Soja-Protein, vielen Gewürzen & Noriblättern, dazu extra

verpackt eine cremige Schnittlauch-Zwiebel-Soße & Zitronen-Schnitze für die Frikadellen                                                              15,00 EUR

 

Low Carb: knusprige Tofu-Streifen ala Peking-Ente, dazu gibt’s die typischen kleinen Pfannkuchen,

Gurkenstreifen, Frühlingszwiebel-Streifen & hausgemachte Hoinsin-Soße. Die Pfannkuchen werden dann

selber mit allem gefüllt und mit der Hand gegessen                                                                                                                                  16,00 EUR

 

Low Carb aus Indien: würzig-cremiges Auberginenhack aus gegrillten Auberginen, Zwiebeln,

gehackten Tomaten, frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), Kurkuma, Chili & weiteren Gewürzen, dazu

gibt’s erfrischen Soja-Joghurt mit Zitrone & Minze & hausgebackenes Chappati (dünnes, weiches Fladenbrot) –

das Gericht kann man warm oder kalt genießen.                                                                                                                                          15,50 EUR

 

Low Carb: 2 gefüllte Auberginen-Hälften mit einer Füllung aus Sojahack, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark,

Thymian & vielen Gewürzen, dazu gibt’s ein kalte Soja-Joghurt-Minze-Soße mit Tahini (Sesam-Mus) &

Granatapfelkerne als Topping über den Joghurt                                                                                                                                             15,80 EUR

 

Low Carb: Tofu-Geschnetzeltes in Paprika-Soja-Sahne-Soße mit bunten Paprikawürfeln, Zwiebeln,

Chili & viel Schnittlauch als Topping (leicht scharf), dazu gibt’s Basmati-Reis                                                                                          15,00 EUR

 

Low Carb – kalt essbar: ganze gegrillte Aubergine gefüllt mit hausgemachter grüner Pesto, Mandelkernen,

Minze, Oliven, veganem Käse & Ahornsirup, dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit Zitronen-Joghurt-Dressing                     15,00 EUR

 

Low Carb italienisch: cremiges Petersilien-Risotto aus No-Carb-Reis (aus der Konjakwurzel) mit Schmortomaten &

veganem Käse als Topping                                                                                                                                                                                     14,80 EUR

 

Low Carb: deftige Lasagne mit Soja-Hack, Tomatensoße, einer Bechamel aus Mandelmilch, vielen Kräutern &

Gewürzen, anstatt Nudelplatten gibt’s Zucchini-Scheiben                                                                                                                              15,00 EUR

 

Low Carb: Cannelloni aus dünnen Zucchinscheiben, gefüllt mit veganem Frischkäse, Spinat & italienischen

Kräutern auf einer deftigen Tomaten-Soße mit Knoblauch und mit veganem Käse überbacken                                                            15,00 EUR

 

Low Carb: würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes in einer cremigen Dill-Rahm-Soße aus Mandelmilch,

dazu gibt’s Sauerkirschen mit Pfeffer & etwas Chili und luftigen Basmati-Reis                                                                                         15,80 EUR

 

Low Carb: Geschnetzeltes „Züricher Art“ aus Soja-Protein & frischen Champignons in einer würzigen

Weißwein-Rahmsoße aus Mandelmilch & frischer Petersilie, dazu gibt’s gebratene Kartoffelbrei-Plätzchen &

einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                              15,50 EUR

 

Soulfood–Hauptspeisen vegan – Fleischesser, traut euch dran! Seite 2 von 2

 

Soulfood: Geschnetzeltes aus Soja-Protein knusprig gebraten in einer cremigen Pilzrahmsoße aus frischen Pilzen

mit Sherry & viel Schnittlauch, dazu gibt’s knusprige Kartoffel-Sellerie-Puffer                                                                                                15,50 EUR

 

Soulfood: hausgemachte cremige Käse-Spätzle mit 3erlei veganem Käse, als Topping gibt’s knusprige

Röstzwiebeln & Schnittlauch (enthält Soja-Sahne – Alternativ mit Hafer-Sahne möglich), dazu gibt’s einen großen

grünen Salat mit Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                               15,50 EUR

 

Soulfood: weiße Bohnen mit gebratenen Pastinaken & gebratenen Äpfeln in einer deftigen Soße

aus Tomaten und Olivenöl mit vielen Gewürzen & frischen Kräutern – auch kalt essbar, wenn´s draußen heiß ist                                 14,80 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) gefüllt mit Soja-Hack, Gewürzen & pikantem

Paprika-Mark, dazu gibt’s eine erfrischende Soja-Joghurt-Zitronen-Soße & hausgemachtes Paprika-Öl mit Knoblauch                       16,00 EUR

 

Soulfood aus China: scharf gebratene Streifen aus gewürztem Soja-Protein mit getrockneten Mandarinen-

Schalen, Ingwer, Lauch, Chili & Sichuan-Pfeffer in einer würzigen Soja-Mandarinen-Soße, dazu gibt’s

luftigen Reis – das Gericht ist süßlich-mittelscharf (weniger Schärfe möglich)                                                                                                 15,80 EUR

 

Soulfood aus China: Geschnetzeltes aus Soja-Protein süß-sauer-scharf mit geschmorten Gurken, Lauch,

Ingwer & Knoblauch, dazu gibt’s luftigen Reis mit frischer Ananas                                                                                                                      15,50 EUR

 

Soulfood aus Indien: marinierter Tofu mit Aprikosen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili und vielen

weiteren Gewürzen (leicht scharf), dazu gibt’s luftigen Basmatireis mit Rosinen                                                                                            15,00 EUR

 

Soulfood aus Indien: Tofu ala Tandoori in cremiger Tomaten-Joghurt-Soße, dazu gibt’s luftigen

Basmati-Reis mit Papaya-Püree                                                                                                                                                                                   15,00 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Ravioli ala Himmel & Erde, gefüllt mit veganer Blutwurst, Äpfeln & Kräutern, dazu

gibt’s eine cremige Kartoffel-Soße mit gebratenen Apfel-Würfeln & einen großen Feldsalat mit Kartoffel-Dressing                              16,00 EUR

 

Soulfood: „Sauerbraten“ aus deftig-mariniertem Bio-Tofu in einer typischen Sauerbraten-Soße aus Gemüse,

dazu gibt’s Bandnudeln ohne Ei & Gewürz-Birnen mit Preiselbeeren                                                                                                                  15,80 EUR

 

Soulfood aus Asien: Tofu im Sesam-Mantel mit Ahornsirup, dazu gibt’s eine leicht scharfe Soja-Soße mit

Ahorn-Sirup, hausgemachtes Kimchi (leicht scharf) und luftigen Basmati-Reis                                                                                                15,80 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) mit einer Füllung aus Kartoffeln & Trüffeln,

dazu gibt’s eine leichte Soja-Joghurt-Soße und mildes Safran-Paprika-Öl                                                                                                          16,50 EUR

 

Soulfood: Susis Lasagne mal anders mit Spinat, Petersilie & Lauch als grüne Schicht, cremige „Bechamel-Soße“

aus Kokosmilch, Knoblauch & Gewürzen & hausgemachter Tomatensoße mit veganem Käse überbacken                                               15,00 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Brezn-Knödel mit vielen Kräutern in einem cremigen Pilz-Ragout aus frischen Plizen

mit viel Schnittlauch                                                                                                                                                                                                       14,80 EUR

 

Soulfood: gebratener Langkornreis mit braunen Linsen, Babyspinat, Zwiebeln, etwas Chili, Curry, Kardamom &

vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s Soja-Joghurt mit Minze & Zitrone                                                                                                         14,80 EUR

 

Soulfood: rote Paprikaschote (2 Hälften) gefüllt mit Vollkornreis, roten Linsen, veganem Käse, Knoblauch,

Zwiebeln, Sonnenblumenkernen & vielen Gewürzen in einer pikant-fruchtigen Tomatensoße, dazu gibt’s

einen erfrischenden Soja-Kräuter-Joghurt mit frischer Minze zum dazu essen                                                                                                 14,90 EUR

 

Soulfood: 3 gefüllte rote Beete mit einer Füllung aus Hirse, Möhren, Frühlingszwiebeln, veganem Käse,

Kürbiskernen & vielen Gewürzen, dazu gibt’s aus der übrigen rote Beete einen kleinen Salat mit Soja-Joghurt                                      15,00 EUR

 

Soulfood: „Filet Wellington“ vegan interpretiert – Blätterteigstrudel gefüllt mit einer würzigen Farce ala Fleisch

aus Soja-Protein mit vielen Gewürzen und einer Farce aus Pilzen mit veganem Frischkäse, dazu gibt’s eine kräftige

Rotweinsoße & ein Gratin aus Kartoffelbrei, Äpfeln und veganem Käse                                                                                                            16,50 EUR

 

Soulfood aus Baden: würziger Blätterteig-Kuchen gefüllt mit Lauch & deftiger Sahne-Käse (vegan)-Creme

mit einem Schuss Schwarzwälder Kirschwasser, dazu gibt’s einen großen Kopfsalat mit Soja-Joghurt-Zitronen-

Kräuter-Dressing – den Lauchkuchen kann man prima kalt essen                                                                                                                        14,80 EUR

 

Soulfood asiatisch: marinierte Tofu-Streifen scharf angebraten mit Ingwer, Knoblauch, etwas Chili,

Zuckerschoten & Paprikastreifen in hausgemachter Teriyaki-Soße, dazu gibt’s breite Reisnudeln mit

Limettensaft & gehackten Erdnüssen                                                                                                                                                                           15,00 EUR 

 

Hauptspeisen Fleisch mit Huhn, Pute oder Ente

 

Soulfood aus Asien: saftige Hähnchen-Schenkel im Honig-Sesam-Mantel, dazu gibt’s eine leicht scharfe

Soja-Honig-Soße, hausgemachtes Kimchi (leicht scharf) und luftigen Basmati-Reis                                                                              16,80 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) gefüllt mit Hähnchen-Hack, Frischkäse & pikantem

Paprika-Mark, dazu gibt’s eine erfrischende Joghurt-Zitronen-Soße & hausgemachtes Paprika-Öl mit Knoblauch                  16,90 EUR

 

Low Carb aus Marokko: gebackene Hähnchenflügel in einer würzigen Panade aus Harissa, Tomaten, Paprika,

Ahornsirup und Limetten. Dazu gibt’s einen Joghurt-Knoblauch Dip mit hausgemachtem Dukkah (Würzmischung)

als Topping sowie einen großen grünen Salat mit Zitronen-Dressing                                                                                                    16,00 EUR

 

Low Carb aus Asien: Kung-Pao-Chicken das ist Hähnchenschenkel-Fleisch ohne Knochen scharf gebraten mit

Paprikaschoten, Staudensellerie, Frühlingszwiebeln, Cashew-Kernen, Knoblauch, Szechuan-Pfeffer & Ingwer in

einer leicht scharfen Soja-Soße, dazu gibt’s Blumenkohlreis oder eine kleine Portion Basmatireis                                                 16,90 EUR

 

Low Carb aus Asien: gegrilltes, saftiges Hähnchen-Saté aus der Keule mariniert in Zwiebelsaft, Knoblauch, Chili,

Kokosmilch & vielen Gewürzen, dazu gibt’s einen sommerlichen Salat aus roten & gelben Pflaumen, Gurken,

Sojasprossen, Lauchzwiebeln, Minze & frischem Koriander mit einem extra gelieferten Limetten-Dressing                                16,50 EUR

 

Low Carb: Zoodels (Zucchini-Spaghetti) mit gebratenen Hähnchenbrust-Streifen, getrockneten Tomaten, Zwiebeln,

Knoblauch, Gewürzen, gerösteten Pinienkernen & Parmesanhobel (würzig, fruchtig, pikant)                                                          15,00 EUR

 

Soulfood: hausgemachte große Ravioli mit Entenfüllung in brauner Butter, dazu gibt’s dünne grüne Bohnen mit

Schinkenspeck-Würfelchen & eingelegte Pfirsiche (ohne Haut) mit weißem Portwein                                                                       17,00 EUR

 

Low Carb: Puten-Geschnetzeltes in Paprika-Sauerrahm-Soße mit bunten Paprika-Würfeln, Zwiebeln, Knoblauch,

Chili & viel frischem Schnittlauch als Topping (leicht scharf), dazu gibt’s Basmati-Reis                                                                       16,50 EUR

 

Low Carb aus China: Hähnchen-Schenkel-Fleisch ausgelöst in Streifen scharf angebraten mit Walnüssen, Lauch,

Ingwer & Chili in würziger Soße, dazu gibt’s luftigen Reis                                                                                                                          16,50 EUR

 

Low Carb aus China: gebratenes Hähnchenfleisch aus der Keule mit Erdnüssen, Cashew-Kernen, Ingwer,

Knoblauch & Chili (scharf) in hausgemachter Hoin Sin-Soße, dazu gibt’s gebratenen Reis mit Lauch                                              16,50 EUR

 

Low Carb: gebratene Hähnchenbrust mit knuspriger Haut auf einer fruchtig-pikanten Salsa aus Nektarinen,

Tomaten, Zucchini mit Thymian & weiteren Gewürzen, dazu gibt’s einen großen grünen Blatt-Salat mit

Petersilie, Schnittlauch & Joghurt-Zitronen-Dressing                                                                                                                                   16,50 EUR

 

Low Carb asiatisch: 2-3 Hähnchen-Schenkel mariniert in Miso-Paste mit viel Ingwer und danach gegrillt, dazu

gibt’s einen Zitrusfrüchte-Salat (Grapefruit & Orangen) mit Fenchel, Stangensellerie & Rauchmandeln mit

Zitronen-Sesam-Dressing                                                                                                                                                                                    16,50 EUR

 

Hauptspeisen Fleisch mit Rind

 

Soulfood: Rinderfilet (ca. 250 Gramm) rosa gebraten mit kräftiger Johannisbeer-Rosmarin-Soße, dazu gibt’s

Kartoffel-Apfel-Birnen-Gratin                                                                                                                                                                                          17,80 EUR

 

Soulfood aus China: scharf gebratene Rinderfilet-Streifen mit getrockneten Mandarinen-Schalen, Ingwer,

Lauch, Chili & Sichuan-Pfeffer in einer würzigen Soja-Mandarinen-Soße, dazu gibt’s luftigen Reis – das Gericht

ist scharf (weniger Schärfe möglich)                                                                                                                                                                              16,90 EUR

 

Low Carb aus Asien: scharf-süße Rindfleisch-Streifen mit Ingwer auf Reisnudeln, knackigem Blattsalat,

Gurkenstreifen, Limettensaft & Erdnüssen – das Gericht schmeckt kalt am besten oder lauwarm                                                                 16,80 EUR

 

Low Carb: 2 gefüllte Auberginen-Hälften mit einer Füllung aus Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark,

Thymian & vielen Gewürzen, dazu gibt’s ein kalte Joghurt-Minze-Soße mit Tahini (Sesammus) & Granatapfelkerne

als Topping über den Joghurt                                                                                                                                                                                           15,80 EUR

 

Low Carb: Kalbsleber rosa gebraten mit Rotwein-Preiselbeer-Soße, gebratenen Äpfeln & Schmorzwiebeln, dazu

gibt’s luftiges Sellerie-Kartoffel-Püree mit Butter & Petersilie                                                                                                                                  16,80 EUR

 

Hauptspeisen Fleisch mit Lamm

 

Low Carb aus Persien: Lamm Keema biryani – das ist gebratener Reis mit Lammhackfleisch, Zwiebeln, Mandeln, Zimt,

Tomaten, Frühlingszwiebeln, Rosinen, Erbsen & vielen weiteren Gewürzen (leicht scharf), dazu gibt’s eine

erfrischende Raita (eine Art Soße zum dazu Essen) aus Joghurt, Gurke & Minze                                                                                      16,50 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Manti (türkische Tortellini) mit Lamm-Gemüse-Füllung, dazu gibt’s eine cremige

Joghurt-Soße mit Knoblauch und hausgemachte Paprika-Butter mit Safran                                                                                              16,90 EUR

 

Low Carb aus Indien: Jalfrezi – das sind geschmorte Lammstücke aus der Keule (butterzart ohne Knochen) in einer

sämigen Joghurt-Soße mit vielen Gewürzen, Tomaten, Paprikaschoten & Chili & einem Topping aus frischem Koriander

(ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s eine erfrischende Raita (Joghurt, Gurken, Minze, Granatapfelkerne, Knoblauch),

einen kleinen Reis & 1 hausgemachtes Fladenbrot                                                                                                                                          17,00 EUR

 

Low Carb aus China: saftig-knusprige Lammfleisch-Spieße aus der Keule mit Lauch & dünnen Ingwer-Scheiben im

Sesam-Mantel mit würziger Soja-Reiswein-Soße, dazu gibt’s luftigen Reis & einen asiatischen Gurkensalat                                    16,80 EUR

 

Hauptspeisen Fleisch mit Schwein

 

Low Carb: Susis kalter Schweinebraten (mager!) in dünnen Scheiben, mit Essiggurken-Scheiben, Stangensellerie-

Würfeln & frisch geriebenem Meerrettich in würzigem Bier-Gelee mit etwas Chili, Ingwer & Knoblauch, dazu

2 Scheiben herzhaftes Sauerteig-Brot & einen kleinen grünen Blattsalat mit Kräuter-Zitronen-Dressing                                       15,80 EUR

 

Soulfood: hausgemachte Ravioli a la Himmel & Erde, gefüllt mit Blutwurst, Äpfeln & Kräutern, dazu gibt’s eine

cremige Kartoffel-Soße mit gebratenen Apfel-Würfeln & einen großen Feldsalat mit Speck-Dressing                                           16,50 EUR

 

Low Carb: cremiges Risotto aus Blumenkohl mit vielen Kräutern & Parmesan, als Topping gibt’s hauchdünne

Parmaschinken-Scheiben & geröstete Blumenkohl-Röschen                                                                                                                    15,50 EUR

 

Soulfood: Susis butterzarte Spare-Ripps gegrillt, dazu gibt’s eine hausgemachte BBQ-Soße (pikant, süß, pfeffrig)

und einen großen bunten Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                  16,90 EUR

 

Low Carb aus Indonesien: Zwiebelfleisch aus der Bio-Schweinshaxe (mager, ohne Fett) in Sojasoße mit Ingwer &

Knoblauch, dazu gibt’s hausgemachtes Kroepoek (knusprige „Riesen-Chips“ aus Krabbenmehl) & Eissalat-Streifen

mit Limette. Tolle Kombi: Eissalat-Streifen auf das Kroepoek packen, darauf das Zwiebelfleisch und ab in den Mund.              16,90 EUR

 

Soulfood aus Baden: Bohnen mit Schnitz – das ist ein fast vergessenes Gericht, eine Art Eintopf aus weißen Bohnen,

vielen getrockneten Birnen, geräuchertem Schwarzwälder Bauernschinken, Zwiebeln & Gewürzen                                              15,90 EUR

 

Low Carb: Zoodels mit Chorizo (spanische pikante Paprikawurst), gehackten Mandeln, Zwiebeln & Knoblauch mit

Parmesan-Eier-Sahne-Soße & viel frischer Petersilie                                                                                                                                   14,80 EUR

 

Hauptspeisen Fleisch mit Wild

 

Soulfood aus der Toskana: hausgemachte große Ravioli gefüllt mit gedörrten Äpfeln & Trockenpflaumen, dazu

gibt’s separat verpackt ein deftiges Wildschwein-Sugo & geriebenen Peccorino                                                                                     16,50 EUR

 

Soulfood: Susis Rehgulasch mit frischen Aprikosen, Karotten, Sellerie, Schwarzwälder Schinken und einem kleinen

Stück Tannenzweig & Wacholderbeeren in Rotwein geschmort mit Sauerrahm-Preiselbeer-Soße, dazu gibt’s

hausgemachte Spätzle mit gebratenen Pilzen (auch ohne Pilze möglich)                                                                                                   18,80 EUR

 

Soulfood: Susis Wildschwein-Pfeffer mit Zwiebeln & Karotten in Burgunder-Soße mit Thymian, Rosmarin,

viel Pfeffer & einem Schuss Kirschwasser, dazu gibt’s breite Bandnudeln mit Butter & frischer Petersilie                                         17,00 EUR

 

Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte

 

Low Carb: Kabeljau mit roter Pesto im knusprigem Spaghetti-Mantel, dazu gibt’s Blattspinat mit gebratenen

Frühlingszwiebeln, mageren Rauchschinken-Würfeln & als Topping einen Kleks Creme Fraiche                                                      17,90 EUR

 

Low Carb sommerlich leicht: Ceviche vom Bio-Lachs & frischen Jakobsmuscheln mit Lauchzwiebeln, Minze,

Limette & Gewürzen, dazu gibt’s ein fruchtig-scharfes Bananenmus & knuspriges Baguette (das Mus wird

auf das Baguette gestrichen)                                                                                                                                                                             18,80 EUR

 

Low Carb aus Japan: großes Lachsfilet gedämpft in Teriyaki-Soße, dazu gibt’s gebratenen Mangold &

Zuckerschoten mit Ingwer, Knoblauch, Chili, Teriyaki-Soße, Limettensaft & Sesam                                                                             17,80 EUR

 

Low Carb: luftige Lachs-Zitronen-Buletten mit Estragon, dazu gibt’s fein gehobelten Kohlrabi-Salat mit frischen

Kräutern und einem Zitronen-Joghurt-Apfel-Dressing mit rosa Pfefferbeeren                                                                                     16,80 EUR

 

Low Carb aus Griechenland: 2-3 gegrillte Calamari gefüllt mit einer Füllung aus Schafskäse, Tomaten & vielen

Kräutern, in einer leichten Zitronen-Soße, dazu gibt’s einen griechischen Bauernsalat mit pikantem Paprika-Mus                   16,50 EUR

 

Low Carb aus Japan: Rotbarschfilet gefüllt mit Asia-Nudeln & Gewürzen und danach knusprig paniert auf

gebratenen Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s extra hausgemachte würzige Dashi-Brühe zum Aufgießen                                         16,50 EUR

 

Low Carb: Cordon bleu vom Seelachs, gefüllt mit Parmaschinken & Mozzarella in Parmesan-Eier-Panade, dazu

gibt’s Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen & geschmorte Kirschtomaten                                                                                     16,90 EUR

 

Low Carb aus Indonesien: Dorade gegart in Kokosmilch mit Chili, Knoblauch, Tamarinde & Limettenblättern, dazu

gibt’s Basmati-Reis mit gehacktem Eissalat & Erdnüssen – die Dorade löse ich für euch von den Gräten und

zerteile sie in mundgerechte Stücke                                                                                                                                                              17,00 EUR

 

Low Carb: marinierte, knusprig gebratene Dorade, dazu gibt’s ein fruchtiges-leicht scharfes Relish aus Melonen,

Ingwer, Chili, & Frühlingszwiebeln und einen großen grünen Salat mit Zitronen-Dressing – die Dorade löse ich für

euch aus und wird in ausgelösten Stücken verpackt                                                                                                                                  16,90 EUR

 

Low Carb: gebackene Fisch-Küchlein aus Kabeljau & geräucherter Forelle mit magerem Speck umwickelt, dazu

gibt’s eine Kokosmilch-Curry-Soße mit etwas Chili & einen Chinakohl-Salat mit Kokos-Limetten-Dressing                                  16,50 EUR

 

Low Carb aus China. Hausgemachte Wan Tan mit Garnelen-Füllung, dazu gibt’s extra eine hausgemachte,

reichhaltige Gemüse-Hühner-Brühe mit Pak Choi & Frühlingszwiebeln – zum Erhitzen setzt ihr die Wan Tans

einfach in die Brühe.                                                                                                                                                                                         16,50 EUR

 

Low Carb von der Nordsee: warme Matjes-Filets mit cremiger Mandel-Kräuter-Soße, dazu gibt’s kleine Kartöffelchen

in Butter geschwenkt & einen großen Kopfsalat mit Kräuter-Dressing                                                                                                  16,50 EUR

 

Low Carb aus Asien: knusprig gebratene Dorade auf einer Soße aus Limetten, Orangen, Zwiebeln, Ingwer, Chili &

frischem Koriander, dazu gibt’s gebratenen Langkorn-Reis mit viel Chinakohl – die Dorade löse ich für euch aus                     16,90 EUR

 

Soulfood aus Italien: hausgemachte Ravioli gefüllt mit cremigem Thunfisch & vielen Kräutern, dazu extra verpackt

eine pikante Soße aus geschmorten Tomaten, frische Petersilie mit knusprigem Salbei & geriebenen Peccorino                     16,90 EUR

 

Soulfood aus Asien: Asam Laksa – das ist ein großer „Nudeltopf“ mit dünnen Reisnudeln, Fischfilets, frischer Ananas,

Gurke, Frühlingszwiebeln & Eissalat in einer sämigen Suppe aus Zitronengras, Tamarinde, diversen hausgemachten

Pasten, Ingwer & vielen Gewürzen. Der Nudeltopf wird von mir geschichtet und wird zuhause nur kurz mit der extra

gelieferten Suppe heiß übergossen – das Gericht ist mittelscharf                                                                                                          17,00 EUR

 

Soulfood aus Thailand: Fisch-Bällchen in süß-saurer Soße mit frischer Ananas, Paprikaschoten, Knoblauch & vielen

Gewürzen, dazu gibt’s luftigen Reis                                                                                                                                                                16,90 EUR

 

Soulfood aus Japan: Lachsfilet ohne Haut mariniert in Soja-Soße, Reisessig & Honig, danach sanft gedämpft und

glasiert mit süßer Soja-Soße & Sesam, dazu gibt’s Basmati-Reis & gebratene Frühlingszwiebeln                                                   17,00 EUR

 

Soulfood: kleiner Blätterteig-Strudel gefüllt mit Lachsfilet & einer Frischkäse-Pilz-Farce, dazu gibt’s eine cremige

Schnittlauch-Soße & ein Gratin aus Kartoffelbrei, Äpfeln & Schmand                                                                                                    17,00 EUR

 

Soulfood aus Japan: frisch geräucherte Makrele ausgelöst auf Zwiebel-Gemüse mit einer süß-würzigen Sojasoße,

dazu gibt’s Basmati-Reis mit geriebenem Ingwer & einen japanischen Gurkensalat mit Sesam                                                      16,50 EUR

 

Hausgemachte Grill-Soßen für einen tollen Grill-Abend

 

Susis hausgemachte Kräuterbutter mit Chili, Honig & Knoblauch – 1 Rolle aus 500 Gramm Butter                                                10,50 EUR

 

Susis Currywurst-Soße (leicht scharf) – passt prima zu Würstchen aller Art 0,5 Liter-Flasche                                                             7,50 EUR

 

Susis Senfsoße mit fein gehackten Essiggurken, Jalapenos, & Mango-Chutney (leicht scharf) 0,5 Liter-Flasche                            7,50 EUR

 

Susis BBQ-Soße mit geräuchertem Paprika, Senfkörnern & vielen Gewürzen (pikant) 0,5 Liter                                                         7,50 EUR

 

Susis Curry-Soße mit Mango-Chutney & vielen indischen Gewürzen (würzig-mild) 0,5 Liter                                                               7,50 EUR

 

Susis Spare-Ripps-Soße aus Tomaten, viel groben Pfeffer, Honig & Gewürzen (pikant) 0,5 Liter                                                        7,50 EUR

 

Susis Käse-Soße aus 3erlei Käse – von pikant bis scharf alles möglich – passt prima als Dip zu allem 0,5 Liter                              7,50 EUR

 

Susis Joghurt-Knoblauch-Mayonnaise (viel Knoblauch!) mit Schnittlauch 0,5 Liter                                                                               7,50 EUR

 

Alle Soßen werden frisch gemacht und halten sich im Kühlschrank ca. 14 Tage

 

Für besondere Anlässe – Partyservice – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (5 Tage vorher!!!):

 

Kaltes Buffet oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“.  Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 40,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich.

 

Gezieltes Abnehmen – da geht was!

 

Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:

 

Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 120,00 EUR + 7% MwSt pro Woche

Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 140,00 EUR + 7% MwSt pro Woche

Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 160,00 EUR + 7% MwSt pro Woche

 

So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!

 

Speisekarte vom 15.05. bis 30.06.2023

 

Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am

Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche

abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).  

Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Smoothies – 0,5 Liter tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro

 

Soulfood veggi: cremiger Smoothie aus grünen Äpfeln, Joghurt, Kefir, Ingwer, Zitronensaft & Sonnenblumen-Kernen        6,80 EUR

 

Low Carb vegan: würzig-fruchtiger Smoothie aus Erdbeeren, Melone, Tomatensaft, roter Paprikaschote, Chili,

Frühlingszwiebeln, Minze, Gewürzen & Zitronensaft                                                                                                                                             6,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: cremiger Smoothie aus Avocado, Salatgurke, Spinat & Joghurt | vegan mit Mandelmilch        6,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: fruchtig-cremiger Smoothie aus Rhabarber, Erdbeeren, Orangensaft, Joghurt & etwas

Honig – vegan mit Erythrit und Soja- oder Mandel-Joghurt                                                                                                                                 6,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: cremiger Smoothie aus roten Johannisbeeren, Banane, Buttermilch & Limettensaft –

vegan mit Kokosdrink                                                                                                                                                                                                            6,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: cremiger Smoothie aus Wassermelone, Erdbeeren, Skyr, Haferflocken & Kokoswasser –

vegan mit Soja- oder Mandel-Joghurt anstatt Skyr                                                                                                                                                6,80 EUR

 

Low Carb vegan: hausgemachte Limonaden-Basis aus Rhabarber, Zitronensaft, Minze & Erythrit – gemischt wird

die Basis mit kaltem Mineralwasser je nach Geschmack (2-3 EL reichen für 0,5 Liter)                                                                            6,80 EUR

 

Frühstück oder erste Mahlzeit – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit

 

Low Carb vegan deftig: hausgemachter Brotaufstrich aus gegrillten roten Paprikaschoten ohne Haut, Kirchererbsen,

Knoblauch, vielen Gewürzen, frischem Zitronensaft & Olivenöl, dazu gibt’s 3 Scheiben Bio-Knäckebrot ODER

2 Scheiben Saatenbrot ohne Mehl und ohne Hefe (eignet sich auch prima für Mittag)                                                                         8,90 EUR

 

Soulfood vegan: Frühstücksbowl aus Quinoa, Kokosmilch, geriebenem Apfel, Leinsamen & Kakaopulver, als

Topping gibt’s Walnüsse, gerieben Zartbitter-Schokolade und frische Beeren                                                                                          9,80 EUR

 

Low Carb vegan im Weckglas (600 ml): Chia-Mandel-Pudding mit Aprikosen-Kompott, geriebenem Apfel &

Banane, als Topping gibts Heidelbeeren & gehackte Mandeln                                                                                                                          9,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan im Weckglas (600 ml): cremiger Kokos-Quark geschichtet mit Rhabarber-Kompott &

einem Topping aus Walnüssen & Honig – vegan mit Kokos-Soja-Joghurt & Agavendicksaft                                                                9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 dicke Scheiben saftiger Frischkäse-Mohnkuchen mit gemahlenen Mandeln, Kokosflocken

und Zitronenschale                                                                                                                                                                                                                 7,80 EUR

 

Soulfood veggi: 4 luftige Milchreis-Puffer mit Zimt, dazu gibt’s ein Kompott aus Rhabarber & Heidelbeeren                             9,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Bowl aus Frischkäse, Quark, Joghurt & Kokosraspeln mit einem Topping aus

Mango-Würfeln, Maracuja, Leinsamen, frischer Minze & etwas Honig                                                                                                          9,80 EUR

 

 

Soulfood veggi: hausgemachte Rhabarber-Erdbeer-Grütze mit hausgemachter Vanille-Soße                                                             9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 luftige Basilikum-Quark-Pancakes, dazu gibt’s Heidelbeer-Kompott                                                                         9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Erdbeer-Chia-Pudding aus Quark und Joghurt, als Topping gibt’s Erdbeer-würfel & Johannisbeeren           9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 2 große Stücke hausgemachter Rhabarber-Kuchen, dazu gibt’s frisch geschlagene Sahne                                 8,00 EUR

 

Low Carb: 4 luftige Eier-Muffins mit Kochschinken, Speckwürfeln, Lauchzwiebeln, roter Paprika & Schnittlauch                    8,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachter deftiger Brotaufstrich aus Bio-Kochschinken, geräuchertem Lachsschinken, Sauerrahm,

Quark, Gewürzen & viel frischem Schnittlauch, dazu gibt’s 3 Scheiben Bio-Knäckebrot ODER 2 Scheiben Saatenbrot

ohne Mehl und ohne Hefe (eignet sich auch prima für Mittag)                                                                                                                        9,90 EUR

 

 Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet

 

Low Carb vegan: großer Salat aus weißem & grünem Spargel, Babyspinat, Radieschen, vielen frischen Kräutern &

gerösteten Pistazien, dazu gibt’s ein fruchtiges Himbeer-Senf-Dressing mit etwas Ahorn-Sirup                                                        13,80 EUR

 

Low Carb vegan: großer Salat aus Rucola, grünem Spargel, Erdbeeren, Frühlingszwiebeln & Feta, dazu gibt’s ein

Dressing aus Oliven-Öl, weißem Balsamico, Ahornsirup, Senf & Gewürzen                                                                                                 12,80 EUR

 

Soulfood aus Südafrika vegan: Bananen-Salat aus grünen Bananen mit Aprikosen & Curry-Senf-Mayonnaise auf

gemischten Blatt-Salaten, dazu geröstetes Knoblauch-Brot                                                                                                                               11,80 EUR

 

Low Carb veggi: Harzer Käsesalat mit Altbier, saurer Sahne, Äpfeln, roten Zwiebeln & vielen frischen Kräutern,

dazu gibt’s 3 Scheiben Bio-Knäckebrot ODER 2 Scheiben Saatenbrot ohne Mehl & ohne Hefe                                                          12,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: buntes, würziges Hirse-Taboulé mit bunten Paprikawürfeln, Tomaten, Gurken,

gerösteten Erdnüssen, viel frischen Kräutern (Koriander, Minze, Petersilie), frischem Zitronensaft und vielen

Gewürzen – dazu gibt’s extra einen Joghurt mit Minze (vegan: Soja- oder Mandel-Joghurt)                                                              12,80 EUR

 

Low Carb veggi: bunter Rohkost-Salat aus Kohlrabi, Äpfeln, weißem Spargel & gekochten Eiern mit einem würzigen

Dressing aus Joghurt, Gewürzen & frischem Zitronensaft. Als Topping gibt’s viel frischen Schnittlauch                                        12,80 EUR

                                                                                        

Soulfood veggi: bunter Linsensalat mit Erdbeeren, Rhabarber, Zuckerschoten & Mini-Mozzarella-Kugeln mit

einem Dressing aus Ahornsirup, Zitronensaft, Sesamöl, viel Basilikum & Gewürzen                                                                              12,80 EUR

 

Empfehlung veggi: Zitrusfrüchte-Salat (Grapefruit, Orangen, Mandarinen) auf Mischsalat, als Topping gibt’s

gratinierten milden Ziegenkäse, grüne Oliven & Kresse, dazu gibt’s ein Dressing Olivenöl, Honig, Senf & Gewürzen              12,80 EUR

 

Suppen – können mehr als nur wärmen – sie können auch kühlen!

 

Low Carb vegan: fruchtige Tomaten-Paprika-Suppe mit frischen Aprikosen, einem Hauch Chili & viel frischem

Basilikum als Topping                                                                                                                                                                                                            11,80 EUR

 

Soulfood (vegan möglich): cremige Spargelsuppe mit Zitronensaft und einer Einlage aus gebratenen Spargelstücken &

Streml-Lachs und einem Topping aus frischem Dill & Croutons aus Pumpernickel (die Croutons werden extra verpackt) –

vegan wird der Streml-Lachs durch Räucher-Tofu ersetzt und anstatt Sahne wird Soja-Creme verwendet                                  12,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremige Sellerie-Apfel-Kartoffel-Suppe mit einer Einlage aus gebratenem Stauden-Sellerie und

grünem Spargel, als Topping gibt’s frische Erdbeeren mit Pfeffer & viel Schnittlauch                                                                            11,80 EUR

 

Soulfood vegan aus Thailand: Rote Thaicurry-Suppe (leicht scharf) aus Kokosmilch, Zitronengras, Ingwer,

hausgemachter Thaicurry-Paste & Gemüsebrühe, als Einlage gibt’s Reisnudeln, rote Zwiebeln, Zuckerschoten,

Pak Choi & Champignons – die Suppe wird extra angeliefert, so weicht nichts auf. Dazu kommt noch etwas

frischer Limettensaft, der nach dem Erhitzen darüber gegeben wird.                                                                                                            12,80 EUR

 

Low Carb vegan: Kalte Zucchini-Cremesuppe (würzig!) mit Dill, hausgemachtem Minz-Öl & Blaubeeren als Topping             11,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: cremige, kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Joghurt & Knoblauch, als Einlage gibt’s

Gurkenwürfel und Frühlingszwiebeln mit einem Topping aus frischem Dill, dazu gibt’s geröstetes Tomaten-

Baguette – die Avocados kommen aus wassersparendem Bio-Anbau aus Sizilien (vegan mit Mandel-Joghurt)                         12,50 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: grüne Spargel-Erbsen-Kartoffel-Suppe, als Topping gibt’s die Spargelspitzen, einen

Kleks Frischkäse & frische Petersilie                                                                                                                                                                              11,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet

 

Low Carb vegan aus Japan: 8 hausgemachte Gyoza gefüllt mit Chinakohl, Karotten, Lauch, Knoblauch & frischen

Kräutern, dazu gibt’s einen hausgemachten Dip süß-sauer-leicht scharf                                                                                                      14,00 EUR

 

Soulfood aus Thailand vegan: 6 knusprige Bällchen aus Reis, Ingwer, Chili & frischem Koriander in einer Sesam-Panade,

dazu gibt’s einen fruchtigen Dipp aus frischem Limettensaft, Zwiebeln & Mango                                                                                   12,00 EUR

 

Low Carb veggi: 4 kleine Tartes aus Mürbteig gefüllt mit einer Masse aus jungem Ziegenkäse, Creme fraiche,

Spargel und Thymian mit würzigem Gratin-Käse überbacken                                                                                                                            13,00 EUR

 

Low Carb veggi: 4 knusprige Reisfrikadellen aus Basmati-Reis, Quark, Ei, Parmesan & vielen Gewürzen, dazu gibt’s

einen pikanten Dill-Joghurt-Schmand und einen kleinen bunten Salat mit Kräuter-Zitronen-Dressing                                          12,80 EUR

 

Soulfood veggi: würzige Quesadillas gefüllt mit Mais, grünen Peperoni, roten Zwiebeln, Knoblauch & Cheddar, dazu

gibt’s eine hausgemachte Salsa verde (leicht scharf) ODER hausgemachte rote Salsa (mittelscharf)                                              12,50 EUR

 

Low Carb veggi: 2 große Stücke pikante Spargel-Erdbeer-Tarte mit Creme fraiche, deftigem Bergkäse, frischem

Basilikum & vielen weiteren Gewürzen                                                                                                                                                                        11,00 EUR

 

Low Carb veggi: 2 große hausgemachte Käse-Knödel knusprig angebraten und gefüllt mit Kirschtomaten,

Mozzarella & frischem Basilikum – nach dem Erhitzen einfach in die Hand und reinbeißen                                                                10,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: 4 Gemüse-Frikadellen aus Brokkoli, Lauchzwiebeln & Haselnüssen (kalt essbar), dazu

gibt’s einen würzigen Schmand aus Radieschen, Senf, roten Zwiebeln & Gewürzen                                                                              12,80 EUR

 

Soulfood: 9 hausgemachte Chicken-Nuggets aus der Keule in knuspriger Cornflakes-Panade, dazu gibt’s einen

hausgemachten BBQ-Dipp – der Schärfegrad von pikant zu sehr scharf könnt ihr selbst bestimmen                                              12,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachtes Roastbeef in dünnen Scheiben (rosa gebraten) auf einer fruchtig-pikanten Salsa aus

Avocado, Salatgurke, Erdbeeren, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Gewürzen & frischen Kräutern                                               13,00 EUR

 

Low Carb: hausgemachte Creme aus Thunfisch, weißen Bohnen, Knoblauch, Kapern, frischem Zitronensaft &

vielen Gewürzen, dazu gibt’s 4 Scheiben in Olivenöl geröstetes Dinkel-Baguette                                                                                    12,80 EUR

 

Low Carb: 4 kleine Tartes aus Blätterteig, gefüllt mit Spargel, Erbsen, Serano-Schinken & einer deftigen

Eier-Milch-Creme                                                                                                                                                                                                                     14,90 EUR

 

Soulfood: Fingerfood fürs Büro – 2 Spargelpäckchen im Kochschinken-Käse-Mantel knusprig paniert, dazu gibt’s

einen hausgemachten Dip ala Hollandaise                                                                                                                                                                   12,80 EUR

 

Low Carb aus Japan: 8 hausgemachte Gyoza gefüllt mit Bio-Schweinehack, Chinakohl, Ingwer, Knoblauch,

Frühlingszwiebeln & etwas Chili (leicht scharf), dazu gibt’s einen hausgemachten süßlich-pikanten Soja-Dip ODER

einen hausgemachten Dip aus Sojasoße, Reisessig, Chiliringen & Sesamöl                                                                                                 14,80 EUR

 

Low Carb aus der Türkei: 6 lockere Köfte aus Rind- und Lammhack mit vielen Gewürzen in knackige Salatblätter

gepackt, dazu gibt’s türkischen Sahne-Joghurt mit hausgemachtem türkischen Würz-Öl (pikant)                                                    13,80 EUR

 

Low Carb- Fingerfood fürs Büro: knusprig gebratene Omelette-Rolle gefüllt mit Möhren, Grill-Paprika,

Lauchzwiebeln & Räucherlachs in handliche Stücke geschnitten, dazu gibt’s einen Zitronen-Schmand mit

Meerrettich & Schnittlauch – das Gericht ist auch veggi ohne Lachs möglich                                                                                             12,80 EUR

 

Low Carb aus Südafrika: in Zitrone marinierte Hähnchenflügel knusprig gegrillt (6-8 Stück), dazu gibt’s einen

Joghurt-Curry-Dip mit Maiskörnern, frischer Mango & Petersilie                                                                                                                    12,80 EUR

 

Süße Hauptspeisen & halbe/ganze Kuchen – Dank Erythrit ohne Reue!

 

Low Carb bis 2 Stück veggi: luftiger Skyr-Frischkäse-Torte auf knusprigem Kokosboden, dazu gibt’s extra

Waldbeeren-Kompott, das man lauwarm oder kalt als Topping auf das abgeschnittene Kuchenstück gibt – der

Kuchen & das Kompott halten sich 8-10 Tage im Kühlschrank – halbe Torte 20,00 EUR, ganze Torte 35,00 EUR

 

Low Carb veggi: 3 dünne Pfannkuchen gefüllt mit cremigem Quark & frischen Himbeeren im Ofen gebacken, dazu

gibt’s eine hausgemachte kalte Erdbeer-Soße zum Übergießen                                                                                                                       14,80 EU

 

Soulfood veggi aus Bayern: großes Stück hausgemachter Topfenstrudel mit frischen Aprikosen & Rum-Rosinen,

dazu gibt’s hausgemachte Vanille-Soße (wer keine Rosinen mag, melden -es schmeckt auch ohne)                                               14,80 EUR

 

Hauptspeisen vegetarisch & vegan – Fleischesser, traut euch dran!

 

Low Carb vegan: 5 Königsberger Klopse vegan interpretiert aus Tofu, Quark, vielen Kräutern & Gewürzen in der

typischen cremigen Kapern-Soße, dazu gibt’s Basmati-Reis                                                                                                                               15,00 EUR

 

Low Carb aus Indien vegan: Tomaten-Curry aus verschiedenen Sorten mit Kokosmilch, Safran, vielen Gewürzen &

gerösteten Mandelblättchen, dazu gibt’s eine kleine Portion luftigen Basmati-Reis & ein knuspriges Papadum

(dünnes Fladenbrot aus Linsenmehl)                                                                                                                                                                             14,90 EUR

 

Low Carb aus Japan vegan: gebratene Chinakohl-Streifen mit Räuchertofu & Lauchzwiebeln in einer hausgemachten

Teriyaki-Soße mit Knoblauchgeröstetem Sesam & Chili (Mittelscharf), dazu gibt’s einen kleinen Basmatireis                          15,00 EUR

 

Low Carb aus Frankreich vegan: Susis Bouillabaisse vegan interpretiert – das ist ein kräftiger Sud aus Weißwein,

Tomaten, Zwiebeln, Tomaten, Safran & vielen Kräutern und Gewürzen, darin gegart sind marinierte Tofu-Würfel

mit Stangensellerie & Fenchel, dazu gibt’s geröstetes Baguette-Scheiben und eine Rouille (Masse aus Toastbrot,

veganer Mayonnaise, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft & Gewürzen) für die Baguette-Schreiben                                              15,00 EUR

 

Low Carb aus Indien vegan: Malai Kofa vegan interpretiert – das sind indische Gemüse-Bällchen aus Kartoffeln,

Karotten, Blumenkohl, Erbsen & Räuchertofu in einer cremigen Soße aus Tomaten, Mandelmilch, geriebenen

Cashew-Kernen, Ingwer und vielen Gewürzen, dazu gibt’s Basmatireis mit frischem Zitronensaft                                                  15,00 EUR

 

Soulfood aus China vegan: Pekingente interpretiert – marinierter Tofu knusprig gegrillt in einer würzigen

Soja-Soße mit Ahornsirup, dazu gibt’s luftigen Reis mit Frühlingszwiebeln und Gurken-Streifen                                                     16,50 EUR

 

Soulfood aus Japan vegan interpretiert: Tofu-Teriyaki mit Cashew-Kernen, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis &

frisch gehacktem Koriandergrün (Ersatzweise Petersilie) – die Teriyaki-Soße ist hausgemacht                                                         15,00 EUR

 

Soulfood aus Afrika (Togo) vegan interpretiert: marinierter Tofu in einer fruchtig-scharfen Soße aus Tomaten,

Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s gebratene grüne Bananen &

würzigem Grieß mit Safran (das Gericht ist in allen Schärfegraden möglich – das Original ist sehr scharf                                    15,00 EUR

 

Soulfood vegan: „Sauerbraten“ aus deftig-mariniertem Bio-Tofu in einer typischen Sauerbraten-Soße aus Gemüse,

dazu gibt’s Bandnudeln ohne Ei & Gewürz-Birnen mit Preiselbeeren                                                                                                             15,80 EUR

 

Low Carb vegan: würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes (Bio) in einer cremigen Dill-Rahmsoße, dazu gibt’s heiße

Kirschen mit Pfeffer und etwas Chili und luftigen Basmati-Reis                                                                                                                        15,80 EUR

 

Low Carb vegan: Tofu-Stäbchen ala Fischstäbchen, mariniert in würzigem Algensud und mit krosser Panade, dazu

gibt’s cremigen Kartoffel-Gurken-Salat und hausgemachte vegane Remoulade mit vielen Kräutern                                             15,00 EUR

 

Low Carb vegan: „Filet ala Stroganoff“ – mit marinierten Tofu-Streifen in einer cremigen Soße mit

roter Beete-Streifen, Senf, Zwiebeln, Champignons, Gewürzgurken, Petersilie, vielen Gewürzen und einem

Schuss Wodka, dazu gibt’s Basmati-Reis                                                                                                                                                                      15,00 EUR

 

Soulfood aus Thailand vegan: Rotes Bananen-Curry mit mariniertem Tofu, Kokosmilch, Knoblauch, vielen

Gewürzen & einem Topping aus frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu luftigen Basmatireis mit

frischen Limetten-Spalten (den Schärfegrad könnt ihr frei wählen – das Original ist mittelscharf)                                                  15,00 EUR

 

Low Carb vegan: hausgemachte Ramensuppe aus Gemüse, Sojasoße, Ingwer, Knoblauch & Gewürzen mit Glasnudeln

in Sesam gedreht, gebratenen Shitake-Pilzen, mariniertem Tofu, gedünstetem Pak Choi, vielen Sprossen & frischem

Koriander als Topping (Ersatzweise Petersilie) – die Ramensuppe (0,5 Liter) wird extra geliefert                                                    14,80 EUR

 

Low Carb aus der Türkei veggi oder vegan: cremiges Püree aus weißen Bohnen mit türkischem Sahne-Joghurt,

Tahini, Knoblauch und Zitronensaft (oder vegan mit Mandel- oder Soja-Joghurt) mit einem Topping aus Grillgemüse

aus Zucchini, Auberginen, Paprikaschoten, roten Zwiebeln, Oliven & viel frischer Petersilie                                                              15,00 EUR

 

Low Carb veggi: 4 gekochte Eier in cremiger Dill-Kräuter-Soße, dazu gibt’s cremiges Kartoffel-Pastinaken-Püree

mit Parmesan                                                                                                                                                                                                                           14,00 EUR

Soulfood aus Italien veggi: Piccata alla Milanese veggi interpretiert – das sind dann dünne, marinierte Tofu-Schnitzel

mit Parmesan-Eier-Panade, dazu gibt’s Spaghetti in einer deftig-pikanten-Tomaten-Soße (die Tomatensoße wird extra

geliefert und die Spaghetti werden kurz vor al dente vorgegart – zusammen erhitzt, sind sie dann perfekt)                             14,80 EUR

 

Soulfood veggi: cremiges Buchweizen-Risotto aus Steinpilz-Sud und deftigem Bergkäse mit gebratenem Spitzkohl,

gebratenen frischen Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Gewürzen & als Topping gibt’s viel frischen Schnittlauch         14,80 EUR

 

Soulfood veggi: „Falscher Hase“ vegetarisch interpretiert aus Vollkornreis, Nüssen, Pilzen, Eiern, Parmesan & vielen

Kräutern & Gewürzen in einer deftigen Gemüse-Tomaten-Biersoße, dazu cremiges Sellerie-Pastinaken-Püree                        15,00 EUR

 

Soulfood veggi: cremiger Spinat mit Bechamel-Soße, darauf kommt ein getrüffeltes, cremiges Kartoffel-Püree und

in die Mitte als Topping ein knusprig gebackenes Ei – das Ei wird extra geliefert, dann bleibt es knusprig                                  14,50 EUR

 

Soulfood aus Italien veggi: Linguine mit viel grünen Spargel-Streifen, dazu gibt’s eine cremige, leichte Käsesoße aus Parmesan, Knoblauch, Zitronensaft & vielen Gewürzen – die Nudeln kurz vor al dente vorgekocht und die Soße wird extra geliefert – zusammen erhitzt ist es dann perfekt 14,80 EUR

 

Hauptspeisen Fleisch

 

Low Carb: 2 Kalbsschnitzel (Bio) im Parmesan-Mantel, dazu gibt’s gebratenen Spargel mit Zitronen-Soße & einen

kleinen Gurken-Dill-Salat                                                                                                                                                                                                     16,90 EUR

 

Low Carb: 1 dicke Scheibe hausgemachten Schinken-Krustenbraten, dazu gibt’s Spargel-Gratin in Zitronen-Bechamel        16,50 EUR

 

Soulfood: marinierte Kokos-Chicken-Wings mit Chili gegrillt (leicht scharf), dazu gibt’s einen Tamarinden-Dip

(zitroniger Geschmack) & würzig-süßliches Mais-Püree oder geröstete Maiskolben                                                                              16,80 EUR

 

Low Carb aus Jamaika: in Rum & Gewürzen mariniertes Rumpsteak rosa gegrillt, dazu gibt’s gebratene

Chili-Bananen & gebackene Papaya gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln, Knusperbrot & Parmesan                                                         17,90 EUR

 

Soulfood aus Italien: Piccata alla Milanese – das sind zarte Kalbsschnitzel mit Parmesan-Eier-Panade, dazu gibt’s

Spaghetti in einer deftig-pikanten-Tomaten-Soße (die Tomatensoße wird extra geliefert und die Spaghetti werden

kurz vor al dente vorgegart – zusammen erhitzt, sind sie dann perfekt)                                                                                                      16,50 EUR

 

Soulfood: Susis butterzarte Bio-Spareripps gegrillt, dazu gibt’s eine hausgemachte BBQ-Soße (pikant, süß, pfeffrig)

und einen großen bunten Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                          17,00 EUR

 

Low Carb: Susis luftiger Mini-Fenchel-Hackbraten in deftiger Dunkelbier-Soße mit vielen Schmorzwiebeln, dazu

gibt’s cremiges Sellerie-Pastinaken-Püree mit gehackter Petersilie                                                                                                                15,90 EUR

 

Soulfood: 3 große hausgemachte Maultaschen gefüllt mit grünem Hähnchenbrust, grünem Spargel, Möhren &

Gewürzen mit vielen Schmelz-Zwiebeln als Topping, dazu gibt’s ein kräftige hausgemachte Gemüse-Spargel-Brühe

zum Aufgießen – die Brühe wird extra geliefert und zum Erhitzen darüber gegeben                                                                              16,50 EUR

 

Low Carb: Bio-Rinderhüfte rosa gebraten & in dünne Scheiben geschnitten, dazu gibt’s Spargel-Gemüse (grün & weiß)

mit Rhabarber-Vinaigrette & cremiges Sellerie-Püree                                                                                                                                           17,80 EUR

 

Low Carb: marinierte Hähnchen-Schenkel gegrillt und mit Bitter-Orangen-Marmelade glasiert in Orangensoße mit

grünen Oliven & Artischocken, dazu gibt’s knackigen Brokkoli mit brauner Butter & gerösteten Mandelblättchen                16,80 EUR

 

Soulfood aus Afrika (Togo): Bio-Hähnchen-Schenkel ausgelöst in einer fruchtig-scharfen Soße aus Tomaten,

Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s gebratene grüne Bananen &

würzigem Grieß mit Safran (das Gericht ist in allen Schärfegraden möglich – das Original ist sehr scharf                                    16,50 EUR

 

Low Carb aus Südafrika: Hähnchen-Maafe – das sind 2 knusprige Hähnchen-Schenkel (aus der Heißluft-Fitteuse)

vorher mit vielen Gewürzen mariniert, dazu gibt’s eine fruchtige Tomaten-Erdnussbutter-Soße, Blattspinat mit

Knoblauch & einen dünnen, hausgebackenen Fladen                                                                                                                                            16,50 EUR

 

Low Carb türkisch: deftiges Lammsugo mit Knoblauch, Chili, Tomaten & vielen Gewürzen auf cremigem Hummus &

einem Topping aus Pinienkernen & frischer Petersilie, dazu gibt’s erfischenden Joghurt mit Zitronensaft und Minze           16,50 EUR

 

Low Carb: Filet Stroganoff – Rinderfilet-Streifen in einer cremigen Soße mit roter Beete-Streifen, Senf,

Zwiebeln, Champignons, Gewürzgurken, Petersilie, vielen Gewürzen und einem Schuss Wodka, dazu gibt’s

gebutterten Reis                                                                                                                                                                                                                     16,80 EUR

Soulfood aus China: ½ kleine Pekingente (hausgemacht!) auf einer würzigen Soja-Honig-Soße, dazu gibt’s luftigen

Reis mit Frühlingszwiebeln und Gurken-Streifen                                                                                                                                                     17,90 EUR

 

Low Carb aus Japan: gebratene Chinakohl-Streifen mit mariniertem Bio-Bauchspeck & Lauchzwiebeln in einer

hausgemachten Teriyaki-Soße mit Knoblauch, geröstetem Sesam & Chili (mittelscharf), dazu gibt’s einen

kleinen Basmatireis                                                                                                                                                                                                               16,50 EUR

 

Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte

 

Low Carb aus Frankreich: Susis Bouillabaisse – das ist ein kräftiger Sud aus Weißwein, Tomaten, Zwiebeln, Fischkarkassen, Tomaten, Safran & vielen Kräutern und Gewürzen, darin gegart sind Fischstücke (grätenfrei) aus mindestens 3 Sorten,

Bio-Garnelen, Muscheln, Stangensellerie & Fenchel, dazu gibt’s geröstetes Baguette-Scheiben und eine Rouille

(Masse aus Toastbrot, Mayonnaise, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft & Gewürzen) für die Baguette-Schreiben                17,90 EUR

 

Soulfood aus Afrika (Togo): geräucherte Fischstücke (ohne Gräten) ausgelöst in einer fruchtig-scharfen Soße aus

Tomaten, Okraschoten, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s gebratene grüne

Bananen & würzigem Grieß mit Safran (das Gericht ist in allen Schärfegraden möglich – das Original ist sehr scharf            16,90 EUR

 

Low Carb: hausgebeizter Bio-Lachs am Stück (wird von euch in der Mikrowelle leicht erwärmt), dazu gibt’s

weißen Spargel mit einer Eier-Brösel-Butter                                                                                                                                                             17,80 EUR

 

Low Carb aus der Karibik: weiße Fischfilets in Kokosmilch mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Limettensaft & vielen

Gewürzen, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit Mango, Papaya, Ingwer & etwas Chili (leicht scharf)                                         17,80 EUR

 

Soulfood aus der Karibik: Bio-Rotgarnelen gebraten in einer fruchtigen Soße aus Tomaten, Knoblauch & Zwiebeln

und mit braunem Rum flambiert, dazu gibt’s luftigen Basmati-Reis mit vielen Röstzwiebeln und extra dazu eine

hausgemachte süß-scharfe Chili-Soße                                                                                                                                                                            17,80 EUR

 

Low Carb aus Italien: fluffige Fisch-Nocken knusprig gebraten aus Kabeljau, Kartoffeln, Kapern, geräuchertem Käse,

Parmesan & Ei, dazu gibt’s Zitronen-Schnitze & einen großen grünen Mischsalat mit Tomatenwürfelchen &

Zitronen-Olivenöl-Kräuter-Dressing – das Dressing wird extra geliefert                                                                                                       16,90 EUR

 

Low Carb aus Bayern: luftige Fisch-Pflanzerl aus heimischen Süßwasser-Fischen (grätenfrei) mit Zucchini, Lauch,

Zwiebeln & vielen Kräutern knusprig gebraten, dazu gibt’s eine deftige Senfsoße & Blattspinat mit Knoblauch                       16,80 EUR

 

Low Carb: 9 gegrillte Bio-Rotgarnelen mit Knoblauch & Honig, dazu gibt’s 3 kleine würzige Tartes aus Blätterteig

mit Tomaten, Ziegenkäse & Erdbeeren                                                                                                                                                                        16,90 EUR

 

Low Carb: Rouladen vom Seelachsfilet mit Parmaschinken, dazu gibt’s fruchtiges, leicht scharfes Tomaten-Gemüse &

knusprig gebratene Kartoffel-Würfelchen                                                                                                                                                                   16,90 EUR

 

Soulfood aus Indonesien: Nasi Goreng – das ist würzig gebratener Reis mit kleinen Shrimps, Chinakohl, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Möhren & Erbsen und einem Topping aus gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln & Spiegelei, dazu

gibt’s hausgemachte fruchtig-scharfe Chilisoße & hausgemachtes Krupuk (frittiertes Krabbenbrot)                                             16,90 EUR

 

Low Carb aus Indonesien: gebratene Calamari-Ringe (butterzart!) in Tamarinden-Soße (schmeckt zitronig) mit Chili,

Knoblauch, Ingwer & vielen Frühlingszwiebeln, dazu gibt’s gelben Reis mit Kurkuma, Zimt & frischem Koriander                  16,80 EUR

 

Soulfood aus Arabien: würzige Fisch-Kroketten aus Thunfisch, Sardinen, Salz-Zitronen, Knoblauch & vielen

Gewürzen, dazu gibt’s luftigen Bulgur-Kräuter-Salat mit Frühlingszwiebeln, Tomaten- & Gurkenwürfeln und

hausgebackenes Fladenbrot                                                                                                                                                                                               16,90 EUR

 

Low Carb aus Südafrika: Kokos-Forelle (fangfrisch) mit Knoblauch & Ingwer, dazu gibt’s geschmorte Kirschtomaten

mit Chili & einen kleinen grünen Salat mit Zitronen-Dressing                                                                                                                            16,00 EUR  

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (4 Tage vorher!!!):

 

Kaltes Buffet oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“.  Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge. Kosten pro Person zwischen 25,00 – 40,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich. Siehe auch die extra Buffet-Karte & Fondues, die ab jetzt dauerhaft auf Facebook unter Speisekarte zu finden ist.

 

 

Gezieltes Abnehmen – da geht was!

 

Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:

 

Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 120,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 140,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 160,00 EUR + MwSt pro Woche

 

So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!

 

 

Speisekarte vom 03.04. bis 12.5.23

 

Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am

Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche

abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).  

Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!

Sollte jemand bei der Abholung erkältet sein, bitte ich eine Maske zu tragen.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Smoothies – tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro

 

Soulfood vegan: schokoladiger Bananen-Smoothie mit Kichererbsen, Haselnüssen & Leinsamen 0,5 Liter                                  6,80 EUR

 

Soulfood vegan: Smoothie aus Bananen, Orangen & Möhrensaft 0,5 Liter                                                                                            6,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremiger Smoothie aus Kiwi, Minze, Kokosdrink & Soja-Joghurt 0,5 Liter                                                                6,80 EUR

 

Low Carb vegan: cremiger Smoothie aus Erdbeeren, Sojadrink & etwas Pfeffer 0,5 Liter                                                                    6,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Smoothie aus Papaya, Zimt, Möhrensaft, Apfelsaft, Buttermilch & Haferflocken 0,5 Liter                   6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Kefir Lassi mit Bananen, Ingwer, Zimt, Kardamom & Muskatnuss 0,5 Liter                                                               6,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Smoothie aus Kirschen, Dickmilch, Buttermilch & Kardamom 0,5 Liter                                                    6,80 EUR

 

 

Frühstück oder erste Mahlzeit – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit

 

Low Carb vegan: großes Glas Susis Schokoladen-Brotaufstrich aus hochwertiger Schokolade, Bananen, Avocado &

gerösteten Haselnüssen – dazu passt am besten Sauerteigbrot oder Knäckebrot – der Aufstrich hält sich ca. 10 Tage

im Kühlschrank                                                                                                                                                                                                                                     8,80 EUR

 

Low Carb vegan: hausgemachter Kokos-Pudding mit Pflaumen-Kompott als Topping                                                                                                         9,80 EUR

 

Low Carb vegan: 4 große Apfel-Kekse mit getrockneten Aprikosen, Haferflocken, Mandeln & Leinsamen

(passt auch prima, wenn die Konzentration in der Arbeit mal nachlässt!)                                                                                                                              6,80 EUR

 

Low Carb veggi: Buttermilch-Leinsamen-Pudding mit Chiasamen & einem Topping aus gebratenen Äpfeln mit Zimt,

Pistazienkernen & gerösteten Haferflocken                                                                                                                                                                                   9,80 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Hüttenkäse mit Apfelsaft und einem Topping aus Orangen- und Grapefruit-Filets &

frischem Basilikum                                                                                                                                                                                                                              9,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: cremig gerührter Skyr (oder Soja-Joghurt) mit gebratenen Bananen & einem Topping

aus Ahornsirup & gerösteten Mandelblättchen                                                                                                                                                                            9,80 EUR

 

Low Carb veggi: luftige Bananen-Joghurt-Creme mit einem Topping aus Bananenschreiben & Minze                                                                            9,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: lecker geschichtet im Weckglas: hausgemachtes Apfelmus & cremiger Joghurt

(vegan: Soja-Joghurt) und einem Topping aus frischer Maracuja & Waldhonig (vegan mit Ahornsirup)                                                                        9,80 EUR

 

Soulfood veggi: 4-5 luftige Pancakes aus Quark und Dinkelmehl mit Speck & Apfelstücken im Teig, dazu gibt’s

extra Ahornsirup zum Übergießen nach dem Erhitzen der Pancakes                                                                                                                                   10,80 EUR

 

Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet

 

Low Carb vegan: großer griechischer Salat aus grünem Salat, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln & Tofu in

mediterranen Kräutern mariniert, dazu gibt’s extra ein Olivenöl-Kräuter-Dressing – veggi mit Schafskäse möglich                                                          12,80 EUR

 

Soulfood vegan: großer Salat aus Natur-Reis, Frühlingszwiebeln, Salatgurke, Walnüssen, karamellisierten Pflaumen

und vielen frischen Kräutern mit einem Dressing aus Thymian, Walnuss-Öl, Balsamico, Honig & Senf                                                                                  12,80 EUR

 

Low Carb veggi: Susis cremig-deftiger Käsesalat mit Paprika- und Apfelwürfeln & frischen Kräutern, dazu gibt’s

3 Scheiben Bio-Knäckebrot                                                                                                                                                                                                                        13,80 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: großer Salat aus mariniertem Fenchel, Äpfeln & Orangenfilets mit einem Dressing aus

Bananen, Sahne, frischem Meerrettich, Gewürzen & Walnussöl und einem Topping aus Walnüssen –

(vegan mit Soja-Sahne möglich)                                                                                                                                                                                                               12,80 EUR

                                                                                                                                                               

Low Carb aus Vietnam: ½ große ausgehöhlte Papaya gefüllt mit einem bunten, fruchtig-scharfen Salat aus Shrimps,

Ananas- und Papaya-Würfelchen, Mango, Karottenstreifen, Frühlingszwiebeln & Erdnüssen mit einem Dressing aus

Ingwer, frischen Kräutern, Limettensaft & Sesam (die Kombi schmeckt süß, salzig & leicht scharf)                                                                                        13,80 EUR

 

Low Carb: großer Tafelspitz-Salat mit grünen Äpfeln, roten Zwiebeln, steirischem Kürbiskern-Öl, gerösteten

Kürbiskernen & vielen frischen Kräutern, dazu passt am besten eine Scheibe frisches Brot oder eine Brezn                                                                        15,00 EUR

 

Suppen – wärmen Körper & Seele

 

Low Carb vegan aus Spanien: cremige Mandelsuppe mit Sellerie & Knoblauch, als Einlage gibt’s

rote & grüne Trauben und ein Topping aus gerösteten Mandel-Blättchen, frischen Kräutern & Zitronensaft                                                                         12,80 EUR

 

Soulfood vegan aus der Türkei: cremige Linsensuppe mit viel Gemüse & einem Topping aus frischen Kräutern und

hausgemachtem Tomaten-Paprika-Öl (leicht scharf)                                                                                                                                                                            12,80 EUR

 

Low Carb vegan: hausgemachte klare, deftige Gemüsebrühe mit einer Einlage aus Grünkohl, Möhren &

Champignons, als Topping gibt’s frische Petersilie, geröstete Kerne und etwas hausgemachtes Chili-Öl                                                                                 12,00 EUR

 

Low Carb veggi oder vegan: scharfe Creme-Suppe aus gegrillten roten Paprikaschoten ohne Haut & einem Topping

aus viel frischem Basilikum (vegan mit Soja-Sahne)                                                                                                                                                                              11,80 EUR

 

Low Carb: Susis cremige Zwiebelsuppe, als Topping gibt’s gebratene Äpfel, krossen Speck & frische Kräuter – ohne

Speck vegan möglich – einfach melden!                                                                                                                                                                                                   12,80 EUR

 

Low Carb aus Thailand: zitronige Kokos-Suppe mit vielen Gewürzen, einer Einlage aus Rotgarnelen (ODER

Hähnchenfleisch), Shitake-Pilzen, Frühlingszwiebeln und frischem Koriander als Topping – wer keinen Koriander

mag, es geht auch Petersilie als Ersatz                                                                                                                                                                                                    13,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet

 

Low Carb vegan aus Asien: 4-5 knusprige Filoteig-Ecken gefüllt mit würzigen Shitake-Pilzen, dazu gibt’s zum Dippen

Eine Tofucreme mit Zitrone, Chili & Ingwer und eine dicke süße Soja-Soße mit Ingwer (hausgemacht)                                                                              13,00 EUR

 

Soulfood vegan: 3-4 hausgemachte Nuss-Tofu-Pflanzl mit vielen Gewürzen & Kräutern, dazu gibt’s hausgemachtes

Möhren-Tomaten-Ketchup (würzig & leicht scharf) zum Dippen                                                                                                                                                   12,80 EUR

 

Soulfood vegan aus der Türkei: cremiges Püree aus roten Linsen mit gerösteten fein gehackten Haselnüssen, vielen

Kräutern, Gewürzen & als Topping geröstete rote Zwiebeln, Dill & Olivenöl, dazu gibt’s kleine Bio-Vollkorn-Kräcker                                                      12,00 EUR

 

Low Carb veggi: cremiger Brotaufstrich aus Feldsalat, Frischkäse, Frühlingszwiebeln, diversen Kernen & etwas Chili,

dazu gibt’s kleine Bio-Vollkorn-Kräcker                                                                                                                                                                                                11,00 EUR

 

Low Carb veggi: Pfannkuchen-Rolle gefüllt mit Spinat-Feta-Creme und gerösteten Pinien-Kernen, dazu gibt’s einen

erfrischenden Zitronen-Joghurt-Dip – die Rolle wird in handgerechte Stücke geschnitten                                                                                                      12,80 EUR

 

Low Carb aus Indien veggi: hausgemachte Samosas (knusprige Teigtaschen) gefüllt mit viel buntem Gemüse & vielen

Gewürzen, dazu gibt’s eine Raita (Joghurt-Dip) mit Salatgurken und frischer Minze                                                                                                                13,00 EUR

 

 

Low Carb veggi: großes Türmchen aus Brokkoli-Tatar mit mildem Ziegen-Frischkäse auf dünnen, marinierten

rote Beete-Scheiben, dazu gibt’s ein hausgebackenes Joghurt-Brötchen – die rote Beete kann durch gebratene

Apfelscheiben ersetzt werden                                                                                                                                                                                                                12,80 EUR

 

Low Carb: großes Türmchen Lachs-Tatar auf Wasabi-Frischkäse-Creme mit Avocado-Mango-Salat und einem

gebackenen Knusper-Ei, dazu gibt’s 2 Scheiben geröstetes Baguette                                                                                                                                           14,90 EUR

 

Low Carb: 3 saftige Puffer aus Spinat, Ricotta & Thunfisch, dazu gibt’s einen cremigen Dill-Schmand mit Zitrone

zum Dippen – wer keinen Thunfisch mag, es geht auch mit Streml-Lachs – einfach melden!                                                                                                 12,80 EUR

 

Low Carb aus Vietnam: 4 knusprig gebratene Frühlingsrollen gefüllt mit Shrimps, grüner Papaya, Karotten, vielen

Gewürzen & Koriander, dazu gibt’s eine hausgemachte süß-scharfe Fischsoße mit Knoblauch, Ingwer, Chili &

frischem Limettensaft zum Dippen (der Koriander kann durch Basilikum ersetzt werden)                                                                                                     13,00 EUR

                                                                                                                                                                                             

Low Carb: großes Stück Quiche mit mildem Sauerkraut, geräucherter Mettwurst, saurer Sahne & vielen Gewürzen,

überbacken mit deftigem Bergkäse, dazu gibt’s einen kleinen bunten Salat                                                                                                                             12,50 EUR

 

Low Carb: großer Wrap „Hawaii“ gefüllt mit Putenschinken, Eissalat, cremigem Frischkäse mit Curry und

Mango-Chutney & frischer Ananas                                                                                                                                                                                                    12,00 EUR

 

Low Carb: 4 Eier-Muffins mit Räucherlachs, Brokkoli, Feta, Frühlingszwiebeln, vielen Kräutern & Gewürzen                                                                 12,00 EUR

 

Low Carb: hausgemachter, cremiger Brotaufstrich aus Hähnchen, Frischkäse, Curry, Mango-Chutney, Kräutern &

vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s 3 Scheiben Saatenbrot (ohne Mehl!) oder Bio-Knäckebrot mit Käse                                                                   11,80 EUR

 

Low Carb: Susis hausgemachter Fleisch-Salat (große Portion und mind. 7 Tage haltbar) in cremiger

Joghurt-Majonaise, süßlichen Essig-Gurken, frischem Meerrettich & viel frischem Schnittlauch, dazu gibt’s

3 Scheiben Bio-Knäckebrot mit Kürbiskernen & Käse                                                                                                                                                                      9,80 EUR

 

Süße Hauptspeisen – Dank Erythrit ohne Reue!

 

Soulfood veggi: cremige Milchnudeln ala Oma mit heißem Kirsch-Kompott & extra Zimt und Zucker (Erythrit)                                                            14,80 EUR

 

Low Carb veggi: frische Beerenfrüchte mit Eiercreme überbacken & einem Topping aus gerösteten Mandelblättern                                                  14,80 EUR

 

Soulfood veggi: dicke Heidelbeer-Holunder-Suppe mit Zimt & alkoholfreiem Cassis-Likör, als Einlage gibt’s luftige

Milchreis-Nocken& gebratene Apfel-Scheiben und ein Topping aus frischer Minze                                                                                                               13,80 EUR

 

Hauptspeisen vegetarisch & vegan – Fleischesser, traut euch dran!

 

Soulfood vegan: „Sauerbraten“ aus deftig-mariniertem Bio-Tofu in einer typischen Sauerbraten-Soße aus Gemüse,

dazu gibt’s Bandnudeln ohne Ei & Gewürz-Birnen mit Preiselbeeren                                                                                                                                       15,80 EUR

 

Low Carb vegan: würzig mariniertes Tofu-Geschnetzeltes (Bio) in einer cremigen Dill-Rahmsoße, dazu gibt’s heiße

Kirschen mit Pfeffer und etwas Chili und luftigen Basmati-Reis                                                                                                                                                  15,80 EUR

 

Low Carb vegan: Tofu-Stäbchen ala Fischstäbchen, mariniert in würzigem Algensud und mit krosser Panade, dazu

gibt’s cremigen Kartoffel-Gurken-Salat und hausgemachte vegane Remoulade mit vielen Kräutern                                                                                 15,00 EUR

 

Low Carb vegan: Susis Schaschlik (2 Spieße) aus würzig mariniertem Tofu, geräuchertem Tofu, Paprikaschoten &

Zwiebeln in hausgemachter feuriger Soße mit vielen Gewürzen (süß, deftig, leicht scharf), dazu gibt’s frisches

Baguette zum Soße tunken & einen großen grünen Mischsalat mit Senf-Dressing                                                                                                               15,00 EUR

 

Soulfood vegan: feines Kräuter-Tofu-Frikassee mit Möhren, Lauch, Zuckerschoten, Erbsen & Kapern in einer

sahnigen, würzigen Soße, dazu gibt’s hausgemachte Blätterteig-Stangen gefüllt mit eingelegten Tomaten                                                                   15,00 EUR

 

Soulfood vegan: Susis deftiges „Würzfleisch“ aus mariniertem Tofu, Räuchertofu & Seitan (hausgemacht!) in einer

cremigen Bechamel-Soße mit Champignons, vielen Gewürzen und mit veganem Käse überbacken. Dazu gibt’s

frisches Sauerteigbrot, frische Zitronen-Schnitze & einen kleinen grünen Salat                                                                                                                    14,80 EUR

 

Soulfood aus Indonesien vegan interpretiert: Sate-Spieße aus marinierten Tofu-Würfeln (kross angebraten) in einer

würzigen, leicht scharfen Erdnuss-Kokos-Soße, dazu gibt’s luftigen Basmatireis & frische Limetten-Schnitze                                                                14,80 EUR

 

Low Carb aus Indien vegan: cremiges Curry aus Kirchererbsen, Blumenkohl, Tomaten, Kokosmilch, vielen Gewürzen &

einem Topping aus Granatapfel-Kernen & frischen Kräutern (mild), dazu gibt’s 3 hausgemachte Papadams

(knuspriges, sehr dünnes Brot aus Kichererbsen-Mehl)                                                                                                                                                               15,00 EUR

 

Soulfood aus Indien vegan: cremiges, leicht scharfes Kokos-Tomaten-Curry mit frischer Papaya, Jackfrucht,

Süßkartoffeln,Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, vielen weiteren Gewürzen & einem Topping aus frischem Koriander

(ersatzweise Petersilie), dazu gibt’s 3 hausgemachte Papadams (knuspriges, sehr dünnes Brot aus Kichererbsen-Mehl)                                            15,80 EUR

 

Low Carb aus Thailand vegan: Rotes Thaicurry mit Kichererbsen, Zucchini, roter Paprikaschote, Kürbis, Kokosmilch,

vielen Gewürzen & einem Topping aus Granatapfel-Kernen, gerösteten Kürbis-Kernen & frischer Minze, dazu gibt’s

extra Limettenspalten (nach dem Erhitzen den Saft übers Curry drücken) – das Curry ist scharf                                                                                         15,00 EUR

 

Low Carb aus Thailand vegan: gelbes Thaicurry mit Kokosmilch, Zitronengras, Rosenkohl, Brokkoli, Zucchini,

Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chili & vielen weiteren Gewürzen (leicht scharf), als Topping gibt’s Feldsalat (wird extra

verpackt und nach dem Erhitzen darüber gegeben) und als Beilage einen kleinen Basmati-Reis                                                                                        15,50 EUR

 

Low Carb aus Japan vegan: 9 hausgemachte Gyoza (japanische, gebratene Nudel-Taschen) mit einer Füllung aus

Karotten, Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch & Ingwer, dazu gibt’s einen hausgemachten würzigen-leicht

scharfen Dip aus Sojasoße, Reis-Essig, Senf, Worchester-Soße & etwas Chili und einen japanischen Gurkensalat

mit geröstetem Sesam                                                                                                                                                                                                                          16,50 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan griechisch: Tiganaki ala Susi – das sind würzig marinierte Tofustreifen in einer cremigen

Soße aus Soja-Sahne, Tomaten Paprika, Metaxa, vielen Gewürzen mit Schafskäse-Würfeln & leicht scharfen

Peperoni-Ringen, dazu gibt’s luftigen Reis ODER knuspriges Baguette – vegan ohne Schafskäse.                                                                                      15,00 EUR

 

Soulfood aus Italien veggi: Arancini – das sind knusprig frittierte, saftige Reisbällchen aus Risotto mit 3 italienischen

Käse-Sorten & viel Petersilie, dazu gibt’s eine fruchtig-pikante Tomatensoße und einen großen bunten Salat mit

Joghurt-Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                                                                    14,90 EUR

 

Soulfood veggi: cremiger Kartoffel-Auflauf mit Frischkäse, Frühlingszwiebeln & Schnittlauch, dazu gibt’s einen

großen grünen Mischsalat mit Kräuter-Senf-Dressing                                                                                                                                                                 14,80 EUR

 

Low Carb veggi: rote, gefüllte Spitz-Paprika (3 Hälften) mit einer Füllung aus Zucchini, Feta, Knoblauch, Zwiebeln,

einer Art Spiegelei & vielen Kräutern und Gewürzen überbacken, dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit

Kräuter-Dressing                                                                                                                                                                                                                                   14,90 EUR

 

Soulfood aus der Türkei veggi: hausgemachte Kayseri Manti – das sind die „türkischen Tortellini“ gefüllt mit

Ricotta, Spinat, vielen Gewürzen & Zwiebeln, dazu gibt’s eine Joghurt-Knoblauch-Soße mit frischer Minze und

hausgemachtes Paprika-Öl (leicht scharf)                                                                                                                                                                                        15,00 EUR

 

Soulfood aus Italien veggi: Rigatoni (vorgegart kurz vor al dente) mit einer würzig-pikanten Tomatensoße mit viel

gehackten Oliven, Fenchelwürfeln, viel Knoblauch, Petersilie & Parmesan – die Soße und der Parmesan werden

extra geliefert, dann weichen die Nudeln nicht auf und sind nach dem Erhitzen perfekt al dente  – das Gericht ist

Low Carb mit Konjak-Nudeln (Spaghetti) möglich (+1 EUR)                                                                                                                                                         14,80 EUR

 

Hauptspeisen Fleisch

 

Soulfood aus Griechenland: Lamm-Stifado – das sind magere, butterzarte Lammstücke in einer würzigen Soße

aus Tomaten, Rotwein, Zimt, Knoblauch und vielen weiteren Gewürzen, dazu gibt’s griechische Reisnudeln                                                                16,50 EUR

 

Soulfood aus Griechenland: Tiganaki – das sind zarte Hähnchenstücke ohne Knochen in einer cremigen Sahne-Soße

aus Tomaten Paprika, Metaxa, vielen Gewürzen, Schafskäse-Würfeln & scharfen Peperoni-Ringen, dazu gibt’s

luftigen Reis ODER knuspriges Baguette                                                                                                                                                                                          16,50 EUR

 

Soulfood aus der Türkei: hausgemachte Kayseri Manti – das sind die „türkischen Tortellini“ gefüllt mit

Rinder-Lamm-Hack, vielen Gewürzen & Zwiebeln, dazu gibt’s eine Joghurt-Knoblauch-Soße mit frischer Minze und

hausgemachtes Paprika-Öl (leicht scharf)                                                                                                                                                                                       16,50 EUR

 

Soulfood: Susis Kalbschnitzel mal anders: knusprige Kalbsschnitzel mit hausgemachter Zwiebel-Brombeer-

Marmelade, dazu gibt’s einen cremigen Kartoffel-Salat mit Sauerrahm, Kapern, viel frischem Schnittlauch & Gewürzen                                          16,80 EUR

 

Low Carb: Susis Schaschlik (2 Spieße) aus Bio-Schweine-Nacken, geräuchertem Dörrfleisch, Paprikaschoten &

Zwiebeln in hausgemachter feuriger Soße mit vielen Gewürzen (süß, deftig, leicht scharf), dazu gibt’s frisches

Baguette zum Soße tunken & einen großen grünen Mischsalat mit Joghurt-Dressing                                                                                                         16,90 EUR

 

Soulfood: feines Kräuter-Hähnchen-Frikassee mit Möhren, Lauch, Zuckerschoten, Erbsen & Kapern in einer sahnigen,

würzigen Soße, dazu gibt’s hausgemachte Blätterteig-Stangen gefüllt mit milden Camenbert                                                                                          15,80 EUR

 

Soulfood: Susis deftiges Würzfleisch aus 3 verschiedenen Fleischsorten (Kalb, Rind, Huhn) in einer cremigen

Bechamel-Soße mit Champignons, vielen Gewürzen & mit Emmentaler überbacken. Dazu gibt’s frisches

Sauerteigbrot, frische Zitronen-Schnitze & einen kleinen grünen Salat                                                                                                                                  16,00 EUR

 

Low Carb: Susis luftige Fenchel-Mett-Bällchen in einer würzigen Tomaten-Paprika-Soße, dazu gibt’s 4 Scheiben

hausgebackenes Zucchini-Brot zum Soße tunken                                                                                                                                                                        15,90 EUR

 

Low Carb: Susis butterzarte Spare-Ripps (Bio) mit hausgemachter BBQ-Soße mit viel Pfeffer, Honig, vielen weiteren

Gewürzen & einem Hauch Chili, dazu gibt’s einen großen bunten Salat mit Joghurt-Senf-Dressing                                                                                16,50 EUR

 

Low Carb aus Ungarn: Paprika-Hähnchen-Stücke in einer cremigen Soße mit Tomaten & Sauerrahm

(pikant-leicht scharf), dazu gibt’s luftigen Reis oder hausgemachte Knöpfle (Spätzle) in Butter geschwenkt und

extra frisch geschlagene Sahne mit viel Schnittlauch als Topping für das erhitzte Hähnchen                                                                                            15,80 EUR

 

Soulfood aus Indonesien: saftige Sate-Spieße aus Hähnchen-Keulen (keine Knochen!) in einer würzigen, leicht

scharfen Erdnuss-Kokos-Soße, dazu gibt’s luftigen Basmatireis & frische Limetten-Schnitze                                                                                             15,80 EUR

 

Low Carb aus Griechenland: saftiges Bifteki (Rind) gefüllt mit Feta, dazu gibt’s hausgemachtes Tsatsiki & einen

Gurkensalat mit roten Zwiebeln, Schafskäse & Minze                                                                                                                                                                16,50 EUR

 

Soulfood aus Vietnam: BUN CHA – das ist ein klassischer Bowl aus Glasnudeln, gekochtem Bio-Schweinebauch mit

Hoin Sin Soße glasiert, dünnen Weißkohl-Streifen, grob geriebenen Möhren, Frühlingszwiebeln & Minze auf

Eisberg-Salat, dazu gibt’s ein Dressing aus Limetten, Fischsoße, braunem Zucker (Erythrit) & Chilischoten

(leicht scharf) – das Dressing wird extra geliefert und nach dem Erwärmen des Bowls darüber gegossen                                                                     16,00 EUR

 

Low Carb aus Japan: hausgemachte Ramensuppe (aus Huhn, Knoblauch, Ingwer & Gewürzen) mit Soba-Nudeln,

hausgemachtem Kimchi (eingelegter Chinakohl), jungem Spinat & Frühlingszwiebeln und einem Topping aus knusprigen

Entenbrust-Streifen, eingelegten Soja-Eiern & gerösteten Algen – die Suppe kommt extra, dann weicht nichts auf                                                    16,80 EUR

 

Low Carb aus Japan: 9 hausgemachte Gyoza (japanische, gebratene Nudel-Taschen) mit einer Füllung aus

magerem Schweinebauch, Weißkohl, Frühlingszwiebeln & Ingwer, dazu gibt’s einen hausgemachten würzigen-leicht

scharfen Dip aus Sojasoße, Reis-Essig, Senf, Worchester-Soße & etwas Chili und einen japanischen Gurkensalat

mit geröstetem Sesam                                                                                                                                                                                                                        16,90 EUR

 

Hauptspeisen Fisch & Meeresfrüchte

 

Soulfood aus Thailand: Rotes Bananen-Curry mit weißen Fischfilets (grätenfrei), Kokosmilch, Knoblauch, vielen

Gewürzen & einem Topping aus frischem Koriander (ersatzweise Petersilie), dazu luftigen Basmatireis mit

frischen Limetten-Spalten (den Schärfegrad könnt ihr frei wählen – das Original ist mittelscharf)                                                                                   17,00 EUR

 

Low Carb: gebratenes Kabeljau-Filet in Schnittlauch-Zitronen-Soße, dazu gibt’s cremiges Lauch-Apfel-Gemüse                                                          17,80 EUR

 

Soulfood: Susis Paella mit Bio-Rotgarnelen, Sepia-Stücken (Tintenfisch), diversen Muscheln, viel Gemüse, Safran,

frischen Kräutern & Zitronen-Spalten – wer möchte, kann die Paella auch Low Carb mit Konjak-Reis haben                                                               17,80 EUR

 

Low Carb aus Indien: Bengalischer Joghurt-Fisch (grätenfreie große Stücke ohne Haut!) in einer cremigen Soße aus

Joghurt, Tomaten, etwas Chili, vielen Gewürzen & frischen Kräutern als Topping, dazu gibt’s einen luftigen

Basmati-Reis mit Limetten-Saft (der Fisch wird 1 Tag in Joghurt & Gewürzen mariniert, dadurch wird er butterzart!)                                               17,00 EUR

 

Soulfood: Susis gebratene Bio-Rotgarnelen in Butter-Olivenöl-Soße mit viel echter Vanille & etwas Chili (leicht scharf),

dazu frisch frisches Baguette zum Soße tunken & einen großen grünen Salat mit Apfel-Kräuter-Dressing                                                                    16,90 EUR

 

Low Carb kalt: großes Stück Pfannkuchen-Torte mit Schichten aus Bio-Räucherlachs, hausgemachtem Kräuter-

Frischkäse, Avocado-Creme und als Topping einen Kleks Lachs-Kaviar – wer keinen Kaviar mag: es gehen auch

geröstete Walnüsse, dazu gibt’s einen großen grünen Mischsalat mit Honig-Senf-Dressing                                                                                              15,80 EUR

 

Soulfood aus dem Orient: Seelachs-Filet in knuspriger Sesam-Panade mit einer fruchtig-pikanten Soße aus

Granatapfelsaft, Äpfeln & Gewürzen, dazu gibt’s Langkorn-Reis & Stangen-Sellerie-Gemüse in Butter geschwenkt                                                   16,80 EUR

 

Low Carb aus Japan: hausgemachte Ramensuppe (Gemüse-Algen-Sud klar mit Sojasoße) mit knusprig-paniertem

Fischfilet gefüllt mit Sobanudeln, gekochtem eingelegtem Rettich, gedünstetem Brokkoli, gebratenem Spitzkohl,

gebratenen Shitake-Pilzen und japanischem süßen Omelette als Streifen – die Ramensuppe wird extra geliefert,

dann weicht nichts auf.                                                                                                                                                                                                                     16,90 EUR

 

Soulfood aus Kuba: 5 knusprige Krabben-Küchlein mit vielen Kräutern & Gewürzen, dazu gibt’s einen Peperoni-

Limetten-Dip (leicht scharf-mittelscharf) mit Knoblauch & frischem Koriander (ersatzweise Petersilie) und einen

kleinen Salat aus schwarzen Bohnen, Mais, Tomatenwürfeln, Paprikawürfeln, Frühlingszwiebeln und viel Mango

mit Gewürzen & Olivenöl mariniert.                                                                                                                                                                                              16,00 EUR

 

Low Carb aus Japan: Seelachs in Miso-Honig-Marinade knusprig gebraten, dazu gibt’s gepickelte Radieschen

mit Frühlingszwiebeln & gedämpftes grünes Gemüse (Brokkoli, Pak Choi, Zuckerschoten) leicht glasiert mit einer

würzigen Sojasoße                                                                                                                                                                                                                             16,80 EUR

 

Soulfood: Susis Fischstäbchen mal anders – Fischstäbchen aus frischer Forelle (grätenfrei) in knusprigem

Cornflakes-Mantel, dazu gibt’s „schlotzigen“ Kartoffel-Gurken-Salat mit Frühlingszwiebeln und

hausgemachte Remoulade                                                                                                                                                                                                               16,50 EUR  

 

Für besondere Anlässe – oder einfach mal so – auf Vorbestellung (4 Tage vorher!!!):

 

Kaltes Buffet oder Frühstück (ab 2 Personen): diverse Canapés, Kuchen, gefüllte Eier, Smoothies, Joghurt mit Früchten, frisch gepresste Säfte und/oder kleine „Sauereien im Glas“.  Oder einfach deftig: z.B. gefüllte Hackbällchen, diverse Salate und vieles mehr! Rufen Sie mich an, ich mache Ihnen Vorschläge.

Kosten pro Person zwischen 25,00 – 40,00 EUR -> die Abholung ist auch Samstag & Sonntag möglich. 

 

Gezieltes Abnehmen – da geht was!

 

Wer ganz gezielt abnehmen möchte, dem biete ich eine Rundum-Versorgung. Das heißt ihr bekommt Frühstück, Mittag und Abendessen von mir – und zwar ganz persönlich auf eure Bedürfnisse zugeschnitten. Ihr habt die Wahl zwischen 3 Paketen:

 

Paket 1: 5 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 120,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 2: 6 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 140,00 EUR + MwSt pro Woche

Paket 3: 7 Tage Vollversorgung – Abholung der Speisen Mittwoch Abend und Freitag = 160,00 EUR + MwSt pro Woche

 

So geht’s: Ihr meldet mir euer Startgewicht und dann immer das aktuelle Gewicht am Mittwoch und am Sonntag. Ich stelle euch alle Speisen zusammen, die ihr dann die Woche über mit gutem Gewissen „mampfen“ könnt – und zwar pro Tag genau beschriftet. Das Programm startet mit einem persönlichen Gespräch, in dem ihr mir mitteilen könnt, was ihr gar nicht mögt, ob ihr Allergien oder Unverträglichkeiten habt oder ob es Krankheiten gibt, auf die ich dann achte. Und ich erkläre euch die wichtigsten Lebensmittel und was nicht gut für den Körper ist. Das Programm könnt ihr solange laufen lassen, bis euer Wunschgewicht erreicht ist. Natürlich stehe ich auch telefonisch immer zur Verfügung, wenn ihr Fragen habt oder ihr besondere Wünsche habt. Traut euch! Es gibt schon viele Kunden, die bis zu 50 Kilo verloren haben – aber eben in einem gesunden Tempo und dann gibt es auch keine Rückfälle in alte Verhaltensmuster und somit keinen Jojo-Effekt!

 

Speisekarte vom 27.2. bis 31.3.23

 

Eure Bestellungen brauche ich immer wöchentlich bis spätestens Sonntag, da ich am

Montag einkaufen gehe – und ich kaufe nur die benötigten Mengen, um nichts zu verschwenden!

Die Speisen können dann für größere Bestellungen immer von Mittwoch bis Freitag der Folgewoche

abgeholt werden und kleinere Bestellungen Dienstag ab 12.00 Uhr (oder ebenfalls Mittwoch bis Freitag).  

Natürlich könnt ihr größere Bestellungen auch an mehreren Tagen abholen – wie es euch eben am besten passt!

Sollte jemand bei der Abholung erkältet sein, bitte ich eine Maske zu tragen.

 

Die Bestellungen bitte an:

susi@susis-hexenkueche.de oder telefonisch unter: 06036.9834848 oder gerne auch per WhatsApp an 0160.980 163 92.

 

Für Neukunden: Zahlung vorab per Überweisung (Bankverbindung auf der Rechnung), per PayPal an: susi@susis-hexenkueche.de oder bar bei Abholung. Stammkunden erhalten eine Sammelrechnung am Monatsende.

 

Smoothies – tolle Quellen für einen guten Start in den Tag oder einfach nebenbei im Büro

 

Spicy Hot Drink vegan: Saft aus frisch gepressten Orangen, Ingwer, Kurkuma, Pfeffer, Kardamom, Nelken &

grünem Tee – Glasweise leicht erhitzen – wärmt den Körper und gibt Energie (0,5 Liter)                                                                                                         6,80 EUR

 

Smoothie vegan: aus Mango, Passionsfrucht, Leinsamen, Minze & Kokoswasser (0,5Liter)                                                                                                     6,80 EUR

 

Smoothie deftig vegan: aus Orangen, Orangesaft, Tomaten, roten Paprikaschoten, Pfeffer, Sojasoße &

Basilikum (0,5 Liter)                                                                                                                                                                                                                                   6,80 EUR

 

Smoothie vegan: aus Pflaumen, Datteln, Mandeldrink, Haferflocken & Gewürzen (0,5 Liter)                                                                                                 6,80 EUR

 

Smoothie veggi: aus grünen Äpfeln, Zitronensaft, Ingwer, Minze, Joghurt & Kefir (0,5 Liter)                                                                                                   6,80 EUR

 

Frühstück – wichtige Kopf-Nahrung – egal um welche Zeit

 

Low Carb vegan: Chia-Pudding aus Haferdrink mit Schokoladen-Stückchen, als Toppping Himbeermus & Pistazien                                                         9,80 EUR

 

Low Carb vegan: 3erlei hausgemachte Brotaufstriche 1) Paprika-Walnuss-Aufstrich mit Petersilie & Walnuss-Kernen

2) Erbsen-Aufstrich mit Sesampaste, Dill, Senf & Sonnenblumen-Kernen 3) Cashew-„Frischkäse“-Aufstrich mit

vielen Gewürzen & Schnittlauch – dazu passt am besten frisches Sauerteigbrot oder Bio-Knäckebrot                                                                              12,80 EUR

 

Low Carb vegan: Chia-Vanille-Pudding mit Mandeln, als Topping Papaya-Kompott & Walnüsse                                                                                           9,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: Buchweizen-Mohn-Porridge mit Zimt & Vanille, als Topping Orangenfilets                                                                              9,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: Smoothie Bowl aus griechischem Joghurt, Haferflocken & Mango, als Topping

frische Beeren & Nüsse – vegan mit Soja-Joghurt                                                                                                                                                                              9,80 EUR

 

Soulfood veggi: 4 große Möhren-Pancakes mit cremigem Quark mit Honig, Walnusskernen & Orangenfilets                                                                    9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 4 Schoko-Rote-Beete-Muffins (die rote Beete schmeckt man nicht! Also Mut zum Test!                                                                            9,80 EUR

 

Low Carb veggi: Buchweizen-Grütze mit Honig-Birnen & hausgemachtem Haselnuss-Mus                                                                                                     9,80 EUR

 

Soulfood veggi: luftig-cremiger Bananen-Kokos-Pudding, als Topping Bananenstücke, Zimt & Minze                                                                                  9,80 EUR

 

Low Carb veggi: 2 große Stücke saftiger Orangenkuchen, dazu hausgemachte Orangen-Zitronen-Marmelade                                                                 9,80 EUR

 

Salate die satt machen – prima fürs Büro geeignet

 

Soulfood vegan: großer Salat aus Brokkoli, Cashew-Kernen, Crainberries & roten Zwiebeln, dazu ein

cremiges Dressing aus Sonnenblumen-Kernen, Cashew-Kernen, Curry, Apfel-Essig und Ahornsirup                                                                                   13,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus Eichblatt-Salat, gegrilltem Fenchel, Gewürzbirnen, Roquefortkäse,

Haselmuss-Kernen & geröstetem Sauerteigbrot mit Honig-Balsamico-Dressing                                                                                                                       13,80 EUR

 

Low Carb veggi: großer Salat aus Römersalat, gebratenen hausgemachten Maultaschen in Streifen,

Champignons, Möhren, Salatgurke & einem würzigen Senf-Kräuter-Dressing                                                                                                                          14,80 EUR

 

Soulfood aus dem Elsass: großer Salat aus Weißkohl, Fleischwurst, Munster-Käse & Rosinen mit einem

deftigen Senf-Dressing                                                                                                                                                                                                                          13,80 EUR

 

Soulfood: Susis deftiger Nudelsalat mit Bio-Fleischwurst, Butterkäse, Erbsen, Gewürzgurken &

Mandarinen-Filets in einer cremigen Joghurt-Majonaise und Schnittlauch-Topping                                                                                                               13,80 EUR

 

Suppen – wärmen Seele & Körper wenn´s draußen oder drinnen kalt ist!

 

Soulfood vegan: tomatige Erdnuss-Süßkartoffel-Suppe mit vielen Gewürzen (leicht scharf), Pak Choi, gebratenen

Möhren & Kräuter-Joghurt-Topping                                                                                                                                                                                                    12,80 EUR

 

Low Carb vegan aus Japan: Agedashi Tofu (marinierter, frittierter Tofu) in einer würzigen Gemüse-Brühe mit

Lauchzwiebeln & frischem Koriander als Topping – die Brühe wird extra geliefert, dass nichts aufweicht.                                                                       12,80 EUR

 

Low Carb vegan aus Malaysia: Laksa Curry-Suppe aus cremiger Kokosmilch mit Limettensaft & Reisnudeln, als

Topping gibt’s Mungbohnen-Sprossen, Gurkenstreifen, marinierten gebratenen Tofu, Frühlingszwiebeln,

geröstete Erdnüsse, Röstzwiebeln und frischen Koriander                                                                                                                                                           12,80 EUR

 

Low Carb veggi: deftige Käse-Lauch-Suppe mit marinierten, knusprigen Tofu-Würfeln                                                                                                        12,80 EUR

 

Low Carb: deftige Gurken-Wasabi-Suppe mit Stangensellerie, vielen Kräutern & knusprigem

Speck (Bio) – der Speck wird extra verpackt, dann weicht nichts auf                                                                                                                                         11,80 EUR

 

Low Carb: hausgemachte kräftige Rinderbrühe mit Kräuter-Flädle (Pfannkuchen in Streifen) & viel Schnittlauch –

das Gericht ist mit hausgemachter Gemüsebrühe veggi möglich                                                                                                                                                11,80 EUR

 

Kleine Gerichte kunterbunt – prima für´s Büro geeignet

 

Low Carb vegan: 2 große Reispapier-Taschen (eckig) gefüllt mit Rotkohl, Pilzen, Möhren, mariniertem Tofu,

Frühlingszwiebeln & vielen Gewürzen knusprig gebraten, dazu gibt’s einen Orangen-Kokos-Dip mit etwas Chili                                                          13,80 EUR

 

Low Carb vegan: kleine Kohl-Röllchen gefüllt mit Möhren, Paprika & Gemüse-Zwiebeln, dazu gibt’s einen

pikanten Kokos-Erdnuss-Dipp – prima Fingerfood fürs Büro                                                                                                                                                       12,80 EUR

 

Low Carb vegan aus der Türkei: würzig, pikante Köfte aus Bulgur, Gemüse & vielen Kräutern und Gewürzen in

knackige Salatblätter gepackt, dazu gibt’s einen Dip aus Soja-Joghurt, Minze & viel frischer Zitrone                                                                                13,80 EUR

 

Soulfood aus Japan vegan: 2 große Sushi-Sandwiches – Noriblätter als Päckchen gefüllt mit Sushi-Reis, Gemüse

mit Ingwer, veganer Majonaise & Röstzwiebeln, dazu gibt’s eine hausgemachte süß-sauer-pikante Soße als Dip                                                          13,80 EUR

 

Soulfood veggi oder vegan: 2 Blätterteig-Taschen gefüllt mit cremigem Spinat, Paprikaschoten & Gemüse-Zwiebeln,

dazu gibt’s einen kleinen grünen Salat mit Kräuter-Creme-Dressing